Gerd-dieet - voedsel om te eten en te vermijden om zure reflux of brandend maagzuur te verminderen

Stel je voor dat je op de bruiloft van een vriend bent. Het eten is zo uitnodigend dat je te veel eet. Na een paar minuten begint je borstkas te branden, en dit wordt elke seconde sterker. Het drinken van liters water dooft het vuur ook niet.

Maagzuur is een typisch symptoom van GERD of gastro-oesofageale refluxziekte. Het is een aandoening die optreedt wanneer de inhoud van uw maag terugvloeit in de slokdarm. Ongeveer 20% van de volwassenen in het Westen heeft last van GERD (1). Volgens artsen is een van de beste manieren om GERD te voorkomen en te behandelen, het veranderen van uw dieet en levensstijl. Lees verder om alles over GERD te weten en te voorkomen dat het een terugkerende overlast wordt. Omhoog scrollen!

Hoogtepunten van het artikel

1. Wat veroorzaakt GERD?
2. GERD-symptomen
3. Voedsel om te eten
4. Eten om te vermijden
5. Dieet- en levensstijlstrategie om de symptomen van GERD te verminderen
6. GERD Trigger Foods
7. Is er een specifiek dieet voor GERD?

Wat veroorzaakt GERD?

Shutterstock

GERD of zure reflux wordt veroorzaakt wanneer het voedsel en de spijsverteringssappen in uw maag terugvloeien in de slokdarm (de buis die uw mond met de maag verbindt). De onderste slokdarmsfincter of LES (net als de klep van een kraan) sluit om terugstromen van de maaginhoud in de slokdarm te voorkomen.

Maar een zwakke of beschadigde LES lukt dat niet. De maaginhoud stroomt terug in de slokdarm, irriteert het slijmvlies van de slokdarm en veroorzaakt brandend maagzuur (2).

Maar niet alle brandend maagzuur is ernstig. De ernst van zure reflux of GERD hangt af van de hoeveelheid maaginhoud die terugstroomt, de toestand van uw LES en het neutraliserende effect van het speeksel.

GERD wordt ook veroorzaakt door een hiatale hernia. De hiatus is een kleine opening in het middenrif, de spier die de borstkas en de buikholte scheidt. De slokdarm loopt door de hiatus. Plotselinge lichamelijke inspanning, hoesten en braken kunnen ervoor zorgen dat een klein deel van de maag door de hiatus naar de borst beweegt, wat leidt tot een hiatale hernia (3).

Afgezien van brandend maagzuur zijn er andere symptomen van zure reflux of GERD waarvan u op de hoogte moet zijn.

Terug naar inhoudsopgave

GERD-symptomen

Shutterstock

• Laryngitis
• Chronische droge hoest
• Slechte adem
• Oorpijn
• Pijn op de borst
• Ongemak
• Een brok in je keel voelen
• Astma
• Heesheid
• Een plotselinge toename van speeksel

Opmerking: zoek onmiddellijk medische hulp als u een of meer van deze symptomen ervaart.

De langdurige behandeling van zure reflux of GERD omvat het zorgen voor uw dieet en levensstijl. Hier is een lijst met voedingsmiddelen die de symptomen helpen verminderen.

