Bessen staan ​​bekend als een van de meest voedzame dingen op aarde. En vlierbessen zijn er een die u in uw dieet moet opnemen. Als je je afvraagt ​​waarom, maak je geen zorgen - in dit bericht over de voordelen van vlierbessen krijgen we al je vragen beantwoord.

Inhoudsopgave

• Wat zijn vlierbessen?
• Wat is de geschiedenis van vlierbessen?
• Wat is het voedingsprofiel van vlierbessen?
• Wat zijn de gezondheidsvoordelen van vlierbessen?
• Wat zijn de andere toepassingen van vlierbessen?
• Hoe vlierbessen te selecteren en op te slaan
• Hoe vlierbessenthee te maken
• Alle populaire vlierbessenrecepten?
• Wat is de aanbevolen dosering van vlierbessen?
• Interessante feiten over vlierbessen?
• Waar te koop vlierbessen
• Wat zijn de bijwerkingen van vlierbessen?

Wat zijn vlierbessen?

Wetenschappelijk Sambucus-bessen genoemd, vlierbessen (ook wel vlierbloesem genoemd) behoren tot een geslacht van bloeiende planten in de familie Adoxaceae. De vrucht wordt gevonden in gematigde tot subtropische streken in de wereld. De vlierbes komt meer voor op het noordelijk halfrond, terwijl hij op het zuidelijk halfrond wordt aangetroffen in delen van Australazië en Zuid-Amerika. Verschillende soorten vlierbessen worden niet alleen voor het fruit gekweekt, maar ook voor hun sierbladeren en bloemen.

De bessen verkleuren van groen naar donkerpaars tijdens het rijpen. Je kunt zwarte vlierbessen zoeken omdat ze rijp zijn. Soms verschijnen ze ook als rode vlierbessen.

Enkele van de variëteiten zijn onder meer Amerikaanse vlier en de Europese vlier.

De geschiedenis van vlierbessen is net zo belangrijk om te weten.

Terug naar inhoudsopgave

Wat is de geschiedenis van vlierbessen?

Locaties in Zwitserland en Italië vertellen ons dat de zwarte vlierbessensoort de eerste vlierbes had kunnen zijn die werd gekweekt - en ook dat door de prehistorische mens.

Hippocrates, de oude Griek die bekend staat als de vader van de geneeskunde, beschreef de vlierbessenplant zelfs als zijn medicijnkist. De vrucht is inheems in Europa en Noord-Amerika. De bessen hebben een lange geschiedenis van gebruik in de volksgeneeskunde en er wordt al meer dan twee decennia onderzoek naar gedaan vanwege hun medicinale voordelen.

Er is een reden waarom ze worden onderzocht - dankzij hun gevarieerde voedingsprofiel.

Terug naar inhoudsopgave

Wat is het voedingsprofiel van vlierbessen?

Voedingswaarde per 100 g (3,5 oz)
Energie	305 kJ (73 kcal)
Koolhydraten	18,4 g
Voedingsvezels	7 g
Vet	0,5 g
Eiwit	0,66 g
Water	79,80 g
Vitamine A equivalent.	30 μg (4%)
Thiamine (vit. B 1)	0,07 mg (6%)
Riboflavine (vit. B 2)	0,06 mg (5%)
Niacine (vit. B 3)	0,5 mg (3%)
Pantotheenzuur (B 5)	0,14 mg (3%)
Vitamine B 6	0,23 mg (18%)
Foliumzuur (vit. B 9)	6 μg (2%)
Vitamine C	36 mg (43%)
Calcium	38 mg (4%)
Ijzer	1,6 mg (12%)
Magnesium	5 mg (1%)
Fosfor	39 mg (6%)
Kalium	280 mg (6%)
Zink	0,11 mg (1%)

Een ons vlierbessen (28 gram) bevat 20 calorieën, 5,2 gram koolhydraten en 0,1 gram totaal vet. Andere voedingsstoffen in vlierbessen zijn onder meer

• 1 milligram vitamine C (17% van de dagelijkse waarde)
• 168 IU vitamine A (3% van de dagelijkse waarde)
• 1 milligram vitamine B6 (3% van de dagelijkse waarde)
• 4 milligram kalium (2% van de dagelijkse waarde)
• 4 milligram ijzer (2% van de dagelijkse waarde)

Bovendien kunnen vlierbessen een geweldige aanvulling zijn op uw dieet als u op zoek bent naar een vezelrijke vrucht die uw spijsvertering kan stimuleren. Een enkele portie vlierbessen is net genoeg om in 28% van uw dagelijkse vezelbehoefte te voorzien.

