Cashewnoten: mogelijke gezondheidsvoordelen, voedingsfeiten en mogelijke bijwerkingen

Cashewnoten zijn technisch gezien geen noten. Het zijn de zaden van de groenblijvende boom Anacardium occidentale die inheems is in Brazilië.

Cashewnoten zijn populair als snack (voorgerecht) en worden gebruikt om jus, gebak, veganistische melk en notenboter te maken.

Cashewnoten bevatten veel voedingsstoffen en zijn rijk aan gezonde vetten, eiwitten, essentiële vitamines en mineralen die nodig zijn voor een gezond functioneren van het lichaam.

Elke dag een paar cashewnoten kunnen helpen de bloeddruk te verlagen, gewicht te verliezen en hartaandoeningen te voorkomen.

Laten we eens kijken naar het voedingsprofiel van cashewnoten, hun verschillende vermeende gezondheidsvoordelen, bijwerkingen en noodzakelijke voorzorgsmaatregelen.

Voedingsprofiel van cashewnoten

Cashewnoten worden beschouwd als een van de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld, ondanks dat ze rijk zijn aan calorieën en weinig vezels bevatten, omdat ze boordevol gezonde vetten, vitamines en antioxidanten zitten. Ze bevatten veel essentiële vetzuren die gunstig zijn voor het lichaam (1).

Een ons (28,3 g) cashewnoten bevat 157 calorieën, 8,5 g koolhydraten, 5,1 g eiwit, 12,4 g vet, 0,3 mg vitamine E, 9,5 mcg vitamine K, 0,1 mg vitamine B6, 10,4 g calcium 3,4 mg natrium, 187 mg kalium, 83 mg magnesium en 7 µg folaat.

Omdat cashewnoten zoveel geweldige voedingsstoffen bevatten, wordt beweerd dat ze een groot aantal gezondheidsvoordelen bieden. Bekijk ze in de volgende sectie.

13 gezondheidsvoordelen van cashewnoten

1. Verhoogt de gezondheid van het hart

In vergelijking met andere noten, zoals walnoten en amandelen, bevatten cashewnoten weinig vet en cholesterol en veel voedingsstoffen (2).

In feite zijn ze rijk aan fytosterolen, fenolische verbindingen en oliezuur (1). Het kan dus buitengewoon gunstig zijn voor het hart. Een studie die werd gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition beveelt aan om allerlei soorten noten - inclusief cashewnoten - in lage doses in uw dagelijkse voeding te nemen, omdat het ischemische hartziekten en hart- en vaatziekten kan voorkomen (3).

Regelmatige consumptie van gezonde onverzadigde vetten, zoals enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren (MUFA en PUFA), kan hart- en vaatziekten voorkomen, zelfs bij mensen met diabetes (4). Deze vetzuren komen in overvloed voor in cashewnoten (1). De sleutel is om ze met mate te consumeren, aangezien cashewnoten rijk zijn aan calorieën.

Een meta-analyse van 14 onderzoeken heeft aangetoond dat het risico op coronaire hartziekten 37% lager is bij mensen die meer dan vier keer per week noten consumeren in vergelijking met mensen die nooit of zelden noten consumeren. Deze bewering moet echter experimenteel worden gevalideerd (5).

2. Verlaagt hoge bloeddruk

Cashewnoten zijn rijk aan gezonde onverzadigde vetten en mineralen zoals magnesium, kalium en L-arginine (1).

Volgens een 12 weken durend onderzoek onder Aziatische Indianen met diabetes type 2, kan de consumptie van cashewnoten de systolische bloeddruk verlagen en het HDL (goede) cholesterol verhogen zonder een negatief effect te hebben op lichaamsgewicht, glycemie of andere lipidenvariabelen (7).

Cashewnoten bevatten ook een aminozuur genaamd L-arginine (2). L-arginine kan helpen de bloeddruk te verlagen, aangezien het een voorloper is van stikstofmonoxide (NO), een vaatverwijdend middel (8).

3. Kan uw immuniteit versterken

Cashewnoten zijn rijk aan zink (1). Zink is een immuunversterkende stof die essentieel is voor basiscelprocessen zoals celdeling, transcriptie en regulatie. Het speelt ook een rol bij bepaalde immuunprocessen zoals cytokineproductie en fagocytose (9). Regelmatige inname van cashewnoten kan helpen om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink te bereiken.

