Paprika's, ook wel paprika of paprika genoemd, zijn in feite paprika's van minder scherpe variëteiten die verkrijgbaar zijn in verschillende kleuren zoals geel, rood, groen, paars en oranje. Deze mollige, klokvormige groenten werden meer dan 900 jaar geleden verbouwd in Zuid- en Midden-Amerika en kregen de naam peper van de Europese kolonisten van Noord-Amerika. Deze kunnen gemakkelijk groeien in verschillende soorten klimaat.

Zoete paprika's zijn een geweldige combinatie van pittige smaak en knapperige textuur. Deze zijn wetenschappelijk bekend als Capsicum annuum en behoren tot de categorie van de nachtschade (Solanaceae) plantenfamilie bestaande uit chili peper, cayennepeper, aardappelen, tomaten en aubergines. Groene en paarse paprika's zijn licht bitter van smaak, terwijl rood, geel en oranje een zoetere en fruitige smaak hebben.

De stof 'capsaïcine' die de hitte in paprika's regelt, is in zeer kleine hoeveelheden aanwezig in paprika's, waardoor het minder 'heet' wordt. Hoewel ze het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zijn ze het meest overvloedig en smakelijk in de zomers. Het gehalte aan vitamine C en carotenoïde neemt ook toe als de peper op het hoogtepunt van zijn rijpheid is.

Deze kleurrijke en aantrekkelijke groenten worden over de hele wereld gegeten in verschillende keukens. Andere namen van capsicum zijn ' Shimla Mirch ' in Hindi, ' Pedda Mirappa ' in Telugu, ' Kuda Milagai ' in Tamil, ' Parangi Mulagu ' in Malayalam, ' Donne Menasinakai ' in Kannada, ' Bhopli Mirchi ' in Marathi, ' Simla Marchan 'in Gujarati en' Simla Mirch 'in Bengaals.

Gezondheidsvoordelen van paprika

Naast het geven van smaak en aantrekkelijkheid aan neutrale gerechten, zitten paprika's boordevol voedingsstoffen zoals vitamine A, C en K, carotenoïden en voedingsvezels, waardoor ze enorm gunstig zijn voor de algehele goede gezondheid. Paprika's bevatten ook vitamine B6 en foliumzuur die helpen het homocysteïnegehalte te verlagen, waardoor het risico op hartaandoeningen wordt verminderd. Enkele gezondheidsvoordelen van paprika's worden hieronder weergegeven:

1. Goed voor de ogen:

Omdat ze rijk zijn aan vitamine A, helpen rode paprika's om een ​​gezond gezichtsvermogen te ondersteunen, vooral nachtzicht. Ze zijn een rijke bron van een carotenoïde genaamd luteïne die helpt bij het verminderen van het risico op maculaire degeneratie van de ogen. Maculaire degeneratie van de ogen is de meest voorkomende oorzaak van leeftijdsgebonden visusverlies. Paprika's beschermen uw ogen ook tegen cataract vanwege hun hoge gehalte aan bètacaroteen en vitamine C.

2. Verbrandt meer calorieën:

Rode paprika's helpen bij het activeren van thermogenese en verhogen de stofwisseling. Capsaïcine, dat verantwoordelijk is voor het verhogen van de warmte van andere paprika's, wordt in zeer kleine hoeveelheden in paprika's aangetroffen. Ze hebben dus een milde thermogene werking die het metabolisme verhoogt zonder de hartslag en bloeddruk te verhogen, in tegenstelling tot hete pepers. Daarom kunnen ze gewichtsverlies ondersteunen.

3. Voordelen tegen kanker:

Omdat paprika rijk is aan antioxiderende en ontstekingsremmende voedingsstoffen, biedt het verschillende voordelen tegen kanker. Het risico op kanker neemt toe door chronische overmatige ontstekingen en chronische ongewenste oxidatieve stress. Deze factoren kunnen worden gecompenseerd door regelmatige inname van fytonutriënten met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Bovendien bevatten paprika's ook gezondheidsondersteunende zwavelverbindingen. De enzymen in paprika helpen maagkanker en slokdarmkanker te voorkomen. Het carotenoïde lycopeen blijkt effectief te zijn bij de preventie van prostaat-, blaas-, baarmoederhals- en alvleesklierkanker.

4. Cardiovasculaire voordelen:

Rode paprika's zijn rijk aan lycopeen, waardoor ze uitstekend geschikt zijn voor een gezond hart, terwijl groene paprika's een goede bron van cholesterolverlagende vezels zijn. Verhoogde homocysteïnespiegels kunnen leiden tot een hoger risico op hartaandoeningen. Paprika's bevatten vitamine B6 en foliumzuur die helpen om het homocysteïnegehalte te verlagen. Daarnaast helpen de krachtige antioxidanten vitamine A en C die in deze groenten aanwezig zijn, om vrije radicalen uit te roeien. Kalium in paprika's verlaagt ongeveer 162 milligram bloeddruk, wat ook gunstig is voor het hart.

5. Ondersteunt het immuunsysteem:

Vitamine C is essentieel voor het behoud van een gezond immuunsysteem en voor het opbouwen van sterk collageen ter ondersteuning van huid en gewrichten. Het is behulpzaam bij het verlagen van het risico op artritis en het verminderen van ontstekingen. Vitamine K helpt bij de vorming van bloedstolsels. Het is belangrijk voor het ontwikkelen van sterke botten en de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade.

6. Geweldige bron van vitamine B6 en magnesium:

De combinatie van vitamine B6 en het mineraal magnesium leidt tot afname van de angstniveaus, vooral door premenstruele symptomen. Omdat het een natuurlijk diureticum is, helpt vitamine B6 om een ​​opgeblazen gevoel te verminderen en hypertensie te voorkomen.

7. Geneest ijzertekort:

Rode paprika's leveren bijna 300 procent van de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Vitamine C is essentieel voor een goede opname van ijzer. Daarom moeten degenen die aan ijzertekort lijden, rode paprika's consumeren.

8. Voordelen van capsaïcine:

Capsaïcine wordt aangetroffen in de witte membranen van paprika's, die ook verantwoordelijk zijn voor het afgeven van warmte aan de zaden. Het verlaagt het cholesterolgehalte en de triglyceriden. Het doodt de maagzweer die bacteriën in de maag veroorzaakt en verhoogt de immuniteit.

9. Ontgiftende eigenschappen:

Paprika's helpen bij het opruimen van de verstopte slijmvliezen in de neus en longen en elimineren gifstoffen door te zweten.

10. Voordelen van kalium:

Paprika's zijn goede bronnen van kalium. Dit mineraal helpt de vloeistoffen en mineralen in het lichaam in balans te houden. Het verbetert de spierfunctie en reguleert de bloeddruk.

11. Andere voordelen:

Paprikasap heeft bewezen effectief te zijn bij het genezen van gastro-intestinale aandoeningen zoals maagzweren, diarree en dyspepsie. Het vermindert ook de incidentie van verschillende ademhalingsproblemen zoals emfyseem, astma en infecties in de longen. Het drinken van paprikasap is een effectief middel tegen keelpijn en neusbloedingen.

Haarvoordelen van paprika

Gezond, lang en dik haar krijgen is de droom van iedereen. Maar helaas leiden een ongezonde levensstijl en een gebrek aan de juiste toevoer van voedingsstoffen in de voeding vaak tot verschillende haarproblemen zoals haaruitval, roos, gespleten haarpunten en haaruitval. Dit lijkt misschien vreemd, maar paprika kan de haargroei ondersteunen door de bloedcirculatie naar de hoofdhuid te verbeteren. Hieronder staan ​​de voordelen van paprika's voor haar.

12. Hoog silicium ondersteunt haar en nagels:

Groene paprika heeft een hoog gehalte aan natuurlijk silicium, wat gezond haar en nagels kan ondersteunen.

13. Stimuleert de haargroei:

Door de bloedsomloop te stimuleren, verbeteren paprika's de effectiviteit van andere kruiden. Rode paprika is een natuurlijke haargroeistimulator en is zeer effectief bij het genezen van haaruitval. In het geval van haaruitval verbetert paprika de bloedstroom, wat essentieel is voor een goede haargroei en bescherming van de haarzakjes tegen de effecten van dihydro-testosteron (DHT).

14. Versterkt haarzakjes:

Een van de redenen waarom paprikaplanten en de vruchten goed zijn voor het haar, is het feit dat ze uitstekende bronnen van vitamine C zijn, wat essentieel is voor de gezondheid van het haar. Vitamine C helpt bij de juiste opname van ijzer en zorgt er zo voor dat er voldoende ijzer in de rode bloedcellen zit om zuurstof naar de haarzakjes te transporteren. Vitamine C wordt ook gebruikt bij de vorming van collageen. Collageen is nodig voor haarzakjes, bloedvaten en huid om gezond te blijven en voor hun optimale groei. Een tekort aan vitamine C kan droog, splijtend haar veroorzaken dat gemakkelijk breekt.

