24 Interessante voordelen van rode wijn voor huid, haar en gezondheid

Wist je dat rode wijn gezond kan zijn? Er is overvloedig bewijs dat een matige inname van rode wijn gunstige effecten kan hebben. Het kan de gezondheid van het hart bevorderen en zelfs sommige vormen van kanker bestrijden. Matige consumptie van rode wijn is echter de sleutel.

In dit bericht bespreken we alles wat u moet weten over rode wijn, inclusief de manieren waarop het uw gezondheid ten goede kan komen.

Inhoudsopgave

• Wat is rode wijn?
• Wat zijn de soorten rode wijn?
• Wat is de geschiedenis van rode wijn?
• Welke ingrediënten in rode wijn maken het zo voordelig?
• Is rode wijn goed voor u?
• Wat zijn de voordelen van rode wijn voor de gezondheid?
• Welke voordelen heeft rode wijn voor de huid?
• Enige voordelen voor haar?
• Hoe wordt rode wijn gemaakt?
• Rode wijn versus witte wijn: wat is gezonder?
• Wat zijn de bijwerkingen van rode wijn?
• Hoe wijn met mate drinken?
• Wat zijn de populaire recepten voor rode wijn?
• Hoe rode wijn kopen? Wat te overwegen?
• Hoe rode wijn selecteren en opslaan?
• Wat zijn de beste toepassingen van rode wijn?

Wat is rode wijn?

Dit is het soort wijn gemaakt van zwarte druivensoorten. Maar de kleur van de wijn kan verschillen - variërend van intens violet (jonge wijnen) tot steenrood (rijpe wijnen) en bruin (oudere wijnen).

Hoe de wijn wordt gemaakt, is een interessant verhaal - vanaf de selectie tot het bottelen. We zullen het proces in een later gedeelte van dit bericht in detail bespreken. Maar simpel gezegd, rode wijn wordt gemaakt door donker gekleurde druiven (de hele vrucht) te pletten en te fermenteren.

Het alcoholgehalte van rode wijn varieert meestal van 12% tot 15%.

Biologische wijn is een ander soort wijn met een subtiel verschil. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die geteeld zijn volgens de principes van de biologische landbouw, die het gebruik van chemicaliën en andere kunstmest verbiedt.

Een glas rode wijn bevat ongeveer 125 calorieën. Het bevat ongeveer 3,8 gram koolhydraten en geen cholesterol.

Maar hé, wist je dat er verschillende soorten rode wijn zijn?

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de soorten rode wijn?

Er zijn verschillende soorten rode wijn, elk met zijn eigen unieke element. Enkele van de meest populaire zijn:

- Syrah, ook wel Shiraz genoemd. Deze variëteit produceert pittige en hartige rode wijn. De variëteit wordt meestal gebruikt om gemiddelde wijnen te produceren. Maar sommige wijnen die van deze variëteit komen, hebben een intense smaak en een lange levensduur.

- Merlot, wiens zachtheid deze variëteit tot een 'kennismakingswijn' heeft gemaakt voor nieuwe wijndrinkers.

- Cabernet, een van 's werelds beste variëteiten. Deze wijnsoort ondergaat meestal een eikenhouten behandeling.

- Malbec, afkomstig uit het Franse district Bordeaux, wordt vaak gemengd met cabernet en merlot.

- Pinot noir, een van de edelste rode wijndruiven. Deze variëteit is moeilijk te kweken.

- Zinfandel, 's werelds meest veelzijdige wijndruivenras.

- Sangiovese, wat een goede keuze kan zijn voor keukens in Italiaanse stijl.

- Barbera, die vergelijkbare eigenschappen heeft als Merlot, maar niet zo populair.

Niet alleen de variëteiten, maar ook rode wijn heeft een rijke geschiedenis.

Terug naar inhoudsopgave

Wat is de geschiedenis van rode wijn?

Rode wijn werd voor het eerst geproduceerd (met behulp van het fermentatieproces) in Georgië en Iran, lang geleden rond 6000 voor Christus. En wijn werd voor het eerst genoemd als een door mensen gemaakt medicijn rond 2200 voor Christus, in oude Egyptische Papyri- en Soemerische tabletten.

Hippocrates, algemeen bekend als de vader van de westerse geneeskunde, promootte wijn als onderdeel van een gezond dieet. Volgens hem was wijn ook goed voor het desinfecteren van wonden, het verlichten van de pijn tijdens de bevalling en het behandelen van symptomen van diarree en lethargie. Zelfs tijdens de middeleeuwen was het bekend dat katholieke monniken vaak wijn gebruikten voor een verscheidenheid aan medische behandelingen. En tijdens de cholera-epidemie van 1892 die Duitsland schokte, werd wijn gebruikt om water te steriliseren.

Het begin van de 20e eeuw zag de opkomst van de Temperance-beweging die de wijnconsumptie ontmoedigde en koppelde aan alcoholisme.

En de afgelopen jaren zijn er talloze onderzoeken uitgevoerd die een positief licht werpen op wijn, vooral de rode variant. Onderzoek heeft aangetoond dat matige wijnconsumptie gunstige effecten heeft op de gezondheid van het hart en diabetesmanagement. Het kan ook helpen bij het bestrijden van zwaarlijvigheid en ziekten van het zenuwstelsel. Je zult een hoop van dit onderzoek in dit bericht zien. Blijf gewoon lezen.

Voordat we verder gaan, moet u de Franse paradox kennen. Dit is de waarneming dat de Fransen een zeer lage hartziekte hebben, ondanks het feit dat ze grote hoeveelheden cholesterol en verzadigd vet consumeren (1). Sommige deskundigen zijn van mening dat de regelmatige consumptie van rode wijn door de Fransen een reden zou kunnen zijn.

Wat ook belangrijk is om te overwegen, is dat studies hebben aangetoond dat verzadigd vet en cholesterol niet altijd zo slecht zijn. Wanneer ze in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd, veroorzaken ze geen schade (2), (3).

Welnu, dit laat rode wijn zien als een elixer voor vitaliteit en een goede gezondheid. Dat weten we nog niet, maar welke ingrediënten in rode wijn kunnen het zo gunstig maken?

Terug naar inhoudsopgave

Welke ingrediënten in rode wijn maken het zo voordelig?

