Venkelzaden ( Foeniculum vulgare ) worden als zeer nuttig beschouwd voor het verlichten van verschillende aandoeningen, variërend van congestie en maaggas tot astma en diabetes. De zaden bevatten krachtige fytonutriënten en antioxidanten. De krachtigste is anethol, waardoor ze zeer voedzaam en krachtig zijn. Venkelzaden worden in het Spaans ook semillas de hinojo genoemd, in het Frans graines de fenouil en in het Arabisch budhur alfianal . Lees verder om meer te weten te komen over de gezondheidsvoordelen van venkelzaad.

Wat zijn de voordelen van venkelzaden?

1. Kan de spijsvertering verbeteren

Venkelzaden worden gebruikt om een ​​reeks spijsverteringsproblemen te behandelen, waaronder brandend maagzuur, darmgas (en kindergas), een opgeblazen gevoel en zelfs koliek bij zuigelingen. De zaden hebben krampstillend en windafdrijvend effect. Het essentiële van de zaden kan helpen bij de behandeling van andere ernstige spijsverteringsaandoeningen zoals het prikkelbare darm syndroom (1).

Sommige bronnen suggereren dat venkelzaad ook kan helpen bij de behandeling van gastro-oesofageale refluxziekte (GERD), diarree, obstipatie en colitis ulcerosa. In dit opzicht is echter meer onderzoek gerechtvaardigd.

2. Kan verlichting bieden bij astma en andere ademhalingsaandoeningen

De fytonutriënten in venkelzaad helpen bij het opruimen van sinussen. Dit kan de symptomen van astma helpen verlichten. De slijmoplossende eigenschappen van de zaden genezen andere aandoeningen van de luchtwegen, zoals bronchitis, hoest en congestie. Een studie onderzocht de relaxerende effecten van venkelzaad op tracheale ketens van cavia's (2). Het concludeerde dat de zaden bronchiale ontspanning konden bieden. We hebben echter meer onderzoek nodig om hetzelfde effect bij mensen te begrijpen.

Venkelzaden kunnen in plaats daarvan bij sommige personen astmatische symptomen veroorzaken (3). Praat daarom met uw arts als u vatbaar bent voor astma.

3. Kan gunstig zijn voor vrouwen die borstvoeding geven

Venkelzaad bevat anethol (4). Sommigen geloven dat anethol de eigenschappen van het oestrogeenhormoon nabootst en de melkafscheiding bij vrouwen verhoogt. Venkelzaad kan nuttig zijn voor zogende vrouwen, omdat ze ook bekend staan ​​als galactagogen (stoffen die de lactatie bevorderen) (5).

4. Kan een slechte adem bestrijden

Anekdotisch bewijs suggereert dat het kauwen van venkelzaad je adem kan opfrissen. De zaden hebben de smaak van anijs (of zoethout). Gewoon kauwen op 5 tot 10 venkelzaadjes kan je adem opfrissen. Aangenomen wordt dat de zaden de productie van speeksel verhogen en de bacteriën die een slechte adem veroorzaken, kunnen uitspoelen. De etherische olie van venkel heeft antibacteriële eigenschappen die de ziektekiemen helpen bestrijden die een slechte adem veroorzaken. Hoe langer je op de zaden kauwt, hoe verfrisser je kunt voelen.

5. Kan helpen bij het bestrijden van diabetes

Een onderzoek uit 2008 wees uit dat etherische olie van venkel de bloedsuikerspiegel bij diabetische ratten kan verlagen (6). Venkelzaad is ook een goede bron van vitamine C. Inname van de voedingsstof kan de bloedsuikerspiegel verlagen, hoewel er meer onderzoek nodig is om dit mechanisme beter te begrijpen. Het bètacaroteen in venkelzaad kan ook het cholesterolgehalte verlagen bij patiënten met diabetes type 2. Venkelzaden hebben ook een lage glycemische index (7). Daarom kunnen ze een goede aanvulling zijn op een diabetesdieet.

6. Kan de borstgroei vergroten

Er is hier beperkt onderzoek naar. Venkel is een populair ingrediënt in de meeste kruidenproducten die de borsten versterken (8). Dit kan zijn omdat het de eigenschappen van menselijk oestrogeen nabootst. Overleg met uw arts voordat u venkelzaad voor dit doel gebruikt.

7. Kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte

De methanolextracten van venkel bleken het cholesterolgehalte bij muizen te verlagen. Ze kunnen ook de afzetting van vetten (triglyceriden) in de kransslagaders verminderen (9).

