Groene thee maken - 3 eenvoudige bereidingsmethoden

Groene thee is zonder twijfel de beste drank na water. Deze traditionele Chinese geneeskunde heeft ontelbare gezondheidsvoordelen. Of het nu gaat om cardiovasculaire of neurodegeneratieve ziekten, zwaarlijvigheid, diabetes, huidaandoeningen, nieraandoeningen of kanker, de antioxidanten in groene thee kunnen ze allemaal bestrijden (1), (2), (3).

Maar het probleem is dat de meesten van ons niet de juiste manier kennen om groene thee te bereiden. En als u het niet correct bereidt, levert het geen enkel gezondheidsvoordeel op en zal het uiteindelijk bitter en grasachtig smaken. Het is dus belangrijk dat u de methode voor het bereiden van groene thee begrijpt en beheerst. Lees verder om erachter te komen hoe u groene thee maakt, die uw lichaam verjongt en reinigt. Maar laat me je eerst een beetje vertellen over groene thee.

Inhoudsopgave

1. Wat is groene thee?
2. Hoe groene thee werkt om uw gezondheid te verbeteren
3. Hoe u thuis groene thee kunt maken
4. Tips voor het brouwen van groene thee
5. Gezonde Groene Thee Recepten
6. Soorten groene thee
7. Hoe groene thee te kopen en op te slaan
8. Beste merken voor groene thee om te overwegen

Wat is groene thee?

Afbeelding: Shutterstock

De praktijk van het drinken van groene thee is ontstaan ​​in China. Volgens de legende werd het ontdekt door Shannong, de keizer van China, in 2737 v.Chr. Toen een paar theebladeren in zijn kopje gekookt water vielen. Later begonnen Chinese monniken groene thee te drinken als verfrissing en om hen te helpen mediteren. Ze reisden vaak naar India en andere plaatsen om het boeddhisme te verspreiden, en ze namen deze wonderdrank mee. Daarna won groene thee aan populariteit.

Groene thee of Camellia sinensis is een niet-gefermenteerde thee die rijk is aan antioxidanten (4). Hoewel groene thee, zwarte thee en oolongthee allemaal van dezelfde plant komen, Camellia sinensis, moeten groene theebladeren anders worden geplukt. De theeplukkers moeten de verse bladeren van de top plukken. Deze bladeren worden vervolgens verwerkt op een manier die te veel oxidatie voorkomt. En het is dit pluk- en verwerkingsritueel dat groene thee zo rijk aan antioxidanten maakt.

De groene thee uit China heeft kleinere bladeren terwijl de groene thee uit Assam, India grotere bladeren heeft. Beide bieden echter dezelfde gezondheidsvoordelen. Maar hoe werkt groene thee eigenlijk? Ontdek het volgende.

Terug naar inhoudsopgave

Hoe groene thee uw gezondheid verbetert

De catechines in groene thee zijn antioxidanten, die verantwoordelijk zijn voor alle gezondheidsvoordelen. De belangrijkste catechinen die in groene thee voorkomen, zijn epicatechine (EC), epigallocatechine (EGC), epicatechine-3-gallaat (ECG) en epigallocatechine-3-gallaat (EGCG). Maar de krachtigste catechine is EGCG (5). Nu, aangezien EGCG een antioxidant is, vangt het de schadelijke vrije zuurstofradicalen op en beschermt het het DNA tegen schade, voorkomt het onbeperkte celproliferatie, blokkeert het kankersignaleringsroutes, voorkomt vetophoping, beschermt het tegen microbiële infecties, vermindert het vermoeidheid en versterkt het het immuunsysteem (6). Het is daarom duidelijk dat het regelmatig drinken van groene thee uw gezondheid op veel verschillende manieren verbetert. Dus, zonder veel ophef, laat me je vertellen hoe je thuis groene thee moet bereiden.

Terug naar inhoudsopgave

Hoe u thuis groene thee kunt maken

Het maken van de perfecte kop groene thee vergt slechts een paar stappen. Je kunt groene thee voornamelijk op twee verschillende manieren bereiden, maar je kunt naast groene thee ook veel andere nuttige ingrediënten toevoegen. Laten we beginnen met de basisrecepten.