Afbeelding: Shutterstock

Rode wijn is gemaakt van druiven en druiven zijn rijk aan verschillende antioxidanten. Enkele hiervan zijn catechinen, resveratrol, epicatechine en proanthocyanidinen (4).

Resveratrol, de antioxidant die uit druivenschillen komt, heeft anti-aging en hart-gezonde voordelen.

Flavonoïden, vooral de anthocyanen, die de wijn een rijke rode kleur geven, kunnen gunstige effecten hebben op de algehele gezondheid. En proanthocyanidinen kunnen het risico op hart- en vaatziekten verminderen (5). Deze antioxidanten helpen ook bij het bestrijden van schade door vrije radicalen. Wijnen bevatten ook suiker - daar moet u rekening mee houden.

• Droge wijn - 4 gram suiker per liter
• Medium droge wijn - 4 tot 12 gram suiker per liter (0,5 tot 2 gram per glas)
• Zoete wijn - 45 gram suiker per liter (6 gram per glas)

Rode wijn zou in al deze soorten verkrijgbaar kunnen zijn, en probeer indien mogelijk voor de droge variant te gaan.

En komend tot de grote vraag -

Terug naar inhoudsopgave

Is rode wijn goed voor u?

Dat is de hele deal, is het niet? Oh ja, overconsumptie is gevaarlijk. Het kan je leven verwoesten en je doen afvragen waarom je die eerste slok hebt genomen.

Maar rode wijn heeft, met mate, voordelen.

Voordelen. Het is moeilijk om de term met wijn te associëren, nietwaar? Nou - niet meer. Het consumeren van rode wijn (met mate, onthoud) kan het risico op dementie verminderen (6). Het kan zelfs leverziekte voorkomen en bescherming bieden tegen kanker (vooral prostaatkanker) (7), (8).

Er zijn zoveel andere voordelen. Werkelijk.

En we zullen ze allemaal bekijken. Maar daarvoor, als je tegen wijnconsumptie bent (om welke reden dan ook) maar toch de voordelen wilt die deze wijn biedt, heb je goed nieuws.

Een rode wijnpil. Door een pil te laten knappen, kunt u profiteren van de voordelen van resveratrol zonder een enkele fles te hoeven ontkurken. Het nemen van een rode-wijnpil kan u ook helpen alle lege calorieën en suikers te vermijden die bij rode wijn horen.

Voordat we naar de voordelen gaan, willen we één ding heel duidelijk maken.

DISCLAIMER Noch de American Heart Association, noch het National Heart, Lung and Blood Institute raadt u aan om alleen alcohol te drinken om ziekte te voorkomen. Alcohol kan verslavend zijn en kan tot ernstige gezondheidsproblemen leiden of sommige zelfs verergeren.

Oke? Oke.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de voordelen van rode wijn voor de gezondheid?

Bekijk enkele van de beste gezondheidsvoordelen van rode wijn.

1. Verhoogt de gezondheid van het hart

De antioxidanten in rode wijn kunnen het gehalte aan goede cholesterol (high-density lipoprotein, of HDL) verhogen. Dit voorkomt de opbouw van cholesterol en voorkomt hartaandoeningen. De polyfenolen in rode wijn, vooral resveratrol, kunnen de bekleding van de bloedvaten in uw hart beschermen. Resveratrol blijkt bloedstolsels te verminderen (9). Hoewel er meer onderzoek nodig is, zijn de mogelijkheden veelbelovend.

Resveratrol in rode wijn kan ook voorkomen dat onrijpe vetcellen rijpen. Het kan ook een eiwit genaamd sirtuin 1 activeren, dat het hart beschermt tegen ontstekingen (10).

Volgens een andere studie van het Israel Institute of Technology kan rode wijn de gezondheid van de cellen in de bloedvaten verbeteren. Volgens het rapport kan regelmatige (en matige) consumptie van rode wijn gedurende 21 dagen de vasculaire endotheliale functie aanzienlijk verbeteren. Maar we willen nogmaals benadrukken dat matiging de sleutel is. En we willen op geen enkele manier alcohol promoten. Een glaasje wijn hier en daar is oké. Of als je in het weekend uitgaat en een paar borrels drinkt bij het diner. Maar oefen matiging.

Rode wijn verwijdt ook de slagaders. En in termen van gezondheidsvoordelen zijn twee glazen rode wijn hetzelfde als vijf liter vruchtensap (11). Maar als je iemand bent met een alcoholprobleem, dan is rode wijn niet de juiste keuze .

Volgens een andere Indiase studie vertoont quercetine, een ander polyfenol van rode wijn, cardioprotectieve eigenschappen (12). De wijn bleek ook de regressie van de bloeddruk te bevorderen. Wijndrinkers bleken ook hogere niveaus van goede cholesterol te hebben dan hun tegenhangers. De studie concludeert dat rode wijn, als voedingssupplement, gunstig kan zijn voor het hart. Maar let wel, alleen als voedingssupplement.

Een andere Amerikaanse studie stelt dat resveratrol in rode wijn de leeftijdsgebonden achteruitgang van de cardiovasculaire functie kan voorkomen (13). En volgens een andere Italiaanse studie, hoewel rode wijn zijn voordelen heeft, weten we de effecten ervan op niet-drinkers niet (14). Daarom vraagt ​​dit bericht niet-drinkers niet om rode wijn te nemen om de voordelen ervan te krijgen, maar vraagt ​​zware drinkers om de inname ervan te beperken om de voordelen ervan te verkrijgen. En niet-drinkers kunnen hun deel van resveratrol ook via druiven krijgen.

Over de gezonde dosering gesproken, mannen kunnen hun consumptie beperken tot 1 à 2 drankjes per dag. En vrouwen kunnen zichzelf beperken tot 1 drankje per dag. Dit is trouwens aan de hogere kant. Eén 'drankje' staat gelijk aan 118 ml wijn, of 355 ml bier, of 44 ml 80-proof sterke drank, of 30 ml 100-proof sterke drank (15).

En als u op zoek bent naar een wijn die het gezondst is voor het hart, ga dan voor Pinot Noir - de druiven die voor deze rode wijn worden verbouwd, komen uit natte en koude omgevingen. Dit betekent dat de gezondste delen van het fruit het meest vers worden gehouden.