8. Kan helpen bij de behandeling van oedeem

Oedeem is de zwelling van weefsels in het lichaam als gevolg van overtollig vocht. Anekdotisch bewijs ondersteunt de werkzaamheid van venkelzaad bij de behandeling van oedeem. Het anethol in venkelzaad kan hierbij helpen (10).

9. Kan de vruchtbaarheid stimuleren

Venkel heeft oestrogene eigenschappen (11). Anekdotisch bewijs suggereert dat deze eigenschappen ook de vruchtbaarheid kunnen verhogen. In dit opzicht is echter meer onderzoek gerechtvaardigd.

10. Kan de bloeddrukniveaus regelen

Venkelzaad bevat kalium. Van kalium is bekend dat het de nadelige effecten van natrium tegengaat en de hoeveelheid vocht in de bloedbaan reguleert. Dit kan helpen de bloeddruk te verlagen (12).

Anekdotisch bewijs suggereert dat het calcium in de zaden ook de bloeddruk kan verlagen. Het kan helpen de bloedvaten strak te houden en kan zelfs helpen de hartslag op peil te houden. De vezels in venkelzaad kunnen ook een rol spelen bij het reguleren van de bloeddruk.

Onderzoek toont aan dat de nitrieten in venkelzaad de bloeddruk kunnen verlagen (13). De zaden bevatten ook magnesium. Van deze voedingsstof is ook bekend dat het de bloeddruk verlaagt (14).

11. Kan de behandeling van hernia helpen

Sommige bronnen noemen het gebruik van venkelzaad door de traditionele Chinese geneeskunde voor de behandeling van hernia (15). We hebben echter meer onderzoek nodig om te bevestigen of ze kunnen worden gebruikt bij de reguliere hernia-behandeling.

12. Kan de levergezondheid verbeteren

In een studie uit 2011 remden venkelzaad leverkankercellen en verhoogden ze de activiteit van bepaalde antioxidantcellen in de lever (16). Het selenium in venkelzaad kan ook de functie van leverenzymen verbeteren. In dit opzicht is echter meer onderzoek gerechtvaardigd. Sommige bronnen suggereren dat venkelzaad ook kan helpen bij het verlichten van urineweginfecties (17).

13. Kan gewichtsverlies bevorderen

Venkelzaden zijn rijk aan vezels en kunnen helpen bij het afvallen en hongergevoel op afstand houden. De zaden kunnen ook de vetopslag verminderen en de opname van voedingsstoffen verbeteren. In dit opzicht is echter meer onderzoek gerechtvaardigd.

Venkelzaden hebben diuretische eigenschappen (18). Ze verhogen de urineproductie en spoelen het overtollige vocht uit het lichaam. Dit kan ook bijdragen aan gewichtsverlies. Dit gewichtsverlies veroorzaakt door venkelzaad kan echter een direct gevolg zijn van waterverlies en niet van vetverlies.

Een Koreaanse studie toonde aan dat de inname van venkelthee de eetlust bij mensen met overgewicht kan onderdrukken (19).

14. Kan ochtendmisselijkheid verlichten

Venkelzaad kan worden gebruikt om de maag te kalmeren en snelle verlichting te bieden bij ochtendmisselijkheid. Het kan helpen om venkelzaadjes te kauwen of venkelthee te drinken. Venkelzaad kan ook maaggas voorkomen en de uitstoot van gas stimuleren. Ze kunnen ook helpen bij het behandelen van misselijkheid. Onderzoek in dit opzicht ontbreekt echter.

15. Kan menstruatiesymptomen verbeteren

Voorlopige studies hebben bevestigd dat venkel veilig en effectief is om menopauze symptomen te verlichten. Het is ook een bekende emmenagogue (20). De fyto-oestrogene eigenschappen van venkelzaad kunnen ook helpen bij de behandeling van menstruatiesymptomen zoals krampen en opvliegers (21).

16. Kan de slaapkwaliteit verbeteren

Venkelzaad bevat magnesium. Sommige bronnen suggereren dat magnesium de kwaliteit en duur van de slaap kan verbeteren, vooral bij ouderen. Het mineraal kan ook helpen bij de behandeling van slaapstoornissen zoals slapeloosheid (22).

17. Kan Candida behandelen

De antioxidanten in venkelzaad kunnen candida helpen behandelen (23). De zaden hebben ook antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Ze kunnen effectief zijn tegen Candida albicans (24). Het nemen van een eetlepel venkelzaad bij het ontbijt kan de symptomen helpen verlichten. Je kunt ze fijnmaken en toevoegen aan je ontbijt. Je kunt venkelthee ook consumeren door de zaden in heet water te weken en 's ochtends de geïnfuseerde thee te nemen.

