15 voordelen van antioxidanten - en hoe ze ons gezond houden in een vervuilde wereld

Dit zou ongetwijfeld het meest besproken onderwerp op het gebied van gezondheid kunnen zijn. Antioxidanten bestrijden vrije radicalen en voorkomen verschillende dodelijke ziekten - ze zijn de supermensen van uw systeem. Hoewel sommige antioxidanten in het lichaam worden geproduceerd, moeten de meeste worden verkregen uit een uitgebalanceerd dieet - wat het centrale thema van dit bericht is.

Inhoudsopgave

• Hoe zijn antioxidanten goed voor u?
• Wat zijn de voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten?
• Wat zijn de voordelen van antioxidanten?
• Hoe werken antioxidanten in uw lichaam?

Hoe zijn antioxidanten goed voor u?

Zoals de naam al aangeeft, zijn antioxidanten alle stoffen die oxidatie remmen en mogelijk schadelijke oxidatiemiddelen in een levend organisme bestrijden. Deze oxidatiemiddelen, beter bekend als vrije radicalen, zijn moleculen die worden geproduceerd wanneer ons lichaam voedsel afbreekt of wordt blootgesteld aan vervuiling, gifstoffen of straling van welke aard dan ook.

Antioxidanten beschermen de cellen tegen schade veroorzaakt door deze vrije radicalen. Daarom zijn zij de waakzame beschermers. Ze bewaken onze systemen, dag in dag uit. Nou, we zullen zo op de details ingaan. Maar laten we eerst eens kijken naar de verschillende voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten?

Het gehalte aan antioxidanten in een bepaald voedsel wordt gemeten aan de hand van de ORAC-score. De ORAC-score, genaamd Oxygen Radical Absorbance Capacity, kwantificeert de totale antioxidantcapaciteit van een bepaald voedingsmiddel. Hoe hoger de score, hoe meer antioxidanten. De volgende zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, waaronder een combinatie van kruiden, fruit, groenten, dranken en supplementen.

Antioxidant-rijk fruit

• Vlierbessen (14.697)
• Wilde bosbessen (9.621)
• Gekookte artisjok (9.416)
• Aardbeien (5.938)
• Bramen (5.905)
• Rode druiven (1.837)

Antioxidant-rijke groenten

• Gekookte roodbruine aardappel (4.649)
• Groene rauwe boerenkool (1.770)
• Rauwe broccoli (1.510)
• Rauwe spinazie (1.513)

Antioxidant-rijke noten

• Pecannoten (17.940)
• Paranoten (1.419)

Antioxidant-rijke peulvruchten en granen

• Rode sorghumkorrel (14.000)
• Kidneybonen (8.606)
• Volkorenbrood (1.421)

Antioxidant-rijke kruiden

• Kruidnagel (314.446)
• Kaneel (267.537)
• Oregano (159.277)
• Kurkuma (102.700)
• Komijn (76.800)
• Gedroogde peterselie (74.359)
• Basilicum (67.553)
• Gember (28.811)
• Pure chocolade (20.816)

Antioxidant-rijke dranken

• Groene thee (1.253)
• Rode wijn (3.607)

En dan zijn er antioxidant-supplementen, waaronder glutathion, quercetine, luteïne, vitamine C, vitamine E, resveratrol, selenium en etherische oliën (lavendel en wierook).

Door deze voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen, kunt u uw inname van antioxidanten verhogen. Wat uiteindelijk je leven op verschillende manieren beter maakt.

Terug naar inhoudsopgave

Wat zijn de voordelen van antioxidanten?

Antioxidanten staan ​​bekend om hun strijd tegen vrije radicalen en de daaruit voortvloeiende ontstekingen, en stimuleren de gezondheid van het hart en verbeteren de cognitieve functie. Ze versterken ook de immuniteit en versterken het gezichtsvermogen, en hun ontstekingsremmende eigenschappen helpen chronische aandoeningen zoals artritis af te weren. Voldoende inname van antioxidanten kan ook veroudering vertragen en de gezondheid van het haar verbeteren.

1. Verhoog de cardiovasculaire gezondheid

Shutterstock

Hoewel niet alle antioxidanten bescherming bleken te bieden tegen hartaandoeningen (dit betekent niet dat ze het in plaats daarvan zouden veroorzaken), hebben sommige, zoals vitamine C, E, selenium, koper en zink, een krachtige cardioprotectieve activiteit. Het is gebleken dat voldoende vitamine C-inname het risico op een beroerte met wel 50 procent kan verminderen.

