19 geweldige gezondheidsvoordelen van mosselen (teesari)

Heb je ooit de gezonde en heerlijke zeevruchten geprobeerd die mosselen worden genoemd? Als je dat nog niet hebt gedaan, moet je het meteen proberen! Omdat de voedingsstoffen die het bevat, buitengewoon gunstig zijn voor uw gezondheid. Meer weten over dit wondervoer en de vele gezondheidsvoordelen van mosselen? Ga dan verder met lezen!

Mossel
Een bed van blauwe mosselen, Mytilusedulis , in de getijdenzone in Cornwall, Engeland
Wetenschappelijke classificatie
Koninkrijk:	Animalia
Phylum:	Mollusca
Klasse:	Bivalvia
Subklassen
Pteriomorphia (zeemosselen) Palaeoheterodonta (zoetwatermosselen) Heterodonta (zebramosselen)

Wat zijn mosselen?

Mosselen behoren tot de familie van kokkels en weekdieren uit zoutwater- en zoetwaterhabitats. Er zijn meestal twee soorten mosselen: blauwe mosselen en groenlipmossel. In tegenstelling tot andere eetbare kokkels hebben mosselen een langwerpige en asymmetrische vorm. De meeste hebben schelpen die over het algemeen rond of ovaal zijn. Hun schelpen hebben ingetogen kleuren, variërend in tinten blauw, bruin, grijs en zwart, terwijl het interieur zilverachtig is. Hun lichamen zijn zacht en sponsachtig met een bleek uiterlijk en vormen het eetbare gedeelte. Ze hebben een korrelige en taaie smaak.

Er zijn verschillende soorten mosselen die in zoet of zout water leven. Ze worden meestal gevonden in de ondiepe kustgebieden van oceanen of nabij de randen van vijvers en meren. Zoetwatermosselen worden over het algemeen niet gegeten omdat ze waterparels produceren. Mosselen kunnen gebakken, gerookt, gebakken, geroosterd en gestoomd worden gegeten en zijn een populair fastfoodproduct in de Europese en Pacifische landen. Mosselen worden meestal op boerderijen gekweekt voor commercieel gebruik, maar ze kunnen in het wild worden geoogst.

Mosselen Nutrition Facts

Mosselen kunnen met of zonder schelp worden gekookt en zijn door het Monterey Bay Aquarium uitgeroepen tot de beste zeevruchten, omdat de kweekmethode milieuvriendelijk is. Ze zijn ook een voedzaam voedsel. Hun verschillende gezondheidsvoordelen kunnen worden toegeschreven aan hun voedingswaarde die hieronder wordt vermeld. Hun voedingsprofiel bestaat uit vitamine A, B-vitamines zoals foliumzuur en B12, mineralen zoals fosfor, zink en mangaan, evenals omega-3-vetzuren.

Hier is de gedetailleerde informatie over voedingsvoordelen van mosselen. Vergelijking van voedingswaarden van blauwe mossel, T-bone steak, kip en kalkoen:

BLAUWE MOSSEL	T-BONE STEAK	KIP	KALKOEN
Calorieën	292	300	402	312
Eiwit	40,4 g	48 g	48 g	48 g
Vet	8 g	12 g	24 g	12 g
Koolhydraten	12 g	0	0	0
Cholesterol	96 mg	102 mg	150 mg	144 mg
Calcium	56,2 mg	33,6 mg	40,2 mg	54 mg
Magnesium	63 mg	40,2 mg	37,2 mg	40,2 mg
Fosfor	484 mg	373,2 mg	277,2 mg	342,6 mg
Kalium	456 mg	606 mg	398,4 mg	487,2 mg
Ijzer	11,4 mg	3 mg	.24 mg	4,2 mg
Omega-3 vetzuren	1472 mg	37,2 mg	420 mg	285,6 mg
Omega 6-vetzuren	61,2 mg	290 mg	4248 mg	2940 mg

Dit diagram is gebaseerd op informatie van:

Calorieën en vet

Een 3 oz. portie gekookte blauwe mosselen bevat 146 calorieën, 4 gram vet, 6 gram koolhydraten, 48 mg cholesterol en 314 mg natrium. Omdat mosselen in zout water worden gekookt, bevatten ze meer natrium dan andere soorten schelpdieren.

Eiwit

Mosselen zijn een rijke bron van eiwitten. Een portie van een kopje levert 18 gram eiwit op, wat overeenkomt met bijna 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een gemiddelde volwassene. Dieetproteïne is een belangrijke bron van aminozuren die uw lichaam nodig heeft om eiwitten te maken.

Vitamine A.

Deze mosselen zijn ook een goede bron van vitamine A. Een portie mosselen bevat 240 internationale eenheden vitamine A die respectievelijk 10% en 8% van de aanbevolen inname voor vrouwen en mannen uitmaken.

Selenium

Mosselen hebben een overvloedige hoeveelheid selenium. Een portie mosselen levert 67,2 microgram selenium op, wat meer is dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 55 microgram voor volwassen mannen en vrouwen.

Vitamine b12

Mosselen zijn een uitstekende bron van vitamine B12. Een 3 oz. Het serveren van gekookt mosselvlees levert 20,4 microgram op, wat overeenkomt met maar liefst 340% van de aanbevolen dagelijkse inname van deze vitamine.

Nu je hebt geleerd wat mosselen zijn en welke voedingsstoffen ze bevatten, gaan we je gang en gaan we de geweldige gezondheidsvoordelen van mosselen leren kennen!

Top 19 voordelen van mosselen

Bekijk hier enkele van de beste voordelen van Mosselen.

