21 beste voordelen van broccoli voor huid, haar en gezondheid

Neem een ​​kopje broccoli en je hebt de meeste voedingsstoffen gehad die je nodig hebt voor die dag. Berucht omdat het (bijna) door je moeder in je keel is geschoven, is broccoli wat we de superminiboom kunnen noemen. En hier bespreken we wat het voor u kan doen - de uitstekende voordelen van broccoli. Lees verder.

Inhoudsopgave

• Wat is broccoli?
• Is broccoli goed voor u?
• Wat is de geschiedenis van broccoli?
• Interessante feiten over broccoli?
• Wat is het voedingsprofiel van broccoli?
• Wat zijn de gezondheidsvoordelen van broccoli?
• Wat zijn de voordelen voor de huid?
• Hoe zit het met de voordelen van broccoli voor haar?
• Broccoli selecteren en bewaren
• Tips voor het gebruik van broccoli (om te koken / eten)
• Populaire recepten voor broccoli
• Waar broccolispruiten kopen?
• Wat zijn de bijwerkingen van broccoli?

Wat is broccoli?

Broccoli, een groene plant uit de koolfamilie, is een superfood. Het is een van de gezondste kruisbloemige groenten, waarvan de grote bloeiende kop vaak wordt gegeten vanwege zijn nutritionele eigenschappen. Het wordt vaak gekookt of gestoomd gegeten, maar kan ook rauw gegeten worden.

Broccoli is er in verschillende soorten, en de meest populaire zijn:

Er zijn meerdere manieren om broccoli te koken en te serveren. Het kan worden toegevoegd aan pasta's, pizza's en salades of tot soepen worden verwerkt om ze interessanter en voedzamer te maken.

• Pasta's: Gestoomde broccoli kan samen met noten worden toegevoegd aan pasta die met olijfolie is gemengd. Voeg peper en zout naar smaak toe.

• Soep: Broccoli kan worden gepureerd samen met bloemkool en gecombineerd met kruiden naar keuze om een ​​heerlijke soep te maken. Kippensoep kan ook worden bereid door broccoli en kippenbouillon te pureren met in olijfolie gebakken ui.

• Omelet: Broccoliroosjes en gehakte stengels kunnen aan omeletten worden toegevoegd om ze voedzamer te maken.

• Salade: Gooi gestoomde broccoli met kikkererwten, gehalveerde druiventomaten, olijfolie, verkruimelde feta en rode wijnazijn.

• Dip: Gestoomde broccoli kan worden gepureerd met zure room en geraspte Parmezaanse kaas en geserveerd met rauwe groenten.

• Frittata: Gehakte knoflook en gestoomde broccoli kunnen worden gebakken in olijfolie en bedekt met losgeklopte eieren. Het kan worden bestrooid met geraspte kaas en gebakken op 350 ^o F tot het gepoft is.

• Broccoli Slaw: dit kan worden bereid door gehakte rauwe broccoli te combineren met rode ui en deze aan te kleden met room, ciderazijn en honing. Gekookte broccoli kan worden aangekleed met yoghurt, citroensap en garam masala.

• Broccoli met kip: Broccoli kan worden gemengd met stukjes kip met been en hele teentjes knoflook in olijfolie en gedurende 35 tot 45 minuten worden geroosterd op 400 ^o F.

• Snack: Broccoli kan als tussendoortje worden gegeten. Gestoomde broccoli kan worden gemengd met boter en citroensap en bestrooid met geroosterde amandelschijfjes.

• Broccoli met ansjovis: Pureer een paar ansjovis en een teentje knoflook in een vijzel en stamper en meng met olijfolie, citroensap, zout en peper. Dit kan worden gemengd met gestoomde broccoli.

Je hebt op verschillende manieren gezien hoe je broccoli kunt gebruiken. Wat als die manieren je naar heerlijke lekkernijen brengen?