Er zijn honderden andere onderzoeken die stellen dat inname van plantaardige diëten vol met vers fruit en groenten het hart kan beschermen en cardiovasculaire problemen kan voorkomen (1). Fruit en groenten zitten boordevol antioxidanten, en dit bewijst het punt.

Wist je dat?

Meervoudig onverzadigde vetten vergroten de behoefte aan meer antioxidanten. Dit komt omdat meervoudig onverzadigde vetten erg gevoelig zijn voor oxidatie en vorming van vrije radicalen, en dus een grotere mate van bescherming nodig hebben (en dus inname van antioxidanten zoals vitamine E, polyfenolen, enz.).

2. Verbetert de cognitieve gezondheid

Antioxidanten bleken het geheugen te verbeteren en het risico op dementie te verminderen. Van antioxiderende vitamines en mineralen zoals vitamine C en E, selenium en zink is aangetoond dat ze functioneren als natuurlijke 'antidepressiva', vooral wanneer ze worden ingenomen in hun meest biologisch beschikbare, organische vormen (bijv. Natuurlijk vitamine E-complex, zink (glycinaat), selenium gist) - die een grotere potentie hebben en in het algemeen een groter voordeel bieden dan hun anorganische varianten. Antioxidanten bevorderen ook een verbeterde vasculaire gezondheid - verbetering van de microcirculatie in de kleine bloedvaten in de hersenen - waardoor de afgifte van zuurstof en voedingsstoffen aan neuronen die honger hebben naar voedingsstoffen (dwz hersencellen) wordt verbeterd.

Antioxidanten werken als bemiddelaars in het centrale zenuwstelsel, waardoor ontstekingen worden voorkomen en de cognitieve gezondheid wordt bevorderd. De meeste hersenziekten worden in verband gebracht met oxidatieve schade (ook wel "oxidatieve stress" genoemd), die kan worden voorkomen en vaak kan worden verbeterd met een hogere inname van antioxidanten. Deze krachtige stoffen spelen ook een rol bij het voorkomen van andere aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer (2). Een grotere consumptie van carotenoïden (een andere tak van antioxidanten) uit voedingsmiddelen zoals zoete aardappelen, yams en wortels was gekoppeld aan cognitieve voordelen bij volwassenen (3).

3. Hulp bij de behandeling van artritis

Een studie heeft aangetoond dat interventie met antioxidanten de klinische symptomen van reumatoïde artritis kan verbeteren en verlichting kan bieden. Dit kan worden toegeschreven aan de ontstekingsremmende eigenschappen van antioxidanten (4). De Arthritis Foundation erkent ook het belang van antioxidanten. Zowel de anthocyanen in bessen als vitamine C in citrusvruchten kunnen vrije radicalen bestrijden die verantwoordelijk zijn voor artritis-symptomen (5).

4. Kan kanker helpen voorkomen

Antioxidanten voorkomen schade door vrije radicalen, waarvan is vastgesteld dat ze kanker veroorzaken. Volgens het National Cancer Institute kunnen zelfs voedingssupplementen met antioxidanten de behandeling van kanker helpen - gezien hun vermogen om oxidatieve stress en ontstekingen te bestrijden (6).

Een andere studie stelt hoe de totale antioxidantstatus kan afnemen tijdens de behandeling van kanker - wat betekent dat suppletie met antioxidanten het behandelingsproces kan helpen (7).

We raden u echter aan om in dit verband het advies van uw arts op te volgen - aangezien sommige onderzoeken ook suggereren dat hoge gehaltes aan antioxidanten (bijv. Synthetische vitamine E; dl-alfa-tocoferyl) iemands herstel en bepaalde behandelingen kunnen verstoren (8).

5. Verbeter de visie

Shutterstock

Hoge doses antioxidant-vitamines kunnen de progressie van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en andere zichtproblemen voorkomen en zelfs omkeren. Rapporten van de American Optometric Association stellen dat antioxidantsupplementen vitamine C en E (natuurlijke vorm; d-alfa-tocoferol) de progressie van cataract in minder dan drie jaar kunnen verminderen (9).

Andere belangrijke antioxidanten voor de gezondheid van het gezichtsvermogen zijn luteïne en zeaxanthine, die ook leeftijdsgebonden maculaire degeneratie voorkomen (10). En dan hebben we vitamine A, die het netvlies en andere oogstructuren voedt en beschermt, en belangrijk is bij het voorkomen van nachtblindheid.

6. Verbeter de immuniteit

Het consumeren van meer fruit en groenten is een zekere manier om uw immuniteit te vergroten (11). Antioxidanten zoals vitamine A, C, E en carotenoïden versterken de gezondheid van het immuunsysteem.

