Bietensap: 8 gezondheidsvoordelen + bijwerkingen

Bieten worden snel populair vanwege hun prachtige voedingsprofiel. Naast het eten van bieten, kunt u ook van hun sap genieten. De supergezonde drank kan gemakkelijk door je lichaam worden opgenomen.

Studies tonen aan dat bietensap de bloeddruk kan helpen verlagen (1). Dit is belangrijk om op te merken, aangezien 1 op de 3 volwassenen in de VS een hoge bloeddruk heeft (2).

Er zijn andere belangrijke manieren waarop bietensap uw gezondheid ten goede kan komen. In dit bericht zullen we ze uitgebreid bespreken.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bietensap?

De nitraten in het sap helpen de bloeddruk te verlagen en beschermen het hart. Hoewel de ontstekingsremmende eigenschappen van het sap kanker helpen bestrijden, kunnen de betalaïnen die het bevat de bloedsuikerspiegel helpen verlagen.

1. Kan de gezondheid van het hart bevorderen

Bietensap is een krachtige bron van nitraten. Nitraten verwijden de bloedvaten en verlagen de bloeddruk. Dit is gunstig voor het hart (3).

Het sap vermindert ook de overstimulatie van het sympathische zenuwstelsel, wat de bloeddruk kan verhogen en tot hartaandoeningen kan leiden (3).

In een ander onderzoek zagen deelnemers die bietensap consumeerden een aanzienlijke daling van hun bloeddruk in slechts 30 minuten (4). Dit effect verdween echter binnen 24 uur.

Bietensap-supplementen kunnen de gezondheid verbeteren bij patiënten met hartfalen (5).

Het sap kan ook het totale cholesterolgehalte verlagen. In een onderzoek bij ratten verlaagde bietenextract de triglyceriden en het totale cholesterolgehalte. Het verhoogde ook de niveaus van HDL (het goede cholesterol). Dit effect kan worden toegeschreven aan de flavonoïden in bieten (6).

2. Kan kanker helpen bestrijden

De belangrijkste antioxidant in bietensap is betacyanine, dat vrije radicalen bestrijdt. Dit is een manier waarop het sap kan bijdragen aan kankerpreventie (7).

De ontstekingsremmende eigenschappen van bietensap kunnen ook helpen bij de behandeling van chronische lymfatische leukemie (kanker van het bloed en het beenmerg) (8). De betacyanine in het sap speelt hier ook een grote rol.

Bietensap bleek ook antikankereffecten te hebben die vergelijkbaar zijn met doxorubicine, een medicijn tegen kanker (9).

Het sap vermindert de proliferatie en ontsteking van kankercellen en stimuleert celdood bij kankers van de huid, lever, longen en de slokdarm (10).

3. Kan helpen bij de behandeling van diabetes

In een onderzoek toonde de inname van een half kopje bietensap een significante afname van de bloedglucosespiegels na de maaltijd (11). De betalaïnen in het sap (krachtige antioxidanten) zijn verantwoordelijk voor dit effect.

Vergelijkbare effecten werden waargenomen bij personen met obesitas. Zwaarlijvige personen die het sap samen met koolhydraten consumeerden, vertoonden een lagere insulineresistentie in vergelijking met hun niet-zwaarlijvige tegenhangers die het sap niet dronken (12).

De nitraten in het sap helpen de bloeddruk te verlagen. Dit effect was sterker bij mensen met diabetes type 2 (13).

4. Kan helpen bij de behandeling van erectiestoornissen

Er is geen sterk bewijs dat bietensap erectiestoornissen kan behandelen. Maar een meerderheid van de getroffen mannen lijkt erbij te zweren.

Sommige bronnen suggereren dat stikstofmonoxide een rol kan spelen bij de behandeling van erectiestoornissen (14). De verbinding ontspant de bloedvaten en verbetert de doorbloeding. Deze eigenschap verbetert, naast het verlagen van de bloeddruk, ook de bloedstroom van de penis.

Omdat erectiestoornissen optreden als gevolg van een gebrek aan goede bloedtoevoer naar de penis spieren, kan stikstofmonoxide in bietensap dit helpen vergemakkelijken.

Een andere belangrijke verbinding die betrokken is bij erectie is cGMP (cyclisch guanosinemonofosfaat). Deze verbinding ontspant de slagaders en verhoogt de bloedtoevoer naar de penis. Een onderzoek toont aan dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan nitraten (die in het lichaam worden omgezet in stikstofmonoxide) het cGMP-gehalte kunnen verhogen (15).

5. Kan atletische prestaties versterken

De inname van bietensap is in verband gebracht met verbeteringen in verschillende parameters die verband houden met het cardiovasculaire en ademhalingssysteem (16).

Het sap vertoonde ook gewenste effecten bij elite-hardlopers. Vijftien dagen suppletie met bietensap verbeterde de tijd tot uitputting bij deze hardlopers (17). Maar het leek geen andere fysieke parameters te verbeteren, zoals maximale fysieke opname.

Een andere studie meldt geen verbetering van de fysieke prestaties na inname van bietensap (18). Het werd echter uitgevoerd met slechts één shot bietensap.

