Symptomen van paddestoelallergie: oorzaken en behandelingsmethoden

Champignons zijn heerlijk. Ze zijn in de loop der jaren populair geworden vanwege hun voedingswaarde. Hun consumptie wordt echter ook in verband gebracht met allergische reacties (zogenaamde paddenstoelenallergie) bij individuen.

Een allergie voor paddenstoelen is een allergische reactie op paddenstoelen. Het eten van paddenstoelen en / of het inademen van hun sporen kan deze allergie veroorzaken (1). In dit artikel zullen we begrijpen waardoor allergie voor paddenstoelen wordt veroorzaakt en hoe deze aandoening kan worden behandeld.

Wat is paddestoelallergie?

Een allergie voor paddenstoelen kan te wijten zijn aan het eten van paddenstoelen of het inademen van hun sporen (2). Ze worden meestal ingedeeld in drie typen: intolerantie, allergische reacties en vergiftiging.

Een onverdraagzaamheid voor paddenstoelen zorgt voor een licht gevoel van ziekte, terwijl een allergische reactie tot ernstige onmiddellijke symptomen leidt. Paddenstoelvergiftiging wordt veroorzaakt door de consumptie van giftige paddenstoelen en heeft ernstigere symptomen.

Oorzaken van paddestoelallergie

Paddenstoelenallergie treedt op wanneer het menselijk lichaam de eiwitten in paddenstoelen verkeerd interpreteert als vreemde deeltjes. Als reactie geeft het menselijk lichaam IgE-antilichamen af ​​om de eiwitten te bestrijden (3). Dit geeft op zijn beurt histamine vrij, die allergieën veroorzaken.

Symptomen van paddestoelallergie

De symptomen die gepaard gaan met allergieën voor paddenstoelen zijn onder meer:

• Piepende ademhaling
• Loopneus en / of tranende ogen als gevolg van ontstoken bovenste luchtwegen
• Huiduitslag of netelroos
• Zwelling van de lippen, mond en / of keel
• Diarree
• Braken
• Misselijkheid
• Opgeblazen gevoel of maagkrampen

Ernstigere symptomen geassocieerd met allergie voor paddenstoelen zijn onder meer:

• Een daling van de bloeddruk
• Kortademigheid
• Flauwvallen

Hoe paddestoelallergie te diagnosticeren

Een huidpriktest wordt beschouwd als een nauwkeurige diagnostische methode voor voedselallergie (4). Bij deze test wordt een zeer kleine hoeveelheid champignon-eiwit in de huid geïnjecteerd. De patiënt wordt als allergisch voor paddenstoelen beschouwd als er een ontsteking of roodheid wordt waargenomen in het geïnjecteerde gebied.

Artsen moeten goed voorbereid zijn om eventuele bijwerkingen die tijdens de test kunnen optreden, aan te pakken.

Hoe wordt paddestoelallergie behandeld?

Behandeling van allergie voor paddenstoelen omvat de toediening van een antihistaminicum. Antihistaminica worden over het algemeen gebruikt bij de behandeling van allergische aandoeningen (5). Deze geneesmiddelen kunnen oraal of via een neusspray worden toegediend.

Onmiddellijke medische hulp is echter vereist als de symptomen ernstig zijn. In het geval van een anafylactische reactie moet bijvoorbeeld onmiddellijk een injectie met epinefrine worden toegediend. Dit kan de luchtwegen ontspannen (6). Neem onmiddellijk contact op met een arts, aangezien de symptomen fataal kunnen zijn.

Hoe u paddestoelallergieën kunt voorkomen

De nodige voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen om herhaling van allergiesymptomen te voorkomen als ze eenmaal zijn behandeld en onder controle zijn gebracht. Hier zijn een paar tips om allergieën voor paddenstoelen te voorkomen:

• Vermijd paddenstoelen en andere schimmelproducten zoals gist.
• Houd anti-allergische medicijnen (zoals neussteroïden) bij de hand.
• Wees voorzichtig bij het consumeren van verpakt voedsel (zure room, gedroogd fruit, bier, kaas, enz.), Aangezien dit bij sommige personen allergische reacties kan veroorzaken.

Paddenstoelenallergieën kunnen niet worden genezen en de symptomen mogen alleen worden behandeld. U kunt maatregelen nemen om herhaling te voorkomen. Zorg ervoor dat u onmiddellijk medische hulp inschakelt voor het geval u een van de symptomen ervaart die in het artikel worden besproken.

Antwoorden van experts op vragen van lezers

Wat zijn de verschillen tussen schimmels en paddenstoelen?

Schimmels zijn een groep schimmels die hyphomyceten worden genoemd. Ze worden gekenmerkt door draadvormige hyfen. Ze produceren conidia of sporen in de lucht. Champignons zijn ook een groep schimmels die worden gekenmerkt door een vruchtlichaam. Hoewel alle paddenstoelen schimmels zijn, zijn er maar een paar eetbaar. Sommige paddenstoelen kunnen gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

6 bronnen

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste studies, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer lezen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud nauwkeurig en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Koivikko, A en J Savolainen. "Paddenstoelenallergie." Allergy vol. 43,1 (1988): 1-10.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3278649/

• Torricelli, R., SGO Johansson en B. Wiithrich. "Ingestieve en inhalatieve allergie voor de paddenstoel Boletus edulis." Allergie 52,7 (1997): 747-751.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb01232.x

• Gabriel, Marta F et al. "Van sensibilisatie van de luchtwegen tot voedselallergie: anafylactische reactie na inname van paddenstoelen (Agaricus bisporus)." Medische mycologie casusrapporten vol. 8 14-6.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4348448/

• Heinzerling, Lucie, et al. "De huidpriktest - Europese normen." Klinische en translationele allergie 3.1 (2013): 3.

  ctajournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/2045-7022-3-3

• Randall, Katrina L en Carolyn A Hawkins. "Antihistaminica en allergie." Australische voorschrijver vol. 41,2 (2018): 41-45.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5895478/

• Wood, Joseph P et al. "Veiligheid van epinefrine voor anafylaxie in de noodsituatie." World Journal of Emergency Medicine vol. 4,4 (2013): 245-51.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4129903/