4. Een uitstekende bron van antioxidanten

Cashewnoten worden als gezonde noten beschouwd omdat ze rijk zijn aan antioxidanten zoals tocoferolen (1). Tocoferolen helpen bij het elimineren van vrije radicalen en beschermen onze cellen tegen celschade veroorzaakt door oxidatieve stress (2), (10).

Cashewmelk bevat plantensterolen, natuurlijke antioxidanten die het immuunsysteem helpen versterken en het ontstaan van chronische ziekten voorkomen (11).

5. Kan galstenen voorkomen

Regelmatige consumptie van noten kan het risico op het ontwikkelen van galstenen verminderen (2). Galstenen zijn harde afzettingen van cholesterol en andere mineralen. Omdat cashewnoten het cholesterolgehalte kunnen verlagen, kunnen ze ook helpen bij het voorkomen van de vorming van galstenen (3). Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om hetzelfde te bewijzen.

Een studie uitgevoerd door de Harvard Medical School en Brigham and Women's Hospital wees uit dat vrouwen die 200 gram noten per week eten, een verminderd risico lopen op cholecystectomie (een chirurgische ingreep om uw galblaas te verwijderen) dan vrouwen die minder dan 30 gram noten per week consumeren. week (12).

6. Kan goed zijn voor de gezondheid van huid en haar

Cashewnoten bevatten veel antioxidanten, koper, magnesium, ijzer en selenium (1), (2). Antioxidanten vangen schadelijke chemicaliën op en herstellen de weefsels. Zo helpen ze de gezondheid en het uiterlijk van uw huid te verbeteren.

Koper verbetert de productie van elastine en collageen (13). Collageen is een integraal structureel eiwit dat verantwoordelijk is voor de elasticiteit van uw huid en haar. Door collageenbevorderende voedingsmiddelen zoals cashewnoten in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u uw huid stralend en gezond haar helpen houden.

7. Kan helpen bij het versterken van botten

Cashewnoten zijn rijk aan eiwitten en mineralen zoals magnesium en koper (1). Koper helpt uw gewrichten flexibel te houden door collageen te synthetiseren. Het helpt ook bij de vorming van botten samen met magnesium (14). Daarom kan het dagelijks eten van een paar cashewnoten helpen om je botten te versterken.

8. Kan maculadegeneratie voorkomen

Cashewnoten bevatten zeaxanthine en luteïne, belangrijke antioxidanten (1). Xanthofylen zoals zeaxanthine en luteïne verhogen aanzienlijk het maculapigment, het chromatisch contrast en de hersteltijd voor fotostress (15). Daarom kan het regelmatig consumeren van cashewnoten helpen om uw ogen gezond te houden.

9. Kan helpen bij het beheersen van gewichtsverlies

Cashewnoten, hoewel rijk aan calorieën, verhogen het gewicht niet als ze met mate worden geconsumeerd. Studies uitgevoerd bij 51.188 vrouwen gedurende een periode van 8 jaar hebben aangetoond dat het opnemen van noten in de voeding het risico op gewichtstoename kan verminderen (16). Er zijn verschillende hypothesen achter deze bewering, hoewel er geen experimenteel bewijs beschikbaar is.

Eén theorie suggereert dat, aangezien cashewnoten rijk zijn aan voedingsstoffen en gezonde vetten die cholesterol, bloeddruk en het risico op hartaandoeningen (factoren die verband houden met obesitas) verlagen, ze door associatie nuttig kunnen zijn bij gewichtsbeheersing

(17).

Cashewnoten houden ook hongergevoelens tegen en vullen je voor een langere tijd, waardoor je geen eetbuien krijgt (17).

10. Kan kanker voorkomen

Over het algemeen hebben onderzoeken aangetoond dat regelmatige consumptie van noten het risico op kanker vermindert (18). Cashewnoten zijn rijk aan antioxidanten zoals anacardinezuur, cardanolen en cardolen die het risico op kanker kunnen helpen verminderen (19).

Een studie uitgevoerd door Brigham and Women's Hospital en de Harvard Medical School wees uit dat adolescente meisjes die regelmatig noten eten, een lager risico lopen op het ontwikkelen van borstkanker (20).

