23 Geweldige voordelen van squash voor huid, haar en gezondheid

Hoewel pompoen vanuit botanisch oogpunt in wezen een groente is, worden ze over het algemeen als fruit beschouwd omdat ze de zaden van de plant bevatten. Pompoenen behoren tot een van de vier soorten van de groentefamilie Cucurbitaceae. Deze vlezige groenten worden beschermd door een korst. Het zou ongeveer 7500 jaar geleden zijn ontstaan ​​in Mexico en Midden-Amerika. Er zijn veel soorten pompoenen.

Soorten pompoenen

1. Zomerpompoen: Deze variëteit is minder volwassen en kleiner van formaat en zou eerder gegeten moeten worden. Er zijn over het algemeen vier soorten zomerpompoen, crookneck, courgette (groen en geel), rechte hals en sint-jakobsschelp (pattypan). Ze hebben een dunne eetbare schil en mals vruchtvlees met een hoog watergehalte met een zoete en milde smaak. Hun zachte zaden zijn rijk aan vitamine A en C en niacine. De beste zijn klein van formaat (ongeveer 4 tot 6 gram elk) met een vlekvrije huid. Ze moeten niet langer dan vijf dagen in een plastic zak worden bewaard.

2. Winterpompoen: In tegenstelling tot zijn naam, is winterpompoen een gewas voor warm weer. De naam is afgeleid omdat ze de hele winter kunnen worden bewaard. De meest voorkomende soorten winterpompoen zijn spaghettipompoen, eikelpompoen en pompoenen. Winterpompoen is volwassener en kan worden bewaard en kan later worden gebruikt. Ze hebben harde, dikke huiden en zaden en een hoog gehalte aan vitamine A en C, ijzer en riboflavine. Ze hebben een steviger vlees en hun huid is niet eetbaar. Ze moeten dus worden geschild voordat ze worden gekookt. Ze verbruiken meer tijd om gaar te worden. De beste zijn die die zwaar van formaat zijn en een harde, diepgekleurde, vlekvrije huid hebben. Ze kunnen een maand lang ongekoeld op een koele donkere plaats worden bewaard.

Zowel zomer- als winterpompoenen zijn extreem veelzijdig. Ze zijn een gezonde keuze om voedingsmiddelen te vervangen die veel calorieën en cholesterol bevatten. Spaghettipompoen kan een goede caloriearme vervanger zijn voor pasta. Evenzo kunnen dunne plakjes pompoen worden toegevoegd aan sandwiches of over salades worden gestrooid. Deze groenten kunnen ook worden gepureerd om een ​​zeer voedzame en heerlijke pompoensoep te maken. Winterpompoen kan in de oven worden geroosterd met ahornsiroop. Desserts zoals pompoenpudding kunnen ook worden bereid met pompoen.

3. Eikel: Met een vochtige, vlezige, vezelige geeloranje binnenkant en een geribbelde, donkergroene oranjeachtige, maar eetbare schil, rechtvaardigt deze pompoen zijn naam met zijn kleine, eikelachtige structuur en is hij het hele jaar door de meest algemeen verkrijgbare pompoen.

4. Boternoot: deze klokvormige, langvoetige, dunhuidige, butterscotch-gekleurde pompoen met een romig, dicht interieur is een van de meest geliefde soorten winterpompoenen en heeft het hoogste gehalte aan vitamine A en C in vergelijking naar andere pompoenen.

5. Hubbard: Hubbard Squash is de grootste wintervariant van squash met een oranje tot donkergrijs gekleurde harde schil en zoet en hartig geel gekleurd vruchtvlees van binnen. Het is suikerachtig van aard en is ideaal voor taartvulling en puree.

6. Pompoen: een feloranje getinte schil en een lichtoranje, dicht, zacht zoet vruchtvlees. Deze smakelijke en gezonde pompoen weegt 2 tot 8 pond en wordt gebruikt om taartvullingen, ketchup, enz. Te maken.

7. Spaghetti: Dit is een ovale, geelgekleurde, vezelige, zacht smakende pompoen. Wanneer het vlees wordt gekookt, scheidt het zich in spaghetti-achtige strengen en rechtvaardigt daarom de naam van deze pompoen.

