Gezondheidsvoordelen van okra: voor diabetes, cardiovasculaire gezondheid en meer

Okra wordt ook wel vrouwenvinger genoemd. Het is een groen bloeiende plant waarvan wordt aangenomen dat deze afkomstig is uit Azië en West-Afrika.

Voorlopige onderzoeken bij ratten tonen aan dat okra de bloedglucosespiegel kan helpen verbeteren (1). Het hoge gehalte aan slijm heeft het in de traditionele geneeskunde nuttig gemaakt om maagirritatie te behandelen (2).

In deze post zullen we de voordelen van okra bespreken die uitgebreid zijn bestudeerd in wetenschappelijk onderzoek.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van okra?

1. Kan helpen bij de behandeling van diabetes

Okra kan helpen bij het reguleren van de bloedglucosespiegels en het verlagen van het cholesterolgehalte.

In onderzoeken bij ratten bleken de schil en zaden van okra het vermogen te hebben om de bloedglucose te normaliseren en het cholesterolgehalte te verlagen tijdens diabetes (3).

Okra bevat polysacchariden, die kunnen helpen bij de behandeling van stofwisselingsstoornissen. Muizenonderzoeken hebben aangetoond dat deze verbindingen het lichaamsgewicht en de glucosespiegel kunnen verlagen.

De polysacchariden verbeterden ook de glucosetolerantie. Deze studies suggereren dat okra-polysacchariden therapeutische effecten kunnen hebben op metabole ziekten (4).

Myricetin, een stof afgeleid van okra, bleek een hoge bloedsuikerspiegel te voorkomen. Myricetin zou het gebruik van glucose kunnen verbeteren (dit zou uiteindelijk de bloedglucosespiegel verlagen) bij diabetische ratten die geen insuline hadden (5).

De voedingsvezels in okra kunnen ook helpen bij de behandeling van diabetes. In studies bleek de oplosbare vezel in okra de glucose-opname in de darm te verminderen. De groente kan helpen bij het onder controle houden van de postprandiale (na een maaltijd) glucosespiegel. Er is echter meer onderzoek naar mensen nodig (6).

Opmerking: Okra kan de opname van metformine (een medicijn voor de behandeling van diabetes type 2) verminderen. Waarnemingen suggereren dat mensen met diabetes type 2 voorzichtig moeten zijn bij het innemen van metformine samen met een maaltijd die okra bevat (6).

2. Kan cardiovasculaire bescherming bieden

Okra kan het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Dit kan het risico op hart- en vaatziekten helpen verminderen.

In studies bleken muizen op het okra-dieet meer cholesterol in hun ontlasting te elimineren (7).

Volgens andere rapporten kan okra helpen om het cholesterolgehalte effectiever te beheersen. De groente bevat pectine, dat het cholesterolgehalte reguleert door de productie van gal in de darmen te wijzigen. Dit kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen (8).

3. Kan kankerpreventie helpen

Okra, in zijn oorspronkelijke vorm, bleek antitumoreffecten te vertonen op menselijke borstkankercellen. Studies stellen dat het een potentieel therapeutisch middel kan zijn om borstkanker te bestrijden (9).

Extracten van okra-peulen bleken ook huidkankercellen te doden. Studies concluderen dat deze bevindingen nieuwe therapieën voor melanoom (huidkanker) kunnen openen (10).

4. Kan nuttig zijn tijdens de zwangerschap

Okra bevat foliumzuur, een belangrijke voedingsstof tijdens de zwangerschap.

Foliumzuur beschermt de ongeboren baby tegen geboorteafwijkingen (ook wel neurale buisdefecten genoemd). Neurale buisdefecten kunnen meestal optreden tijdens de eerste paar weken van de zwangerschap, lang voordat een vrouw weet dat ze zwanger is (11).

Naast het eten van okra, kunnen vrouwen ook een verrijkte ontbijtgranen eten waaraan foliumzuur is toegevoegd. Verrijkte pasta, brood of graanproducten kunnen helpen. Het nemen van een vitaminesupplement met 400 mcg foliumzuur kan helpen (raadpleeg hiervoor uw zorgverlener) (12).

Foliumzuur helpt bij de vorming van de neurale buis van de foetus tot en met de vierde tot en met de twaalfde week van de zwangerschap. De vitamine C in okra helpt ook de ontwikkeling van de baby te bevorderen (8).

5. Kan de gezondheid van de huid verbeteren

De vitamine C in okra kan een gunstig effect hebben op de huid. De voedingsstof helpt bij het herstel en onderhoud van weefsels. Vitamine C, als antioxidant, neutraliseert ook vrije radicalen die kunnen leiden tot vroegtijdige tekenen van veroudering (13).

6. Kan de spijsvertering bevorderen

Sommige rapporten suggereren dat okra ook nuttig kan zijn bij het behandelen van spijsverteringsproblemen.

