Inhoudsopgave:
- Alfalfa Nutrition Feiten
- Gezondheidsvoordelen van Alfalfa
- 1. Kan helpen bij het verlagen van cholesterol
- 2. Kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
- 3. Kan de symptomen van de menopauze helpen verlichten
- 4. Kan cellulaire schade helpen verminderen
- 5. Kan nier-, blaas- en prostaatproblemen behandelen
- 6. Kan astma helpen verlichten
- 7. Kan helpen bij de behandeling van artrose en reumatoïde artritis
- 8. Kan leverschade behandelen
- 9. Kan maagklachten behandelen
- 10. Kan helpen bij het afvallen
- Wat zijn de voordelen van alfalfa voor de huid?
- 11. Kan werken als een reiniger
- 12. Kan een droge huid voorkomen
- Wat zijn de voordelen van alfalfa voor haar?
- 13. Kan proteïne aanbieden
- 14. Kan vitamines aanbieden
- 15. Kan mineralen aanbieden
- 16. Kan Silica aanbieden
- Dosering en voorzorgsmaatregelen
- Dosering
- Voorzorgsmaatregelen
- Wat zijn de bijwerkingen van alfalfa?
- Hoe Alfalfa te gebruiken
- Gevolgtrekking
- Antwoorden van experts op vragen van lezers
- 21 bronnen
Alfalfa ( Medicago sativa ) wordt in de Ayurveda al eeuwenlang gebruikt als een effectief medicijn voor artritis en spijsverterings- en gastro-intestinale problemen. Het is rijk aan vitamines, mineralen en bepaalde bioactieve stoffen die verschillende voordelen bieden. Dit medicinale kruid kan worden ingenomen als supplement of in de vorm van gedroogde bladeren, zaden en spruiten.
Alfalfa heeft antioxiderende, diuretische en cerebroprotectieve eigenschappen. Het kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte, het verbeteren van de metabolische gezondheid en het verlichten van symptomen van de menopauze.
In dit artikel hebben we alfalfa uitgebreid besproken; we hebben gesproken over het voedingsprofiel, de voordelen en de mogelijke bijwerkingen die het kan veroorzaken. Scroll naar beneden voor meer informatie.
Alfalfa Nutrition Feiten
Alfalfa bevat weinig calorieën. Het is rijk aan vitamines, aminozuren en vezels. Het wordt meestal geconsumeerd als spruiten of als kruidensupplement.
Alfalfa bevat vitamine K en C, foliumzuur, mangaan, koper, riboflavine, magnesium en ijzer (1).
- Vitamine K: 10, 1 mcg
- Foliumzuur: 11,9 mcg
- Vitamine C: 2,7 mg
- IJzer: 0,3 mg
- Koper: 0,1 mg
- Mangaan: 0,1 mg
- Magnesium: 0,1 mg
- Riboflavine: 0,042 mg
Een kopje alfalfaspruiten bevat 1,32 gram eiwit en 0,7 gram koolhydraten. De spruiten bevatten ook bioactieve plantaardige stoffen, zoals saponinen, foliumzuur, fyto-oestrogenen, flavonoïden en alkaloïden (2). Al deze voedingsstoffen bieden bepaalde gezondheidsvoordelen.
Gezondheidsvoordelen van Alfalfa
1. Kan helpen bij het verlagen van cholesterol
Alfalfa is rijk aan plantaardige stoffen die bekend staan als saponinen. Deze kunnen helpen het serumcholesterolgehalte te verlagen door galzouten in het lichaam met cholesterol te binden.
Een onderzoek bij apen wees uit dat saponinen in alfalfa het cholesterolgehalte in het bloed verlaagden (3). Er zijn echter langetermijnstudies nodig om dit voordeel voor mensen te begrijpen.
Een andere studie uitgevoerd bij 15 patiënten met hyperlipoproteïnemie wees uit dat het eten van 40 g door hitte bereid alfalfazaad gedurende acht weken hielp om het totale cholesterol en slechte low-density lipoprotein (LDL) te verlagen (4).
2. Kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
De anti-diabetische en diuretische eigenschappen van alfalfa houden de stijgende suikerspiegel onder controle. Een studie uitgevoerd door de Universiteit van Caïro wees uit dat alfalfaspruiten de hoge glucosespiegels bij diabetische dieren verlaagden (5).