8. Courgette: Courgette of courgette is een licht- of donkergroen gekleurde, zeer voedzame pompoen die als groente wordt behandeld en een ingrediënt is in veel hartige gerechten.

9. Patty Pan: Patty pan Squash of gele pompoen is een kleine, ronde en ondiepe pompoen met geschulpte of gebogen randen en een groen, wit of geel gekleurd omhulsel. Het is een opslagplaats van essentiële vitamines en mineralen die bij consumptie tal van gezondheidsvoordelen opleveren.

10. Delicata: Delicata-pompoen, Boheemse pompoen, pindapompoen of zoete aardappelpompoen, deze langwerpige variëteit van pompoen met zijn citroengekleurde en groen-oranje gestreepte, eetbare buitenkant en zachte, romige en zoete aardappel smakende binnenpulp, maakt het een ideaal keuze voor vulling en braden. Dit behoort tot de familie van de zomerpompoen, maar sommigen beschouwen het als een winterpompoen.

11. Yellow Crookneck: Deze pompoen heeft een 'kromme nek' of een gebogen steeluiteinde en een gele huid en geel vruchtvlees. Dit is een van de meest populaire zomerpompoenen.

12. Tromboncino: Een 30 cm lange, bleekgroene erfstukplant uit Ligurië, ook wel bekend als zuchetta, heeft een grotere plaagbestendige eigenschap in vergelijking met andere pompoen. Het groeit langzamer dan andere pompoenen, maar blijft populair in Italië en in het buitenland.

Gezondheidsvoordelen van squash

Squash is een groente die rijk is aan voedingsstoffen. Zomerpompoen heeft over het algemeen een hoger watergehalte dan dichtere soorten winterpompoen. Daarom wordt winterpompoen als voedzamer beschouwd. Beide soorten squash bieden echter verschillende gezondheidsvoordelen.

1. Heilzaam voor het hart

Gele pompoen kan het risico op hartaandoeningen verminderen, omdat het verwaarloosbaar vet en bijna geen cholesterol bevat. Het bevat ook magnesium waarvan is aangetoond dat het het risico op een hartaanval en beroerte vermindert. Magnesium helpt samen met kalium bij het verlagen van hoge bloeddruk, terwijl vitamine C- en bètacaroteengehaltes helpen bij het voorkomen van de oxidatie van cholesterol. Deze voedingsstoffen remmen de ontwikkeling van atherosclerose door de opbouw van geoxideerd cholesterol in de wanden van de bloedvaten te voorkomen.

Het vitamine folaat dat aanwezig is in gele pompoen helpt bij het verwijderen van het ongezonde metabolisme bijproduct homocysteïne dat verantwoordelijk is voor een hartaanval en beroerte. Bovendien is gele pompoen bijzonder rijk aan foliumzuur, wat het cholesterolgehalte verlaagt. Zo vermindert het risico op atherosclerose en hartaandoeningen.

2. Goed voor gewichtsverlies

Zomerpompoen om af te vallen is een zeer goede keuze, omdat het vetvrij is en weinig calorieën bevat. Een kopje gele pompoen bevat ongeveer 36 calorieën, 7 gram koolhydraten, 1 gram eiwit en minder dan 1 gram vet en is bovendien cholesterolvrij. Het ontleent zijn weinige calorieën aan het koolhydraatgehalte dat ook vrij laag is. Als u dus wilt afvallen, kunt u gemakkelijk calorierijke groenten zoals aardappelen en maïs vervangen door gele pompoen.

3. Voorkomt kanker

Zomerpompoen heeft een hoog gehalte aan antioxidanten die helpen bij het elimineren van vrije radicalen uit het lichaam. De hoge gehaltes aan bètacaroteen bieden bescherming tegen verontreinigende stoffen en chemicaliën die tot kanker kunnen leiden. Het is ook een rijke bron van vitamine C, die vroegtijdige veroudering en kanker voorkomt en de celdeling remt. Het bevat ook vitamine A die bescherming biedt tegen long- en mondholtekankers.