1. Hoe u groene thee met bladeren kunt bereiden

Afbeelding: Shutterstock

De bereiding van groene thee is anders dan die van zwarte thee die we thuis maken. U moet enkele eenvoudige stappen volgen. Houd er bij het maken van groene thee rekening mee dat als de theebladeren worden gedrenkt in water van meer dan 90 ° C, de thee bitter wordt. Dus laat het in water dat niet te heet is. Hier zijn de stappen voor het brouwen van groene thee met bladeren.

Wat je nodig hebt

• Groene theebladeren - de basishoeveelheid is 1 theelepel voor 1 kopje groene thee. U kunt ook groene theeparels gebruiken.
• Een theezeefje. Was en droog het - deze stap is nodig als je deze zeef gebruikt om gewone zwarte thee te zetten.
• Een kopje
• Een roestvrijstalen pot
• 1 kopje water

Methode

Stap 1

Neem een ​​theelepel groene theebladeren. Als je meer dan een kopje groene thee wilt zetten, neem dan voor elk kopje 1 theelepel groene theebladeren. Neem dus 4 theelepels groene theebladeren voor 4 kopjes groene thee.

Stap 2

Neem nu de theebladeren in een zeef / zeef en bewaar ze apart.

Stap 3

Neem nu een roestvrijstalen pot / pan en kook het water. Als je in plaats daarvan een glazen theepot wilt gebruiken, ga je gang. De ideale temperatuur voor groene thee is 80 ° C tot 85 ° C, dus houd het water in de gaten om er zeker van te zijn dat het niet kookt. Als het toch begint te koken, zet dan gewoon het gas / de verwarming uit en laat het een beetje afkoelen (bijvoorbeeld 30-45 seconden).

Stap 4

Plaats nu de zeef / zeef over de kop of mok.

Stap 5

Giet vervolgens het hete water in het kopje en laat de thee 3 minuten trekken. Dit is de stap waarbij we heel voorzichtig moeten zijn. Niet iedereen houdt van sterke thee, dus om te controleren of de thee precies goed is, houdt u een lepel bij de hand en drinkt u elke 30-45 seconden een lepel thee om erachter te komen of de smaak bij u past.

Stap 6

Haal nu de zeef eruit en bewaar deze opzij. Als je wilt, kun je 1 theelepel honing toevoegen.

Stap 7

Roer de honing erdoor en laat de drank een paar seconden afkoelen. Geniet van je kopje groene thee.

Terug naar inhoudsopgave

2. Hoe groene thee te maken met theezakjes

Afbeelding: Shutterstock

Groene theezakjes zijn voor veel mensen handig. Ze zijn draagbaar en er kan snel een warme kop van worden gemaakt - alles wat je nodig hebt is een kop heet water. Dus, hier is hoe je een kopje groene thee kunt bereiden met een groene theezakje. Als je theezakjes gebruikt, zorg er dan voor dat ze van ongebleekt materiaal zijn gemaakt. De meeste theezakjes worden gebleekt om ze wit te maken, en je wilt absoluut geen bleekmiddel dat je antioxidantrijke drank verontreinigt!

Wat je nodig hebt

• 1 zakje groene thee van goede kwaliteit
• 1 kopje heet water
• 1 beker van roestvrij staal / klei
• Een deksel om de beker te bedekken
• Een roestvrijstalen pot

Methode

Stap 1

Verwarm het water in een roestvrijstalen pan. Zorg ervoor dat het niet tot een kookpunt komt, dat is 100 graden C. De temperatuur van het water moet rond de 80-85 graden zijn.

Stap 2

Doe het groene theezakje in de klei of roestvrijstalen beker.

Stap 3

Giet het hete water in het kopje en dek het af met een klein deksel. Laat het 3 minuten trekken.

Stap 4

Verwijder na 3 minuten het deksel en verwijder het theezakje.

Stap 5

Roer met een lepel en neem een ​​verkwikkende slok!

3. Hoe groene thee met poeder te zetten

Afbeelding: Shutterstock

U kunt ook groene thee bereiden met groene theepoeder, dat direct op de markt verkrijgbaar is. Dit is de beste manier om groene thee te maken met groene theepoeder.

