We weten dat jackfruit de grootste boomvrucht ter wereld is en boordevol krachtige voedingsstoffen. Maar wat verrassend is, is het feit dat de zaden van de vrucht ook voordelen hebben. Ze geven je energie een boost en houden je ogen gezond. En ze doen je op verschillende andere manieren goed. Nou, je moet blijven lezen om meer te weten over de voordelen van jackfruitzaden.

Inhoudsopgave

Hoe zijn jackfruitzaden goed voor u?

Wat zijn de voordelen van jackfruitzaden?

Wat is het voedingsprofiel van jackfruitzaden?

Hoe jackfruitzaden te eten

Een jackfruitrecept om te proberen?

Hoe zijn jackfruitzaden goed voor u?

Van de eiwitten en andere essentiële micronutriënten in de zaden is bekend dat ze huidziekten op afstand houden. En het ijzer dat de zaden bevatten, verhoogt de gezondheid van het bloed en behandelt zelfs bloedarmoede - wat een grote zorg is, vooral voor vrouwen.

De zaden, die bij het koken naar aardappelen smaken, zijn ook goed voor de ogen. Maar we gaan hier niet alles vertellen. Er is meer te weten terwijl u doorgaat. Dus lees gewoon verder.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de voordelen van jackfruitzaden?

1. Jackfruitzaden bestrijden bloedarmoede

Shutterstock

De zaden zijn rijk aan ijzer, een belangrijk bestanddeel van hemoglobine. Adequate ijzerniveaus kunnen bloedarmoede behandelen en verschillende bloedaandoeningen voorkomen. IJzer bestrijdt ook zwakte, een ander hinderlijk symptoom van bloedarmoede.

IJzer verhoogt ook de productie van rode bloedcellen, die op hun beurt de immuniteit versterken en ziekten op afstand houden.

2. Verbeter de spijsvertering

Traditionele geneeskunde suggereert dat poedervormige jackfruitzaden obstipatie en andere spijsverteringsproblemen kunnen behandelen. De zaden zijn ook rijke bronnen van voedingsvezels, waardoor ze des te belangrijker zijn voor een gezonde spijsvertering.

Sommige bronnen zeggen dat jackfruitzaden ook kunnen worden gebruikt om diarree te behandelen. We hebben hier echter meer onderzoek naar nodig. Praat daarom met uw arts voordat u de zaden als hulp bij de spijsvertering gebruikt.

3. Boost visie

De zaden bevatten vitamine A, een voedingsstof waarvan bekend is dat deze de gezondheid van het gezichtsvermogen bevordert. Een tekort aan vitamine A kan nachtblindheid veroorzaken. De zaden kunnen ook cataract en maculaire degeneratie voorkomen.

4. Kan het risico op bloedstolsels verminderen

Hoewel we hier meer onderzoek naar nodig hebben, kan volgens sommige bronnen het mangaan in jackfruitzaden de bloedstolling reguleren.

5. Verbeter seksueel genot

Sommige bronnen stellen dat het ijzer in de zaden seksueel genot kan stimuleren. Jackfruitzaden worden zelfs in de traditionele Aziatische geneeskunde gebruikt om seksuele stoornissen te behandelen. De zaden kunnen worden geroosterd als kastanje en worden door sommige experts als een afrodisiacum beschouwd.

6. Jackfruitzaden helpen bij het opbouwen van spieren

De eiwitten in de zaden kunnen helpen bij het opbouwen van spieren. Maar we weten niet of ze een vervanging kunnen zijn voor uw reguliere eiwitbronnen. U kunt uw eiwitinname echter aanvullen door jackfruitzaden aan uw dieet toe te voegen.

7. Vecht tegen rimpels

Shutterstock

De antioxidanten in jackfruit kunnen de vrije radicalen bestrijden die vroegtijdige veroudering veroorzaken, waardoor rimpels worden verminderd. Je moet een jackfruitzaadje in koude melk malen tot je een pasta krijgt. Breng deze pasta regelmatig op uw gezicht aan - een of twee keer per dag.

8. Laat je huid stralen

U kunt de zaden hiervoor in wat melk en honing laten weken. Maal de ingrediënten tot je een pasta krijgt. Breng het gelijkmatig aan op je gezicht. Laat het intrekken en laat de pasta volledig drogen. Afwassen met lauw water.

9. Verbeter de haargroei

Dit is waar de vitamine A weer in beeld komt. Het voorkomt broos haar. De rijke eiwitten in de zaden bevorderen ook de gezondheid van het haar.