Een rapport gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition zegt dat suppletie met antioxidanten via de voeding het immuunsysteem beschermt en bijdraagt ​​aan gezond ouder worden (12). Ze helpen ook bij het behandelen van andere problemen die verband houden met een zwakke immuniteit, zoals verkoudheid en bronchiale infecties.

7. Kan de levergezondheid bevorderen

Leverproblemen treden meestal op wanneer het orgaan ondergaat ernstige oxidatieve stress. En dit is waar antioxidanten in beeld komen. Ze kunnen de normale leveractiviteit beschermen en herstellen (13).

8. Kan de vruchtbaarheid verbeteren

Studies zijn hier beperkt. Een studie stelt echter dat antioxidanten zoals vitamine C, E, zink en selenium de kwaliteit en vruchtbaarheid van het sperma kunnen verbeteren (14).

9. Behandel urineweginfectie

Studies hebben aangetoond dat urineweginfectie kan leiden tot oxidatieve stress en uitputting van antioxidant-enzymen - daarom kan suppletie met antioxidanten de toestand verbeteren (15).

Van polyfenolen, een andere klasse antioxidanten die rijk is aan bessen en ander fruit, is bekend dat ze UTI's bestrijden. Deze verbindingen verminderen oxidatieve stress en ontstekingen, en helpen ijzer in de urine te binden, waardoor het de bacteriegroei niet stimuleert.

10. Zijn goed voor de gezondheid van de nieren

Verschillende diermodellen hebben aangetoond dat suppletie met antioxidanten de progressie van chronische nieraandoeningen kan vertragen (16). Antioxidanten kunnen bijzonder gunstig zijn voor iedereen die dialyse ondergaat.

11. Kan bodybuilders helpen

Shutterstock

Het is bekend dat antioxidanten de trainingseffecten van lichaamsbeweging maximaliseren. Ze helpen ook bij het omgaan met de oxidatieve stress van lichaamsbeweging. En aangezien oxidatieve stress ook kan bijdragen aan verwondingen en genezing kan belemmeren, kan het nemen van antioxidanten het herstel bevorderen en zelfs versnellen. Antioxidanten, vooral vitamine C, kunnen helpen bij weefselherstel - omdat bekend is dat lichaamsbeweging de vorming van vrije radicalen veroorzaakt, die het spierweefsel en de hersteltijd kunnen beïnvloeden.

12. Kan ten goede komen aan rokers

Een aantal onderzoeken heeft aangetoond dat een gezonde inname van een verscheidenheid aan groenten en fruit een beschermende strategie voor rokers kan zijn (17). Bij rokers werd ook waargenomen dat ze verhoogde oxidatieve stress en verminderde antioxidantactiviteit hadden - daarom kan het nemen van antioxidanten een aantal beschermende voordelen bieden.

13. Kan acne behandelen

Vrije radicalen reizen door het lichaam en stelen elektronen uit gezonde cellen. Door dit mechanisme kunnen ze ontstekingen bevorderen, wat een van de meest voorkomende oorzaken is van acne en andere inflammatoire huidaandoeningen (bijv. Eczeem, dermatitis). Omdat antioxidanten deze vrije radicalen neutraliseren, kunnen ze ontstekingen helpen verminderen en acne voorkomen en behandelen. Ze beschermen ook de huid door te voorkomen dat gifstoffen de huidlaag binnendringen.

Vitamine C en E zijn twee van dergelijke antioxidanten die acne kunnen bestrijden door de resulterende ontsteking te voorkomen. Vitamine E bevordert ook het herstel en de genezing van de huid, waardoor acnelittekens worden behandeld. Andere belangrijke antioxidanten voor het voorkomen en behandelen van acne zijn onder meer selenium en zink.

14. Vertraging van veroudering

Het zijn de vrije radicalen die de tekenen van veroudering veroorzaken. Ze veroorzaken celbeschadiging en ontsteking en leiden tot rimpels en ouderdomsvlekken. Omdat antioxidanten de effecten van vrije radicalen tegengaan, kunnen ze een belangrijke rol spelen bij het vertragen van de tekenen van veroudering.

15. Versterk haar

Antioxidant-supplementen kunnen de gezondheid van het haar verbeteren en voedingstekorten behandelen die de gezondheid van uw haar in gevaar kunnen brengen. En aangezien je haar regelmatig wordt blootgesteld aan zonlicht en vervuiling, wordt het constant gebombardeerd met vrije radicalen. Antioxidanten kunnen dit bestrijden door gevoelige haarzakjes te beschermen en haaruitval als gevolg van oxidatieve stress te voorkomen.