Onrijpe okra-peulen bevatten polysacchariden die anti-adhesieve eigenschappen bezitten. Ze helpen bij het verwijderen van de lijm tussen bacteriën en het maagweefsel. Dit voorkomt dat microben zich verspreiden en infecties veroorzaken (14).

Deze polysacchariden zijn bijzonder effectief tegen Helicobacter pylori , bacteriën waarvan bekend is dat ze gastritis en maagzweren veroorzaken (14).

Okra bevordert ook de gezondheid van de dikke darm. Het vaart door de dikke darm en absorbeert de gifstoffen en overtollig water op zijn pad. De vezel in okra bevordert ook de spijsvertering (14).

Dat waren de voordelen van okra. Afgezien van wat je leest, zijn er nog andere voedingsstoffen in deze groente die bijdragen aan de goedheid ervan.

Wat is het voedingsprofiel van okra?

Okra is een vezelrijk voedsel - de helft van de voeding bestaat uit oplosbare vezels in de vorm van pectines en tandvlees. Het bevat ook meer dan 10% van de ADH aan foliumzuur. De volgende tabel toont de andere belangrijke voedingsstoffen in de groente:

Beginsel	Voedingswaarde	Percentage ADH
Energie	1,5%	31 Kcal
Koolhydraten	7,03 g	5,4%
Eiwit	2,0 g	4%
Totaal vet	0,1 g	0,5%
Cholesterol	0 mg	0%
Voedingsvezels	9%	3,2 g
Vitaminen
Folaten	88 µg	22%
Niacine	1.000 mg	6%
Pantotheenzuur	0,245 mg	5%
Pyridoxine	0,215 mg	16,5%
Riboflavine	0,060 mg	4,5%
Thiamine	0.200 mg	17%
Vitamine C	21,1 mg	36%
Vitamine A.	375 IU	12,5%
Vitamine E	0,36 mg	2,5%
Vitamine K	53 µg	44%
Elektrolyten
Natrium	8 mg	0,5%
Kalium	303 mg	6%
Mineralen
Calcium	81 mg	8%
Koper	0,094 mg	10%
Ijzer	0,80 mg	10%
Magnesium	57 mg	14%
Mangaan	0.990 mg	43%
Fosfor	63 mg	9%
Selenium	0,7 µg	1%
Zink	0,60 mg	5,5%
Fytovoedingsstoffen
Caroteen-ß	225 µg	-
Crypto-xanthine-ß	0 µg	-
Luteïne-zeaxanthine	516 µg	-

Waarden afkomstig van USDA, okra, rauw Nu je weet hoe ongelooflijk okra voor jou en je gezin kan zijn, kun je een paar recepten bekijken. Okra-lekkernijen om te proberen 1. Geroosterde okra Wat je nodig hebt

• 20 verse okra-peulen, elk ½ inch dik gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 theelepels zwarte peper, naar smaak
• 2 theelepels Kosjer zout, naar smaak

Routebeschrijving

• Verwarm de oven voor op 425 ^o
• Leg de plakjes okra in één laag op een bakplaat.
• Besprenkel met de olijfolie. Bestrooi met zout en peper (indien nodig).
• Bak 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven.

2. Okra Creools Recept Wat je nodig hebt

• 1 pakje bevroren en gesneden okra
• 3 plakjes spek
• 1 blikje tomatenblokjes
• 1 kopje bevroren maïskorrels
• ½ kopje water
• 1 theelepel Creoolse kruiden
• ¼ theelepel peper
• Gekookte hete rijst, optioneel

Routebeschrijving

• Kook het spek in een Nederlandse oven tot het knapperig is. Verwijder het spek en laat uitlekken op keukenpapier. Bewaar het druipwater. Verkruimel het spek en zet het apart.
• Kook op middelhoog vuur okra en de andere ingrediënten in hete druppels in een Nederlandse oven. Blijf elke 5 minuten roeren.
• Zet het vuur laag, dek af en laat nog 15 minuten sudderen - tot de groenten gaar zijn.
• Top met het verkruimelde spek. Indien gewenst kunt u het gerecht serveren met rijst.

Simpele recepten, nietwaar? Maar betekent dit dat je zoveel okra kunt hebben als je wilt? Waarschijnlijk niet. Er zijn enkele bijwerkingen waarvan u op de hoogte moet zijn. Wat zijn de bijwerkingen van okra?

• Kan het risico op nierziekte vergroten

Okra bevat kalium, waarvan de overmaat kan leiden tot hyperkaliëmie (te hoge kaliumspiegels). Hyperkaliëmie is een risicofactor voor mensen met een nieraandoening. Mensen met nierproblemen willen misschien okra en andere voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte in hun dieet verminderen (15).

• Kan gastro-intestinale problemen veroorzaken

Okra is rijk aan fructanen, een soort koolhydraten. Bij sommige patiënten met symptomen van het prikkelbare darmsyndroom bleek een dieetbeperking van fructanen de toestand te verbeteren (16).

