10 geweldige voordelen van geitenboter

Boter kan veel recepten een heerlijke smaak geven. Maar heb je ooit geitenboter geprobeerd? Wist je dat geitenboter verschillende voordelen heeft ten opzichte van koeienboter?

Er zijn een aantal manieren waarop geitenboter u kan helpen. Meer weten? Blijf lezen!

Een geschenk van een geit

Geitenboter wordt, je raadt het goed, bereid uit geitenmelk. Maar wat je niet wist, is dat de melk van een geit veel minder room bevat. Dit is veel minder dan wat we in koemelk zien, en daarom wordt het maken van boter een beetje moeilijker. Een geit geeft ook maar een paar liter melk per dag, vergeleken met de gallons van een koe. Dus, is de boter niet kostbaar?

Een woord over geitenmelk

Koemelk is zonder twijfel erg gezond. Toch is bekend dat koemelkeiwit bij sommige mensen bepaalde allergische reacties veroorzaakt. Geitenmelk wordt beter verdragen, omdat het minder van deze allergene eiwitten bevat (1). Melk van een geit heeft nog weinig voordelen.

• Qua structuur komt het het dichtst bij de moedermelk.
• Het is gemakkelijker te verteren omdat het kleinere vetbolletjes heeft (2).
• Het heeft ook vetzuren met een kortere keten die gemakkelijk beschikbaar zijn voor het lichaam.
• Geitenmelk heeft een lager lactosegehalte.
• Het is van nature cholesterolarm.
• Geitenmelk heeft veel essentiële mineralen, vitamines en veel calcium.
• Het verbetert de opname van ijzer en calcium in het lichaam.
• Melk van geitenmelk is licht basisch, in tegenstelling tot licht zure koemelk.
• Koemelk, hoewel populair, is ook de oorzaak van een opgeblazen gevoel en irritatie in de maag (3). Mensen die geitenmelk consumeerden, hadden deze problemen niet.

Voordelen van geitenboter

1. Smelt sneller

Geitenboter heeft een lager smeltpunt. Dit betekent dat het sneller smelt dan elk ander type boter, waardoor je het sneller op een hartig gerecht kunt verdelen.

2. Beter verteerd

Vanwege het lagere lactosegehalte is geitenboter gemakkelijker verteerbaar dan koeienboter. Mensen met een lactose-intolerantie kunnen margarine vergeten en voor de verandering van boter genieten.

3. Licht op het gehemelte

In tegenstelling tot koeienboter is geitenboter erg licht. De room van deze boter is door zijn vetstructuur niet zo zwaar in de mond als traditionele boter. Geitenboter maakt je recepten kaasachtig, maar geeft ze ook een lichtere frisheid.

4. Pittige smaak

De eerste keer dat proevers zouden zeggen dat geitenboter een muskusachtige, geitachtige smaak heeft. De boter geeft recepten echter een zoete, pittige smaak. Het is vooral verrukkelijk met zeezout aan de zijkant. Combineer het gewoon met radijs en je zult ontdekken hoe geitenboter smaakt.

5. Sneeuwwitje

De boter is wit als sneeuw omdat er geen van de toegevoegde ingrediënten aan toegevoegd zijn die koeienboter geel maken. Het heeft dezelfde kleur als de melk, wat betekent dat het zijn oorspronkelijke goedheid behoudt. Geitenboter behoudt zelfs het aardse aroma van melk.

6. Vocht

Geitenboter heeft een hoger vochtgehalte dan koeienboter. Wanneer gekookt met groene bladgroenten, bedekt het de bladeren goed, maakt ze zacht en smaakt het heerlijk.

7. Calorieën

Neem 2 eetlepels geitenboter en je krijgt 75 calorieën. Maar deze calorieën bevatten vetten die uw spijsvertering ondersteunen. Omdat geitenmelk van nature weinig cholesterol bevat, zou het een goed idee zijn om dit te verkiezen boven de alternatieven.

8. Veelzijdige boter

Geitenboter kan net als koeienboter worden gebruikt. Het kan worden uitgespreid op een broodtoost, gemengd in koekjesdeeg, gewerveld met groenten in hete pannen en naast een glas wijn. Geitenboter bereikt dit alles terwijl het een hemelse smaak aan de gerechten geeft.

9. Minder giftig

De laatste tijd worden koeien opgepompt met groeihormonen die bedoeld zijn om de melkproductie te verbeteren. Koemelkproducten worden in massa geproduceerd, die hun eigen voor- en nadelen hebben. Geitenboter daarentegen is onaangetast door massaproductie. Het is minder giftig, afkomstig van een onbehandelde geit.

10. Voedend

Geitenboter heeft alle nutritionele eigenschappen van koeienboter, alleen voor een betere deal (4). Omdat geitenboter ons spijsverteringssysteem helpt, is het een extra bonus.

Dus ga geitenboter pakken en geniet van de wonderbaarlijke voordelen ervan. Ik hoop dat je het bericht nuttig vond. Weet jij hoe je thuis geitenboter maakt? Deel uw recepten met ons in het opmerkingenveld hieronder!