4. Gezonde botten

Gele pompoen bevat overvloedige hoeveelheden mangaan en vitamine C. Mangaan helpt bij het handhaven van een gezonde botstructuur, calciumabsorptie, enzymcreatie en botopbouw en verbetert de minerale dichtheid van de wervelkolom. Vitamine c is betrokken bij de productie van collageen, dat essentieel is voor het opbouwen van botmassa. Magnesium draagt ​​ook bij aan de gezondheid van gewrichten en botten. Andere mineralen in pompoen zoals ijzer, foliumzuur, zink en fosfor dragen bij aan de minerale gezondheid van botten en bieden bescherming tegen osteoporose.

5. Ooggezondheid

Zomerpompoen bevat grote hoeveelheden bètacaroteen en luteïne. Dieetluteïne speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van cataracten en maculaire degeneratie, wat vaak tot blindheid leidt. Een kopje zomerpompoen bevat ongeveer 135 milligram bètacaroteen en 2400 microgram luteïne. Carotenoïden die in winterpompoen worden aangetroffen, verminderen ook het risico op maculaire degeneratie.

6. Goed voor de gezondheid van de dikke darm

Het overvloedige gehalte aan vezels in gele pompoen maakt het gunstig voor de gezondheid van de dikke darm. Vezel helpt bij de uitscheiding van gifstoffen uit het lichaam en handhaaft de gezondheid van de dikke darm door constipatie te voorkomen. Een kopje gele pompoen levert ongeveer 2,52 gram vezels.

7. Handhaaft de gezondheid van de prostaat

Gele pompoen is effectief bij het verlichten van de symptomen van een aandoening die goedaardige prostaathypertrofie of BPH wordt genoemd. Deze ziekte wordt gekenmerkt door een problematisch vergrote prostaatklier die problemen veroorzaakt bij zowel urinaire als seksuele functies.

8. Vermindert PMS-symptomen

Zomerpompoen is een goede bron van mangaan. Een studie toonde aan dat de vrouwen die grote hoeveelheden van dit mineraal consumeerden als onderdeel van hun dagelijkse voeding, minder last hadden van stemmingswisselingen en krampen dan anderen. Squash eten is dus een geweldige manier om uw magnesiuminname te verhogen.

9. Verhoogt het immuunsysteem

Vitamine C in pompoen versterkt het immuunsysteem, waardoor verkoudheid en allergieën worden voorkomen. De korst van enkele soorten pompoen zijn een rijke bron van vezels, die helpen bij een goede spijsvertering en vele soorten ziekten kunnen voorkomen. Overweeg dus om de schil of schil samen met de pompoen te eten om van deze voordelen te profiteren.

10. Vitamine-rijk

Zomerpompoen is vooral rijk aan vitamines zoals vitamine C, vitamine A en andere mineralen zoals magnesium, foliumzuur, koper, riboflavine en fosfor. Het heeft een hoge concentratie carotenoïden, zoals bètacaroteen. Zomerpompoen bevat ook een grote hoeveelheid kalium en mangaan, die helpen bij het balanceren van vloeistoffen en het verwerken van glucose. Zomerpompoen is ook rijk aan andere essentiële voedingsstoffen, zoals voedingsvezels.

11. Caloriearm aantal

Zomerpompoenen bevatten weinig calorieën. Het koolhydraatgehalte is ook vrij laag. Bovendien bevat het geen cholesterol. Dus als u in vorm wilt komen, is zomerpompoen de beste keuze voor u.

12. Voorkomt constipatie

Het hoge vezelgehalte bevordert niet alleen de gezondheid van de dikke darm, maar voorkomt ook constipatie. Dus als u last heeft van constipatie, neem dan wat zomerpompoen.

13. Plantaardige bron van proteïne

Veel mensen nemen hun toevlucht tot dierlijk vlees om aan de eiwitbehoeften van hun lichaam te voldoen. Bij dierlijk vlees word je echter vaak dik. Acorn squash kan dienen als een plantaardige eiwitbron. Hoewel het eiwitgehalte niet erg hoog is, kunt u het eten als aanvulling op uw algehele eiwitinname.

14. Geeft een boost aan de spijsvertering

Artsen raden aan om veel vezelrijk voedsel te consumeren om het verteringsproces van het lichaam te verbeteren (1). Acorn squash bevat goede hoeveelheden voedingsvezels en u kunt het in uw dieet opnemen om de stoelgang te vergemakkelijken. Het gebruik ervan kan de symptomen van spijsverteringsproblemen en aandoeningen zoals constipatie en een opgeblazen gevoel helpen verlichten.

