Inhoudsopgave:
Zwart zout wordt al eeuwenlang in de Ayurveda gebruikt en is vanwege de vele geneeskrachtige eigenschappen een veelgebruikt ingrediënt in de Indiase keuken. Het is rijk aan essentiële mineralen en wordt vaak aanbevolen voor mensen met hoge bloeddruk en mensen met een zoutarm dieet. Hoewel wordt gezegd dat het veel gezondheidsvoordelen heeft, zijn de claims niet goed onderbouwd, aangezien er nog geen wetenschappelijk onderzoek naar dit zout is gedaan.
Van zwart zout wordt gezegd dat het het lichaamsgewicht vermindert, constipatie en een opgeblazen gevoel behandelt, de spijsvertering verbetert, spierkrampen verlicht en brandend maagzuur vermindert. In dit artikel hebben we het gehad over alle mogelijke voordelen van zwart zout, hoe het verschilt van gewoon zout, het gebruik van zwart zout bij het koken en de mogelijke bijwerkingen ervan.
Blijf lezen!
Wat is zwart zout?
Zwart zout is een steenzout dat afkomstig is uit de zoutmijnen in de Himalaya. Dit zout heeft een scherpe geur en neemt een lichtroze kleur aan als het tot een fijn poeder wordt vermalen. Het bevat een unieke zwavelhoudende component die vaak wordt vergeleken met gekookte eidooiers en is supergezond.
Volgens de Ayurveda wordt zwart zout beschouwd als een verkoelend zout en de meest heilzame variant van zout.
De chemische samenstelling van zwart zout omvat natriumchloride, natriumsulfaat, natriumbisulfaat, natriumbisulfiet, natriumsulfide, ijzersulfide en waterstofsulfide.
Soorten zwart zout
Er zijn drie soorten zwart zout: zwart ritueel zout, zwart lavazout en zwart Himalayazout.
1. Zwart ritueel zout
Zwart ritueel zout (ook bekend als heksenzout) is een mix van as, zeezout, houtskool en soms zwarte kleurstof. Dit zout is dat niet