6. Kan het risico op dementie verminderen

Er is minder onderzoek om dit feit te ondersteunen. Sommige bronnen suggereren dat nitraat in de voeding de bloedtoevoer naar de hersenen kan verbeteren, waardoor het risico op dementie of andere vormen van cognitieve achteruitgang wordt verminderd (19).

7. Kan de levergezondheid bevorderen

Betaïne in bietensap kan helpen bij de behandeling van niet-alcoholische leververvetting. Dit werd echter alleen bewezen in dierstudies (20).

In een ander onderzoek bij ratten werd gevonden dat betaïne via de voeding de leverfunctie verbetert. De verbinding beschermde de levers van ratten tegen gifstoffen (21).

8. Kan als haarverf worden gebruikt

Hoewel dit op zich geen voordeel is, wordt het sap vaak als haarverf gebruikt. Als je een diepere rode tint voor je haar wilt, kun je het sap als volgt gebruiken:

• Meng bietensap met een dragerolie (zoals kokosolie).
• Breng dit mengsel royaal aan op je haar. Bedek je haar met plasticfolie.
• Laat het ongeveer een uur staan.
• Verwijder de plastic folie en was je haar.

Bietensap is hard op weg een superfood te worden, en dat is niet voor niets.

Sommige anekdotisch bewijs suggereert ook dat het sap kan helpen bij het afvallen en constipatie kan verminderen. Er is echter geen onderzoek om deze bewering te ondersteunen. Raadpleeg daarom uw arts voordat u het sap voor dit doel gebruikt.

Bietensap zit boordevol krachtige verbindingen. In de volgende sectie zullen we het gedetailleerde voedingsprofiel bekijken.

Wat is het voedingsprofiel van bietensap?

De volgende tabel toont het voedingsprofiel van rode biet. Het sap, in dezelfde hoeveelheid, zou dezelfde voedingsstoffen bevatten.

Voedingsstof	Eenheid	1 kopje = 136,0 g	1 biet (2 ″ dia) = 82,0 g
Water	g	119.11	71,82
Energie	Kcal	58	35
Eiwit	g	2.19	1,32
Totaal lipide (vet)	g	0.23	0,14
Koolhydraten, door verschil	g	13	7,84
Vezels, totaal dieet	g	3.8	2.3
Suikers, totaal	g	9.19	5,54
Mineralen
Calcium	mg	22	13
Ijzer	mg	1,09	0,66
Magnesium	mg	31	19
Fosfor	0 mg	54	33
Kalium	mg	442	266
Natrium	mg	106	64
Zink	mg	0,48	0.26
Vitaminen
Vitamine C, totaal ascorbinezuur	mg	6.7	4
Thiamine	mg	0,042	0,025
Riboflavine	mg	0,054	0,033
Niacine	mg	0,454	0,274
Vitamine B-6	mg	0,091	0,055
Foliumzuur, DFE	μg	148	89
Vitamine A, RAE	μg	4	2
Vitamine A, IU	IE	45	27
Vitamine E (alfa-tocoferol)	mg	0,05	0,03
Vitamine K (phylloquinon)	μg	0,3	0.2
Lipiden
Vetzuren, totaal verzadigd	g	0,037	0,022
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd	g	0,044	0,026
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd	g	0,082	0,049

Bietensap is een felgekleurde drank boordevol antioxidanten. Daarom is het een geweldig idee om het elke dag te hebben. Maar hoe maak je het?

Hoe maak je thuis bietensap?

• 2-4 middelgrote bieten met hun toppen erop
• Een container
• Een fruitpers

1. Was de bieten grondig. U kunt hiervoor een speciaal aangeschafte borstel gebruiken.
2. Schil de huid.
3. Snijd de bieten en de toppen in hanteerbare stukjes.
4. Doe de bieten in de sapcentrifuge en zet het bakje onder de tuit van de sapcentrifuge.
5. Je kunt het sap gekoeld serveren. Je kunt het sap zoeten door het sap van een halve appel toe te voegen.

Bietensap smaakt van nature aards. Je kunt de smaak verbeteren door een scheutje citroen toe te voegen.

Als u het sap samen met de vezels drinkt, krijgt u de voordelen die in het vorige gedeelte zijn besproken. Maar voordat u doorgaat, moet u zich bewust zijn van een paar problemen.

Wat zijn de bijwerkingen van rode bietensap?

• Kan Beeturie veroorzaken

Beeturie is de verkleuring van urine na consumptie van bieten / bietensap of daarmee gemaakt voedsel. De pigmenten in bieten, die tot de familie van betacyanines behoren, zijn hiervoor verantwoordelijk (22).

Beeturie is een ongevaarlijke aandoening. Het verminderen van de inname van bietensap kan dit verhelpen. Maar wees voorzichtig, want deze aandoening wordt vaak waargenomen bij mensen met een tekort aan ijzer.

• Kan het risico op nierstenen verhogen

Bieten / bietensap bevatten (s) oxalaten, die grotendeels verantwoordelijk zijn voor nierstenen (23). Het consumeren van te veel voedingsmiddelen met veel oxalaten kan het risico op nierstenen vergroten.