1. Gezond hart

Omdat ze weinig totaal en verzadigd vet bevatten, maar veel omega-3-vetzuren, dragen mosselen bij aan een gezond hart. Volgens een onderzoek van de American Heart Association hebben de omega-3-vetzuren, met name die in vis en schaaldieren, cardioprotectieve voordelen. Deze hart-gezonde onverzadigde vetzuren verlagen het risico op het ontwikkelen van abnormale hartslagen, evenals triglyceriden- en vetgehaltes in de bloedbaan, waardoor het risico op een hartaanval of plotseling overlijden als gevolg van hartaandoeningen wordt verminderd.

2. Behandeling voor artritis

Onderzoek heeft aangetoond dat de inwoners van de Maori-kust van Nieuw-Zeeland, wier dieet bestaat uit groenlipmossel, minder last hadden van artritis. Het is vooral gunstig gebleken bij de behandeling van osteoartritis en reumatoïde artritis. Gedroogde GLM-extracten zijn in dit opzicht bijzonder gunstig.

3. Behandeling voor gewrichtspijn

Groene mosselen zijn een rijke bron van voedingsstoffen zoals ijzer, betaïne en glycoaminoglycanen zoals chondroïtinesulfaat. Al deze stoffen dragen bij aan het verlichten van gewrichtspijn en gewrichtsstijfheid.

4. Helpt de bloedsomloop

Regelmatige inname van groenlipspieren vermindert de kans op een hartaanval en andere problemen met de bloedsomloop. Ze vergemakkelijken een gezonde bloedsomloop naar de vitale organen en spieren door de arteriële wanden te versterken en de doorbloeding te verbeteren.

5. Gezondheid van botten en tanden

Consumptie van mosselen vergemakkelijkt de structurele versterking van tanden en botten en biedt de nodige ondersteuning aan omliggende weefsels.

6. Gezondheid van het immuunsysteem

Regelmatige consumptie van groenlipmossel verbetert uw weerstand tegen virale en bacteriële infecties. Ze verbeteren ook de wondgenezing door de vorming van antilichamen te intensiveren en te versnellen.

7. Gezond zenuwstelsel

Door de spieren, weefsels en organen te stimuleren, helpen groenlipmosselen bij het verbeteren van het functioneren van zenuwcellen door het hele lichaam.

8. Verbetert de vruchtbaarheid

Groenlipmossel heeft voordelen doordat ze de vruchtbaarheid verbeteren, aangezien ze de viscositeit van de baarmoederhalsslijmprop bij vrouwen en de zaadvloeistof bij mannen verhogen.

9. Voorkomt bloedarmoede

Groenlipmossel is een uitstekende bron van ijzer: een portie van 100 gram gekookte mosselen draagt ​​bij tot meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse waarde voor mensen boven de 50 jaar. Zoals we allemaal weten, speelt ijzer een cruciale rol bij de productie van rood bloedcellen. Het is betrokken bij de vorming van twee zuurstofdragende eiwitten, namelijk hemoglobine en myoglobine. Een tekort aan ijzer kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals bloedarmoede, kortademigheid en een laag energieniveau.

10. Gewichtsbeheersing

Vers mosselvlees bevat evenveel hoogwaardige eiwitten als rood vlees, maar heeft veel minder totaal vet, verzadigd vet en bijna 25% minder calorieën. Het vervangen van rood vlees door mosselvlees is dus een caloriearm dieet dat voordelen biedt voor gewichtsbeheersing.

11. Voorkomt astma

Groenlipmossel heeft ontstekingsremmende eigenschappen waarvan is vastgesteld dat ze gunstig zijn bij het verminderen van astmasymptomen. Een studie toonde aan dat patiënten die GLM-extract kregen, een significante afname van piepende ademhaling overdag ervoeren.

12. Voordelen van huidverzorging

Zeevruchten zijn gunstig voor uw huid, omdat is aangetoond dat ze huidcellen doen herleven. Ontsteking is een van de oorzaken van huidveroudering. Groenlipmossel is rijk aan zink en omega-3-vetzuren, die beide ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Bovendien is een tekort aan omega-3-vetzuren en zink een van de oorzaken van psoriasis en eczeem, die beide kunnen worden voorkomen door groenlipmossel in uw dieet op te nemen. Bovendien verhogen supplementen gemaakt van extract van groenlipmossel de elasticiteit van uw huid, waardoor het verouderingsproces wordt vertraagd.

13. Gezonde cellulaire functies

Zoals hierboven vermeld, zijn mosselen een rijke bron van gezonde eiwitten. Deze eiwitten helpen bij het handhaven van cellulaire functies door structurele ondersteuning van de cellen te bieden, waardoor metabole reacties energie kunnen genereren en cellulaire communicatie uw cellen kan laten samenwerken.

14. Voordelen tegen veroudering

Groene mosselen bevatten mucopolysacchariden die het uiterlijk van de jeugd helpen behouden. Mucopolysacchariden worden aangetroffen in ons haar, huid en nagels, en ze zijn in grotere hoeveelheden aanwezig als we jong zijn om ons te helpen groeien. Ze helpen de elasticiteit van de huid te behouden en geven een egale teint.

15. Geweldige bron van proteïne

Zoals we allemaal weten, is proteïne de bouwsteen van het leven. We hebben allemaal voldoende eiwitten nodig om te groeien. Groene mossel is een geweldige bron van eiwitten. Het levert bijna 40% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten voor mannen en 41% daarvan voor vrouwen.

16. Bevat ijzer

Het consumeren van groene mosselen kan bloedarmoede helpen voorkomen. Gebrek aan ijzer in het lichaam kan leiden tot bloedarmoede. Groene mosselen bevatten ongeveer 10,9 milligram ijzer. Als je ouder bent dan 50, dan zorgt dat voor je dagelijkse