Het ijzer in de zaden verbetert de bloedcirculatie naar de hoofdhuid, en dit is een andere manier waarop ze bijdragen aan gezond haar. Interessanter is dat de zaden ook helpen bij het verlichten van mentale stress, omdat ze rijk zijn aan eiwitten en andere micronutriënten. Dit kan haaruitval beteugelen, aangezien stress een andere oorzaak is van zwak haar.

We hebben de voordelen van jackfruitzaden gezien. Maar hoe moeilijk het ook lijkt te geloven, ze bevatten enkele essentiële voedingsstoffen die we de hele tijd hebben genegeerd. En dat is waar we nu komen.

Terug naar inhoudsopgave

Wat is het voedingsprofiel van jackfruitzaden?

Een portie jackfruitzaden van 100 gram (of 3,5 gram) biedt ongeveer 185 calorieën. Het bevat ook 7 gram eiwit, 38 gram koolhydraten en 1,5 gram vezels. En jackfruitzaden bevatten minder dan 1 gram vet.

De zaden zijn ook goede bronnen van thiamine en riboflavine. Ze bevatten ook sporen van zink, ijzer, kalium, koper en mangaan. Andere belangrijke voedingsstoffen in de zaden zijn onder meer fytochemicaliën, zoals saponinen.

Het voedingsprofiel is vrijwel hetzelfde, ongeacht of de zaden worden gekookt of geroosterd.

Dit alles brengt ons bij één vraag: hoe kun je jackfruitzaden eten?

Terug naar inhoudsopgave

Hoe Jackfruit Seeds te eten

Of hoe je jackfruitzaden kookt - om het op een betere manier te zeggen. Er zijn drie manieren waarop u dit kunt doen:

Koken

• Bedek de jackfruitzaden met water in een grote pot. Zorg ervoor dat er een centimeter water boven de zaden staat.
• Breng het water en de zaden aan de kook en laat het ongeveer 30 minuten zachtjes koken.
• Giet de pot af en verdeel de zaadjes over een bakplaat om af te koelen. Schil de buitenste witte laag en geniet van de zaadjes.

Roosteren In De Oven

• Verwarm de oven voor op 400o F. Verspreid de zaden op een bakplaat.
• Bak ze 20 minuten en laat ze afkoelen.
• Zodra ze voldoende zijn afgekoeld om aan te raken, trekt u de buitenste witte laag eraf.

Roosteren Op De Pan

• Voeg de zaden toe aan een droge gietijzeren koekenpan.
• Rooster ze op middelhoog vuur en schud de pan af en toe. Doe dit totdat de huid blaren vertoont of gebarsten is.
• Laat ze afkoelen en pel de buitenste witte laag eraf.

Er is nog een coole manier om jackfruitzaden te consumeren - gebruik ze in een recept.

Terug naar inhoudsopgave

Een jackfruitrecept om te proberen?

Ja. Probeer dit hummusrecept voor geroosterde knoflook-jackfruitzaad .

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes jackfruitzaad en water (om te koken)
• 4 teentjes knoflook
• 6 eetlepels natriumarme bouillon
• 2 eetlepels niet-zuivelmelk
• Sap van een halve citroen
• 2 eetlepels biologische rauwe tahin
• Gedehydrateerd selderijpoeder en verse zwarte peper, naar smaak
• Paprika, voor garnering

Routebeschrijving

1. Spoel de jackfruitzaadjes af en plaats ze in een pot met water een centimeter erboven. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur en laat het vervolgens sudderen. Hoes.
2. Terwijl de zaden koken, leg je de knoflook op een bakplaat en bak je ze 40 minuten. Gooi halverwege.
3. Laat de zaden 30 minuten koken, giet ze af en leg ze in een platte laag om te drogen.
4. Verwijder de huid eenmaal droog. Je kunt de andere witte schil loslaten.
5. Voeg voor de hummus de gekookte gepelde zaden samen met de andere ingrediënten toe aan een keukenmachine. Verwerk tot een gladde massa.
6. Garneer met paprikapoeder.

Let op: Zorg ervoor dat de jackfruitzaden goed zijn voorbereid, want ze kunnen giftig zijn. Eet ze niet rauw (1).

Terug naar inhoudsopgave

Gevolgtrekking

We hadden de zaden al die tijd vermeden. Maar nu is het tijd om ze te bewaren, en nog belangrijker, ze goed te gebruiken.

Vertel ons hoe dit bericht je heeft geholpen. Laat gewoon een opmerking achter in het onderstaande vak.