15. Verbetert de haargroei en gezondheid:

Het aanbrengen van paprika op haar kan effectief zijn bij het stimuleren van haargroei door de bloedcirculatie in de hoofdhuid te verbeteren. Kook een paar droge rode paprika's in water en laat dit 5 tot 6 minuten staan. Na het afkoelen, masseer je het op je hoofdhuid met behulp van een wattenschijfje en laat je het 10 tot 15 minuten intrekken. Was daarna het haar af. Dit moet twee keer per week worden gedaan voor het beste resultaat. De kruidigheid van paprika bevordert de groei en gezondheid van het haar.

Voordelen van de huid van paprika

Een gezonde en stralende huid speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van de algehele uitstraling. Enkele van de meest voorkomende huidproblemen waarmee veel mensen tegenwoordig te maken hebben, zijn het verschijnen van rimpels, verkleuring, verdikking en afname van de elasticiteit. Hoewel de genetica grotendeels bepaalt wanneer de huid tekenen van veroudering begint te vertonen, kunnen er ook andere oorzaken zijn, zoals huidbeschadiging en een ongezonde levensstijl. Oxidatie is een chemisch proces waarbij de vrije radicalen elektronen uit gezonde cellen stelen en zo huidbeschadiging veroorzaken. De meeste huidbeschadigingen ontstaan ​​door blootstelling aan roken en zonlicht.

16. Bestrijdt oxidatieve schade:

Rode, groene en gele paprika's zijn rijk aan vitamine C, wat helpt bij de aanmaak van collageen. Collageen houdt de huid stevig en beschermt de cellen tegen verdere schade. Het verhoogt het vermogen van de huid om oxidatieve schade te bestrijden.

17. Maakt de huid gezond en jeugdig:

De antioxidanten en fytochemicaliën die in paprikasap aanwezig zijn, maken de huid gezond en jeugdig.

18. Geneest gordelroos en voetschimmel:

Vanwege hun antischimmel- en antibacteriële eigenschappen kunnen paprika's in combinatie met de juiste medicatie infecties zoals gordelroos en voetschimmel verlichten.

19. Keert tekenen van veroudering om:

Consumptie van paprikasap helpt bij het omkeren van de tekenen van veroudering vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. Paprika's beschermen de huid tegen schade veroorzakende vrije radicalen en bevorderen zo een gezonde en jonger uitziende huid.

20. Wist huidvlekken en huiduitslag:

Een mengsel van wortel en groene paprikasap kan zeer effectief zijn bij het verwijderen van puistjes en huiduitslag.

Voedingswaarde van paprika's:

Alle paprika's zijn een goede bron van vitamine A, C en K; de rode hebben echter de hoogste voedingswaarde. Rode paprika's bevatten ook carotenoïden zoals lycopeen en beta-cryptoxanthine. Ze zijn rijk aan fytochemicaliën en bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vezels. Een stof capsaïcine die voorkomt in de witte vliezen van andere paprika's is in mindere hoeveelheden aanwezig in paprika's. Hieronder vindt u enkele van de voedingsstoffen die beschikbaar zijn in paprika's.

Voedingsschema paprika, USDA:

Paprika's, zoet, groen, rauw
Voedingswaarde per 100 g (3,5 oz)
Energie	84 kJ (20 kcal)
Koolhydraten	4,64 g
- Suikers	2,4 g
- Voedingsvezels	1,7 g
Vet	0,17 g
Eiwit	0,86 g
Vitamine A equivalent.	18 μg (2%)
- bètacaroteen	208 μg (2%)
- luteïne en zeaxanthine	341 μg
Thiamine (vit. B 1)	0,057 mg (5%)
Riboflavine (vit. B 2)	0,028 mg (2%)
Niacine (vit. B 3)	0,48 mg (3%)
Pantotheenzuur (B 5)	0,099 mg (2%)
Vitamine B 6	0,224 mg (17%)
Foliumzuur (vit. B 9)	10 μg (3%)
Vitamine C	80,4 mg (97%)
Vitamine E	0,37 mg (2%)
Vitamine K	7,4 μg (7%)
Calcium	10 mg (1%)
Ijzer	0,34 mg (3%)
Magnesium	10 mg (3%)
Mangaan	0,122 mg (6%)
Fosfor	20 mg (3%)
Kalium	175 mg (4%)
Natrium	3 mg (0%)
Zink	0,13 mg (1%)
Fluoride	2 µg

• Vitamine C: Paprika's zijn rijk aan vitamine C. Ze bevatten zelfs meer dan het dubbele van de hoeveelheid vitamine C die in citrusvruchten wordt aangetroffen. Een kopje gesneden paprika levert meer dan 100 procent van de