15. Helpt bij het bestrijden van diabetes

De voedingsvezels in deze groente helpen je ook om een ​​verhoogde bloedsuikerspiegel te bestrijden. Op deze manier kan het helpen om het ontstaan ​​van diabetes te weerstaan.

16. Reguleert de bloeddruk

Deze groente is rijk aan kalium (2). Inname van dit mineraal kan helpen bij het ontspannen van bloedvaten en slagaders. Het vermindert effectief hoge bloeddruk. Kalium is ook vereist door het lichaam voor de vochtbalans in weefsels en cellen.

De groente bevat ook magnesium en dit mineraal helpt in wezen bij de opname van kalium. Het bevat zink, dat ook een rol speelt bij het handhaven van een normale bloeddruk in het menselijk lichaam.

17. Antioxiderende voordelen

Acorn squash is rijk aan antioxidanten zoals bètacaroteen en vitamine C (3). Dit helpt het lichaam om de schadelijke effecten van vrije radicalen tegen te gaan. U kunt dus tekenen van huidveroudering en andere cognitieve stoornissen bestrijden die worden veroorzaakt door blootstelling aan vrije radicalen.

18. Verlaagt het cholesterolgehalte

Het feit dat flespompoen veel vezels bevat, is een duidelijke aanwijzing dat het uw cholesterolgehalte kan verlagen en behouden. Cholesterol is een van de redenen voor hart- en vaatziekten en beroerte. Daarom kunt u uw cholesterolgehalte beter beheersen als u regelmatig pompoen eet (4).

19. Astma-preventie

Beta-caroteen is een antioxidant. Deze antioxidant is in hoge gehaltes aanwezig in pompoen. Studies hebben aangetoond dat mensen met een hoge inname van bètacaroteen een lager risico hebben op het ontwikkelen van astma (5). Dus nu weet u dat deze heerlijke sinaasappelgroente het begin van astma bij u of uw dierbaren kan voorkomen.

20. Verbetering van spiercontractie en transport van zenuwimpulsen

Butternut squash bevat drie zeer belangrijke elektrolyten, namelijk calcium, kalium en magnesium. Deze elektrolyten helpen bij de samentrekking van spieren en helpen ook bij het stimuleren van zenuwimpulsen. Deze mineralen helpen enorm als u last heeft van spierkrampen (6). Kalium helpt bij het starten van die elektrische impulsen die helpen bij het reguleren van uw hartslag, terwijl het in combinatie met natrium spiercontractie stimuleert. Aan de andere kant is het bekend dat magnesium de hartspieren ontspant, terwijl calcium verantwoordelijk is voor de samentrekking ervan.

Voordelen voor de huid van squash

We willen allemaal een vlekkeloze, stralende huid. De druk van het moderne leven heeft echter zijn eigen effect op uw huid en veroorzaakt daardoor verschillende huidproblemen. Deze problemen kunnen worden toegeschreven aan verschillende factoren, zoals blootstelling aan UV-straling en schadelijke chemicaliën, een ongezonde levensstijl, langdurige ziekte enz. Een uitgebalanceerd dieet helpt enorm bij het leveren van bepaalde essentiële voedingsstoffen die uw huid gezond kunnen houden. Groenten zijn over het algemeen goed voor de huid en pompoen is daar een van. Omdat squash rijk is aan vitamines, mineralen en antioxidanten, is het heel goed voor je huid.

21. Behoudt een gezonde huid

Zoals eerder vermeld, is squash een uitstekende bron van vitamine A. Het bevat bètacaroteen dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Omdat het een krachtige antioxidant is, is vitamine A vereist voor het behoud van een goede gezondheid en integriteit van de huid.

22. Voorkomt huidveroudering

Een van de essentiële voordelen van squash is bescherming tegen de schadelijke effecten van blootstelling aan de zon en het voorkomen van uitdroging. Bovendien bevat het een hoog gehalte aan vitamine C, dat vrije radicalen in het lichaam bestrijdt en zo tekenen van veroudering zoals fijne lijntjes, rimpels en pigmentvlekken voorkomt. Regelmatige consumptie van squash houdt je huid gehydrateerd.

Haarvoordelen van squash

Haarproblemen komen tegenwoordig veel voor en worden veroorzaakt door verschillende factoren. Enkele van deze factoren zijn onder meer blootstelling aan agressieve chemicaliën, een tekort aan essentiële voedingsstoffen en langdurige ziekte. Deze kunnen problemen veroorzaken zoals haaruitval, roos, dunner worden en vroegtijdig grijs worden. Bepaalde groenten zijn verantwoordelijk voor het stimuleren van de haargroei, en squash is daar een van.

23. Bevordert de haargroei

Zoals eerder vermeld, is pompoen een rijke bron van bètacaroteen, een veilige, niet-giftige vorm van vitamine A. Dit pigment is essentieel voor het vormen en behouden van gezond haar. Het voorkomt haarbreuk en bevordert een optimale groei. Het is dus een geweldige manier om squash een onderdeel van uw dieet te maken.

Tips voor koken / gebruik

Recept voor in de pan gegrilde

zomerpompoen Als je nog steeds geen zomerpompoen kunt koken, probeer dan dit uiterst eenvoudige, maar heerlijk smakelijke recept:

Je zal nodig hebben

• Olijfolie (1 ½ theelepels)
• Knoflook, een gehakt kruidnagel
• Zout (¼ theelepels)
• Zwarte peper (¼ theelepels)
• Gehakte uien (2 middelgrote uien)
• Gehakte verse basilicum (een klein kopje)
• Zomerpompoenen (2, in plakjes van 2,5 cm diagonaal gesneden)

Hoe te maken

1. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Als de koekenpan heet is, voeg je het schijfje pompoen, de uien en het gehakte teentje knoflook toe.

2. Kook de mix tot de plakjes goudbruin worden.

3. Voeg nu het zout en de peper toe.

4. Laat de mix 2 minuten koken en zet het vuur uit.

5. Zet het in een kom en geniet ervan.

Squash voedingswaarden

Zowel zomer- als winterpompoen vallen in de categorie van zeer voedzame groenten. Zomerpompoen heeft een hoger watergehalte. Aan de andere kant zit winterpompoen boordevol meer voedingsstoffen. Zomerpompoen bevat over het algemeen een hogere concentratie bètacaroteen en luteïne. Beide soorten squash bevatten sporen van B-vitamines en gezonde doses ijzer, calcium, magnesium en kalium. De korst van pompoen is rijk aan bètacaroteen. Het voedingsprofiel van deze groente wordt hieronder uitgelegd.

Pompoenpompoen ( Cucurbita moschata ), vers, voedingswaarde per 100 g. (Bron: gegevensbank van USDA National Nutrient)
Beginsel	Voedingswaarde	Percentage ADH
Energie	45 Kcal	2%
Koolhydraten	11,69 g	9%
Eiwit	1,0 g	2%
Totaal vet	0,1 g	0,5%
Cholesterol	0 mg	0%
Voedingsvezels	2 g	5%
Vitaminen
Folaten	27 µg	7%
Niacine	1.200 mg	8%
Pantotheenzuur	0,400 mg	8%
Pyridoxine	0,154 mg	12%
Riboflavine	0,020 mg	2%
Thiamine	0,100 mg	8%
Vitamine A.	10630 IE	354%
Vitamine C	21 mg	35%
Vitamine E	1,44 mg	10%
Vitamine K	1,1 µg	1%
Elektrolyten
Natrium	4 mg	0,5%
Kalium	352 mg	7%
Mineralen
Calcium	48 mg	5%
Koper	0,072 mg	8%
Ijzer	0,70 mg	9%
Magnesium	34 mg	9%
Mangaan	0,202 mg	1%
Fosfor	33 mg	5%
Selenium	0,5 µg	<1%
Zink	0,15 mg	1%
Fytovoedingsstoffen
Caroteen-α	834 µg	-
Caroteen-ß	4226 µg	-
Crypto-xanthine-ß	3471 µg	-
Luteïne-zeaxanthine	0 µg	-

Vitaminen: Pompoenen zijn uitstekende bronnen van vitamine A en een zeer goede bron van vitamine C. Carotenoïden, met name bètacaroteen, zijn de belangrijkste bronnen van deze vitamines. Butternut squash heeft de hoogste niveaus van vitamine A, 100 gram levert 10630 internationale eenheden (IE) van deze vitamine, wat overeenkomt met 354% van