18. Kan het uiterlijk van de huid verbeteren

Er zijn anti-aging dermatologische huidverzorgingscrèmes met venkelextracten geformuleerd die de huid helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen en de levensduur van de huidcellen verlengen (25).

• Om je huid strakker te maken, kun je een handvol venkelzaadjes nemen en deze toevoegen aan kokend water. Laat afkoelen. Voeg een paar druppels etherische olie van venkel toe aan het mengsel. Filter het. Dep het gedurende de dag zo vaak als je kunt op je gezicht met behulp van wattenbolletjes. Uw huid zal strak en grondig verfrist aanvoelen.
• U kunt ook een gezichtsbehandeling met venkelzaadstoom gebruiken voor een verbeterde huidtextuur. Voeg een eetlepel venkelzaad toe aan een liter kokend water. Leun eroverheen en bedek je hoofd en nek gedurende 5 minuten met een handdoek. Doe dit twee keer per week om de poriën te reinigen en je huid te laten stralen.
• U kunt ook een gezichtsmasker gebruiken. Bereid een venkelzaadinfusie voor door een eetlepel venkelzaad toe te voegen aan een halve kop kokend water. Wacht 30 minuten en voeg een eetlepel havermout en honing toe. Maak een gladde pasta en breng deze op je gezicht aan. Laat het 20 minuten intrekken. Afwassen met lauw water.

19. Kan de gezondheid van het haar verbeteren

De antioxidanten en antimicrobiële eigenschappen in venkelzaad kunnen helpen bij de behandeling van een groot aantal haaraandoeningen. De zaden kunnen helpen bij het behandelen van roos, jeuk op de hoofdhuid, haarbreuk en haaruitval (26).

• Maak eerst venkelzaadthee. Je kunt drie eetlepels venkelzaadjes stampen. Als alternatief kunt u ervoor kiezen om te investeren in kant-en-klaar venkelzaadpoeder. Kook twee kopjes water en voeg dit toe aan de poedervormige zaden. Bewaar de oplossing ongeveer 15 minuten opzij. Gebruik het als laatste spoeling nadat je je haar hebt gewassen en geconditioneerd. Dit kan de gezondheid van het haar bevorderen en haarbreuk en haaruitval voorkomen.
• U kunt ook een oplossing van venkelzaadazijn gebruiken. U kunt appelciderazijn en glycerine samen met venkelzaad gebruiken om een ​​oplossing te maken voor de behandeling van een jeukende en droge hoofdhuid. Kook een kopje water. Giet het over een lepel gemalen venkelzaadjes in een kleine kom. Wacht 30 minuten. Voeg een lepel plantaardige glycerine en appelciderazijn toe. Filtreer de oplossing met een kaasdoek. Masseer het mengsel in je hoofdhuid en haar en laat het een tijdje intrekken. Spoelen. Het beste is dat deze tonic wekenlang in een glazen container kan worden bewaard.

Dit zijn de voordelen van venkelzaad. In de volgende sectie zullen we het voedingsprofiel van venkelzaden bekijken.

Wat zijn de voedingsstoffen in venkelzaden?

Voedingsfeiten Portie 87 g
Bedragen per geselecteerde portie
Calorieën 27	Calorieën van vet 1
	% Dagelijkse waarde
Totaal vet	0 g	0%
Cholesterol	0 mg	0%
Natrium	45 mg	2%
Totaal koolhydraat	6 g	2%
Voedingsvezels	3 g	11%
Eiwit	1 g
Vitaminen
Bedragen per geselecteerde portie		% DV
Vitamine A.	117 IU	2%
Vitamine C	10,4 mg	17%
Vitamine D	~	~
Vitamine E (alfa-tocoferol)	~	~
Vitamine K	~	~
Thiamine	0,0 mg	1%
Riboflavine	0,0 mg	2%
Niacine	0,6 mg	3%
Vitamine B6	0,0 mg	2%
Foliumzuur	23,5 mcg	6%
Vitamine b12	0,0 mcg	0%
Pantotheenzuur	0,2 mg	2%
Choline	~
Betaïne	~
Mineralen
Bedragen per geselecteerde portie		% DV
Calcium	42,6 mg	4%
Ijzer	0,6 mg	4%
Magnesium	14,8 mg	4%
Fosfor	43,5 mg	4%
Kalium	360 mg	10%
Natrium	45,2 mg	2%
Zink	2,5 mg	1%
Koper	0,2 mg	3%
Mangaan	0,1 mg	8%
Selenium	0,6 mcg	1%
Fluoride	~

Gevolgtrekking

Hoewel onderzoek op sommige aspecten ontbreekt, kunnen venkelzaadjes over het algemeen een boost geven aan uw gezondheid. Neem ze op in uw routine en u zult het verschil zien.

