Aardbeien ( Fragaria ananassa ) zijn 's werelds meest populaire bessen. Deze bessen, vermoedelijk afkomstig uit Frankrijk, smaken niet alleen goed, maar doen het ook goed.

Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die gunstig zijn voor je hart en bloedsuikerspiegel.

Deze bessen zijn ook uitstekende bronnen van vitamine C en mineralen zoals kalium en mangaan.

Aardbeien zijn felrood, zoet en sappig en kunnen worden gebruikt in gelei, desserts en jam.

Blijf lezen om erachter te komen op welke manieren ze goed zijn voor uw gezondheid.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van aardbeien?

De antioxidanten en polyfenolen in deze bessen ondersteunen de gezondheid van het hart en voorkomen verschillende vormen van kanker. En dat geldt ook voor de vitamine C die deze bessen bevatten, wat ook bijdraagt ​​aan de gezondheid van huid en haar. De vezels die deze bessen bevatten, helpen de spijsvertering en helpen bij het afvallen.

1. Kan het hart beschermen

De overvloed aan antioxidanten en polyfenolen in aardbeien maakt ze de ideale voeding om je hart te beschermen tegen kwalen. Aardbeien bevatten anthocyanen (de antioxidanten die verantwoordelijk zijn voor hun rode tint), die de bekleding van de bloedsomloop beschermen, waardoor de slagaders worden beschermd tegen de vorming van tandplak en de bloeddruk wordt gereguleerd (1).

Volgens dr. Suzanne Steinbaum, cardioloog in het Lenox Hill Hospital, New York City, hadden vrouwen die elke week drie of meer porties bessen (vooral aardbeien) consumeerden, hun risico op een hartaanval met een derde verminderd.

2. Kan de bloedsuikerspiegel reguleren

Aardbeien bevatten ook ellaginezuur, en dit helpt, samen met de antioxidanten, bij het vertragen van de vertering van zetmeelrijk voedsel. Dit controleert de stijging van de bloedsuikerspiegel na een zetmeelrijke maaltijd. Het helpt ook mensen met diabetes type 2 om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden (2).

Aardbeien hebben ook een lage glycemische index (40), wat betekent dat het onwaarschijnlijk is dat ze scherpe suikerpieken veroorzaken als ze door diabetici worden gegeten.

De vezels in aardbeien kunnen ook helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

3. Kan kanker helpen bestrijden

Aardbeien zijn uitzonderlijk goede bronnen van vitamine C en vezels, die beide beschermen tegen kanker van de slokdarm en de dikke darm. De antikanker eigenschappen van aardbeien, volgens het American Institute for Cancer Research, kunnen worden toegeschreven aan de aanwezigheid van ellaginezuur - een fytochemische stof die kanker van de huid, longen, blaas en borst kan voorkomen (3).

Ellaginezuur werkt op verschillende manieren als een antikankermiddel: het werkt als een antioxidant, vertraagt ​​de productie van kankercellen en helpt het lichaam om bepaalde soorten kankerverwekkende stoffen te vernietigen.

4. Kan de immuniteit versterken

Aardbeien zijn uitstekende bronnen van vitamine C. In feite bevat een portie aardbeien meer vitamine C dan een sinaasappel. Van vitamine C is vastgesteld dat het immuunversterkende antilichamen activeert, die uiteindelijk het vermogen van uw lichaam om infecties te bestrijden verbeteren (4).

In een onderzoek dat in Zwitserland werd uitgevoerd, bleek dat suppletie van vitamine C de verschillende componenten van het immuunsysteem had verbeterd (5).

Volgens onderzoek van Zuid-Afrikaanse artsen verhoogde suppletie van vitamine C de concentratie van immunoglobuline, een antilichaam en een sleutelcomponent van het immuunsysteem (6). Van aardbeien is ook bekend dat ze allergieën en astma bestrijden.

5. Kan de bloeddruk reguleren

Zoals eerder vermeld, bevatten aardbeien anthocyanen, dit zijn krachtige antioxidanten die de bekleding van de bloedvaten ontspannen en openen, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd (1).

Aardbeien zijn ook rijk aan kalium, een voedingsstof die helpt de bloeddruk onder controle te houden (7).

6. Kan de gezondheid van de hersenen verbeteren

De eer gaat weer naar de antioxidanten. Aardbeien, met hun hoge gehalte aan antioxidanten, beschermen de hersencellen tegen schade door vrije radicalen. Ze veranderen ook de manier waarop de neuronen in de hersenen met elkaar communiceren (8). Dit leidt uiteindelijk tot een betere gezondheid van de hersenen.

Een studie uitgevoerd door Harvard-onderzoekers van het Brigham and Women's Hospital heeft aangetoond dat de inname van aardbeien het geheugenverlies bij oudere vrouwen in de loop van de tijd kan vertragen (9). Dit voordeel kan worden toegeschreven aan de aanwezigheid van flavonoïden in aardbeien. Ook werd gevonden dat een verhoogde inname van anthocyanidines hielp bij het vertragen van geheugenverlies.

Volgens de onderzoeken die zijn uitgevoerd door onderzoekers van Tufts University en de University of Maryland Baltimore County, worden de meeste hersenziekten (waaronder de ziekte van Alzheimer en Parkinson) veroorzaakt door een toename van de hoeveelheid van een bepaald giftig eiwit. Maar de consumptie van aardbeien blijkt het natuurlijke huishoudmechanisme van de hersenen (ook wel autofagie genoemd) te bevorderen, waardoor de ophoping van dit eiwit wordt verminderd (10).

7. Kan ontstekingen bestrijden

Aardbeien bevatten quercetine en volgens een onderzoek van de Universiteit van Massachusetts kan inname van quercetine, samen met regelmatige lichaamsbeweging, de vorming van atherosclerotische plaques verminderen (11).

Aardbeien zijn ook rijk aan vitamine C, dat een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van ontstekingen (12). Deze vitamine speelt ook een rol bij het verlichten van de symptomen van artritis en jicht.

Het is gebleken dat hoge niveaus van C-reactief proteïne (of CRP) toenemende ontstekingsniveaus in het lichaam kunnen signaleren. Volgens onderzoekers van de Harvard School of Public Health hadden vrouwen die elke week 16 of meer aardbeien consumeerden 14 procent minder kans op verhoogde niveaus van dit eiwit (13).

8. Kan cholesterol bestrijden

Van aardbeien is bekend dat ze pectine bevatten, een soort oplosbare vezels die de niveaus van LDL (slechte cholesterol) in het lichaam verlagen (14).

Volgens een onderzoek in New Orleans hebben verschillende soorten oplosbare vezels, waaronder pectine, aangetoond dat ze het LDL-gehalte verlagen (15).

Volgens een analyse die Italiaanse en Spaanse wetenschappers samen hebben uitgevoerd, zag de consumptie van 500 gram aardbeien regelmatig gedurende een maand een daling van de LDL-niveaus (16).

Een andere Canadese studie toonde de werkzaamheid van aardbeien aan bij het verminderen van oxidatieve schade en slechte cholesterol (17).

9. Kan de gezondheid van het gezichtsvermogen verbeteren

Aardbeien zitten boordevol antioxidanten waarvan is vastgesteld dat ze cataract, maculaire degeneratie en andere oogziekten voorkomen (18).

10. Kan helpen bij het afvallen

Het ellaginezuur en de antioxidanten spelen een belangrijke rol bij het maken van aardbeien die ideaal zijn om af te vallen (19).

Chronische ontstekingen zijn een van de oorzaken van gewichtstoename, omdat het de hormonen blokkeert waardoor u mager wordt. Aardbei is een geweldig ontstekingsremmend voedingsmiddel en herstelt de functionaliteiten van gewichtsverlagende hormonen (20).

Bovendien verhogen anthocyanen, de belangrijkste antioxidanten, de productie van het lichaam van het hormoon adiponectine (21). Dit hormoon bevordert de stofwisseling en onderdrukt uw eetlust. Het kan ook vetverbranding veroorzaken.

11. Kan een gezonde zwangerschap ondersteunen

Aardbeien zijn een rijke bron van foliumzuur (22). Je krijgt ongeveer 40 microgram foliumzuur uit een kopje rauwe aardbeien. Dit is ongeveer 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Volgens onderzoek is foliumzuur belangrijk tijdens de zwangerschap omdat het neurale buisdefecten kan voorkomen. Het is ook belangrijk voor de gezondheid van de moeder (23).

12. Kan tanden gezond houden

Aardbeien bevatten appelzuur, dat werkt als een samentrekkend middel en tandverkleuring verwijdert. Dit betekent dat je deze vrucht kunt gebruiken om je tanden witter te maken. Je kunt de aardbei eenvoudig tot pulp malen en mengen met zuiveringszout tot je een glad mengsel krijgt (24). Verdeel het mengsel met een zachte tandenborstel over uw tanden. Laat het 5 minuten intrekken, poets grondig met tandpasta en spoel af.

Overdrijf het echter niet, want het zuur in de vrucht kan je glazuur beschadigen.

13. Kan verouderingseigenschappen hebben

De krachtige antioxidanten verdienen opnieuw de eer! Deze beschermen ons lichaam tegen oxidatieve schade en houden de tekenen van veroudering tegen (rimpels, slappe huid, fijne lijntjes, enz.) (25).

Het zijn ook uitstekende bronnen van lycopeen, een antioxidant die een prominente rol speelt bij het voorkomen van tekenen van veroudering. De anthocyanen in aardbeien beschermen de huid tegen oxidatieve stress, waardoor veroudering wordt vertraagd (26).

14. Kan de gezondheid van de huid verbeteren

Bessen bevatten meestal alfahydroxyzuur, een belangrijke stof die helpt bij het verwijderen van dode huidcellen en de huid tijdens het proces reinigt (27).

Volgens een studie uitgevoerd door de Hahnemann University School of Medicine, Pennsylvania, bleken behandelingen met alfahydroxyzuren tekenen van veroudering om te keren (28).

De aardbeivrucht bevat ook salicylzuur en ellaginezuur, die bekend staan ​​om het verminderen van hyperpigmentatie en donkere vlekken (29). Salicylzuur staat er ook om bekend dode huidcellen te verwijderen en de huidporiën te verstevigen om verdere acne te voorkomen (30).

Aardbeien zijn ook een uitstekende bron van vitamine C, die de huid kan reinigen en gezond kan houden. De bessen hebben ook andere voordelen voor de huid: ze verbeteren je teint, versterken en verzachten de geïrriteerde huid en bieden bescherming tegen UV-straling.

Je kunt aardbeienpasta gewoon met wat honing mengen en elke ochtend op je gezicht aanbrengen. Laat het masker 15 minuten intrekken en was het met koud water. Je kunt honing ook vervangen door rozenwater. Of voeg zelfs melk toe aan het recept. Al deze ingrediënten doen wonderen bij het verbeteren van de gezondheid van de huid.

15. Kan haaruitval voorkomen

Zoals eerder besproken, zijn aardbeien geweldige bronnen van vitamine C - een voedingsstof die de ijzeropname stimuleert en de haargroei bevordert. Er is ook vastgesteld dat een tekort aan deze voedingsstof kan leiden tot gespleten haarpunten (31). De vitamine kan ook roos behandelen.

Er wordt ook aangenomen dat de silica in aardbeien kaalheid kan vertragen en de haargroei kan stimuleren. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om deze bewering te ondersteunen.

U kunt een aardbeienhaarmasker maken dat u kan helpen bij het omgaan met uw haarproblemen. Meng aardbeipasta (2 bessen) met extra vierge kokosolie en honing (elk 1 eetlepel). Breng aan op je hoofdhuid en laat het 20 minuten intrekken, daarna kun je je haar wassen met koud water. Dit moet worden gedaan op een schone hoofdhuid, meestal 's ochtends na uw bad. Dit masker voorkomt ook schimmelgroei op de hoofdhuid - het magnesium in de bessen lost dit probleem op.