Hoewel we weten dat matige consumptie van rode wijn hartaandoeningen kan voorkomen, weten we niet of het een bestaande aandoening kan omkeren (16). We hebben meer onderzoek op dat aspect nodig.

2. Verlaagt het cholesterolgehalte

Naast het verhogen van het goede cholesterol, kan de resveratrol in rode wijn ook het gehalte aan slechte cholesterol verlagen. Maar volgens het National Cholesterol Education Program zou het verlagen van de consumptie van transvet en elke dag lichaamsbeweging een betere manier kunnen zijn om je cholesterolgehalte onder controle te houden.

Studies zeggen dat een dagelijks glas rode wijn gedurende vier weken het goede cholesterolgehalte met 16 procent kan verhogen en de hoeveelheid fibrinogeen (een stollingsmiddel) met 15 procent kan verminderen (17). Het is vooral de alcohol in de wijn die deze voordelen biedt, die misschien niet met zomaar een extract van rode druiven worden bereikt. Andere studies zeggen dat hoewel rode wijn beschermend is, andere vormen van alcohol mogelijk niet dezelfde gunstige effecten hebben.

Rode wijn kan helpen als je donker vlees hebt. Het voorkomt het vrijkomen van schadelijke stoffen in donker vlees die het cholesterolgehalte kunnen verhogen (18). En volgens een Braziliaanse studie kan rode wijn de vorming van tandplak helpen voorkomen, wat een direct gevolg is van een verhoogd cholesterol (19).

Rode wijn verhoogt niet alleen het goede cholesterol, maar het maakt ook de deeltjes groter. Grote en donzige versies van HDL zijn geweldig nieuws voor het hart (20).

3. Helpt bij het bestrijden van diabetes

Afbeelding: Shutterstock

Volgens de American Diabetes Association kan het drinken van rode wijn uw bloedsuikerspiegel tot 24 uur verlagen. Maar afgezien daarvan is er wat onderzoek dat laat zien hoe rode wijn diabetici kan helpen.

Volgens een recente studie kan matige consumptie van rode wijn het risico op hartaandoeningen bij patiënten met diabetes type 2 verminderen (21). Maar afgezien van matiging, moeten diabetici (vooral degenen die medicijnen gebruiken) ook rekening houden met het tijdstip van de dag waarop ze de wijn consumeren.

Interessanter is dat volgens een onderzoek mensen die drie tot vier keer per week wijn consumeerden 30% minder kans hadden om diabetes te ontwikkelen dan degenen die minder dan één keer per week dronken. De eer zou kunnen worden gegeven aan de polyfenolen in rode wijn, die kunnen helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel (22). De artsen die bij het onderzoek betrokken waren, raden hun patiënten echter niet aan om te beginnen met drinken alleen om het risico op diabetes te verkleinen. Men moet ook weten dat verschillende soorten alcohol verschillende effecten kunnen hebben op de bloedsuikerspiegel. Bier kan bijvoorbeeld de bloedsuikerspiegel verhogen, terwijl harde dranken de niveaus gevaarlijk kunnen verlagen.

Het is belangrijk om uw diabetesgeval serieus te nemen, omdat de statistieken alarmerend zijn. Volgens de WHO-rapporten is het aantal diabetespatiënten snel gestegen - van 108 miljoen geregistreerde gevallen in 1980 tot 422 miljoen in 2014 (23). Diabetes kan ook een beroerte, nierfalen, hartaandoeningen en amputatie van de onderste ledematen veroorzaken (24).

Een andere studie heeft bevestigd dat elke avond een glas rode wijn nemen het risico op diabetes kan verminderen (25). Het suggereert dat de niet-alcoholische bestanddelen van rode wijn de eer zouden kunnen krijgen voor zijn antidiabetische eigenschappen. En volgens een andere Oekraïne-studie die is uitgevoerd op diabetische ratten, zijn rode wijn en zijn polyfenolen veelbelovend voor de behandeling en zelfs preventie van diabetes (26). Looizuur, een van de niet-alcoholische verbindingen in rode wijn, kan ook helpen bij de behandeling van diabetes (27).

Rode wijn is een van de rijkste voedingsbronnen van resveratrol, dat volgens een studie de gezondheid van de bloedvaten van diabetici kan verbeteren (28).

Rode wijn bevat ook 13 keer meer resveratrol dan witte wijn (omdat rode wijn langer fermenteert met de druivenschillen). Onderzoek toont aan dat de piek in suikerspiegel na de maaltijd een van de grootste redenen is voor ontstekingen, die vaak tot diabetes leiden (30). Maar als u een glas rode wijn bij het avondeten drinkt, zou uw bloedsuikerspiegel ongeveer 30% lager zijn dan wanneer u de wijn niet had ingenomen.

Maar het is belangrijk om rekening te houden met de woorden van Dr. Emily Burns, hoofd Research Communications bij Diabetes UK, die zegt dat hoewel de onderzoeken interessant zijn, de resultaten niet mogen worden gezien als een groen licht om veel alcohol te drinken (31).

4. Bestrijdt kanker

Volgens een rapport van het University of Rochester Medical Center kan resveratrol in rode wijn pancreaskankercellen vernietigen. De antioxidant bereikt dit door de functie van de kernenergiebron van de cellen (ook wel de mitochondriën genoemd) te verlammen (32).

In feite is het belang van rode wijn tijdens de behandeling van kanker zo groot dat artsen de patiënt niet zouden adviseren om rode wijn op te geven als hij / zij het al gebruikt (uiteraard met mate). Onderzoek suggereert dat resveratrol niet alleen de kwaadaardige cellen vernietigt, maar ook het normale weefsel beschermt tegen de schadelijke effecten van straling.

Interessanter is dat pancreascellen bijzonder resistent zijn tegen chemotherapie. Dit komt doordat het orgaan gewoonlijk krachtige spijsverteringsenzymen in de twaalfvingerige darm pompt (het eerste deel van de dunne darm direct achter de maag). Dit natuurlijke pompproces van de alvleesklier kan zelfs de benodigde chemotherapie uit de cellen verwijderen. Maar het fascinerende is dat resveratrol in rode wijn ook het vermogen kan verminderen dat beschikbaar is om chemotherapie uit de cel te pompen.