Dit zijn de verschillende manieren waarop antioxidanten u ten goede komen. Maar er rijst een belangrijke vraag: hoe werken ze?

Terug naar inhoudsopgave

Hoe werken antioxidanten in uw lichaam?

Hoe antioxidanten werken, is een belangrijk stuk wetenschap. Als we wat grondbeginselen ingaan, weten we dat ons menselijk lichaam is gemaakt van verschillende elementen, atomen en elektronen. En twee of meer atomen vormen een molecuul. Een molecuul kan alleen stabiel zijn als het het juiste aantal elektronen heeft. Als het een elektron verliest terwijl dat niet zou moeten, kan het in een vrije radicaal veranderen. Als vrije radicaal is het zeer onstabiel en kan het reageren met andere moleculen en deze beschadigen. Het kan zelfs een kettingreactie veroorzaken waardoor andere moleculen in vrije radicalen veranderen, die het systeem kunnen verwoesten.

Dit is waar antioxidanten in beeld komen. Ze doneren elektronen aan vrije radicalen, waardoor ze effectief worden geneutraliseerd. We hebben echter een evenwicht nodig tussen antioxidanten en vrije radicalen. Wanneer er meer vrije radicalen zijn dan antioxidanten, leidt dit tot oxidatieve stress.

Wist je dat?

Zelfs vrije radicalen spelen een rol in ons lichaam. Het immuunsysteem gebruikt vrije radicalen om bacteriën, virussen en schimmels te doden die ons anders zouden kunnen infecteren.

Dus, zoals we al zeiden, antioxidanten zijn de krijgers. Ze beschermen uw systeem. Maar wacht, er is een addertje onder het gras - een teveel ervan kan slecht zijn.

Suppletie met hoge doses antioxidanten kan de behandeling van kanker en de cardiovasculaire gezondheid verstoren (18). Het heeft ook invloed op hoe het lichaam de verschillende niveaus van voedingsstoffen en chemicaliën in evenwicht brengt. Ook ondersteunen niet alle onderzoeken de positieve effecten van antioxidanten bij het bestrijden van ziekten (19).

Dus wat doen we? Gemakkelijk. Volg het advies van uw arts (of voedingsdeskundige).

Terug naar inhoudsopgave

Gevolgtrekking

Het is essentieel om de juiste (en vereiste) hoeveelheid antioxidanten te nemen. Concentreer u op het regelmatig krijgen van zoveel mogelijk vers, heel voedsel dat rijk is aan antioxidanten (en supplementen, indien nodig) - en uw lichaam zal u dankbaar zijn.

Laat ons weten hoe dit bericht je heeft geholpen. Laat hieronder gewoon een reactie achter.

Referenties

1. "Genetisch hoge plasma vitamine C…". Amerikaanse National Library of Medicine.
2. "Vetzuren, antioxidanten…". Amerikaanse National Library of Medicine.
3. "De associatie van antioxidanten en…". Amerikaanse National Library of Medicine.
4. "Antioxiderende interventie bij reumatoïde…". Amerikaanse National Library of Medicine.
5. "Het ultieme dieet voor artritis". Artritis Foundation.
6. "Antioxidanten en kankerpreventie". Nationaal kankerinstituut.
7. "Antioxidanten en kankertherapie". Amerikaanse National Library of Medicine.
8. "Antioxidanten kunnen kanker verergeren". Wetenschappelijke Amerikaan.
9. "Antioxidanten en leeftijdsgebonden oogziekte". Amerikaanse optometrische vereniging.
10. "Antioxidanten en gezondheid van het gezichtsvermogen…". Amerikaanse National Library of Medicine.
11. “Superfoods voor een optimale gezondheid”. WebMD.
12. "Effecten van antioxidanten op het immuunsysteem…". Natuur.
13. "Antioxidanten voor de gezondheid van de lever". Amerikaanse National Library of Medicine.
14. "Antioxidanten en onvruchtbaarheidsbehandeling…". Amerikaanse National Library of Medicine.
15. "De effecten van oxidatieve stress in…". Amerikaanse National Library of Medicine.
16. "Effecten van antioxidanten op nierziekte". Amerikaanse National Library of Medicine.
17. "De interactie van het roken van sigaretten…". Amerikaanse National Library of Medicine.
18. “Risicofactoren voor lunchkanker…”. Oxford Academic Journals.
19. "Inname van carotenoïden via de voeding…". Amerikaanse National Library of Medicine.