16. Kan voordelen hebben voor mannen

De antioxidanten in aardbeien zijn goed voor je hart en bloedvaten - die beide de bloedsomloop bevorderen, wat cruciaal is voor een gezond seksleven. De vitamine C in de bessen resulteert ook in een hoger aantal zaadcellen bij mannen (32).

Dat is met de lange lijst met voordelen. Gewoon ongelooflijk, nietwaar? Maar hoe kun je deze wonderbessen gebruiken bij het koken? Nou, we hebben de antwoorden.

Wat is het voedingsprofiel van aardbeien?

Vitaminen
	Bedrag	% DV
Vitamine A.	1 µg	0%
Vitamine C	58,8 mg	65%
Vitamine D	0 µg	~
Vitamine E	0,29 mg	2%
Vitamine K	2,2 µg	2%
Vitamine B1 (thiamine)	0,02 mg	2%
Vitamine B2 (riboflavine)	0,02 mg	2%
Vitamine B3 (niacine)	0,39 mg	2%
Vitamine B5 (panthotheenzuur)	0,13 mg	3%
Vitamine B6 (Pyridoxine)	0,05 mg	4%
Vitamine b12	0 µg	~
Foliumzuur	24 µg	6%
Choline	5,7 mg	1%

Mineralen
	Bedrag	% DV
Calcium	16 mg	2%
Ijzer	0,41 mg	5%
Magnesium	13 mg	3%
Fosfor	24 mg	3%
Kalium	153 mg	3%
Natrium	1 mg	0%
Zink	0,14 mg	1%
Koper	0,05 mg	5%
Mangaan	0,39 mg	17%
Selenium	0,4 µg	1%

Een kopje verse aardbeien (152 gram) bevat 49 calorieën en 7 gram suiker. Aardbeien bevatten geen vet en een kopje bevat 3 gram vezels.

Andere voedingsstoffen in aardbeien zijn onder meer:

• 1 gram eiwit (2% van de dagelijkse waarde)
• 4 milligram vitamine C (149% van de dagelijkse waarde)
• 6 milligram mangaan (29% van de dagelijkse waarde)
• 5 microgram foliumzuur (9% van de dagelijkse waarde)
• 233 milligram kalium (7% van de dagelijkse waarde)
• 8 milligram magnesium (5% van de dagelijkse waarde)
• 3 microgram vitamine K (4% van de dagelijkse waarde)

Er zijn tal van andere voedingsstoffen in aardbeien die geweldige voordelen bieden. Maar hoe kunt u deze wonderbessen in uw dieet opnemen? Nou, we hebben de antwoorden.

Heeft u tips om aardbeien in uw dieet op te nemen?

Aardbeien worden het meest gebruikt in desserts en ijsjes. Hun extracten worden ook gebruikt als conserveermiddel in een verscheidenheid aan producten. Vanwege hun zoete en sappige smaak kunnen ze ook heel worden gegeten, net als ander fruit. Tegenwoordig maken ze deel uit van verschillende recepten. Hieronder vindt u enkele tips om van deze heerlijke vrucht te genieten.

• Je kunt de aardbeien gewoon rauw eten. Was ze eerst onder stromend water en veeg ze af met keukenpapier totdat ze helemaal droog zijn. Houd de aardbei bij de steel vast en neem een ​​paar happen. Zelfs de zaden zijn eetbaar.
• Aardbeienplakjes kunnen aan een gemengde groene salade worden toegevoegd om het lekkerder te maken.
• Aardbeienmousse is een van onze favorieten. Het is best lekker en kan zo gegeten worden of als topping over andere desserts.
• Gesneden aardbeien, hele bosbessen en yoghurt kunnen in lagen in een wijnglas worden gerangschikt om een ​​parfait-dessert te maken.
• Aardbeien kunnen worden gemengd met sinaasappelsap om de perfecte coulissaus te maken. Deze vrucht kan ook aan ontbijtshakes worden toegevoegd om ze levendiger en voedzamer te maken.
• Aardbeientaart kan worden bereid door de hele vruchten op een laag romige vulling te stapelen.
• Aardbeien zijn niet alleen perfect voor desserts, ze kunnen ook in het hoofdgerecht worden gebruikt. Een salade met kip en aardbei is een perfect voorbeeld dat de geweldige smaken van zoete aardbeien, pittige vinaigrette, kip en rijke blauwe kaas combineert.
• Pizza's kunnen ook worden belegd met aardbeien. U kunt uw favoriete pizza met plakjes aardbei en zachte kaas of greens en pistachenoten in lagen leggen.
• De aardbei-avocado salsa is een extreem zoet en hartig gerecht dat geserveerd kan worden met geroosterde kip of gebakken vis of als snack gegeten kan worden met gebakken tortillachips.
• Aardbeien kunnen ook smaak aan je thee geven. Het enige wat je hoeft te doen is wat thee en een kopje aardbeien aan kokend water toevoegen. Dek af en laat 5 minuten staan. Zeef de thee en voeg ijsblokjes en suiker toe. Deze verfrissende drank kan worden gegarneerd met aardbeien en gekoeld geserveerd.

Dat is niet alles. In het volgende gedeelte hebben we een paar heerlijke aardbeienrecepten!

Zijn er aardbeienrecepten die u kunt bekijken?

1. Aardbeiensmoothie

Shutterstock

Wat je nodig hebt

• 8 gepelde aardbeien
• ½ kopje magere melk
• ½ kopje yoghurt
• 1 theelepel honing
• 2 theelepels vanille-extract
• 6 gemalen ijsblokjes

Routebeschrijving

1. Voeg in een blender alle ingrediënten toe (behalve het ijs) en mix tot een glad mengsel.
2. Gooi in het ijs en mix opnieuw.
3. Giet in glazen en serveer.

Hier zijn vijf andere manieren waarop je deze heerlijke aardbeiensmoothie kunt bereiden. Deze video zal je begeleiden.

2. Aardbeienjam

Shutterstock

Wat je nodig hebt

• 2 pond verse gepelde aardbeien
• 4 kopjes witte suiker
• ¼ kopje citroensap

Routebeschrijving

1. Plet alle aardbeien tot je 4 kopjes aardbeienpuree hebt.
2. Neem een ​​steelpan met zware bodem en meng de aardbeienpuree, suiker en citroensap. Roer op laag vuur tot de suiker is opgelost.
3. Verhoog het vuur en breng het mengsel aan de kook. Blijf vaak roeren.
4. Breng het mengsel over in hete steriele potten en laat ongeveer 2,5 cm vrije ruimte over. Zegel. Verwerk de potten in een waterbad.
5. Koel.

De recepten zullen bij u thuis een hit worden. En dat geldt ook voor deze leuke weetjes over aardbeien.

Wat zijn de bijwerkingen van aardbeien?

• Problemen met zwangerschap en borstvoeding

Hoewel het veilig is om het fruit in normale hoeveelheden te nemen tijdens zwangerschap en borstvoeding, is er niet genoeg onderzoek gedaan om te weten wat er zal gebeuren als het te veel wordt ingenomen. Blijf bij normale hoeveelheden voer.

• Bloedingsstoornissen

Aardbeien kunnen de bloedingstijd verlengen en zelfs het risico op blauwe plekken bij gevoelige personen vergroten. Wees voorzichtig als u bloedingsstoornissen heeft. Pas ook op als u een operatie ondergaat, omdat aardbeien de bloedstolling kunnen vertragen. Vermijd gebruik ten minste 2 weken voor een geplande operatie. Houd er rekening mee dat het onderzoek op dit gebied beperkt is.