Onderzoek heeft ook aangetoond dat personen die minstens een glas rode wijn per week drinken, minder kans hebben op darmkanker dan niet-drinkers of drinkers van sterke drank of bier (33).

Resveratrol maakt de kankercellen ook gevoeliger door de eiwitten te blokkeren die anders chemotherapiebehandeling remmen (34). En de concentratie van resveratrol in rode wijn kan oplopen tot 30 microgram / ml.

Volgens een Chinees onderzoek kunnen polyfenolen van rode wijn ook de proliferatie van darmkankercellen remmen (35). De wijn bleek ook beter te zijn dan witte wijn bij de behandeling van borstkanker. Afgezien van resveratrol geeft een andere stof genaamd myricetine in rode wijn het zijn kankerpreventieve eigenschappen. En in muizenonderzoeken bleken polyfenolen van rode wijn het ontstaan ​​van tumoren te vertragen. Een andere Spaanse studie suggereert dat rode wijn negatief wordt geassocieerd met de ontwikkeling van longkanker - hoewel verder onderzoek gerechtvaardigd is (36).

Een rapport gepubliceerd door de Harvard Medical School benadrukt de mogelijkheid dat rode wijn prostaatkanker voorkomt (37). Mannen die matige hoeveelheden rode wijn consumeren, hebben maar half zoveel kans op prostaatkanker als degenen die het helemaal niet drinken. Onderzoekers gaan ervan uit dat de resveratrol in de drank mogelijk werkt tegen de mannelijke hormonen die de prostaatklier stimuleren. Rode wijn kan ook het risico op bepaalde geavanceerde en agressieve kankers met wel 60 procent verlagen (38).

En volgens onderzoekers van de Universiteit van Colorado, kies rode wijn als je alcohol gaat drinken (39).

Maar er is ook enig tegenstrijdig bewijs - dat is net zo belangrijk. Een rapport stelt dat rode wijn daarentegen het risico op kanker kan verhogen. Dit kan worden toegeschreven aan het alcoholgehalte in de wijn (40). Daarom raden we u aan om in ieder geval in dit opzicht het advies van uw arts op te volgen, aangezien kanker geen alledaagse aandoening is waar we een risico op kunnen nemen. Om de nadelige gevolgen van alcohol te verminderen, kunt u ook een caloriearme mixer aan uw drankje toevoegen of een glas water tussen elk drankje drinken. De beste manier is natuurlijk om matiging te oefenen of helemaal te stoppen.

5. Voorkomt overgewicht

Onderzoek zegt dat resveratrol in rode wijn het slechte vet kan omzetten in calorieverbrandend bruin vet. En diëten met de antioxidant kunnen helpen bij het bestrijden van obesitas (41). Resveratrol bevordert de oxidatie van voedingsvetten en voorkomt dat het lichaam overbelast raakt. Het zet wit vet om in bruin vet (ook wel beige vet genoemd) dat als warmte verbrandt - waardoor obesitas en metabolische disfunctie worden voorkomen.

Maar het is belangrijk op te merken dat bepaalde wijnmerken, vooral merlot en cabernet sauvignon, een fractie resveratrol bevatten die in druiven voorkomt. Dit komt omdat de meeste gunstige polyfenolen onoplosbaar zijn en worden uitgefilterd tijdens het wijnbereidingsproces. Hoewel dit misschien niet bij alle merken rode wijn het geval is, is het belangrijk om bij de verkoper naar het wijnbereidingsproces te informeren. Een beetje extra kennis kan helpen.

Consumptie van rode wijn kan ook de schadelijke effecten van roken verminderen (42). Het kan ontstekingen en het verouderingsproces in cellen verminderen (veroorzaakt door een enzym dat telomerase wordt genoemd), dat gewoonlijk versnelt na het roken.

Volgens een andere Spaanse studie moduleren de polyfenolen in rode wijn de darmflora en helpen ze stofwisselingsziekten bij zwaarlijvige personen te voorkomen (43). Deze polyfenolen kunnen ook hartaandoeningen voorkomen die verband houden met obesitas (44).

Volgens een rapport van Purdue University wordt resveratrol na consumptie omgezet in piceatannol. Piceatannol verandert de manier waarop adipogenese (het proces waarbij vetcellen in het vroege stadium volwassen worden) plaatsvindt - wat betekent dat de verbinding adipogenese kan vertragen of zelfs remmen (45). Piceatannol wordt ook aangetroffen in de schil van rode druiven en hun zaden, bosbessen en passievrucht.

Maar laat ons dit nog eens benadrukken: MODERATIE. Volgens het American Institute for Cancer Research kunnen de calorieën en alcohol in rode wijn de gewichtstoename bevorderen en het ziekterisico verhogen als ze op de lange termijn in grote hoeveelheden worden ingenomen (46). Ze kunnen ook kanker veroorzaken. Beperk daarom de consumptie tot 1 drankje of minder voor vrouwen en 2 drankjes of minder voor mannen. Per dag.

6. Voorkomt hoge bloeddruk en beroerte

Een rapport van de Harvard Medical School beveelt niet-alcoholische rode wijn aan boven de reguliere variëteit. De wijn beschermt tegen slagaderbeschadiging, waardoor de bloeddruk daalt (47). Ook kan het consumeren van niet-alcoholische rode wijn de stikstofoxideniveaus in uw bloed verhogen. Dit is goed nieuws, aangezien stikstofmonoxide de wanden van de bloedvaten ontspant, waardoor een betere doorbloeding wordt bevorderd. Regelmatige lichaamsbeweging en een goed dieet zijn echter de beste opties op een bepaalde dag.

Spaanse onderzoekers zeggen ook dat de alcohol in rode wijn het vermogen om de bloeddruk te verlagen verzwakt (48). Dus alcoholvrije rode wijn kan de juiste keuze zijn.

Rode wijn kan ook de bloeddruk verlagen door stress te verminderen. Stress kan uw bloeddruk verhogen, maar een portie rode wijn 's nachts kan u helpen ontspannen.

Een klein glas wijn per dag bleek ook het risico op ischemische beroerte met 10 procent te verminderen (49). Alles boven dat bedrag kan problematisch zijn - aangezien alcohol de bloeddruk kan verhogen en een beroerte kan veroorzaken.