Alfalfa is een traditionele plant die wordt gebruikt om diabetes te behandelen. Een muizenstudie uitgevoerd door de Universiteit van Ulster toont aan dat alfalfa antihyperglykemische, insulineachtige en insuline-afgevende eigenschappen heeft die kunnen helpen bij de behandeling van diabetes. De spruiten kunnen ook de metabolische gezondheid verbeteren (6). Er zijn echter meer studies nodig om vergelijkbare voordelen bij mensen waar te nemen.
3. Kan de symptomen van de menopauze helpen verlichten
Alfalfa is rijk aan fyto-oestrogenen die kunnen worden gebruikt om de symptomen van de menopauze tegen te gaan. Deze zijn chemisch vergelijkbaar met het oestrogeenhormoon en zijn verkrijgbaar in twee soorten, namelijk alfalfa-coumestrol en genisteïne (7).
Een studie uitgevoerd door de Universiteit van Siena bij 30 vrouwen in de menopauze wees uit dat een bepaald product op basis van alfalfa-extracten overgangsklachten zoals opvliegers, vaginale droogheid en nachtelijk zweten kon behandelen (8).
Een andere studie uitgevoerd door het Beckman Research Institute naar overlevenden van borstkanker wees uit dat alfalfagebruikers minder snel slaaponderbrekingen kregen (9).
4. Kan cellulaire schade helpen verminderen
De antioxiderende effecten van alfalfa kunnen de cellulaire schade door vrije radicalen helpen verminderen. Het kan een effectieve remedie zijn voor aandoeningen die verband houden met het centrale zenuwstelsel (CZS), het hart en de stofwisseling. Alfalfa is een uitstekende verbinding met antioxiderende eigenschappen die cellulaire schade veroorzaakt door ijzeroxide-nanodeeltjes kan verminderen (10).
Een studie uitgevoerd door het LR Institute of Pharmacy wees uit dat alfalfa cerebroprotectieve eigenschappen kan hebben. Deze, samen met de antioxiderende eigenschappen, helpen het risico op cerebrale ischemie (beroerte) te verminderen (11).
Een onderzoek bij ratten stelt dat alfalfa een antioxiderende werking kan hebben tegen door koolstoftetrachloride geïnduceerde oxidatieve stress en leverschade (12). Er zijn meer menselijke studies nodig om dit voordeel van alfalfa te begrijpen.
5. Kan nier-, blaas- en prostaatproblemen behandelen
De diuretische eigenschappen van alfalfa kunnen nierstenen helpen verlichten en problemen met de blaas en de prostaat verlichten. Sommige onderzoeken stellen dat alfalfa-afkooksel nuttig kan zijn bij de behandeling van nierstenen (13). Er is echter beperkt onderzoek beschikbaar om deze beweringen te ondersteunen. We hebben in dit verband meer bewijs nodig.
6. Kan astma helpen verlichten
Alfalfa werd traditioneel gebruikt om ademhalingsproblemen zoals astma te behandelen (14). Er is echter meer langetermijnonderzoek nodig dat gericht is op het anti-astmatische effect van alfalfa.
7. Kan helpen bij de behandeling van artrose en reumatoïde artritis
Pectine-polysacchariden die uit alfalfastengels werden geëxtraheerd, bleken ontstekingsremmende eigenschappen te hebben. Deze kunnen helpen bij de behandeling van artrose en reumatoïde artritis (15).
In een andere studie bleken de ethylacetaatextracten van alfalfa de productie van pro-inflammatoire cytokines te onderdrukken. Deze kunnen helpen bij het behandelen van ontstekingsproblemen bij muizen (16).
Er zijn echter meer studies nodig om dit fenomeen op moleculair niveau bij mensen te begrijpen.
8. Kan leverschade behandelen
Alfalfa-extracten bleken te helpen bij het reconstrueren van beschadigde lever. Het vrijkomen van leverenzymen in het bloed kan een reden zijn voor leverschade. Orale toediening van alfalfa-extracten (250 mg / kg) bleek de leverenzymconcentratie in het bloed te verlagen (17).