Gevolgtrekking

Aardbeien zijn heerlijk, caloriearm en rijk aan veel vitamines en mineralen. Deze bessen kunnen zoetheid toevoegen aan een gezond dieet.

Ze bevatten een breed scala aan voedingsstoffen die kunnen helpen de bloeddruk, hart- en vaatziekten, cholesterol en oxidatieve stress te verlagen.

Mensen met nieraandoeningen moeten echter voorzichtig zijn met de inname van deze vrucht.

Antwoorden van experts op vragen van lezers

Hoeveel suiker in aardbeien?

Een kleine aardbei bevat ongeveer 0,3 gram suiker.

Kun je aardbeien aan baby's geven?

Pas nadat hij / zij begint met het nemen van vast voedsel - wat meestal gebeurt als de baby ongeveer 6 maanden oud is.

Hoe maak je aardbeienthee?

Steek gewoon wat aardbeien in kokend water. Giet af en drink.

Kun je de bladeren van aardbeien eten?

Ja, heel erg.

Worden aardbeien 's nachts dik?

Nee. De vezels in de vruchten helpen bij de spijsvertering en kunnen zelfs de vetverbranding bevorderen.

Wat is aardbeientong?

Rode kleurveranderingen op de tong die anders verband zouden kunnen houden met een onderliggende aandoening, worden aardbeitong genoemd.

Hoeveel aardbeien moet je per dag eten?

Acht aardbeien per dag kunnen de gezondheid van het hart verbeteren en het risico op bepaalde vormen van kanker verminderen.

Zijn aardbeien goed voor buikvet?

Ja, aardbeien zijn goed voor het verminderen van buikvet. Ze zijn rijk aan vezels, die de honger in bedwang houden en de spijsvertering verbeteren.

Zijn aardbeien goed als ontbijt?

Ja, aardbeien zijn goed als ontbijt omdat ze rijk zijn aan vezels en weinig calorieën bevatten.

Zijn aardbeien goed voor de gezondheid van de botten?

Hoewel hier niet veel onderzoek naar is gedaan, wordt gezegd dat de vitamine K, kalium en mangaan in aardbeien de gezondheid van de botten verbeteren.

Helpen aardbeien bij het behandelen van constipatie?

Aangezien aardbeien rijk zijn aan vezels, kunnen ze constipatie helpen behandelen. De vezels in de vrucht kunnen ook andere spijsverteringsproblemen verlichten, zoals gasvorming en een opgeblazen gevoel.

Kunnen aardbeien gezwollen ogen behandelen?

Aardbeien bevatten verbazingwekkende adstringerende eigenschappen die helpen bij het behandelen van gezwollen ogen. Ze bevatten ook alfahydroxyzuur, waardoor de huid er glad en jong uitziet. Zet een paar aardbeien ongeveer 30 minuten in de koelkast. Verwijder daarna hun toppen en snijd ze in dikke plakjes. Leg de plakjes over je gezicht en laat ze ongeveer 15 minuten intrekken. Verwijder ze en was je gezicht met koud water. U kunt dit elke avond doen voordat u naar bed gaat.

32 bronnen

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste studies, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer lezen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud nauwkeurig en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Anthocyanen bij hart- en vaatziekten, vooruitgang in voeding, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042791/

• Langetermijneffecten van diëten met lage glycemische index / belasting vs. hoge glycemische index / belasting op parameters van obesitas en aan obesitas gerelateerde risico's: een systematische review en meta-analyse, voeding, metabolisme en cardiovasculaire aandoeningen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23786819

• Voedingsmiddelen die kanker bestrijden ?, American Institute for Cancer Research.

  www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/foodsthatfightcancer_berries.html?referrer=https://www.google.co.in/

• Vitamine C en immuunfunctie, voedingsstoffen, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

• Immuunversterkende rol van vitamine C en zink en effect op klinische aandoeningen, Annals of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990

• Vitamine C en immuunsysteem, The Linus Pauling Papers, US National Library of Medicine.