En vertel ons hoe dit bericht over de voordelen van venkelzaad je leven heeft verbeterd. Laat hieronder gewoon een reactie achter.

Antwoorden van experts op vragen van lezers

Kunnen we dagelijks venkelzaad eten?

Ja, de voordelen van venkels kunnen dagelijks worden genoten als ze in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd.

Hoeveel venkel kan ik per dag consumeren?

Vijf tot zeven gram venkelzaad of 0,1 ml tot 0,6 ml olie zou voldoende zijn.

Waar kan ik venkelzaadjes mee vervangen?

Anijszaadjes kunnen een goede vervanger zijn, omdat ze ook een zoethoutsmaak hebben. Omdat anijszaadjes een sterkere smaak hebben, kun je ze in kleine hoeveelheden gebruiken.

Kun je rauwe venkel eten?

Ja, je mag rauwe venkel eten.

Welk deel van de venkelplant kunnen we gebruiken?

De witte venkelknol en de groene bladeren kunnen worden gebruikt. Venkelstengels zijn behoorlijk taai en worden over het algemeen niet geconsumeerd.

Is venkel goed voor de ogen?

Traditionele geneeskunde suggereert dat venkel goed is voor het verbeteren van het gezichtsvermogen. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kan verschillende ooggerelateerde problemen helpen behandelen, zoals droge ogen en tranende of vermoeide ogen. Ayurvedische middelen beweren venkel te gebruiken om troebele ogen te verwijderen en te helpen bij de behandeling van glaucoom en cataract. Onderzoek op dit aspect ontbreekt echter.

Waar komen venkelzaden vandaan?

Venkelzaadjes zijn afkomstig van de vrucht van de venkelplant.

26 bronnen

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste studies, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer lezen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud nauwkeurig en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Portincasa, Piero, et al. "Curcumine en venkel etherische olie verbeteren de symptomen en kwaliteit van leven bij patiënten met prikkelbare darmsyndroom." Journal of Gastrointestinal & Liver Diseases 25.2 (2016).
• Boskabady, MH, A. Khatami en A. Nazari. "Mogelijke mechanismen voor relaxerende effecten van Foeniculum vulgare op tracheale ketens van cavia's." Die Pharmazie-An International Journal of Pharmaceutical Sciences 59,7 (2004): 561-564.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15296096/

• Schwartz, Howard J., et al. "Beroepsallergische rhinoconjunctivitis en astma door venkelzaad." Annals of Allergy, Asthma & Immunology 78.1 (1997): 37-40.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1081120610633698

• Leal, Patrícia F., et al. "Extractiekinetiek en anetholgehalte van venkel (Foeniculum vulgare) en anijszaad (Pimpinella anisum) extracten verkregen door soxhlet, echografie, percolatie, centrifugatie en stoomdestillatie." Scheiding wetenschap en technologie 46.11 (2011): 1848-1856.

  www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01496395.2011.572575

• "Venkel." Drugs and Lactation Database (LactMed)., US National Library of Medicine, 3 december 2018. www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK501793/
• S. Javadi, M. Ilkhnipour, R. Heidari en V. Nejati, 2008. Het effect van Foeniculum vulgare Mill (venkel) etherische olie op bloedglucose bij ratten. Plant Sciences Research, 1: 47-49. Asian Journal of Information Technology, 18: 250-260.

  medwelljournals.com/abstract/?doi=psres.2008.47.49

• Anusha, MB, et al. "Efficiëntie van geselecteerde voedselingrediënten op de proteïne-efficiëntieverhouding, glycemische index en in vitro spijsverteringseigenschappen." Journal of food science and technology 55.5 (2018): 1913-1921.

  link.springer.com/article/10.1007/s13197-018-3109-y

• Fugh-Berman, Adriane. "Buste verbeterende" kruidenproducten. " Verloskunde en gynaecologie 101.6 (2003): 1345-1349.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0029784403003624

• Hypolipidemisch en anti-atherogeen effect van methanolextract van venkel (Foeniculum vulgare) bij hypercholesterolemische muizen.