Terug naar inhoudsopgave

Populaire recepten voor broccoli

1. Broccolisoep

Wat je nodig hebt

• 2 eetlepels boter (samen met 3 andere losse eetlepels boter)
• 1 fijngehakte bleekselderij
• 1 gesnipperde ui
• 3 kopjes kippenbouillon
• 8 kopjes broccoliroosjes
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes melk
• Gemalen zwarte peper naar smaak

Routebeschrijving

1. Smelt 2 eetlepels boter in een middelgrote pan. Fruit nu de ui en selderij tot ze gaar zijn. Voeg hieraan de broccoli en bouillon toe, dek af en laat 10 minuten sudderen.
2. Giet de soep in een blender - zorg ervoor dat je de kan niet meer dan voor de helft vult.
3. Start de blender en gebruik een paar snelle pulsen om de soep in beweging te krijgen voordat je hem laat pureren.
4. Pureer de soep in porties tot een gladde massa. Giet in een schone pot.
5. Smelt in een kleine steelpan op middelhoog vuur de 3 eetlepels boter. Roer de bloem erdoor en voeg melk toe.
6. Roer tot het mengsel dik en bruisend is en voeg het dan toe aan de soep.
7. Je kunt voor het serveren op smaak brengen met peper.

2. Broccoli-smoothie

Wat je nodig hebt

• 1 kopje water
• 1 kopje melk (zuivelvrij)
• 1 kopje broccoliroosjes en bosbessen elk
• 1 banaan
• 1 kopje haver
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 1/2 kopje rozijnen

Routebeschrijving

1. Meng de droge ingrediënten en de vloeistof voor een korte tijd.
2. Meng nu het fruit en de rest van de ingrediënten tot het mengsel glad is.
3. Dienen.

Laat ons je vertellen - de recepten zijn geweldig. Ze smaken heerlijk en zijn buitengewoon voedzaam. Maar voor het geval u zich afvraagt ​​waar u broccoli kunt kopen van…

Terug naar inhoudsopgave

Waar broccolispruiten kopen?

Broccoli is verkrijgbaar bij de dichtstbijzijnde supermarkt. Je kunt broccoli ook online kopen bij Instacart of Amazon.

We hebben alles gezien wat goed en glorieus is aan broccoli. Maar niet alles is er zo over. Zoals elk voedsel heeft broccoli ook een aantal bijwerkingen.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de bijwerkingen van broccoli?

• Allergieën

Broccoli op de huid aanbrengen kan huiduitslag veroorzaken bij overgevoelige mensen. Stop het gebruik als u dergelijke effecten opmerkt.

• Hypothyreoïdie

Broccoli (en andere kruisbloemige groenten) zouden goitrogenen bevatten die de werking van de schildklier kunnen verstoren. Dit heeft echter geen klinische waarde. Mensen met hypothyreoïdie, vooral degenen met auto-immuun hypothyreoïdie (meest voorkomende type), hebben veel baat bij de voedingsstoffen in kruisbloemige groenten, waaronder broccoli.

• Effecten tijdens zwangerschap en borstvoeding

In normale hoeveelheden is het veilig. Maar we weten niet wat er gebeurt als broccoli teveel wordt ingenomen. Beperk daarom uw inname.

• Maagklachten

Omdat het vezels bevat, kan te veel eten van broccoli je maag van streek maken. Broccoli bevat ook niet-verteerbare suikers die worden gefermenteerd door darmbacteriën. Dit is normaal gesproken wenselijk, maar bij mensen met het prikkelbare darm syndroom of bacteriële overgroei in de dunne darm (SIBO) kan het ongemakkelijke symptomen verergeren.

Gevolgtrekking

We hebben verklaard dat het een voedingskrachtcentrale is. Het kan bitter smaken. Maar dat maakt niet uit. Maak dit een onderdeel van uw dagelijkse voeding. Omdat onthoud dat het een voedingskrachtcentrale is. Oh ja, nu weet je waarom je moeder erop stond deze groente in je keel te stoppen. Waarschijnlijk tijd om sorry tegen haar te zeggen?