Deze voedingsstoffen maken vlierbessen het bekijken waard - en dat is wat we nu zullen zien.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van vlierbessen?

De antioxidanten in vlierbessen dragen bij aan de meeste van hun voordelen. Ze versterken de immuniteit, beschermen het hart en voorkomen kanker. De bessen verbeteren ook de gezondheid van de huid en het haar. De vezels in deze bessen verbeteren de spijsvertering en voorkomen andere spijsverteringsproblemen.

1. Versterk de immuniteit

Verschillende onderzoeken spreken over het vermogen van vlierbessen om het immuunsysteem te versterken. Een rapport gepubliceerd door de University of Maryland Medical Center spreekt over de krachtige immuunversterkende effecten van vlierbessen (1).

Hetzelfde geldt ook voor vlierbessensiroop, die de antioxidantenniveaus in het lichaam verhoogt en helpt bij het bestrijden van ziekten. De vitamine A en C in de vrucht dragen bij aan een optimale gezondheid. Vlierbessen bieden ook bescherming tegen virussen die celwanden kunnen beschadigen.

De vrucht vermindert ook de slijmproductie tijdens verkoudheid en griep, waardoor de symptomen worden verlicht. En het is een uitstekende remedie tegen de slopende symptomen van griep, volgens een Japanse studie (2). Vlierbessen versterken de immuniteit door de productie van inflammatoire cytokines te verhogen (3). En op deze manier helpen ze ook bij de behandeling van infecties van de bovenste luchtwegen en andere luchtwegaandoeningen.

2. Verbeter de spijsvertering

Shutterstock

Hoewel onderzoek hier beperkt is, zijn vlierbessen, zoals de meeste soorten fruit, goede bronnen van vezels en kunnen ze de spijsvertering bevorderen. De vezels in de vrucht kunnen ook andere spijsverteringsproblemen behandelen, zoals constipatie, maagklachten, gasvorming en een opgeblazen gevoel.

3. Kan kanker helpen voorkomen

Wetenschappers uit verschillende delen van de wereld hadden vlierbessen gebruikt bij de behandeling van kanker, met veel succes. Dit kan worden toegeschreven aan het quercetine in vlierbessen - waarvan de therapeutische effecten het immuunsysteem kunnen stimuleren en de behandeling kunnen ondersteunen (4).

Andere studies tonen aan dat vlierbessen ook prostaatkanker kunnen behandelen. Van de bessen is bekend dat ze een biochemisch proces remmen dat hedgehog-signalering wordt genoemd en dat in verband is gebracht met kanker (5).

4. Verbeter de gezondheid van het hart

Aangezien ze rijk zijn aan kalium (en ze ook een goede verhouding tussen kalium en natrium hebben), kunnen vlierbessen helpen de bloeddruk te reguleren. Ze zorgen ervoor dat de bloedvaten ontspannen. Ook is bekend dat een dieet met veel kalium de belasting van het hart vermindert. Studies hebben aangetoond dat personen die een grote hoeveelheid kalium innamen (en daarmee bedoelen we niet teveel) een 49 procent minder risico hadden op overlijden door ischemische hartziekte.

Sommige bronnen zeggen ook dat vlierbessen kunnen helpen bij het reguleren van het cholesterolgehalte en zelfs de bloedsomloop kunnen stimuleren (en dit biedt een goede oefening voor het hart en houdt het in vorm).

Vlierbessen bevatten ook heilzame stoffen, anthocyanen genaamd, die de binnenste laag van de bloedvaten beschermen tegen oxidatieve stress. Dit beschermt de cellen tegen ontstekingsstressoren, waardoor uiteindelijk de bloedsomloop wordt verbeterd en het risico op hartaandoeningen wordt verminderd (6).

En niet alleen vlierbessen, maar verschillende onderzoeken hebben keer op keer bewezen dat alle bessen over het algemeen krachtige beschermende effecten op het hart kunnen hebben (7).

5. Kan helpen bij de behandeling van diabetes

Rapporten suggereren dat vlierbessen kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat de behandeling van diabetes helpt (8). De onderzoeken zijn in dit opzicht echter beperkt en we raden u aan eerst met uw arts te overleggen.

6. Versterk botten

Het is bekend dat het calcium, ijzer en kalium in de bessen de botten versterken en de botmineraaldichtheid verhogen, waardoor het risico op osteoporose afneemt.