Het inositol en anacardinezuur in cashewnoten kunnen kanker helpen bestrijden en de overlevingskansen vergroten door celcyclusstilstand en apoptose te induceren en celproliferatie en metastase te remmen (21).

11. Kan helpen bij het beheersen en voorkomen van diabetes

Interessant is dat, hoewel cashewnoten veel calorieën bevatten, er is gemeld dat ze gunstig zijn voor mensen met diabetes. Een studie heeft aangetoond dat het langdurig consumeren van cashewnoten het risico op diabetes type 2 kan verlagen door de glycolyse te verbeteren en de opname van glucose te verhogen (22). Het wordt echter aanbevolen om in dergelijke gevallen slechts 4-5 cashewnoten per dag te consumeren.

Cashewnoten zijn cholesterolvrij en er is gemeld dat ze de bloeddruk en het cholesterol verlagen bij mensen met diabetes (7).

Cashewnoten zijn ook rijk aan polyfenolen die het darmmicrobioom kunnen helpen verbeteren en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kunnen verminderen (23).

12. Kan de zenuwgezondheid bevorderen

Vetzuren helpen bij de vorming en werking van de myeline-omhulsels van neuronen (24). De vetzuren die in cashewnoten aanwezig zijn, kunnen daarbij helpen.

Cashewnoten zijn ook een rijke bron van magnesium (1). Magnesium helpt de zenuwfunctie te behouden (25).

13. Vermindert het risico op bloedarmoede

Cashewnoten zijn rijk aan zowel ijzer als koper (1). Deze mineralen zijn essentieel voor het goed functioneren van de bloedsomloop. IJzertekort is een veel voorkomende oorzaak van bloedarmoede, en het opnemen van cashewnoten in uw dagelijkse voeding kan dit helpen voorkomen.

Is het niet fascinerend hoe goed cashewnoten zijn voor uw gezondheid? Laten we dus eens kijken hoe u het aan uw dieet kunt toevoegen.

Hoe cashewnoten te eten op een gezonde manier

Cashewmelk is een gezond en voedingsrijk alternatief voor koeien- / buffelmelk. Het is populair onder veganisten en mensen die lijden aan lactose-intolerantie. Omdat cashewnoten veel essentiële vetzuren, mineralen, vitamines en plantensterolen bevatten, kun je hun voedingswaarde benutten door cashewnotenmelk of cashewroom te consumeren.

Cashewmelk, cashewroom en cashewboter zijn interessante manieren om van de mogelijke gezondheidsvoordelen van cashewnoten te genieten. Cashew-producten zijn zuivelvrije vervangers die kunnen worden gebruikt in smoothies en jus om hun textuur te verbeteren.

Cashewnoten kunnen rauw of geroosterd worden gegeten, maar zorg ervoor dat u bewerkte noten eet, want

deze bevatten geen schadelijke gifstoffen.

Laten we nu eens kijken hoe je cashewmelk en cashewboter maakt.

I. Cashewmelk

Afbeelding: Shutterstock

Je zal nodig hebben

2 kopjes cashewnoten
1 kopje water
Een fijne mousseline doek

Werkwijze

Mix de cashewnoten in een keukenmachine en voeg water toe voor de gewenste dikte.
Filter de melk met een schone mousseline doek.
Bewaar de cashewmelk een week in de koelkast.
Voor gebruik goed schudden.

II. Cashew boter

Afbeelding: Shutterstock

Je zal nodig hebben

2 kopjes cashewnoten
1 eetlepel kokosolie (gesmolten en iets afgekoeld)
1/2 theelepel zout

Werkwijze

Rooster de cashewnoten ongeveer 10 minuten.
Laat noten volledig afkoelen.
Mix ze soepel tot een fijne boterachtige consistentie.

U kunt naar wens honing of vanille of andere smaken aan de cashewboter toevoegen.

Hoewel cashewnoten heerlijk zijn en een aantal geweldige gezondheidsvoordelen bieden, moet u zich ook bewust zijn van hun bijwerkingen. Bekijk ze hieronder.

Bijwerkingen van cashewnoten

Mensen die vatbaar zijn voor allergieën, moeten een arts raadplegen voordat ze cashewnoten krijgen. Van cashewnoten is bekend dat ze in dergelijke gevallen ernstige immuunresponsen veroorzaken (26).