Terug naar inhoudsopgave

Voedsel om te eten

Shutterstock

• Groenten - Groenten bevatten veel voedingsvezels en laten meestal een alkalisch metabolisch residu achter dat helpt de zuurgraad te neutraliseren. Eet broccoli, bloemkool, spinazie, boerenkool, wortel, aardappel, komkommer en sperziebonen.
• Fruit - Fruit is rijk aan vezels, vitamines, fruitsuiker en mineralen. Eet niet-citrusvruchten zoals banaan, watermeloen, meloen en honingdauwmeloen.
• Magere eiwitten - Hoge verzadigde vetten in uw voedsel kunnen ook zure terugvloeiing veroorzaken. Daarom is het het beste dat u magere eiwitbronnen consumeert, zoals vis, kipfilet zonder vel, champignons, eiwitten, kalkoen en garnalen.
• Voedingsvezels - Voedingsvezelrijke voedingsmiddelen zoals havermout, volkoren brood, boekweit, gerst en volkoren rijst helpen het zuur te absorberen.
• Probiotica - Yoghurt is de beste bron van probiotica, vooral als u lijdt aan zure reflux of GERD. Gebruik een klein kopje vetvrije yoghurt met een snufje zout. Je kunt ook een smoothie drinken die bestaat uit ½ kopje yoghurt, 1 eetlepel limoensap, 1 theelepel bruine suiker en ¼ kopje water.
• Prebiotica - Groene banaan, appel, prei en artisjokken uit Jeruzalem kun je het beste consumeren als je regelmatig last hebt van GERD.
• Natuurlijke remedies - Gember, zoethout en gladde iepenschors zijn nuttig voor het verminderen van GERD-symptomen en misselijkheid. Deze helpen de maaglediging te verbeteren en bedekken de slokdarmwand met slijm, waardoor verdere irritatie van de slokdarmwand wordt voorkomen.
• Zuivel - Het is het beste om magere melk en yoghurt te consumeren, omdat volle melk de symptomen kan verergeren.
• Soepen - Consumeer heldere soepen met mager vlees en groenten. Gebruik geen room of boter.
• Dessert - Bevroren yoghurt, ijslollys, magere koekjes en cakes.
• Dranken - Kruidenthee, water, versgeperste en gezeefde vruchtensappen, behalve citrusvruchten.

Wat moet je vermijden om te consumeren? Hier is een lijst - kijk eens.

Terug naar inhoudsopgave

Eten om te vermijden

Shutterstock

Vermijd het consumeren van het volgende:

• Citrus vruchten
• Cafeïnehoudende dranken zoals koffie, thee en energiedrankjes
• Gefrituurd voedsel zoals frites en gebakken kip
• Vet voedsel zoals room, kaas, volle melk, boter, ghee, te veel olie, volle yoghurt, warme chocolademelk en chocolademelk
• Pittig voedsel
• Varkensvlees, rundvlees en kip met vel
• Granen met volle melk
• Crème soepen
• Lasagne
• Koffie
• Alcohol
• Koolzuurhoudende dranken
• Verpakte vruchtensappen en citrusvruchtensappen
• Tomaten, ketchup en sauzen op basis van tomaten
• Pepermunt
• Chocolade
• Knoflook
• Spek
• Roomkaas
• Reuzel

Behalve dat u begrijpt wat u moet eten en vermijden, moet u ook voor uw levensstijl zorgen. Scroll naar beneden om de "to-do" lijst te bekijken.

Terug naar inhoudsopgave

Dieet- en levensstijlstrategie om de symptomen van GERD te verminderen

Shutterstock

• Stop met roken. De nicotine heeft de neiging de LES te verzwakken, waardoor u vatbaarder wordt voor zure reflux.
• Eet niet minstens 3 uur voordat u naar bed gaat.
• Oefen portiecontrole en eet regelmatig.
• Verminder gewicht als u te zwaar of zwaarlijvig bent.
• Geen kauwgom kauwen.
• Buig niet voorover en eet.
• Sluit je mond en kauw langzaam.
• Vermijd vettig voedsel.
• Blijf gehydrateerd.
• Oefen yoga.
• Raadpleeg uw arts voordat u zelfzorggeneesmiddelen koopt.
• Breng het hoofdeinde van uw bed minstens 10 cm omhoog voordat u gaat slapen.
• Vermijd triggervoedsel.

Wat zijn 'triggervoedsel'? Nou, hier is wat je moet weten.

Terug naar inhoudsopgave

GERD Trigger Foods

GERD-trigger-voedingsmiddelen veroorzaken, zoals de naam al doet vermoeden, een nieuwe episode van zure reflux. Maar de "triggerfoods" verschillen van persoon tot persoon. Houd een weekboek bij om te weten welke voedingsmiddelen niet bij u passen. Controleer wat, hoeveel en wanneer je een week hebt gegeten. Noteer hoe u zich voelde en of een van de voedingsmiddelen die u at zure terugvloeiing veroorzaakte.

Dus, is er een specifiek dieet voor GERD? Laten we het uitzoeken!

Terug naar inhoudsopgave

Is er een specifiek dieet voor GERD?

Nee, er is geen specifiek dieet voor GERD. Maar het eten