• Kan het risico op bloedstolsels vergroten

Okra is rijk aan vitamine K, wat de bloedstolsel helpt (17). Maar als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt (zoals warfarine), vermijd dan okra.

• Kan ontstekingen verergeren

Okra bevat solanine en oxaalzuur, die gezamenlijk de darmen kunnen verzwakken en ontstekingen kunnen verhogen (18). Als u een inflammatoire aandoening heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u okra gebruikt.

Gevolgtrekking

Okra is een veel voorkomende groente. Wat het speciaal maakt, zijn de vele voordelen die het biedt. Het is gemakkelijk in uw dieet op te nemen. Maar pas op voor de mogelijke bijwerkingen. Als u gerelateerde medische aandoeningen heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u okra gebruikt.

Antwoorden van experts voor vragen van lezers

Hoe okra invriezen?

Leg de peulen of stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze een paar uur in de vriezer glijden. Eenmaal ingevroren, kunt u ze in diepvrieszakjes doen.

Zijn okra-bladeren eetbaar?

Ja, de bladeren van de plant zijn eetbaar - zowel gekookt als rauw.

Kun je okra rauw eten?

Ja, je kunt okra rauw eten.

Hoeveel okra kun je per dag eten?

Er is geen gedocumenteerde specifieke dosering van okra. Een kopje of twee (100 tot 200 gram) per dag zou voldoende moeten zijn.

Helpt okra bij het afvallen?

Hoewel okra vezels bevat die een goede aanvulling kunnen zijn op uw dieet voor gewichtsverlies, is er geen onderzoek dat aangeeft dat okra direct kan bijdragen aan gewichtsverlies.

Is okra goed voor je haar?

Er is hier minder wetenschappelijk bewijs. Bepaalde voedingsstoffen in okra (zoals vitamine C) kunnen gunstig zijn voor het haar. Maar er is geen informatie beschikbaar om vast te stellen dat u okra uitsluitend kunt gebruiken om de gezondheid van het haar te bevorderen.

Heeft okra-water voordelen?

Okra-water wordt gemaakt door de okra-peulen een nacht in water te laten weken. Hoewel sommigen beweren dat het de symptomen van diabetes kan helpen verminderen, is er geen onderzoek dat dit aantoont. Het drinken van okra-water kan enkele voordelen hebben, maar het consumeren van de groente kan de beste keuze zijn.

18 bronnen

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste studies, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer lezen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud nauwkeurig en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Therapeutisch effect van okra-extract op zwangerschapsdiabetes mellitusratten veroorzaakt door streptozotocine, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Anti-adhesieve eigenschappen van Abelmoschus esculentus (Okra) onrijpe fruitextract tegen Helicobacter pylori-adhesie, PloS One, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Antidiabetisch en antihyperlipidemisch potentieel van Abelmoschus esculentus (L.) Moench. bij door streptozotocine geïnduceerde diabetische ratten, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• Okra-polysaccharide verbetert stofwisselingsstoornissen bij door vetrijke voeding geïnduceerde zwaarlijvige C57BL / 6-muizen, Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043

• Myricetin als het actieve bestanddeel van Abelmoschus moschatus om de plasmaglucose te verlagen bij door streptozotocine geïnduceerde diabetische ratten, Planta Medica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• In water oplosbare fractie van Abelmoschus esculentus L werkt samen met glucose en metforminehydrochloride en verandert hun absorptiekinetiek na gelijktijdige toediening bij ratten, ISRN Pharmaceutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• Hypolipidemische activiteit van okra wordt gemedieerd door remming van lipogenese en opwaartse regulatie van cholesterolafbraak, fytotherapieonderzoek, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408

• Voedingskwaliteit en gezondheidsvoordelen van Okra (Abelmoschusesculentus): A Review, Food Science and Quality Management.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf

• Lectine van Abelmoschus esculentus (okra) bevordert selectieve antitumoreffecten in menselijke borstkankercellen, Biotechnology Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958

• Antiproliferatieve en pro-apoptotische werking van okra-pectine op B16F10-melanoomcellen, Phytotherapy Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817

• Feiten over neurale buisdefecten, centra voor ziektebestrijding en -preventie.

  www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html

• Foliumzuur, centra voor ziektebestrijding en -preventie.

  www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html

• De rollen van vitamine C in huidgezondheid, voedingsstoffen, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

• Voedingskwaliteit en gezondheidsvoordelen van Okra (AbelmoschusEsculentus): A Review, Global Journal of Medical Research.

  globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf

• KLINISCHE PRAKTIJKRICHTLIJN VOOR BEHEER VAN CHRONISCHE NIERZIEKTE IN DE EERSTE ZORG, Department of Veteran Affairs.

  www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf

• De rol van FODMAP's bij patiënten met prikkelbare darmsyndroom: een recensie, American Society for Parental and Enteral Nutrition.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf

• Een praktische benadering om de interactie van vitamine K in de voeding met warfarine te minimaliseren, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939

• Een existentieel onderzoek van macrobiotische theorie, The University of Tennessee.

  trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj