Top 15 glutamine

Glutamine of L-glutamine is het meest voorkomende niet-essentiële aminozuur in uw lichaam (1). Onderzoek toont aan dat glutamine de immuniteit kan versterken, spierverlies kan voorkomen, spierherstel als gevolg van ziekten of vleeswonden kan versnellen en de spijsvertering kan verbeteren (2), (3).

Maar het niveau van L-glutamine kan dalen als gevolg van ernstige ziekte, zware oefeningen, vleeswonden of veroudering (3), (4). Op deze momenten moet u uw lichaam aanvullen met externe bronnen van glutamine. Lees verder om meer te weten te komen over de 15 beste glutamine-rijke voedingsmiddelen, voordelen en meer.

Top 15 L-glutamine-voedingsmiddelen die u aan uw dieet moet toevoegen

1. Zeevruchten

Zeevruchten, zoals vis, mosselen, garnalen en krabben, zijn uitstekende bronnen van glutamine. Zeewatervissen bevatten meer glutamine dan zoetwatervissen (5). Je kunt ze stomen, grillen of toevoegen aan soepen en salades. Zorg ervoor dat u ze niet te gaar maakt, omdat ze textuur en voedselwaarde verliezen.

2. Grasgevoerd vlees

Vlees is een uitstekende bron van proteïne. Kip, lam en rundvlees zijn geweldige bronnen van glutamine, en u kunt een van deze stoffen in uw lunch of diner opnemen (6). Wees echter voorzichtig met de hoeveelheid rood vlees die u consumeert als u zwaarlijvig bent, een hartprobleem of hoge bloeddruk heeft.

Consumeer 3 oz kippenborst (3,7 g glutamine) en / of 3 oz magere stukken rundvlees (3,2 g - 4 g glutamine). Vermijd het eten van verkoold vlees en eet groene bladgroenten met vlees om het dieet in evenwicht te houden.

3. Rode kool

Rode kool is een groente die rijk is aan glutamine (7). Het helpt bij het opbouwen van immuniteit en verbetert uw algehele gezondheid.

Neem het op in salades, sandwiches en wraps, omdat het koken het glutamine-gehalte vernietigt. U kunt ook overwegen om het te persen of te fermenteren.

4. Melk

Met gras gevoede melk is rijk aan glutamine en bevordert de productie van glutathion, een antioxidant (8).

Consumeer 's ochtends melk bij het ontbijt zonder toegevoegde suikers om de uitgeputte glutamineniveaus in uw lichaam aan te vullen. Het zal ook je botten tijdens het proces versterken.

5. Eieren

Eieren zijn ook een goede bron van glutamine (9). Honderd gram eieren bevat 0,6 gram glutamine.

Afhankelijk van uw dagelijkse behoefte, kunt u eieren eten voor het ontbijt of de lunch om uw lichaam van de benodigde hoeveelheid vitamines, mineralen en aminozuren te voorzien. Heb gekookte, gebakken of gepocheerde eieren of omeletten om smaak en variatie aan uw maaltijd te geven.

6. Yoghurt

Yoghurt heeft veel gezondheidsvoordelen, zoals het verbeteren van het aantal darmbacteriën en het verbeteren van de spijsvertering (10). Neem het op in uw dieet als u op zoek bent naar een voedingsbron van glutamine. Zorg ervoor dat de yoghurt die u consumeert afkomstig is van grasgevoerde melk.

Het is het beste om thuis een kom yoghurt te maken en deze in de koelkast te bewaren in plaats van degene die op de markt verkrijgbaar is met een laag glutaminegehalte. Voeg het toe aan je salade in plaats van mayonaise, eet het als tussendoortje of eet het met fruit als dessert.

7. Ricotta Kaas

Ricotta-kaas wordt verkregen door citroenzuur of limoensap aan melk toe te voegen, wat leidt tot precipitatie van het melkeiwit. Net als grasgevoerde melk is ricottakaas met grasgevoerd een goede bron van glutamine (11).

Je kunt het als ontbijt gebruiken door er een beetje zout en peper aan toe te voegen. Voeg een beetje suiker toe als u zich geen zorgen maakt over gewichtstoename. Voeg het toe aan salades, sandwiches en wraps om je lunch extra speciaal te maken.

8. Moeren

Noten zijn rijke bronnen van gezonde vetten en eiwitten. Glutamine, een aminozuur, is ook overvloedig aanwezig in noten (12). Het is gemakkelijk om deze kleine zakjes van vreugde te veel te eten, en daarom moet je opletten hoeveel noten je eet.

Voeg noten toe aan je zelfgemaakte eiwitshake, ontbijtkom, salade, gearomatiseerde rijst, enz. Voeg amandelen, hazelnoten, pistachenoten, pinda's en walnoten toe zonder te roosteren om de voedingswaarde intact te houden.

9. Bonen

Sojabonen en bruine bonen zijn uitstekende bronnen van glutamine (13), (14). Als je vegetariër of veganist bent en geen dierlijke bronnen van glutamine kunt hebben, eet dan bonen. Het consumeren van bonen kan ook helpen het herstelproces van een blessure te versnellen.