Resveratrol in rode wijn kan de hersencellen er ook toe aanzetten zichzelf te verdedigen tegen vrije radicalen, waardoor een beroerte wordt voorkomen (50). Maar er is meer onderzoek nodig - omdat niet alle soorten rode wijn dezelfde hoeveelheden resveratrol bevatten. Maar anders, als u ervoor kiest om te drinken, laat rode wijn dan de eerste keuze zijn, omdat het de hersenen kan beschermen (51).

Maar nogmaals, we hebben hier tegenstrijdig bewijs - een andere groep onderzoekers zegt dat de bloeddrukeffecten van rode wijn hetzelfde zijn als bier. En het verwijderen van alcohol uit rode wijn maakt misschien geen groot verschil. Volgens onderzoekers is het een delicaat evenwicht. Mannen moeten minder dan 2 drankjes per dag drinken; en vrouwen, niet meer dan 1. Alcohol kan, wanneer het met mate wordt ingenomen, het risico op bloedstolsels verminderen - die anders beroertes zouden kunnen veroorzaken (52). Maar ja, je snapt het - moderatie is de sleutel.

In weer een ander onderzoek werd vastgesteld dat polyfenolen uit rode wijn de bloeddruk niet verlaagden (53). De drank heeft misschien niet eens een positief effect op hypertensie. En een andere Australische studie suggereert dat rode wijn de bloeddruk bij normotensieve mannen kan verhogen (54).

7. Bevordert een lang leven

Uit onderzoek van Franse wetenschappers blijkt dat resveratrol in rode wijn de levensduur met wel 60% kan verlengen (55). De antioxidant kan ook zorgen voor een hoger energieniveau. Hoewel de tests zijn uitgevoerd op wormen, geloven onderzoekers dat vergelijkbare effecten bij mensen kunnen worden waargenomen. Resveratrol zou een evolutionaire stressreactie in menselijke cellen kunnen activeren die de levensduur zou kunnen verlengen.

De antioxidant wordt aangetroffen in sommige bessen, druiven, pinda's en cacaobonen - het wordt in deze planten geproduceerd als reactie op stress. Het is een natuurlijk voorkomende fytoalexine (ook wel verdediger van de plant genoemd) die wordt geproduceerd als reactie op mechanisch trauma (zoals een verwonding), ultraviolet licht of infectie door schimmels - het biedt een middel voor verdediging (56). Onderzoek suggereert dat het ook bij mensen op dezelfde manier kan werken.

Een Italiaanse studie zegt dat wijn de levensduur kan verlengen door genen voor de levensduur te induceren (57). En volgens het Stanford Center on Longevity kan resveratrol in rode wijn onze neuronen beschermen tegen de ongewenste effecten van veroudering (58). De hoeveelheid resveratrol die je uit rode wijn kunt halen, is echter vrij klein vergeleken met die in een pil. Als u een vergelijkbare hoeveelheid resveratrol uit wijn alleen zou krijgen, zou u misschien 600 flessen rode wijn per dag moeten drinken (59). En dat is zeker geen goed idee, toch?

8. Vermindert stress

Afbeelding: Shutterstock

We hebben dit al gezien.

En ja, het is weer resveratrol. Deze verbinding in rode wijn stimuleert een bepaald eiwit dat bepaalde genen activeert die DNA repareren, de tumorgenen onderdrukken en genen voor een lang leven bevorderen. Kortom, wat we bedoelen te zeggen is dat een glas rode wijn per dag u kan helpen om minder stress te hebben. De beste manier om dit te bereiken is door een glas wijn te drinken bij het avondeten, en niet vlak voor het slapengaan - dit kan een kalmerend effect op u hebben zonder uw slaapcyclus te verstoren.

Maar de stressverlichtende effecten van rode wijn zijn niet van toepassing op zwangere vrouwen. Vrouwen die in verwachting zijn, ondergaan veel stress - en het drinken van rode wijn is niet de beste optie om het te bestrijden. Alcohol, in welke vorm dan ook, kan schadelijk zijn voor de baby (60).

Comfortfood zoals koekjes kan stress zeker verlichten, maar het nadeel is dat je crasht. Fruit en groenten, en rode wijn, verlichten natuurlijk stress en bieden ook antioxidanten die gunstig kunnen zijn (61).

9. Verbetert de botsterkte

Een studie gepubliceerd in het Oxford Academic Journal heeft onthuld dat resveratrol in rode wijn de botdichtheid van de wervelkolom kan verbeteren bij mannen die lijden aan het metabool syndroom (62). De studie suggereert dat resveratrol een positief effect heeft op het bot door vorming of mineralisatie te stimuleren. De verbinding heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen die botverlies kunnen voorkomen. Het stimuleert botvormende cellen in het lichaam (63).

Een of twee glazen wijn kunnen net zo goed werken als medicijnen om oudere vrouwen te beschermen tegen dunnere botten. Matige alcoholinname na de menopauze bleek de botsterkte in de latere jaren te behouden. Interessanter is dat de onbalans tussen het oplossen van een oud bot en de productie van een nieuw bot de oorzaak is van osteoporose bij oudere vrouwen - en alcohol, wanneer het met mate wordt geconsumeerd, verhelpt deze onbalans (64). Niettemin waarschuwt de National Osteoporosis Society voor het drinken van meer alcohol om de botten te beschermen. Overmatig alcoholgebruik kan het risico op fracturen vergroten.

10. Vermindert het risico op cataract

Volgens studies kunnen resveratrol en andere antioxidanten in rode wijn blindheid helpen voorkomen (65). In een andere studie van de Washington University School of Medicine voorkomt resveratrol in de wijn de onbeheerste groei van de bloedvaten in het oog. Het voorkomt ook diabetische retinopathie en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (66).

Resveratrol kan ook het risico op cataract verminderen door het glutathiongehalte in uw systeem te verhogen (67).

Volgens andere onderzoeken kunnen druiven (en de wijn die daaruit komt), groen of rood of zwart, dienen als een magische kogel in de strijd tegen cataract (68).

11. Bevordert de gezondheid van de lever

Een bescheiden wijnconsumptie bleek niet alleen veilig te zijn voor de lever, maar het zou zelfs het risico op niet-alcoholische leververvetting kunnen verkleinen (69). Integendeel, inname van bier of sterke drank zou het risico op de ziekte vier keer kunnen verhogen.