En vertel ons hoe je dit bericht over geweldige voordelen voor broccoli leuk vond. Reageer in het onderstaande vak.

Terug naar inhoudsopgave

Antwoorden van experts op vragen van lezers

Hebben broccolistelen enige voedingswaarde?

Ja, ze zijn net zo voedzaam. Ze bevatten calcium, ijzer en vitamine C.

Hoe groeit een broccoli?

Broccoli heeft koel weer, zon, water en rijke grond nodig. Zorg ervoor dat je het zaadje plant waar het minimaal 6 uur zonlicht per dag krijgt. De grond moet vruchtbaar, goed doorlatend en vochtig zijn - met veel organisch materiaal.

Waarom is broccoli groen?

Dezelfde reden waarom de meeste andere planten groen zijn - vanwege chlorofyl, het groene pigment.

Referenties

1. "Kruisbloemige groenten en kankerpreventie". Nationaal kankerinstituut.
2. "Kruisbloemige groenten hebben variabele effecten op biomarkers van systemische ontsteking in een gerandomiseerde gecontroleerde studie bij gezonde jonge volwassenen" The Journal of Nutrition, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. “Sulforafaan-rijk extract van broccolispruit…”. Tokai University Tokyo Hospital, Japan.
4. "Wat heeft broccoli kiemthee met kanker te maken?". Universiteit van Minnesota.
5. "Sterkere botten voor het leven". Programma voor preventie en educatie van osteoporose in de staat New York.
6. “Broccoli goed voor het hart”. WebMD.
7. "De invloed van sulforafaan op de vasculaire gezondheid…". Imperial College London, VK.
8. "De voedingsfase 2-eiwitinductor sulforafaan kan het nierepigenoom normaliseren en de bloeddruk bij hypertensieve ratten verbeteren" American Journal of Hypertension, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. "Menselijke darmbacteriële gemeenschappen…". Universiteit van Washington, Seattle, VS.
10. "Onderzoek toont aan dat broccoli bescherming biedt tegen leverkanker". College of Aces.
11. "Dieetbroccoli vermindert de ontwikkeling van leververvetting…". Amerikaanse National Library of Medicine.
12. “Sulforafaan-rijk extract van broccolispruit…”. David Geffen School of Medicine, Californië, VS.
13. "Quercetine en zijn anti-allergische immuunrespons". Tomas Bata University, Vavreckova, Tsjechië.
14. "Broccoli kan helpen beschermen tegen luchtwegaandoeningen zoals astma". UCLA Newsroom.
15. "Broccoli kan blindheid voorkomen". WebMD.
16. "Carotenoïden en ooggezondheid". Universiteit van Florida.
17. "Kijk naar groenten en fruit voor een goede gezondheid van de ogen". New York State Department of Health.
18. "Dieetbroccoli verbetert licht neuro-inflammatie…". Universiteit van Illinois, VS.
19. "Sulforafaan verbetert de cognitieve functie…". De University of Texas Medical School, Texas, VS.
20. "Broccoli - Koningin van groenten". Riverside County Master Gardeners.
21. "Uit onderzoek blijkt dat broccoli kan helpen…". UCLA Newsroom.
22. "Sterke botten voor jou en je baby". New York State Department of Public Health.
23. “Suppletie van broccolispruit tijdens…”. Universiteit van Alberta, Canada.
24. "10 beste voedingsmiddelen voor mannen". Universiteit van New Hampshire.
25. "Dieet glucorafanine-rijke broccoli spruit…". Johns Hopkins University, Maryland, VS.
26. "Hoe dit broccoli-enzym veroudering kan vertragen". TIJD.
27. "Top 10 voedingsmiddelen om haaruitval te verminderen". New York College of Health Professions.