Onverwerkte cashewnoten mogen alleen worden geconsumeerd nadat de buitenste schil is verwijderd, omdat deze urushiololie bevat, wat giftig is (26).

De bijwerkingen van cashewnoten worden hieronder vermeld:

Mensen met nierstenen: mensen met een voorgeschiedenis van nierstenen moeten voorzichtig zijn bij het consumeren van cashewnoten, omdat deze oxalaten bevatten. Overmatige consumptie van oxalaten kan de opname van calcium voorkomen en de vorming van nierstenen versnellen.
Cashew-allergie: Notenallergieën veroorzaken reacties zoals misselijkheid, buikpijn, zwelling van de mond en slikproblemen (27).
Anafylaxie: uit onderzoek is gebleken dat een extreme reactie op cashewnoten kan leiden tot een fatale aandoening die anafylaxie wordt genoemd. Anafylaxie is een medisch noodgeval waarbij de persoon symptomen ontwikkelt zoals zwelling van de tong, moeite met ademhalen en slikken, en bewustzijnsverlies (28), (29).
Contactdermatitis: Extreme huidallergie die zich manifesteert door jeukende huid, zwelling en netelroos als gevolg van contact met cashewnootolie is gemeld (30).
Gastro-intestinaal ongemak: mensen die allergisch zijn voor cashewnoten, kunnen symptomen vertonen zoals hoesten, braken en diarree.
Ademhalingsmoeilijkheden: Als consumptie van cashewnoten een lopende neus of ademhalingsproblemen veroorzaakt, zoek dan onmiddellijk medische hulp.

Gevolgtrekking

Cashewnoten zitten vol gezonde vetten en antioxidanten en bevatten geen cholesterol. Ze bevorderen de gezondheid van het hart en reguleren verschillende functies van het lichaam.

Onderzoek heeft aangetoond dat het opnemen van noten, vooral cashewnoten, in uw dieet veel gezondheidsvoordelen kan hebben, waaronder gewichtsverlies en het beheersen van diabetes.

Cashewnoten hebben een paar bijwerkingen als ze te veel worden geconsumeerd. Als u een van de bovengenoemde bijwerkingen ervaart, raadpleeg dan een arts voordat u uw dieet verandert.

Het meeste onderzoek naar cashewnoten is gedaan in combinatie met andere boomnoten. Onderzoek dat alleen gericht is op de gezondheidsvoordelen van cashewnoten is nodig.

Antwoorden van experts op vragen van lezers

V. Hoeveel cashewnoten kan ik per dag eten?

A. Een gemiddelde van 25-30 cashewnoten (30 g) wordt per dag aanbevolen. Als u meer dan deze hoeveelheid eet, kan dit bijwerkingen veroorzaken, zoals hoofdpijn en een opgeblazen gevoel.

V. Wat doen cashewnoten voor je lichaam?

A. Cashewnoten zijn rijk aan veel verbindingen die gunstig zijn voor het hart en de bloedsomloop. Over het algemeen maakt het opnemen van noten in uw dieet u gezond.

V. Wat gebeurt er als je te veel cashewnoten eet?

A. Te veel cashewnoten eten kan hoofdpijn en maagproblemen veroorzaken, zoals braken, diarree en een opgeblazen gevoel.

V. Verhogen cashewnoten het gewicht?

A. Ondanks dat het calorierijk is, wordt gerapporteerd dat het dagelijks consumeren van beperkte hoeveelheden cashewnoten helpt bij het gewichtsbeheersing. De sleutel is om regelmatig maar een paar noten te consumeren om de voedingsvoordelen ervan te plukken.

V. Helpen cashewnoten u om te slapen?

A. Cashewnoten zijn rijk aan onverzadigde vetten, die serotonine kunnen stimuleren. Serotonine is belangrijk om u te helpen slapen.

V. Wat is de beste tijd om cashewnoten te eten?

A. Cashewnoten kunnen op elk moment van de dag worden geconsumeerd. Ze verminderen hongergevoel en vormen een uitstekende snack.

V. Zijn cashewnoten goed voor de nieren?

A. Cashewnoten bevatten veel essentiële mineralen en vitamines die helpen bij het goed functioneren van ons lichaam, inclusief de nieren. Specifiek onderzoek hiernaar lijkt beperkt te zijn.

V. Mag ik elke dag cashewnoten eten?

A. Elke dag een paar cashewnoten eten is dat wel