Eet bonen met groenten en een magere eiwitbron, zoals champignons of kipfilet, voor een uitgebalanceerd gezond dieet.

10. Peterselie

Peterselie is een geliefd kruid dat wordt gebruikt om smaak en smaak toe te voegen aan verschillende gerechten zoals quiche en soepen. Peterselie is niet alleen een goede bron van vitamines, mineralen en voedingsvezels, het is ook rijk aan glutamine (11).

Voeg het toe aan je sandwich, gevulde flatbread, hotdog, gevulde kip, gegrilde vis, champignons of groentesoep.

11. Donkere bladgroenten

Donkere bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool, boerenkool, sla, radijsgroenten en koriander, zijn goede bronnen van glutamine (15). Als u regelmatig traint, minder rust krijgt en u de hele tijd vermoeid voelt, zal het opnemen van deze bladgroenten in uw dieet uw gezondheid verbeteren en uw immuniteit versterken.

Voeg ze toe aan je salade, sandwich en wraps. Breng de maaltijd in evenwicht met een magere eiwitbron, gezonde vetten en goede koolhydraten.

12. Orgaanvlees

Orgaanvlees is, net als lever, een goede bron van glutamine (16). Als uw lichaam het glutaminegehalte moet aanvullen als gevolg van ziekte of spierverlies als gevolg van een vleeswond, kan het gebruik van dierlijke lever in uw dieet helpen om het proces te versnellen.

Gril de lever en kruid deze goed. Eet het met donkere bladgroenten, gekookte bonen, met een scheutje limoensap, paprikapoeder en een snufje zout.

13. Botbouillon

Botbouillon is supergezond. Als u regelmatig ziek bent geworden en het gevoel heeft dat uw immuniteit een boost nodig heeft, gebruik dan de glutamine-rijke bottenbouillon.

Bereid het thuis voor door runderbotten, andere groenten, kruiden en 2-3 kopjes water toe te voegen aan een soeppan. Dek het deksel af en laat 60 minuten langzaam koken. Eet het met flatbread of lookbrood.

14. Asperges

Zowel witte als groene asperges zijn goede bronnen van glutamine en kunnen worden gebruikt om spierverlies te voorkomen of de hersteltijd te versnellen.

Blancheer, gril of voeg het toe aan je soep. Eet het samen met donkere bladgroenten, andere groenten en een magere eiwitbron om de maaltijd gezond te maken.

15. Peulvruchten

Peulvruchten, zoals kikkererwten, erwten, linzen en bonen, zijn goede bronnen van glutamine (14). Ze zijn geweldig voor vegetariërs en veganisten, omdat mensen die in deze twee categorieën vallen, geen verschillende aminozuren hebben die uit dierlijk vlees kunnen worden gehaald.

Eet peulvruchten in soepen of maak dipsauzen, hartige pannenkoeken, voeg wraps toe of maak een curry om ze in uw dagelijkse voeding op te nemen.

Dit zijn de beste glutamine-rijke voedingsmiddelen die u in uw dieet kunt opnemen om de spiertonus te verbeteren, spierverlies te voorkomen, de botten te versterken en de immuniteit te verbeteren. Laten we nu eens kijken naar de voordelen van het consumeren van glutamine-rijk biologisch voedsel.

Voordelen van glutamine

Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen verbonden aan het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan glutamine. Ze zijn zoals hieronder vermeld:

• Verbetert de gezondheid van het spijsverteringskanaal door de celdeling van de darmwand te reguleren (17).
• Het helpt het lichaam bij de productie van glutathion, een krachtige antioxidant (18).
• Het handhaaft de pH-balans in het lichaam (19).
• Het helpt de spiermassa te behouden (20).
• Het helpt bij cellulaire en systemische ontgifting (21).
• Bevordert een gezonde neurologische functie en verbetert het geheugen en het leren (22).

Uit de bovenstaande lijst blijkt duidelijk dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan glutamine essentieel zijn voor de algehele gezondheid. De volgende vraag is: wanneer moet je er bewust voor kiezen om glutamine-rijk voedsel te eten of wie moet glutamine-rijk voedsel consumeren?

Wie moet glutamine-rijk voedsel consumeren?

U moet deze voedingsmiddelen in uw dagelijkse voeding opnemen als u:

• ernstige brandwonden hebben.
• oefeningen met hoge intensiteit uitvoeren.
• regelmatig last hebben van verkoudheid en griep.
• coeliakie, IBS, de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa hebben.
• spiermassa hebben verloren als gevolg van een programma voor gewichtsverlies.
• spiermassa hebben verloren als gevolg van een vleeswond.
• spiermassa verliezen als gevolg van kanker of aids.

Opmerking: deze punten worden genoemd, rekening houdend met de verschillende voordelen van glutamine.

Wanneer moet u voedingsmiddelen met veel glutamine vermijden?