9. Kan maagklachten behandelen
Anekdotisch bewijs suggereert dat de voedingsvezels in alfalfa verschillende spijsverteringsproblemen kunnen helpen behandelen. Sommige hiervan kunnen constipatie, opgeblazen gevoel, gastritis en misselijkheid zijn. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om deze bewering te bewijzen.
10. Kan helpen bij het afvallen
De vezels in alfalfaspruiten kunnen helpen bij het afvallen. Het kan iemand verzadigd houden en gezond gewichtsverlies bevorderen in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging en voldoende rust. Direct onderzoek op dit aspect ontbreekt echter.
In het volgende gedeelte zullen we onderzoeken op welke manieren alfalfa uw huid ten goede kan komen. Geen van deze voordelen wordt ondersteund door wetenschappelijk bewijs. Gebruik daarom alfalfa voor de gezondheid van de huid alleen na overleg met uw arts.
Wat zijn de voordelen van alfalfa voor de huid?
11. Kan werken als een reiniger
Het chlorofyl in alfalfa kan helpen bij het reinigen van de huid.
12. Kan een droge huid voorkomen
Vitamine A in alfalfa kan helpen bij de behandeling van een droge huid. De voedingsstof kan ook de teint en huidtextuur verbeteren. Alfalfa kan ook helpen bij het onderhoud en de opbouw van de huid.
Anekdotisch bewijs suggereert dat alfalfa ook de gezondheid van het haar kan bevorderen.
Wat zijn de voordelen van alfalfa voor haar?
De vitamines B1 en B6 in alfalfa kunnen de gezondheid van het haar bevorderen. Hier zijn de andere voedingsstoffen in alfalfa die het haar ten goede kunnen komen.
13. Kan proteïne aanbieden
Het eiwit in alfalfa kan de haargroei bevorderen. Door de granen, zaden en spruiten van alfalfa in uw dieet op te nemen, krijgt u mogelijk voldoende eiwitten die nodig zijn voor gezond haar.
14. Kan vitamines aanbieden
Alfalfa bevat vitamine B1, B6 en C die de gezondheid van het haar kunnen bevorderen. Vooral vitamine C bestrijdt schade door vrije radicalen en kan het bijbehorende haarverlies helpen vertragen (18). De voedingsstof kan ook helpen bij het verbeteren van de bloedcirculatie in de hoofdhuid en de haarzakjes.
15. Kan mineralen aanbieden
Alfalfa bevat verschillende mineralen, zoals calcium, ijzer en zink. Deze kunnen haaruitval helpen vertragen. Van zink is bekend dat het de haargroei stimuleert (18). IJzertekort is ook een van de oorzaken van haaruitval (18).
16. Kan Silica aanbieden
De silica in luzerne kan het proces van haarverlies vertragen. Het kan ook helpen bij het voorkomen van kaalheid.
Sommige voordelen van alfalfa moeten nog worden bestudeerd. U kunt echter doorgaan en de spruitjes in uw dieet opnemen. Maar voordat u dit doet, is het belangrijk om te weten wat hun ideale dosering en veiligheid is.
Dosering en voorzorgsmaatregelen
Dosering
De dosering van alfalfaspruiten voor regelmatig gebruik is niet specifiek geïdentificeerd. Raadpleeg uw arts. Voor mensen met een hoog cholesterolgehalte kan 40 gram alfalfazaden die driemaal per dag worden ingenomen, helpen (4). Alfalfa kan ook worden gebruikt in de vorm van thee of tinctuur.
Voorzorgsmaatregelen
Alfalfaspruiten kunnen door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Dit kan worden voorkomen door de kiemen op de juiste manier te bereiden en te bewaren.
Spruiten moeten op een veilige plaats worden gekweekt en bewaard. Bewaar ze in de koelkast op 40oF of lager om bacteriële besmetting te voorkomen.
Hoewel alfalfa over het algemeen veilig is voor consumptie, heeft het een aantal bijwerkingen waarmee u rekening moet houden.
Wat zijn de bijwerkingen van alfalfa?
Alfalfa is mogelijk veilig voor de meeste mensen. Consumptie van alfalfazaden kan op de lange termijn echter enkele nadelige effecten veroorzaken bij zwangere vrouwen, mensen met auto-immuunziekten en degenen die medicijnen gebruiken. Daarom is het belangrijk om een arts te raadplegen.
- Kan problemen veroorzaken tijdens de zwangerschap
De inname van teveel alfalfasupplementen tijdens de zwangerschap kan nadelige effecten veroorzaken. Alfalfa werkt op dezelfde manier als het oestrogeenhormoon en kan mogelijk problemen veroorzaken. Het innemen van alfalfa kan ook de menstruatie bevorderen. Hierover is echter beperkt onderzoek beschikbaar.
- Kan auto-immuunziekten verergeren
Langdurig gebruik van alfalfa kan het auto-immuunsysteem stimuleren en auto-immuunziekten verergeren. Alfalfazaden bevatten L-canavanine, een aminozuur dat systemische lupus erythematosus (een auto-immuunziekte) kan veroorzaken (19).
Mensen met andere auto-immuunziekten, zoals multiple sclerose, moeten de consumptie van alfalfa vermijden.
Volgens de Food and Drug Administration moeten mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem de inname van alfalfa vermijden. Dit komt door de mogelijke besmetting van de spruiten in sommige delen (20). Spruiten kunnen in het algemeen worden besmet door bacteriën (21).
- Kan een wisselwerking hebben met medicijnen
Alfalfa is rijk aan vitamine K dat verantwoordelijk is voor de bloedstolling. Mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, zoals warfarine, moeten alfalfa vermijden (22).
Hoewel de bijwerkingen ernstig lijken, kan het gebruik van alfalfa op de juiste manier het risico minimaliseren.
Hoe Alfalfa te gebruiken
- Alfalfaspruiten
U kunt verse alfalfaspruiten toevoegen aan salades of soepen. Deze kunnen gemakkelijk thuis worden gekiemd (hoewel ze 5 tot 6 dagen duren). Hier is de procedure:
- Voeg 2 eetlepels alfalfazaadjes toe aan een kom en bedek ze met 2-3 keer de hoeveelheid koud water.
- Laat ze een nachtje weken.
- Giet de kiemgroenten af en spoel ze goed af met koud water. Verwijder zoveel mogelijk water.
- Bewaar de spruiten niet in direct zonlicht en bij kamertemperatuur gedurende 3 dagen. Spoel ze elke 8-12 uur grondig af en laat ze uitlekken.
- Verplaats de spruiten op dag 4 naar een gebied met indirect zonlicht om fotosynthese te vergemakkelijken.
- Op dag 5 of 6 zijn je spruitjes klaar om te eten.
- Kruidenthee
U kunt alfalfa-kruidenthee maken door gelijke delen alfalfa, pepermunt en frambozenblaadjes te gebruiken. Voeg 1 eetlepel theemengsel toe aan 250 ml kokend water. Laat dit mengsel minstens 5 minuten trekken voordat je het serveert. Deze kruidenthee is ook nuttig in verpleegomstandigheden.
- Multivitaminetinctuur
Alfalfa-multivitaminetinctuur is gemakkelijk toe te dienen en een veilige optie voor zowel kinderen als volwassenen. Het proces van het maken van een tinctuur is vergelijkbaar met dat van de thee. In het geval van de tinctuur is de weektijd echter bijna 3 weken of langer. Een kleine druppel van de tinctuur is voldoende voor de voordelen.
- Vloeibaar chlorofyl
Vloeibaar chlorofyl is een geconcentreerde vloeibare vorm van chlorofylinen uit de verse alfalfaplant. Het is rijk aan voedingsstoffen en heeft ontgiftende en zuiverende eigenschappen.
Alfalfazaden kopen bij gerenommeerde fabrikanten en ze laten groeien bij veilige en warmere temperaturen is de veiligste gok.
Gevolgtrekking
Alfalfa is een geneeskrachtig kruid met tal van voordelen. Er wordt gezegd dat het veel voedingsstoffen en antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het kan het cholesterolgehalte helpen verlagen en de behandeling van diabetes ondersteunen.
Langdurige inname van alfalfa kan echter bij sommige mensen nadelige effecten hebben. Personen die bloedverdunnende medicatie gebruiken of een auto-immuunziekte hebben, moeten de inname van alfalfa vermijden.