Bovendien kunnen de anthocyanen in de bessen in bepaalde gevallen botverlies voorkomen (9). Hierover hebben we vanaf nu meer duidelijkheid nodig. Maar raadpleeg uw arts.

7. Kan helpen bij het afvallen

Shutterstock

Net als de meeste soorten fruit zijn vlierbessen rijk aan vezels. En vezels, zoals we weten, verbeteren de verzadiging en kunnen helpen bij het afvallen. Dit is ook bewezen door een Duitse studie - waar deelnemers die vlierbessensap gebruikten verrijkt met vlierbessenbloem en de extracten een significante verbetering in gewichtsregulatie zagen.

8. Verbeter de gezondheid van huid en haar

Doordrenkt met aangeboren eigenschappen tegen veroudering en vrije radicalen, houden vlierbessen je huid langer stralend. Bovendien werken ze ook als een natuurlijk ontgiftingsmiddel en helpen ze huidaandoeningen zoals puistjes, steenpuisten en littekens te voorkomen.

De anthocyanen in vlierbessen (de verbindingen die ze hun karakteristieke rode kleur geven) bleken een natuurlijke boost te geven aan de gezondheid van je huid. Deze verbinding beschermt ook tegen huidbeschadiging (10). Het is zelfs bekend dat gedestilleerd vlierbloesemwater de gezondheid van de huid herstelt en de sproeten lichter maakt (11). Het aanbrengen van het fruitextract kan ook ontstekingen en blauwe plekken verminderen. Het extract kan ook helpen bij de behandeling van herpes. De antioxidanten in de bes kunnen het herpesvirus bestrijden en verlichting geven.

De bessen werken ook geweldig voor je haar. Je kunt wat vlierbloesemolie nemen (je zou het op de markt moeten krijgen) en het mengen met een aantal van je andere favoriete oliën. Breng aan op de probleemgebieden van uw hoofdhuid. Het serum kan gespleten haarpunten en problematische haarlijnen behandelen en kan zelfs de haargroei stimuleren.

9. Kan de gezondheid van het gezichtsvermogen versterken

Omdat ze rijk zijn aan vitamine A en B6, kunnen vlierbessen ernstige gezichtsproblemen zoals glaucoom en maculaire degeneratie helpen voorkomen. De antioxiderende werking van vlierbessen helpt ook om op de lange termijn een gezond gezichtsvermogen te garanderen.

10. Helpen bij het behandelen van urineweginfecties

Hoewel hier zeer beperkt onderzoek naar is gedaan, merken bepaalde bronnen op dat infusies van vlierbessensap kunnen helpen om ontstekingen in de urinewegen te verminderen en urineweginfecties te behandelen.

11. Bestrijd ontstekingen

In tal van onderzoeken wordt gesproken over de ontstekingsremmende eigenschappen van vlierbessen. In feite zijn de bessen zelfs gebruikt om oogontsteking te behandelen.

Een andere studie stelt hoe anthocyanen in vlierbessen kunnen helpen bij het bestrijden van ontstekingen (12). Ze bereiken dit door oxidatieve stress te bestrijden.

12. Verbeter de gezondheid van de hersenen

Een studie vertelt hoe de anthocyanen in bessen (inclusief vlierbessen) kunnen helpen bij de behandeling van cognitieve stoornissen en de daaruit voortvloeiende aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer (13).

Vlierbessen zitten ook vol met quercetine, een belangrijke flavonoïde die cruciaal is voor de gezondheid van de hersenen. Quercetine vermindert de schadelijke ontstekingen op cellulair niveau. Het activeert ook de mitochondriën in uw cellen - dit zijn krachtpatsers die de gezondheid van cellen stimuleren.

Dat is met de voordelen. Maar er zijn andere manieren waarop u vlierbessen kunt gebruiken.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de andere toepassingen van vlierbessen?

• De bessen kunnen worden gebruikt om thee, tincturen, wijn, jam en siropen te bereiden. Vlierbessenwijn is een populaire toevoeging aan maaltijden.
• Van de bloemen van de vlierbessenplant wordt gelei gemaakt. Ze kunnen ook worden gebruikt bij het bakken.
• De vlierbesbloemen worden ook inwendig gebruikt voor de behandeling van griep en huidirritatie.

We weten dat je meteen vlierbessen wilt nemen, gezien deze voordelen. Maar er staat u nog iets anders te wachten.