• Kan de bloeddruk veel te veel verlagen

Bietensap kan de bloeddruk verlagen. Raadpleeg uw arts als u al medicijnen gebruikt om de bloeddruk te verlagen. Zij kunnen de dosering van uw medicatie dienovereenkomstig aanpassen.

Gevolgtrekking

Bietensap is het nieuwe superfood. Het is gemakkelijk te maken en behoorlijk verfrissend. Elke dag innemen - 's ochtends of' s avonds laat - kan op de lange termijn wonderen verrichten voor uw gezondheid.

Pas echter op voor overconsumptie. Vermijd ook inname als u nierproblemen heeft.

Heb je al regelmatig bietensap? Hoe vind je de smaak lekker? Deel uw mening door een opmerking achter te laten in het onderstaande vak.

Antwoorden van experts op vragen van lezers

Hoeveel bietensap is teveel?

Er zijn geen officiële doseringsaanbevelingen. Maar dagelijks 250 ml van het sap zou ideaal moeten zijn, omdat het ook helpt bij het reguleren van de bloeddruk (24). Alles daarbuiten, gedurende langere perioden, kan problemen veroorzaken.

Wat is de beste tijd om bietensap te drinken?

Het 's ochtends als eerste drinken kan het beste werken, omdat het kan helpen bij een betere opname. Je kunt het sap ook op elk ander moment van de dag drinken.

Referenties

1. "Dieetnitraat uit bietensap voor hypertensie: een systematische review." Biomoleculen, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. ‘Factsheet hoge bloeddruk’ Centra voor ziektebestrijding en -preventie.
3. "Bietensap kan voordelen bieden aan patiënten met hartziekten", American Physiological Society, ScienceDaily.
4. "Een dubbelblinde, placebo-gecontroleerde cross-overstudie van het effect van bietensap met nitraat uit de voeding op de aorta- en brachiale bloeddruk gedurende 24 uur" Frontiers in Physiology, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. "Bietensap-supplementen kunnen bepaalde patiënten met hartfalen helpen", Indiana University, ScienceDaily.
6. "Effect van Beta Vulgaris L. op door cholesterolrijke voeding geïnduceerde hypercholesterolemie bij ratten" Farmacia.
7. "Bietensap" National Cancer Institute.
8. “Inname van rode biet-wortelsap, alleen of in combinatie met antileukemisch medicijn 'chloorambucil' als mogelijke behandeling voor chronische lymfatische leukemie” Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. "Cytotoxisch effect van het extract van rode biet (Beta vulgaris L.) vergeleken met doxorubicine (Adriamycine) in de menselijke prostaat (PC-3) en borst (MCF-7) kankercellijnen." Antikankermiddelen in medicinale chemie, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
10. "Bietenwortelsap bevordert apoptose in oncogene MDA-MB-231-cellen en beschermt tegelijkertijd cardiomyocyten tijdens behandeling met doxorubicine" CiteSeerX.
11. "Effecten van een bietensap met een hoog neobetaninegehalte op de insulinerespons in de vroege fase bij gezonde vrijwilligers" Journal of Nutritional Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. "Gelijktijdige inname van bietensap en koolhydraten: invloed op glucosetolerantie bij obese en niet-obese volwassenen" Journal of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
13. "Dieetnitraat uit bietensap verlaagt selectief de centrale bloeddruk bij type 2 diabetes: de gerandomiseerde, gecontroleerde VaSera-studie" The Nutrition Society, Cambridge University Press.
14. "De rol van stikstofmonoxide bij erectie van de penis" Journal of Expert Opinion on Pharmacotherapy.
15. "Antiplaatjeseffecten van nitraat in de voeding bij gezonde vrijwilligers: betrokkenheid van cGMP en invloed van seks" Free Radical Biology & Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
16. “Effecten van suppletie met bietensap op het cardiorespiratoire uithoudingsvermogen bij atleten. A Systematic Review ”Nutrients, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
17. "De effecten van suppletie met bietensap op de trainingseconomie, beoordeling van waargenomen inspanning en hardloopmechanica bij elite-afstandslopers: een dubbelblinde, gerandomiseerde studie" PloS One, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
18. "Effecten van een enkele dosis bietensap op de prestaties van de tijdrit bij de ademhalingsdrempels bij mannelijke triatleten" United States Department of Agriculture, National Agricultural Library.
19. "Acuut effect van een hoog nitraatdieet op de doorbloeding van de hersenen bij oudere volwassenen" Nitric Oxide, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
20. "Betaïne voor niet-alcoholische leververvetting: resultaten van een gerandomiseerde, placebogecontroleerde studie" Hepatology, American Association for the Study of Liver Diseases.
21. "Betaïne in menselijke voeding" The American Journal of Clinical Nutrition.
22. Nationaal centrum voor informatie over biotechnologie "Beeturia".
23. "Voedingsbeheer van nierstenen" Clinical Nutrition Research, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
24. "Nitraat in de voeding zorgt voor aanhoudende bloeddrukverlaging bij hypertensieve patiënten: een gerandomiseerde, fase 2, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie" Hypertension, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.