  pdfs.semanticscholar.org/ee29/b982b0bb6c9021bdf9a8b1be91206926788d.pdf

• Ponte, Edson L., et al. "Vergelijkende studie van de anti-oedematogene effecten van anethol en estragol." Farmacologische rapporten 64,4 (2012): 984-990.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1734114012708952

• Albert-Puleo, Michael. "Venkel en anijs als oestrogene middelen." Journal of Ethnopharmacology 2.4 (1980): 337-344.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6999244/

• Wu, Aihua, Martin Wolley en Michael Stowasser. "Het samenspel van renale kalium- en natriumbehandeling bij de bloeddrukregeling: cruciale rol van de WNK-SPAK-NCC-route." Journal of human hypertension 33.7 (2019): 508-523.

  www.nature.com/articles/s41371-019-0170-6

• Swaminathan, Akila, et al. "Nitrieten afgeleid van foneiculum vulgare (venkel) zaden bevorderen vasculaire functies." Journal of Food Science 77.12 (2012): H273-H279.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23240972/

• Sanjuliani, Antonio Felipe, Virginia Genelhu de Abreu Fagundes en Emílio Antonio Francischetti. "Effecten van magnesium op de bloeddruk en intracellulaire ionenniveaus van Braziliaanse hypertensieve patiënten." International journal of cardiology 56.2 (1996): 177-183.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0167527396027167

• Traditionele Chinese geneeskunde voor de behandeling van hernia, Google Patents.

  patents.google.com/patent/CN104083631B/en

• Mohamad, Ragaa Hosny, et al. "Antioxiderende en anticarcinogene effecten van methanolisch extract en vluchtige olie van venkelzaad (Foeniculum vulgare)." Journal of Medicinal Food 14.9 (2011): 986-1001.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21812646/

• Gohari, Ahmad-Reza en Soodabeh Saeidnia. "De rol van kruidengeneesmiddelen bij de behandeling van urinewegaandoeningen." Journal of nephropharmacology 3.1 (2014): 13.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5297587/

• Syed, Fareeduddin Quadri, et al. "Een inzicht in talrijke en onverbeterlijke farmacologische toepassingen van Foeniculum vulgare (venkel)." Plant and Human Health, deel 3. Springer, Cham, 2019. 231-254.

  link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-04408-4_11

• Bae, JiYoung, et al. "Venkel (foeniculum vulgare) en fenegriek (trigonella foenum-graecum) thee drinken onderdrukt de subjectieve eetlust op korte termijn bij vrouwen met overgewicht." Klinisch voedingsonderzoek 4.3 (2015): 168-174.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525133/

• Rahimi, Roja en Mohammad Reza Shams Ardekani. 'Medicinale eigenschappen van Foeniculum vulgare Mill. in traditionele Iraanse geneeskunde en moderne fytotherapie. " Chinees tijdschrift voor integratieve geneeskunde 19.1 (2013): 73-79.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23275017/

• Rahimikian, Fatemeh, et al. "Effect van Foeniculum vulgare Mill. (Venkel) op menopauzeklachten bij postmenopauzale vrouwen: een gerandomiseerde, driedubbele blinde, placebo-gecontroleerde studie." Menopauze 24,9 (2017): 1017-1021.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28509813/

• Abbasi, Behnood, et al. "Het effect van magnesiumsuppletie op primaire slapeloosheid bij ouderen: een dubbelblinde, placebogecontroleerde klinische studie." Journal of research in medical sciences: het officiële tijdschrift van Isfahan University of Medical Sciences 17.12 (2012): 1161.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3703169/

• Pai, Mithun BH, et al. "Antischimmelwerkzaamheid van Punica granatum, Acacia nilotica, Cuminum cyminum en Foeniculum vulgare op Candida albicans: een in vitro onderzoek." Indian Journal of Dental Research 21.3 (2010): 334.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20930339/

• Liu, Qing, et al. "Antibacteriële en schimmelwerende activiteiten van kruiden." Internationaal tijdschrift voor moleculaire wetenschappen 18.6 (2017): 1283.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/

• Jadoon, Saima, et al. "Anti-verouderingspotentieel van met fytoextract beladen farmaceutische crèmes voor de lange levensduur van menselijke huidcellen." Oxidatieve geneeskunde en cellulaire levensduur 2015 (2015).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581564/

• Eliaz, Isaac G. en Shmuel Gonen. "Methode en product om de haargroei te bevorderen en huidaandoeningen te behandelen." Amerikaans octrooi nr. 6,203,782. 20 maart 2001.

  patents.google.com/patent/US6203782B1/en