Terug naar inhoudsopgave

Hoe vlierbessen te selecteren en op te slaan

Selectie

Zorg ervoor dat u bessen plukt die stevig zijn en een diepe kleur hebben. Vermijd papperig of gekneusd.

Opslag

Verwijder de papperige of beschimmelde bessen, indien aanwezig, van de partij en bewaar ze ongeveer een week in de koelkast in hun originele verpakking. Was de bessen voordat je ze gebruikt.

Wat zou je doen als je de juiste bessen hebt geplukt en ze op de juiste manier hebt bewaard? Je zou ze in je dieet opnemen - wat vrij eenvoudig is. Je kunt ze toevoegen aan je salade of pannenkoeken en honing. Of je kunt ze heel eten. Zelfs vlierbessensap of smoothie zou een goed begin zijn.

We hebben iets dat met de dag populair wordt.

Terug naar inhoudsopgave

Hoe vlierbessenthee te maken

Vlierbessenthee maken is vrij eenvoudig.

Wat je nodig hebt

• 1 kopje water
• Een paar vlierbessen
• Een snufje kurkuma en kaneel

Routebeschrijving

1. Voeg eerst water en vlierbessen toe aan een pan. Je kunt ook kurkuma en kaneel toevoegen.
2. Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
3. Laat de vloeistof afkoelen. Zeef de bessen met een zeef. Je thee is klaar.

Je kunt de thee ook zetten door 3-5 gram vlierbloesem in 250 ml water te koken. Of als u de schors gebruikt, neem dan een theelepel ervan en voeg dit toe aan een half kopje kokend water.

En ja, je kunt ook deze weelderige vlierbessenrecepten proberen.

Terug naar inhoudsopgave

Alle populaire vlierbessenrecepten?

1. Eenvoudige gekruide vlierbessensiroop

Wat je nodig hebt

• 1 kopje verse vlierbessen
• 3 kopjes water
• 2 eetlepels vers gesneden gember
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel kruidnagel
• 1 kopje rauwe honing

Routebeschrijving

1. Behalve honing, doe de andere ingrediënten in een pot. Breng het aan de kook en laat het ongeveer een uur sudderen.
2. Haal de pan van het vuur. Zeef de vloeistof met een zeef. Breng de vloeistof over in een pot en roer er een kopje honing door.
3. Bewaar de pot ongeveer een paar weken afgesloten in de koelkast.

2. Vlierbessensoep

Wat je nodig hebt

• 5 gram vlierbessen
• 1 liter water
• 1 ½ theelepel maizena
• ½ pond geschilde en in blokjes gesneden appels
• 1 citroenschil
• Witte suiker, naar smaak

Routebeschrijving

1. Plaats de vlierbessen in een pan met 2 kopjes water. Aan de kook brengen. Laat 10 minuten sudderen. Haal van het vuur, pureer in een blender en breng het terug naar de pan.
2. Meng in een kom het maizena met een eetlepel van de puree en roer het in de pan om het te verdikken.
3. Breng de appels en het resterende water in een aparte pan aan de kook. Plaats de citroenschil in de pan. Laat 10 minuten sudderen. Verwijder de schil, meng de vlierbessenpuree met het appelmengsel en voeg suiker toe.

Deze recepten zullen zeker geweldig smaken. En zal zeker ook een gezonde snack zijn. Maar wacht, hoeveel vlierbessen kun je op een dag hebben?

Terug naar inhoudsopgave

Wat is de aanbevolen dosering van vlierbessen?

Hoewel er niet genoeg informatie is met betrekking tot de normale dosering, kunt u voor de behandeling van aandoeningen zoals griep, gedurende 5 dagen 4 keer per dag 15 ml vlierbessensiroop nemen.

Voor kinderen die aan griep lijden, is de dosering 5 ml vlierbessenextract, tweemaal daags. En voor volwassenen is het 10 ml, tweemaal daags. Je kunt ook 48 uur lang 4 vlierbessen eten zonder het risico op bijwerkingen.

Terug naar inhoudsopgave

Interessante feiten over vlierbessen?

• Een vlierbes kan groeien in de vorm van een struik of een kleine boom.
• Een vlierbessenboom produceert 12-15 pond bessen in een jaar.
• In de Europese landen wordt de vlierbessenfruit gebruikt bij de productie van wijn en brandewijn.
• Vlierbes is een vaste plant die in het wild 80-100 jaar kan overleven.
• Verpletterde vlierbessenbladeren geven een onaangename geur af, en deze kunnen vliegen afstoten.