Wat je nodig hebt

• Groene theepoeder - 1 en ½ theelepel
• Water - 1 kopje
• 1 theelepel honing

Methode

Stap 1

Neem een ​​kopje water in een roestvrijstalen kom of glazen kom en verwarm deze. Onthoud dat groene thee bitter wordt als het oververhit raakt, dus houd de temperatuur in de gaten. Gebruik een keukenthermometer om te zien of het rond de 85 ° C is.

Stap 2

Zet het vuur uit zodra het kookpunt is bereikt. Laat het nu een paar seconden afkoelen.

Stap 3

Voeg het groene theepoeder toe aan het water. De ideale bereidingstijd voor groene thee om te weken is ongeveer 3 minuten, maar u kunt na 1 ½ minuut een slokje nemen om te controleren of de smaak sterk genoeg is.

Stap 4

Na 3 minuten zou de kleur naar bruin moeten zijn veranderd. Giet het door een zeef.

Stap 5

Voeg honing toe aan de thee en giet het in de beker.

Dus dit ging allemaal over de bereiding van groene thee op drie eenvoudige manieren. Hoewel dit misschien eenvoudig lijkt, ligt het geheim van het maken van een perfecte kop groene thee in de manier waarop je het zet. Dus hier zijn een paar tips voor het zetten van groene thee die je zullen helpen de juiste smaak en smaak te krijgen.

Terug naar inhoudsopgave

Tips voor het brouwen van groene thee

Afbeelding: Shutterstock

Handhaaf de verhouding tussen thee en water

Als het gaat om het bereiden van groene thee, moet u een verhouding van 3: 5 groene thee tot water behouden. Dit betekent dat als u 3 gram groene thee neemt, u 5 oz water moet nemen om het te bereiden.

Waterkwaliteit

Vroeger was water minder vervuild, maar nu is het een ander verhaal. Daarom leggen we de nadruk op de kwaliteit van water. Het water dat u gebruikt, moet worden gefilterd. U kunt ook leidingwater gebruiken als u de bron vertrouwt. Gebruik geen gedestilleerd water.

Water temperatuur

De watertemperatuur is van cruciaal belang als het gaat om het bereiden van groene thee. Kook het water niet, te heet water kan de gezonde eigenschappen van groene thee verminderen. Zorg altijd voor een temperatuur van 85 graden C of 170 graden F.

Brouwen vaartuig

Kies een kleine brouwketel, ongeveer 100-200 ml, voor een enkele portie. U kunt traditionele Chinese of Japanse theeketels gebruiken. Ze staan bekend als gaiwan of shiboridashi .

Steile tijd

U hoeft het niet te lang te steilen. Een goede 2-3 minuten is voldoende. Bovendien, als u groene thee langer dan 3 minuten trekt, zal de groene thee bitter en grasachtig van smaak worden.

De thee verwijderen

U kunt een zeef gebruiken om de thee in een ander kopje te schenken. Of u kunt een zetgroep gebruiken.

Zou het niet een beetje saai zijn om steeds weer dezelfde groene thee te drinken? Of, wat als u iemand bent die gewoon niet graag groene thee drinkt, maar toch alle gezondheidsvoordelen van groene thee wil plukken? Nou, ik heb goed nieuws voor je. Hier zijn een paar recepten voor groene thee en tips voor u die u zullen motiveren om elke dag groene thee te drinken!

Terug naar inhoudsopgave

Gezonde Groene Thee Recepten

Afbeelding: Shutterstock

1. Kaneel Groene Thee

Ingrediënten

• 1 inch Ceylon-kaneel
• 1 theelepel groene theeblaadjes
• 1 kopje water

Hoe voor te bereiden

1. Giet het water in een roestvrijstalen pot.
2. Gooi het kaneelstokje in de pan en laat het water 10 minuten koken.
3. Laat het nu afkoelen tot de temperatuur van het water daalt tot 85 graden C.
4. Voeg 1 theelepel groene thee toe aan de pot en laat 2-3 minuten trekken.
5. Giet de thee in je kopje en geniet ervan!

2. Citroengras Groene Thee

Ingrediënten

• 2 theelepels gehakt citroengras
• 1 theelepel groene theeblaadjes
• 1 kopje water
• 1 theelepel honing

Hoe voor te bereiden

1. Giet het water in een roestvrijstalen pot.
2. Gooi in het citroengras en breng het water aan de kook. Laat het 5 minuten koken.
3. Haal de pot van de vlam en laat het water afkoelen tot een temperatuur van 80-85 graden C.
4. Voeg nu de groene thee toe en laat deze 3 minuten trekken.
5. Giet de thee in je kopje.
6. Voeg honing toe en roer goed voor het drinken.