12. Kan de ziekte van Alzheimer helpen voorkomen

Resveratrol in rode wijn bleek de lekkende bloed-hersenbarrières te herstellen, waardoor het bloed uit het lichaam de hersenen kan binnendringen. Deze reparatie vertraagt ​​de ontwikkeling van cognitieve problemen bij Alzheimerpatiënten (70). Alzheimerpatiënten hebben nog meer problemen door ontsteking van het zenuwweefsel, die vaak wordt veroorzaakt door de afscheiding van schadelijke immuunmoleculen van het lichaam naar de hersenen. Resveratrol sluit deze immuunmoleculen uit, die anders ontstekingen zouden veroorzaken en neuronen zouden vernietigen.

Onderzoekers hebben ook de verbindingen bestudeerd die achterblijven nadat rode wijn door de darmen is gegaan - ze noemen deze verbindingen menselijke darmmetabolieten (71). Deze metabolieten kunnen voorkomen dat de hersencellen afsterven.

13. Verhoogt de gezondheid van de hersenen

Volgens onderzoek van de Yale School of Medicine, hoewel wijnmoleculen geen smaak of smaak hebben, stimuleren ze de hersenen om die sensatie te creëren. Hierdoor werkt uw grijze massa harder, wat de gezondheid van de hersenen ten goede komt (72). In feite zit de smaak misschien nooit in de wijn, maar deze wordt gecreëerd door het brein van de wijnproever.

Matige regelmatige doses rode wijn bleken ook een antioxiderende werking te hebben in de hippocampus van diabetici. Resveratrol heeft vergelijkbare effecten op zowel de hippocampus als de frontale cortex (73).

Maar verder kan overmatig alcoholgebruik uw denkvermogen verslechteren en hersenschade veroorzaken (74).

We hebben echter opnieuw een tegenstrijdigheid. Sommige onderzoeken ondersteunen niet de algemene overtuiging dat een glas rode wijn per dag hersenschade kan voorkomen (75). Dus als u een hersenaandoening heeft en toevallig ook wijn drinkt, stop dan onmiddellijk en raadpleeg uw arts. Waag geen risico.

14. Bestrijdt depressie

Volgens onderzoek kunnen 2 tot 7 glazen rode wijn per week depressie verminderen. Hetzelfde onderzoek suggereert ook dat overschrijding van de limiet, omgekeerd, depressie kan veroorzaken.

Om bij de percentages te komen (voor de duidelijkheid), wordt het als prima beschouwd om 5 tot 15 gram alcohol per dag te consumeren. En een klein glas wijn bevat ongeveer 9 gram alcohol. Nu begrijp je het idee, nietwaar?

15. Verbetert de slaap

Afbeelding: Shutterstock

De druiven waarvan rode wijn is gemaakt, zijn rijk aan melatonine, dezelfde stof die bij mensen slaap opwekt. Dit hormoon wordt in onze hersenen aangemaakt door de pijnappelklier. En bijna druiven die worden gebruikt om rode wijn te produceren, bevatten meer melatonine dan ons bloed. Volgens wetenschappers kan het melatoninegehalte in rode wijn hoog genoeg zijn om ons te helpen slapen (76).

De melatonine in rode wijn kan het circadiane ritme reguleren en daardoor de slaap bevorderen.

In nog een andere studie rapporteerden mensen die rode wijn dronken een betere slaapkwaliteit dan degenen die gewoon water dronken (77).

16. Verbetert de longfunctie

Volgens een rapport kan resveratrol in rode wijn het ontstekingsproces verminderen dat optreedt bij chronische obstructieve longziekte (COPD) (78). Volgens onderzoekers van het National Heart and Lung Institute van Imperial College London is roken de belangrijkste oorzaak van COPD - en de ziekte is onomkeerbaar. Een Griekse studie wees uit dat twee glazen rode wijn de schade aan de slagaders die door één sigaret werd veroorzaakt, verlichtte.

Volgens een onderzoek in Ohio kan resveratrol helpen bij de behandeling van pulmonale hypertensie (79). Hoewel er meer onderzoek nodig is om de studie op te schalen, lijkt dit veelbelovend voor de menselijke gezondheid.

17. Voorkomt tandbederf

Studies hebben aangetoond dat rode wijn uw tanden kan beschermen door gaatjes te voorkomen. De wijn kan helpen bij het verwijderen van bacteriën uit de tanden, die anders zuur produceren dat de tanden na verloop van tijd beschadigt (80).

Maar dit kan een afweging zijn tussen de voor- en nadelen - een verlaagd risico op gaatjes versus bevlekte tanden en de extra calorieën van alcohol. Met mate kunt u echter van de voordelen genieten.

De bacterie die rode wijn verwijdert, is streptokokken, die routinematig wordt aangetroffen in tandholtes. De polyfenolen in rode wijn kunnen deze bacteriën helpen verwijderen (81).

De onderzoeken hebben echter contra-indicaties. Ten eerste werd het onderzoek uitgevoerd in een laboratorium, en sommige critici beweren dat de omstandigheden in het laboratorium heel anders zijn dan die in de mond. Het is ook mogelijk dat de alcohol, zuren en suikers in rode wijn de voordelen van de polyfenolen teniet doen.

Daarom zijn er twee dingen om te onthouden: matige consumptie is waar we het hier over hebben. En zelfs daarvoor, raadpleeg uw tandarts en volg zijn / haar advies.

18. Verhoogt de niveaus van omega-3 vetzuren

We hoeven u niet te vertellen hoe belangrijk omega-3-vetzuren zijn. Volgens een rapport van de Katholieke Universiteit kan een matige inname van rode wijn het gehalte aan omega-3-vetzuren in rode bloedcellen verhogen. De studie suggereert ook dat rode wijn het beter doet dan andere alcoholische dranken (82). Onderzoekers vermoeden dat dit effect kan worden toegeschreven aan de wijnpolyfenolen.

Dit zou ook kunnen verklaren waarom de consumptie van rode wijn in verband wordt gebracht met de gezondheid van het hart - aangezien bekend is dat omega-3-vetzuren de gezondheid van het hart bevorderen.

19. Versterkt het immuunsysteem

Uit onderzoek is gebleken dat een dagelijks glas wijn (met name rode wijn) het immuunsysteem kan versterken en infecties kan helpen bestrijden (83). En een glas of twee rode wijn kan je ook helpen om die vervelende verkoudheid te verslaan.