Nu een andere belangrijke vraag - waar haal je je vlierbessen vandaan?

Terug naar inhoudsopgave

Waar te koop vlierbessen

Je kunt je bessen plukken bij de buurtsupermarkt. Of koop ze zelfs online bij Amazon of Walmart.

Of misschien wilt u ook vlierbessensupplementen nemen. Bepaalde supplementen staan ​​bekend om hun Good Manufacturing Practices, waarbij de fabrikanten ervoor zorgen dat er geen chemicaliën worden gebruikt bij de productie van de biologische supplementen. Raadpleeg uw arts voor meer informatie.

Vlierbessen smaken, net als alle bessen, heerlijk en zijn buitengewoon heilzaam. Maar dan hebben ze ook bepaalde bijwerkingen.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de bijwerkingen van vlierbessen?

• Misselijkheid of braken

Het consumeren van vlierbessen als ze rauw en onrijp zijn, kan misselijkheid en braken veroorzaken. In bepaalde gevallen kan het ook leiden tot ernstige diarree.

• Auto-immuunziekten

De bessen kunnen ervoor zorgen dat het immuunsysteem actiever wordt, zo erg dat het zelfs de symptomen van auto-immuunziekten kan versterken - waarbij het immuunsysteem het lichaam aanvalt. Enkele van de auto-immuunziekten zijn multiple sclerose en reumatoïde artritis.

• Problemen met zwangerschap en borstvoeding

We hebben minder informatie over de veiligheid van vlierbessen tijdens zwangerschap en borstvoeding. Dus blijf veilig en vermijd gebruik.

Terug naar inhoudsopgave

Gevolgtrekking

Hoewel we in dit bericht specifiek hebben gesproken over de voordelen van vlierbessen, raden we je aan om alle soorten bessen in je dieet op te nemen.

Vertel ons ook hoe dit bericht over de voordelen van vlierbessen u heeft geholpen. Laat hieronder een reactie achter.

Antwoorden van experts op vragen van lezers

Hoe smaken vlierbessen?

Verse vlierbessen hebben meestal een scherpe smaak. Ze smaken zuur en zuur of een beetje als een citroen.

Zijn vlierbessen giftig?

De zaden, bladeren, stengels en wortels van vlierbessen bevatten een cyanide-inducerende glycoside, die iemand extreem ziek kan maken. Neem voorzorgsmaatregelen en raadpleeg uw arts voordat u een van deze middelen om medische redenen inneemt. Vlierbessenstruiken zijn giftig. De vlierbessenschors kan ook in grote hoeveelheden giftig zijn, maar heeft een sterk laxerend effect.

Hoe vlierbessen te planten?

Controleer hiervoor eerst de pH van uw grond (u kunt hiervoor contact opnemen met uw plaatselijke County Extension Office). De pH moet tussen 5,5 en 6,5 liggen. Ze groeien het beste in vruchtbare, vochtige en goed doorlatende grond.

U kunt een locatie met volle zon kiezen. Plant vlierbessen minstens 8 voet uit elkaar in rijen met 10 voet uit elkaar. Zorg ervoor dat u de plant goed water geeft. En geen kunstmest in het eerste jaar.

Wat zijn de voordelen van vlierbessensiroop?

Hetzelfde als vlierbessen.

Referenties

1. "Vlierbes". Universiteit van Maryland Medical Center.
2. “Anti-influenza-effecten van vlierbessensap…”. Amerikaanse National Library of Medicine.
3. "Bessen: nieuwe impact op cardiovasculaire gezondheid". Amerikaanse National Library of Medicine.
4. "Het effect van Sambucol…". Amerikaanse National Library of Medicine.
5. "Vlierbessenshowcase". Universiteit van Missouri.
6. "Anthocyanen". Pennington Nutrition-serie.
7. "Bessen: nieuwe impact op cardiovasculaire gezondheid". Amerikaanse National Library of Medicine.
8. "Vlierbes". Universiteit van Maryland Medical Center.
9. "De rol van bessen die rijk zijn aan antioxidanten…". Universiteit van Arkansas.
10. "De vlierbessenmanier naar een perfecte huid". ScienceDaily.
11. "Gewone vlierbes". USDA.
12. “Zwarte vlierbessenextract…”. Amerikaanse National Library of Medicine.
13. "Nutraceuticals bij cognitieve stoornissen en…". Amerikaanse National Library of Medicine.