Antwoorden van experts op vragen van lezers
Kunnen mensen alfalfahooi eten?
Nee, mensen kunnen geen alfalfahooi eten. Maar alfalfa in zijn gekiemde vorm kan door mensen worden gegeten in sandwiches en salades.
Heeft alfalfa jodium?
Nee, alfalfa bevat geen jodium.
Wat is de pH van alfalfa?
De pH van alfalfa ligt tussen 6,5-7,0.
Bevat alfalfa gluten?
Nee, alfalfagras bevat geen gluten.
Bevat alfalfa selenium?
Ja, alfalfa bevat 0,2 mcg selenium (1).
Is alfalfa goed voor de schildklier?
Alfalfa kan in sommige gevallen auto-immuunziekten veroorzaken. Hypothyreoïdie is zo'n ziekte. Degenen met de aandoening moeten hun arts raadplegen voordat ze alfalfa gebruiken. Er is onvoldoende informatie om te weten of alfalfa de schildklier kan helpen.
Wat is het verschil tussen alfalfa en klaver?
Klaver kan groeien in bodems met een zeer lage pH en bevat meer PPO (polyfenoloxidase) dan alfalfa. De levensduur en het opbrengstpotentieel zijn echter lager dan die van alfalfa.
21 bronnen
Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste studies, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer lezen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud nauwkeurig en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.-
- Alfalfazaden, gekiemd, rauw, FoodData Central.
fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients
- Bora KS, Sharma A. Fytochemisch en farmacologisch potentieel van Medicago sativa: een overzicht. Pharm Biol. 2011; 49 (2): 211-220.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20969516
- Malinow, MR et al. “Cholesterol- en galzuurbalans in Macaca fascicularis. Effecten van alfalfasaponinen. " The Journal of clinical research vol. 67, 1 (1981): 156-62.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC371583/
- Mölgaard J, von Schenck H, Olsson AG. Alfalfazaden verlagen lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid en apolipoproteïne B-concentraties bij patiënten met type II hyperlipoproteïnemie. Atherosclerose. 1987; 65 (1-2): 173-179.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3606731
- Seida A, El-Hefnawy H, Abou-Hussein D, Mokhtar FA, Abdel-Naim A.Evaluatie van Medicago sativa L. spruiten als antihyperlipidemisch en antihyperglycemisch middel. Pak J Pharm Sci. 2015; 28 (6): 2061-2074.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26639479
- Grijs AM, Flatt PR. Pancreas- en extra-pancreaseffecten van de traditionele antidiabetische plant Medicago sativa (luzerne). Br J Nutr. 1997; 78 (2): 325-334.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9301421
- Poluzzi, Elisabetta et al. "Fyto-oestrogenen in de postmenopauze: de stand van de techniek vanuit chemisch, farmacologisch en regulerend perspectief." Huidige medicinale chemie vol. 21,4 (2014): 417-36.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963458/
- De Leo V, Lanzetta D, Cazzavacca R, Morgante G. Trattamento dei stori neurovegetativi della donna in menopausa con un preparato fitoterapico. Minerva Ginecol. 1998; 50 (5): 207-211.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9677811-treatment-of-neurovegetative-menopausal-symptoms-with-a-phytotherapeutic-agent/
- Ma H, Sullivan-Halley J, Smith AW, et al. Oestrogene botanische supplementen, gezondheidsgerelateerde kwaliteit van leven, vermoeidheid en hormoongerelateerde symptomen bij overlevenden van borstkanker: een HEAL-studierapport. BMC Complement Altern Med. 2011; 11: 109. Gepubliceerd 8 november 2011.
Https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22067368-estrogenic-botanical-supplements-health-related-quality-of-life-fatigue-and-hormone-related-symptoms-in-breast -cancer-survivors-a-healing-study-report /
- Sadeghi L, Tanwir F, Yousefi Babadi V. Antioxiderende effecten van alfalfa kunnen de schade aan ijzeroxide-nanodeeltjes verbeteren: invivo- en in-vitro-onderzoeken. Regul Toxicol Pharmacol. 2016; 81: 39-46.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27445214-antioxidant-effects-of-alfalfa-can-improve-iron-oxide-nanoparticle-damage-invivo-and-invitro-studies/
- Bora KS, Sharma A.Evaluatie van antioxidant en cerebroprotectief effect van Medicago sativa Linn. tegen ischemie en reperfusie-insult. Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011: 792167.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21785631-evaluation-of-antioxidant-and-cerebroprotective-effect-of-medicago-sativa-linn-tainst-ischemia-and-reperfusion-insult/
- Al-Dosari MS. In vitro en in vivo antioxiderende activiteit van alfalfa (Medicago sativa L.) op bedwelmde ratten met tetrachloorkoolstof. Ben J Chin Med. 2012; 40 (4): 779-793.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22809031-in-vitro-and-in-vivo-antioxidant-activity-of-alfalfa-medicago-sativa-l-on-carbon-tetrachloride-intoxicated-rats/
- Bahmani, Mahmoud et al. "Identificatie van geneeskrachtige planten voor de behandeling van nier- en urinestenen." Journal of nierletselpreventie vol. 5,3 129-33. 27 juli 2016.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/
- Bora, Kundan Singh en Anupam Sharma. "Fytochemisch en farmacologisch potentieel van Medicago sativa: een overzicht." Farmaceutische biologie 49.2 (2011): 211-220.
www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.504732
- Chen L, Liu J, Zhang Y, Dai B, An Y, Yu LL. Structurele, thermische en ontstekingsremmende eigenschappen van een nieuw pectisch polysaccharide uit alfalfa (Medicago sativa L.) stam.J Agric Food Chem. 2015; 63 (12): 3219-3228.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25756601-structural-thermal-and-anti-inflammatory-properties-of-a-novel-pectic-polysaccharide-from-alfalfa-medicago-sativa-l-stem/
- Hong, Yong-Han et al. "Ethylacetaatextracten van alfalfa (Medicago sativa L.) spruiten remmen lipopolysaccharide-geïnduceerde ontsteking in vitro en in vivo." Journal of biomedical science vol. 16,1 64. 14 juli 2009.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2720939/
- Amraie, Esmaiel et al. "De effecten van waterig extract van alfalfa op bloedglucose en lipiden bij door alloxaan geïnduceerde diabetische ratten." Interventionele geneeskunde en toegepaste wetenschap vol. 7,3 (2015): 124-8.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609025/
- Almohanna, Hind M et al. "De rol van vitamines en mineralen bij haarverlies: een overzicht." Dermatologie en therapie vol. 9,1 (2019): 51-70.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/
- Morimoto I, Shiozawa S, Tanaka Y, Fujita T.L-canavanine werkt op suppressor-inductor T-cellen om de synthese van antilichamen te reguleren: lymfocyten van systemische lupus erythematosus-patiënten reageren specifiek niet op L-canavanine. Clin Immunol Immunopathol. 1990; 55 (1): 97-108.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2137742-l-canavanine-acts-on-suppressor-inducer-t-cells-to-regulate-antibody-synthesis-lymphocytes-of-systemic-lupus-erythematosus- patiënten-reageren-specifiek-niet-op-l-canavanine /
- Centrum voor Voedselveiligheid en Toegepaste Voeding. "FDA onderzocht multistate uitbraak van E. coli O157-infecties." Amerikaanse Food and Drug Administration, FDA.
www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/fda-investigated-multistate-outbreak-e-coli-o157-infections-linked-alfalfa-sprouts-jack-and-green.
- Dechet AM, Herman KM, Chen Parker C, et al. Uitbraken veroorzaakt door spruiten, Verenigde Staten, 1998-2010: geleerde lessen en oplossingen nodig. Door voedsel overgedragen Pathog Dis. 2014; 11 (8): 635-644.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25076040-outbreaks-caused-by-sprouts-united-states-1998-2010-lessons-learned-and-solutions-needed/
- Mousa SA. Antitrombotische effecten van natuurlijk afgeleide producten op de coagulatie en de plaatjesfunctie. Methods Mol Biol. 2010; 663: 229-240.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20617421-antithrombotic-effects-of-naturally-derived-products-on-coagulation-and-platelet-function/
- Alfalfazaden, gekiemd, rauw, FoodData Central.