Volgens het American Journal of Epidemiology kan deze bescherming sterker zijn bij rode wijn dan bij de witte variant. De studie stelt dat rode wijn een soort immuniteit kan ontwikkelen die 200 virussen kan afweren die verkoudheid veroorzaken (84).

Volgens een studie van de Universiteit van Florida onderdrukt rode wijn de immuunrespons niet - wat in feite betekent dat de wijn je immuunsysteem niet schaadt (mits met mate ingenomen natuurlijk). U kunt de voordelen van rode wijn krijgen zonder uw immuunsysteem te schaden (85).

20. Helpt bij het bestrijden van de ziekte van Parkinson

Volgens een studie uit 2008, gepubliceerd in het European Journal of Pharmacology, kan resveratrol de cellen en zenuwen beschermen en ook hersenbeschadiging verminderen bij patiënten met de ziekte van Parkinson. Het onderzoek is uitgevoerd bij ratten met positieve resultaten.

Resveratrol bleek ook de hersencellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door buisjes die in de hersenen zijn ingebracht voor behandeling met DBS (diepe hersenstimulatie).

Een andere Amerikaanse studie stelt dat resveratrol en quercetine in rode wijn neuroprotectie kunnen bieden bij patiënten met Parkinson (86). Er is echter verder onderzoek nodig.

De catechinen in rode wijn kunnen ook de hersenen beschermen tegen de verwondingen veroorzaakt door neurotoxinen (die betrokken zijn bij het ontstaan ​​van de ziekte van Parkinson) (87).

Terug naar inhoudsopgave

Welke voordelen heeft rode wijn voor de huid?

Ontdek hier wat de voordelen zijn van rode wijn voor uw huid.

21. Vertraagt ​​veroudering en laat de huid stralen

We hebben al gezien hoe rode wijn de veroudering van je lichaam en hersenen vertraagt. Nou, het werkt ook goed om je huid jong te houden.

Een glas rode wijn per dag kan uw huid doen stralen en het risico op precancereuze huidlaesies verminderen (88). Onderzoekers voorspellen zelfs dat huidcrèmes met resveratrol het volgende grote ding in de cosmetische industrie kunnen zijn.

Rode wijn kan ook de oorspronkelijke glans van uw huid herstellen. De polyfenolen in de wijn kunnen celoxidatie voorkomen die de huid veroudert (89). Ook werken de antioxiderende eigenschappen van resveratrol buitengewoon goed tegen de oxidatieve stress waaraan de huidcellen vaak worden blootgesteld (90). Deze antioxidant is zo krachtig dat er nu onderzoek naar wordt gedaan vanwege zijn vermogen om huidkanker en andere gevaarlijke huidaandoeningen te voorkomen.

Resveratrol in rode wijn beschermt ook de huid tegen de schadelijke UV-effecten (91).

22. Bestrijdt acne

Afbeelding: Shutterstock

Volgens een recent onderzoek kan resveratrol in rode wijn de groei van bacteriën die acne veroorzaken, vertragen. Het remt ook de proliferatie van keratinocyten, wat acneletsels kan veroorzaken (92).

De resultaten waren vooral effectief wanneer mensen met acne, samen met een glas rode wijn, ook gingen voor een plaatselijke behandeling met benzoylperoxide. Het combineren van resveratrol en benzoylperoxide kan langdurige antibacteriële effecten hebben op de acnebacteriën (93).

23. Behandelt zonnebrand

Wist je dat zonnebrand in slechts 20 minuten kan optreden, maar dat het wel 6 uur kan duren voordat het opduikt? Dit betekent dat u kunt verbranden door de zon zonder het te beseffen. En wat denk je - dit is de grootste risicofactor bij het ontstaan ​​van huidkanker. Maar maak je geen zorgen, want het wrijven van rode wijn op de aangetaste plekken kan zonnebrand verminderen (94).

De flavonoïden in rode wijn voorkomen dat de huid reactieve zuurstofsoorten vormt, verbindingen die reageren met UV-stralen en zonnebrand veroorzaken. Dit betekent niet dat u uw zonnebrandcrème helemaal kunt verwijderen. Blijf je zonnebrandcrème gebruiken, maar neem ook af en toe een slokje rode wijn.

Hoe een gezichtsmasker voor rode wijn te bereiden U kunt rode wijn gebruiken of een gezichtsmasker voor rode wijn gebruiken. En het masker voorbereiden is eenvoudig. Naast rode wijn wil je misschien ook zeewier en aloë vera toevoegen. Meng een theelepel van elk van de drie ingrediënten in een kom. Was en toon je gezicht en breng het mengsel met een watje op je gezicht (of het aangetaste gebied) aan. Laat het masker 15 minuten intrekken. Spoel af met koud water en dep je gezicht droog met een zachte, schone handdoek.

Terug naar inhoudsopgave

Enige voordelen voor haar?

Hier zijn enkele van de voordelen van rode wijn voor haar.

24. Bevordert dik haar

Aangenomen wordt dat het drinken van rode wijn de bloedsomloop verbetert en zorgt voor voldoende bloedcirculatie naar de hoofdhuid. Dit kan haaruitval verminderen.

Je kunt je haar ook uitspoelen met rode wijn. Na het wassen met shampoo en het gebruik van een conditioner en het wassen van je haar, kun je het uitspoelen met rode wijn.

Er wordt ook aangenomen dat resveratrol in rode wijn ontstekingen en de vorming van dode cellen op uw hoofdhuid vermindert, waardoor de haargroei wordt bevorderd en dikker wordt.

We willen u echter vertellen dat er geen concreet bewijs is voor de voordelen van rode wijn voor haar. Wees daarom voorzichtig en raadpleeg een haarverzorgingsspecialist.

En wat we in het allereerste begin spraken - hoe wordt rode wijn gemaakt?

Terug naar inhoudsopgave

Hoe wordt rode wijn gemaakt?

Het is een interessant proces, ziet u. Ten eerste worden de druiven met de hand geplukt. Ze gaan dan door een fase van fysieke verwerking. De druiven worden in een bak gestort en naar de wijnmakerij gebracht, waar ze met een schroefmechanisme naar de druivenverwerkingsapparatuur worden getransporteerd.