Hoewel er geen beperking is aan wie glutamine-rijk voedsel mag consumeren, staat dit bij bepaalde gezondheidsproblemen niet toe. Vermijd voedingsmiddelen met veel glutamine onder de volgende omstandigheden:

• Als u een nier- of leverziekte heeft.
• Als u het syndroom van Reye heeft.
• Mensen met kanker.
• Als u allergisch bent voor voedsel dat rijk is aan glutamine en symptomen vertoont zoals misselijkheid, braken, netelroos en gewrichtspijn.

Gevolgtrekking

De inname van glutamine uit biologisch onbewerkt voedsel is een geweldige manier om de genezing te versnellen en spierverlies in uw lichaam te voorkomen. Praat met uw arts en begrijp hoeveel van dit hele voedsel u moet consumeren. Zorg voor uw gezondheid om er niet alleen goed uit te zien, maar u ook beter dan ooit te voelen.

Antwoorden van experts voor vragen van lezers

Wat zijn de negatieve effecten van glutamine?

Een allergische reactie op glutamine-rijk voedsel kan misselijkheid, braken, netelroos en gewrichtspijn veroorzaken.

Helpt L-glutamine bij het afvallen?

Een pilotstudie bevestigt dat glutamine helpt bij het afvallen en de tailleomtrek vermindert door de insulinegevoeligheid te verhogen en het glucosemetabolisme te verbeteren (23).

Helpt L-glutamine bij het verlangen naar suiker?

Glutamine-rijk voedsel kan het verlangen naar suiker helpen verminderen door de verzadiging te vergroten en de insulinegevoeligheid en het glucosemetabolisme te verbeteren.

Zijn eieren rijk aan glutamaat?

Ja, eieren bevatten veel glutamaat.

Wanneer moet ik glutamine innemen?

Eet glutamine-rijk voedsel of glutaminesupplementen na overleg met uw arts als u regelmatig traint en / of herstellende bent van een vleeswond of een ernstige ziekte.

23 bronnen

Stylecraze hanteert strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste studies, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer lezen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud nauwkeurig en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Nutritioneel belang van glutamine, Arquivos de gastroenterologia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10029867

• Therapeutische overwegingen van L-glutamine: een overzicht van de literatuur, Alternative Medicine Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10468648

• Glutamine als een immunonutriënt, Yonsei Medical Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3220259/

• Leeftijdsgerelateerde veranderingen in glutamaat- en glutamineconcentratie in normale menselijke hersenen: 1H MR-spectroscopiestudie bij 4 T, Neurobiology of Aging, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2443746/

• Functionele aminozuren in visvoeding, gezondheid en welzijn, Frontiers in Bioscience, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26709652

• Evaluatie van een nieuwe voedselsamenstellingsdatabase die glutamine en andere aminozuren bevat die zijn afgeleid van gensequentiegegevens, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249386/

• Vrije aminozuren van tronchudakool (Brassica oleracea L. Var. Costata DC): invloed van bladpositie (intern of extern) en verzameltijd, Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18553888

• Chemische samenstelling, stikstoffracties en aminozuren Profiel van melk van verschillende diersoorten, Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4932579/

• Effecten van eiwitsuppletie op spierkracht en serumvrije aminozuurconcentraties, voedingsstoffen, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3497008/

• Effecten van dieetyoghurt op het gezonde menselijke gastro-intestinale (GI) microbioom, micro-organismen, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5374383/

• DL-Glutamine, PubChem, US National Library of Medicine, National Center for Biotechnology Information.

  pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/DL-Glutamine

• Chemische samenstelling van noten en zaden die in Korea worden verkocht, Nutrition Research and Practice, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3627934/

• Optimalisatie van glutaminepeptideproductie uit sojameel en analyse van molecuulgewichtsverdeling van hydrolysaten, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3397538/

• Voedingssamenstelling en bioactieve inhoud van peulvruchten: karakterisering van peulvruchten die vaak worden geconsumeerd in Frankrijk en effect van de kookmethode, voedingsstoffen, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6266829/

• Glutamine: een nieuwe benadering van door chemotherapie geïnduceerde toxiciteit, Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3385273/

• Voedingsproducten als bronnen van proteïne en aminozuren - The Case of Poland, Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315330/

• De rollen van glutamine in de darm en de implicatie ervan bij darmziekten, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5454963/

• Glutamine stimuleert de synthese van glutathion en draagt ​​bij aan de stralingsgevoeligheid van A549- en H460-longkankercellijnen, Biochimica et biophysica acta, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4768472/

• Acid-Base Homeostasis, Clinical Journal of the American Society of Nephrology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4670772/

• Glutamine: een potentieel nuttig supplement voor atleten, Canadian Journal of Applied Physiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9916176

• Glutamine: een Trojaans paard in ammoniakneurotoxiciteit, hepatologie, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17006913

• Effecten van glutamaat en glutamine op het leren en geheugen van ratten, Journal of Hygiene Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12725041

• Suppletie met glutamine bevordert gewichtsverlies bij niet-diëterende vrouwelijke patiënten met obesitas. Een pilotstudie. European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25226827