  profiles.nlm.nih.gov/spotlight/mm/catalog/nlm:nlmuid-101584639X280-doc

• Het belang van kalium bij het beheersen van hypertensie, Current Hypertension Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21403995

• Effecten van een gemengde bessendrank op cognitieve functies en cardiometabole risicomarkers; Een gerandomiseerde cross-over studie bij gezonde oudere volwassenen, A Peer Review, Open Access Journal (PLOS), US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5687726/

• Inname van bessen en flavonoïden via de voeding in relatie tot cognitieve achteruitgang, Annals of Neurology.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ana.23594

• Gunstige effecten van fruitextracten op neuronale functie en gedrag in een knaagdiermodel van versnelde veroudering, Neurobiology of Aging, Elsevier.

  naldc.nal.usda.gov/download/22245/PDF

• De inname van quercetine met lichaamsbeweging moduleert het lipoproteïnemetabolisme en vermindert de vorming van plaquevorming door atherosclerose, Journal of International Society of Sports Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24890098

• Vitamine C, National Institutes of Health.

  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

• Beste vruchten voor artritis, Arthritis Foundation.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• Cholesterolverlagende eigenschappen van verschillende pectinesoorten bij licht hypercholesterolemische mannen en vrouwen, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22190137

• Effecten van oplosbare voedingsvezels op lipoproteïnecholesterol met lage dichtheid en coronaire hartrapporten, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894

• Een maand lang aardbeienrijke anthocyaninesuppletie verbetert het cardiovasculaire risico, oxidatieve stressmarkers en bloedplaatjesactivering bij mensen, The Journal of Nutritional Biochemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24406274

• Het effect van aardbeien in een cholesterolverlagend voedingsportfolio, Metabolism: Clinical and Experimental, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19013285

• Voedingsstoffen voor het ouder wordende oog, Clinical Interventions in Aging, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

• Effecten van voedingsaardbei-suppletie op antioxidantbiomarkers bij obese volwassenen met boven optimale serumlipiden, Journal of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4939384/

• Veranderingen in de inname van fruit en groenten en gewichtsverandering in de Verenigde Staten Mannen en vrouwen tot 24 jaar gevolgd: analyse van drie prospectieve cohortstudies, PLOS, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

• Gewichtsverlies diëten, adiponectine en veranderingen in cardiometabolisch risico in de 2-jarige POUNDS Lost Trial, The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4891796/

• Foliumzuurgehalte in verschillende aardbeiengenotypes en foliumzuurstatus bij gezonde proefpersonen na consumptie van aardbeien, BioFactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19706971

• Foliumzuur- en neurale buisdefecten, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17209211

• Werkzaamheid van doe-het-zelf-bleken in vergelijking met conventionele modaliteiten voor het bleken van tanden: een in vitro-onderzoek, operatieve tandheelkunde, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25279797

• Aardbeienconsumptie verbetert verouderingsgerelateerde stoornissen, mitochondriale biogenese en functionaliteit door de AMP-geactiveerde proteïnekinase-signaleringscascade, Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28551262

• Een anthocyaninerijk aardbei-extract beschermt tegen oxidatieve stressschade en verbetert de mitochondriale functionaliteit in menselijke huidfibroblasten die zijn blootgesteld aan een oxidatiemiddel, Food & Function, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24956972

• Dubbele effecten van alfahydroxyzuren op de huid, moleculen, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017965/

• Effecten van alfahydroxyzuren op fotoverouderde huid: een klinische, histologische en ultrastructurele pilotstudie, Journal of the American Academy of Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8642081

• Salicylzuur als peelingmiddel: een uitgebreid overzicht, Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4554394/

• Over-the-counter acne behandelingen, The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3366450/

• Voeding van vrouwen met haaruitvalprobleem tijdens de menopauze, Menopause Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/

• De inname van fruit en groenten met weinig tot matige residuen van pesticiden houdt positief verband met de spermakwaliteitsparameters bij jonge gezonde mannen, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841922/