Dan is er het ontstoppingsproces. De druiventros die bij de wijnmakerij aankomt, is een mengsel van stengels en bladeren en andere delen van de plant - wat de afgewerkte wijn een bittere smaak kan geven. Daarom worden de stengels en bladeren gescheiden van de vrucht. Post dit, de druiven worden meestal licht geplet. De pletintensiteit kan variëren van licht tot hard, afhankelijk van de voorkeur van de wijnmaker. Het gemalen mengsel (ook wel de 'most' genoemd) wordt gepompt in een roestvrijstalen (of betonnen) vat voor fermentatie.

Dit is waar de scheiding van de vaste en vloeibare fasen plaatsvindt. De schil van de vruchten drijft naar de oppervlakte en vormt een dop. De temperatuur wordt ook gecontroleerd omdat bij fermentatie warmte vrijkomt, die, indien niet gecontroleerd, de smaak kan aantasten.

Hierna wordt het sap uit de druiven gehaald (ook wel ' persen ' genoemd). En dan is er de tweede fase van microbiologische transformatie - ook wel malolactische fermentatie genoemd - waarbij appelzuur in de druiven onder invloed van bacteriën wordt omgezet in melkzuur. De rode wijn wordt vervolgens gedecanteerd (een conserveringsmiddel voor zwaveldioxide wordt toegevoegd om bacterieel bederf te voorkomen). En dan wordt het gerijpt voordat het wordt gebotteld (de periode varieert van enkele dagen tot enkele maanden) in roestvrijstalen of betonnen tanks. De wijn ondergaat vervolgens een boete, waarbij eventuele fouten (zoals overtollige tannines) uiteindelijk worden gecorrigeerd. Filtratiegebeurt erna, waar de wijn volledig helder wordt gemaakt door eventuele resterende gistcellen of bacteriën te verwijderen (dit hangt weer af van de voorkeur van de wijnmaker). En uiteindelijk wordt de wijn gevuld in glazen flessen met kurken stoppen (bottelen genoemd).

Allemaal goed - er gaat een hoop onderzoek. De voordelen (en enkele contra-indicaties) van rode wijn. Maar er loert nog een andere belangrijke vraag.

We zagen dat witte wijn ook enkele voordelen heeft. En we hebben gezien dat rode wijn veel beter is. Maar hoe verschillen deze twee soorten wijn nog meer?

Terug naar inhoudsopgave

Rode wijn Vs. Witte wijn: wat is gezonder?

Het belangrijkste verschil heeft te maken met de manier waarop het druivensap wordt gefermenteerd. Voor het maken van witte wijn worden de druiven geperst en worden de schillen, zaden en stengels verwijderd voordat ze gisten.

Maar in het geval van rode wijn, worden de geplette druiven direct overgebracht naar vaten, en ze fermenteren met de schil, zaden en stengels (vaak worden de stengels en bladeren, indien aanwezig, verwijderd). Deze druivenschillen geven de wijn zijn kleur.

En aangezien rode wijn doordrenkt is met de druivenhuid (en witte wijn niet), bevat het meer heilzame verbindingen dan witte wijn.

Bepaalde soorten witte wijn worden gemaakt van witte druiven, terwijl bepaalde soorten rode wijn worden gemaakt van rode druiven.

Maar qua voedingswaarde wint rode wijn. Zonder twijfel. Antioxidanten zijn meer geconcentreerd in rode wijn. Wijn bevat ook ethanol, wat ongewenste effecten heeft - het schaadt de vochtbalans en heeft pro-oxiderende effecten. Maar de polyfenolen in wijn gaan deze negatieve effecten tegen. Omdat rode wijn een hogere concentratie polyfenolen heeft, werkt het beter om de schadelijke effecten van ethanol teniet te doen (95).

Waar witte wijn de overhand lijkt te hebben, is in termen van longgezondheid. Wijn kan bepaalde voedingsstoffen bevatten die de weefsels in de longen kunnen helpen beter te functioneren. Hoewel rode wijn ook deze specifieke voedingsstoffen bevat, was deze relatie sterker voor witte wijn (96).

De voordelen van rode wijn zijn gewoonweg ongelooflijk. Oh ja, en er zijn ook enkele tegenstrijdigheden. Die ook een must-know zijn. Net als de bijwerkingen die we nu gaan zien.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de bijwerkingen van rode wijn?

Bekijk hier wat de nadelige effecten zijn van het niet met mate drinken van rode wijn.

• Bloedverdunnende effecten

Resveratrol staat ook bekend om zijn anticoagulerende eigenschappen. Dit betekent dat de verbinding de stollingseigenschappen van bloedplaatjes die nodig zijn voor bloedstolling kan remmen. Dit alles wordt een bedreiging wanneer u resveratrol samen met bloedverdunnende medicijnen gebruikt. Het resultaat kan overmatig bloeden zijn.

• Effecten tijdens zwangerschap en borstvoeding

Alcohol, in welke vorm dan ook, is onveilig om tijdens de zwangerschap te consumeren. Het kan geboorteafwijkingen bij het kind veroorzaken en kan zelfs een miskraam veroorzaken.

Rode wijn is ook een grote no-no voor moeders die borstvoeding geven. De alcohol gaat door de moedermelk, wat leidt tot abnormale leervaardigheden bij de baby (97).

• Remt spiergenezing

Wanneer het in hoge doses wordt ingenomen, kan resveratrol de spierherstelcyclus belemmeren en bijdragen aan veroudering (98). Wijnconsumptie kan ook het risico op borstkanker vergroten.

• Hoofdpijn

Ook wel rode wijnhoofdpijn genoemd, dit is een aandoening die vaak gepaard gaat met blozen en misselijkheid. De hoofdpijn treedt op binnen 15 minuten na het nemen van een glas rode wijn. Deze toestand wordt niet waargenomen bij witte wijn of andere alcoholische dranken.

De hoge concentraties sulfieten, tannines, histamine en prostaglandines in rode wijn kunnen deze hoofdpijn veroorzaken.

Een paar manieren waarop u deze hoofdpijn kunt voorkomen:

- Na elk glas wijn een glas water drinken.

- Neem twee aspirines, zoals ibuprofen of paracetamol, dit zijn bloedverdunners. Dit zijn