Dit zijn vier variaties en u kunt elk ander ingrediënt toevoegen en een verscheidenheid aan smaakvolle groene thee bereiden. Maar er zijn mensen die helemaal niet van groene thee houden. Dat betekent niet dat ze zichzelf deze geweldige drank moeten onthouden. Dus hier zijn een paar receptideeën voor groene thee voor degenen die niet van groene thee houden.

Terug naar inhoudsopgave

Soorten groene thee

Afbeelding: Shutterstock

Om de beste smaak en goedheid van echte groene thee te krijgen, moet je proberen het te kopen bij authentieke Chinese theewinkels. De Chinezen hebben altijd de beste recepten voor groene thee! Er zijn veel dure beschikbaar:

Chinese groene thee

• Dragonwell of Lung Ching: het is een van de duurste groene theeën. Het is heldergroen van kleur en wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd - vandaar de hoge prijs.
• Groene jasmijn thee: Groene thee van jasmijn is niets anders dan groene thee met jasmijnbloemsmaak. Het smaakt zoet en is geurig. Het bevat een hoog gehalte aan catechinen.
• Buskruit: Het is ook bekend als parelthee omdat de bladeren van deze thee in kleine ronde vormen worden gerold - vandaar de naam buskruit. Strak opgerolde buskruitthee wordt als de beste beschouwd.
• Pi Lo Chun (bi Luo Chun): Deze thee wordt verbouwd in de Dongting bergen in China en heeft een fruitige smaak. Het bloemige aroma en de witte haren onderscheiden het van alle andere theesoorten.

Japanse groene thee

• Sencha: Als je een zoetere variëteit aan groene thee wilt, overweeg dan om Sencha te kopen, een zoete groene thee die goedkoper is dan Dragon Well (7). Het is gemakkelijk verkrijgbaar in de winkels.
• Sincha: Deze groene thee is populair in Japan en wordt gemaakt van de eerste oogst van het seizoen. Deze thee is volledig verwerkt, waardoor hij fris en aromatisch blijft. Het bevat echter minder catechines en cafeïne (8).
• Bancha: Het is een goedkopere versie van Sencha en is ook minder gearomatiseerd.
• Kuchika: Kuchika-thee of takenthee is ook bekend als bocha en is een thee gemaakt van twijgen, stengels en stengels. Het heeft een nootachtige en zoete smaak en je kunt het voor 3-4 keer trekken.
• Tencha: Tencha is het blad van de thee die wordt gebruikt om matcha te maken. De kleur is bleekgroen en smaakt zacht.
• Matcha: het is een van de zoetste groene theeën die er zijn. Het is de thee die wordt gebruikt bij traditionele ceremonies in Japan (9). Het is duur en velen beschouwen het als de koning van groene theeën.
• Gyokuro: De bladeren van deze groene thee zijn in de schaduw gegroeid en hebben een rijke smaak, maar zijn laag in adstringentie. Het is een van de duurste theesoorten van Japan.
• Genmaicha: Het is een van de meest populaire theesoorten in Japan en heeft een mix van geroosterde rijst en sencha- of banchathee.
• Hojicha: Deze thee is gemaakt van afgewerkte theebladeren die een paar minuten worden geroosterd en is ideaal voor maaltijden (10).

Kies degene die je het lekkerst vindt, maar hoe weet je of je groene thee van de beste kwaliteit hebt gekocht of niet? Nou, we hebben alle informatie hier.

Terug naar inhoudsopgave

Hoe groene thee te kopen en op te slaan

Afbeelding: Shutterstock

• Koop altijd hele groene thee.
• Controleer de herkomst van de groene thee.
• De bladeren moeten na het zetten groen blijven.
• Koop losse groene thee in plaats van het theezakje.
• Na het zetten van groene thee moeten de bladeren na een tijdje bruin of zwart worden.
• Koop bij een vertrouwde theeverkoper of -merk.
• Bewaar groene thee in een luchtdichte verpakking en bescherm deze tegen licht.
• Bewaar groene thee in hersluitbare zakjes. Zet deze zakken in luchtdichte containers.

Hier zijn een paar beste merken voor groene thee die u kunt proberen.

Terug naar inhoudsopgave

Beste merken voor groene thee om te overwegen

• Mariage Freres
• Lipton
• Teavivre
• De Du Hammam
• Basilur
• Tetley
• Typhoo
• Harney en zonen
• Shangri La
• De theevlek
• Happy Valley
• Zevende Smith
• Numi
• Organisch India
• Gouden tips
• Twinnings
• TeaVana
• Bigelow Groene Thee
• Tzu-de-
• Yamamotoyama

Terug naar inhoudsopgave

Ik hoop dat je onze post over het perfect maken van groene thee leuk vond. Volg deze stappen om je eigen groene thee perfect te maken zoals jij dat wilt. Neem een ​​slokje en pluk de vruchten ervan.

Hier is een lijst met veelgestelde vragen en hun antwoorden voor u.

Antwoorden van experts op vragen van lezers

Wat voor soort filters kun je gebruiken?

U kunt een roestvrijstalen zeef gebruiken om de groene thee te zeven.

Hoe lang moet je de theebladeren in de beker trekken?

Laat groene thee 3 minuten trekken en niet meer dan dat. Als je het langer dan 3 minuten laat trekken, zal het bitter en grasachtig smaken.

Hoeveel groene thee moet je per kopje gebruiken?

Je moet 1 theelepel groene thee per kopje gebruiken.

Hoe maak je groene ijsthee?

Verwarm water in een roestvrijstalen pan. Breng de temperatuur naar 85 graden C. Kook het water niet. Haal de pot van het vuur en voeg groene thee toe. Laat het 3 minuten trekken voordat u het in een kopje giet. Laat het afkoelen. Zet een paar uur in de koelkast. Voeg eventueel een scheutje citroensap toe en wat ijsblokjes. Genieten!

Hoe maak ik groene thee met melk?

Groene thee met melk dient niet voor het drinken van groene thee. Als u echter de voorkeur geeft aan thee met melk, voeg dan warme melk toe aan een kopje groene thee en roer goed. Voeg geen hete melk toe.

Waarom word ik misselijk van groene thee nadat ik het heb gedronken?

Het komt waarschijnlijk door de cafeïne die in groene thee aanwezig is. Cafeïne kan misselijkheid, slapeloosheid, angst, diarree, enz. Veroorzaken. Voeg een paar druppels citroen of ⅙ theelepel kruidnagelpoeder toe aan uw groene thee zodat u zich niet misselijk voelt.

Kan ik op een dag zowel groene thee als gemberthee drinken?

Ja dat kan. Zorg ervoor dat je het drinkt na 2-3 uur groene thee drinken.

Is het veilig om groene theebladeren te hergebruiken?

Ja, je kunt groene theeblaadjes 2-3 keer hergebruiken, maar niet meer dan dat. Als u echter zakjes groene thee gebruikt, hergebruik deze dan niet.

Wat is beter - groene theezakjes of bladeren?

Geef altijd de voorkeur aan de losse groene theeblaadjes, omdat de groene theezakjes conserveermiddelen en chemicaliën bevatten, en natuurlijk kan het materiaal van het gebruikte zakje ook schadelijk zijn.

Kan groene thee je laten poepen?

De cafeïne in de groene thee kan maagklachten en diarree veroorzaken. Maar soms kan het ook constipatie veroorzaken. Stop onmiddellijk met het drinken van groene thee als u hier last van heeft.

Hoeveel kopjes groene thee moet ik per dag drinken?

Je kunt 3-4 kopjes groene thee per dag drinken en niet meer dan dat.

Wanneer groene thee drinken?

Het is het beste om groene thee te drinken met tussenpozen van 2-3 uur. Begin 's ochtends met een kopje groene thee en drink daarna een kopje voor je maaltijden.

Hoe ontwikkel ik een smaak voor groene thee?

Probeer in het begin gearomatiseerde groene thee - of probeer groene ijsthee. Begin dan langzaam met het drinken van groene thee zonder enige toegevoegde smaak. Als je de smaak nog steeds niet lekker vindt, blijf dan groene thee met een smaakje drinken.