17 geweldige voordelen van mosterdzaadjes voor huid, haar en gezondheid

Mosterdzaad, ook bekend als ' Sarso ' of ' Rai ' in Hindi, ' Kadugu ' (Tamil en Malayalam), ' Avalu ' in Telugu, ' Rai ' in Gujarati, ' Shorshe ' in Bengaals, ' Mohori ' in Marathi en ' Rai 'in Punjabi. Mosterdzaadjes zijn een erg populair ingrediënt in de Amerikaanse keuken. De voordelen van mosterdzaadjes zijn talrijk en worden in de volksmond in het algemeen gebruikt voor de smaak bij hotdogs, waar mosterdsaus de voorkeur heeft. Het heeft ook medicinale toepassingen die teruggaan tot de tijd van Hippocrates.

Het is verkrijgbaar in witte, bruine en zwarte varianten en wordt door mensen over de hele wereld gebruikt. Grieken, Romeinen, Aziaten en Afrikanen hebben allemaal de smaak van mosterdzaad ontdekt en ze in hun keuken geïntegreerd. Mosterdzaadjes vinden ook hun plaats in de Bijbel en hun eerste gebruik wordt gevonden in de Sanskriet-scripts die dateren van duizenden jaren.

In dit artikel zullen we het hebben over de huidige voordelen van mosterdzaad!

Gezondheidsvoordelen van mosterdzaad:

Afgezien van de smaakvoordelen van mosterdzaadjes en de gemakkelijke verkrijgbaarheid waardoor ze populair zijn, zijn er ook een aantal voordelen van mosterdzaad voor onze gezondheid. Enkele van de gezondheidsvoordelen van mosterdzaad worden hieronder vermeld.

1. Behandeling van kanker:

Van de aanwezigheid van verbindingen zoals glucosinolaten en mirosinase in mosterdzaad is bekend dat ze fytochemicaliën gebruiken om de groei van kankercellen te remmen. Dit is absoluut een belangrijk gezondheidsvoordeel van mosterdzaad (1).

2. Reumatische artritis:

Mosterdzaad is een bron van verlichting voor mensen met reumatische artritis. Het gehalte aan selenium en magnesium helpt bij het verlichten van dit probleem (2).

3. Migraine:

Het optreden van migraine neemt ook af vanwege het magnesiumgehalte dat aanwezig is in het mosterdzaad. Een beetje mosterd aan uw vissen kan het omega-3-gehalte verhogen (3).

4. Ademhalingscongestie:

Van mosterdzaad of mosterd in het algemeen is bekend dat het eventuele congestieproblemen bij de ademhaling verlicht (4).

5. Nachtschade:

Mosterdzaadjes zouden in uw lijst met dagelijkse kruiden moeten worden opgenomen als u nachtschade wilt vermijden.

6. Ziektepreventie:

Er zijn bepaalde voedingsstoffen in mosterdzaad die ziektes voorkomen. Ze maken allemaal deel uit van de basisstructuur van de Brassica-familie waartoe mosterd behoort (5).

7. Voedingsvezels:

Mosterdzaad is een goede bron van voedingsvezels die de spijsvertering in het lichaam verbeteren. Ze maken de stoelgang beter en verbeteren zo de algehele stofwisseling van het lichaam. Het vezelgehalte is hier meestal zeer gemakkelijk oplosbaar, waardoor het effectief is voor gebruik (6).

8. Preventie van kankerrisico:

Het seleniumgehalte in mosterdzaad zorgt voor een goede weerstand van het lichaam tegen de vorming van kankercellen. Het is bekend dat het de ontwikkeling van kankercellen vertraagt ​​en ook werkt als een antioxidant (7).

9. Bloeddruk en menopauzale verlichting:

Een aantal voedingsstoffen die aanwezig zijn in mosterdzaad, zoals koper, ijzer, magnesium en selenium, helpen ook bij de behandeling van bloeddruk en verlichting van de menopauze (8).

10. Astma:

Mosterdzaad is ook bekend als gunstig voor astmapatiënten. De aanwezigheid van mineralen zoals koper, magnesium, ijzer en selenium erin zijn verantwoordelijk voor het voorkomen van astma-aanvallen (9).

Afbeelding: Shutterstock

Voordelen voor de huid van mosterdzaad

11. Natuurlijke scrub: Mosterdzaad is een natuurlijke scrub. Je kunt het toevoegen aan etherische olie van lavendel of rozen. Gebruik deze mix om je gezicht te scrubben en dode huidcellen te exfoliëren.

12. Hydrateert de huid: Mosterdzaad, gebruikt met aloë vera-gel, kan een geweldige combinatie zijn om je huid te hydrateren. Het verwijdert alle onzuiverheden van je gezicht en voedt het van binnenuit (10).

13. Vertraagt ​​veroudering: Mosterdzaad vormt een uitstekende bron van caroteen en luteïne. Het is ook een geweldige krachtcentrale van vitamine A, C en K. Samen vormen deze voedingsstoffen een uitstekende antioxidant (11).

14. Bestrijdt infecties: deze zaden bevatten een goede hoeveelheid zwavel die bekend staat om zijn schimmelwerende eigenschappen. Ze helpen huidinfecties te voorkomen (12).

Haarvoordelen van mosterdzaad

15. Haargroei: Mosterdolie, gewonnen uit mosterdzaad, is een goede bron van vitamine A. Vitamine A is een geweldige voedingsstof voor de haargroei. Het is ook een geweldige stimulans die tot snellere haargroei leidt (13).

16. Versterkt haar: Mosterdzaad bevat proteïne, calcium, vitamine A en E, omega-3- en omega-6-vetzuren. Al deze samen versterken je haar van binnenuit. Versterkt haar betekent ook dat er minder haar valt.

17. Voorwaarden: Mosterdzaad bevat vetzuren. Het is bekend dat deze je haar van binnenuit verzorgen. Het geeft het haar ook een goede glans en veerkracht.

Andere gebruiken

1. Verwijdert geur: als uw potten gaan ruiken naar de kruiden of ingrediënten die u erin bewaart, kan het gebruik van mosterdzaadjes helpen. Verwarm een ​​beetje water en doe het in de pot. Voeg ook een beetje mosterdzaadpasta toe aan de pot en schud goed. Schenk het uit. Je zou versteld staan ​​hoe de geur verdwijnt.
2. Verlicht spierpijn: Stijve spieren of pijnlijke en pijnlijke spieren kunnen ook worden behandeld met mosterdzaad. Dompel jezelf gewoon onder in een bak met warm water. Voeg nu wat mosterdzaadpoeder toe om de pijn te verlichten.
3. Behandelt verkoudheid: Mosterd wordt vaak gebruikt om congestie te verlichten die wordt veroorzaakt door hoest of verkoudheid.
4. Behandelt rugpijn: Het extract van mosterdzaad is nuttig bij het verlichten van spasmen en rugpijn.
5. Behandelt koorts: Mosterdzaad veroorzaakt zwaar zweten, dat wordt gebruikt om koorts te verlagen. Het helpt de gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en is ook nuttig bij griep en verkoudheid.

Hoe mosterdzaadjes te selecteren

1. Probeer altijd biologisch gekweekte mosterdzaadjes te kopen.
2. Controleer op productiedata.
3. Controleer de vervaldatum.

Hoe te bewaren

1. Bewaar mosterdzaadjes altijd op een koele plaats.
2. Bewaar het in een luchtdichte verpakking, zodat het goed is afgesloten.
3. De container moet volledig droog zijn.
4. De plank waar u de container plaatst, mag niet vochtig zijn.
5. Hele mosterdzaadjes kunnen tot een jaar meegaan (minimaal) en poedervormige of gemalen zaden wel zes maanden.

Hoe te gebruiken

1. Mosterdzaad wordt grotendeels gebruikt voor het temperen van gerechten.
2. Het wordt ook gebruikt in niet-vegetarische gerechten om de smaak van vlees en vis te versterken.
3. Het kan ook worden gebruikt voor beitsen en in chutneys.
4. Een andere geweldige manier om mosterdzaadjes te gebruiken, is in saladedressings.
5. Bruine mosterdzaadjes worden gebruikt voor garnering, eenmaal gebakken in olie.
6. Zorg ervoor dat u mosterdzaadjes niet te lang kookt, anders kan de smaak bitter worden.

Interessante feiten over mosterdzaadjes

1. Mosterdzaadjes behoren tot de mosterdplant. Mosterdplant maakt deel uit van de kruisbloemige plantenfamilie. Deze zelfde plantenfamilie omvat kool, spruitjes, broccoli en zelfs bloemkool.
2. Mosterdzaad is de tweede meest populaire specerij die over de hele wereld wordt verhandeld.
3. Mosterd wordt ongeveer 5 keer in de Bijbel genoemd. Het is ooit genoemd als het grootste kruid ooit.

Recepten met mosterdzaadjes

1. Mosterdzaad rijst:

• Kook wat rijst.
• Tempereer vlak voor het opdienen een beetje ghee in een pan, voeg gele, witte en bruine mosterdzaadjes toe.
• Voeg wat komijnzaad toe.
• Zodra ze beginnen te sputteren, voegt u rijst toe en serveert u onmiddellijk.
• Mosterdzaadjes geven de rijst een nieuwe smaak.
• Serveer het warm met andere groenten, curry of dal.

2. Mosterdzaaddipsaus:

• Voeg mosterdzaadjes, honing en enkele andere smaakmakers naar keuze samen toe.
• Dit zou zorgen voor een scherpe maar zoet smakende dip.

3. Kool met mosterdzaad:

• Snijd wat kool en uien.
• Verhit wat olie. Strooi er mosterdzaadjes over en bedek het deksel onmiddellijk.
• Wacht tot de zaadjes tot rust komen en stop met sputteren of knappen.
• Voeg nu kool en uien toe.
• Verhit het op een middelhoog vuur.
• Kook het nu tot de kool een beetje gaar wordt en voeg zout naar smaak toe.
• Serveer het als een knapperig bijgerecht.
• Het kan ook worden gebruikt als vulling in quesadilla's.
• Veel mensen voegen dit toe aan pasta door het mee te gooien en er een hoofdgerecht van te maken.
• Onthoud de volgende keer dat u mosterdzaadjes gebruikt, dat u een bord vol voordelen heeft. Ik hoop dat je de informatie die via dit artikel wordt gedeeld, kunt gebruiken. Laat hieronder uw opmerkingen achter. Dank je!

Mosterdzaad USDA voedingsschema:

Beginsel	Voedingswaarde	Percentage ADH
Energie	508 Kcal	25%
Koolhydraten	28,09 g	21%
Eiwit	26,08 g	46%
Totaal vet	36,24 g	121%
Cholesterol	0 mg	0%
Voedingsvezels	12,2 g	32%
Vitaminen
Folaten	162 µg	40%
Niacine	4.733 mg	30%
Pantotheenzuur	0,810 mg	16%
Pyridoxine	0,397 mg	31%
Riboflavine	0,261 mg	20%
Thiamine	0,805 mg	67%
Vitamine A.	31 IE	1%
Vitamine C	7,1 mg	12%
Vitamine E-γ	19,82 mg	132%
Vitamine K	5,4 µg	4%
Elektrolyten
Natrium	13 mg	1%
Kalium	738 mg	16%
Mineralen
Calcium	266 mg	27%
Koper	0,645 mg	71%
Ijzer	9,21 mg	115%
Magnesium	370 mg	92%
Mangaan	2,448 mg	106%
Selenium	208,1 µg	378%
Zink	6,08 mg	55%
Fytovoedingsstoffen
Caroteen-ß	18 µg	-
Crypto-xanthine-ß	0 µg	-
Luteïne-zeaxanthine	508 µg	-

Mosterdzaadjes met een gewicht van 11 gram in een portie bevatten de volgende voedingsstoffen.

• Het bevat 52 calorieën, 3 gram vet, 1 mg natrium, 0 mg cholesterol, 2 gram koolhydraten en 3 gram eiwitten.

• Afgezien hiervan is de voedingswaarde van calcium, ijzer, vitamine C, vitamine A respectievelijk 65, 6%, 1% en 0% in deze hoeveelheid.

Ik hoop dat je dit bericht over de voordelen van mosterdzaadjes nuttig vond. Vertel ons hoe u baat heeft gehad bij mosterdzaadjes en deel uw opmerkingen hieronder.