21 geweldige voordelen van courgette voor huid, haar en gezondheid

Had je ooit willen dat je alleen water kon drinken, maar toch 10x meer voordelen kreeg? Zo ja, dan is uw wens uitgekomen. Bijna. Ik heb het over courgette. Maar ik ga je hier niet meer informatie geven. Alleen maar. Houden. Lezing.

Wat is courgette?

Courgette, ook bekend als courgette, is een zomerpompoen die inheems is in Amerika. Het behoort tot de soort Cucurbita pepo, samen met een paar andere soorten pompoenen en pompoenen. Het is meestal donker of lichtgroen. De gouden courgette (gele courgette), een andere variëteit, is oranje / diepgeel van kleur.

Soorten Courgette

Courgette is er in tal van varianten. Een paar van de populaire zijn:

• Aristocraat, waar de vrucht een wasachtige schil heeft en mediumgroen is.
• Gold Rush, waar de vrucht goudkleurig is.
• Zwarte courgette, waarvan de schil donkergroen is en de vrucht wit vruchtvlees heeft. Dit is de meest voorkomende variant van courgette.
• Courgette Gadzukes, een groene vrucht met duidelijke lichtgroene ribbels.

En nu komen we bij de echte deal.

Voordelen van courgette

1. Courgette voordelen voor gewichtsverlies

Afbeelding: Shutterstock

Zoals we al hebben besproken, is courgette een zetmeelarm fruit. Dat betekent dat het weinig koolhydraten en veel vezels bevat. Wat betekent dat het je vult en overeten ontmoedigt (2). Dat is precies wat de meeste mensen die willen afvallen willen, toch?

De vrucht heeft ook een hoog watergehalte waardoor je langer vol kunt blijven. Het is een van die voedingsmiddelen met een lage glycemische index. Verhoogde inname van fruit en groenten en vetarm voedsel is in verband gebracht met gezond gewichtsverlies en gewichtsbehoud (3). Een ander voordeel van vezelrijk voedsel is dat ze meer kauwen nodig hebben - waardoor het individu meer tijd nodig heeft om te eten en niet in staat is om in een korte periode een groot aantal calorieën op te eten (4).

2. Verbetert de gezondheid van het hart

Ooit gehoord van DASH-dieet? Dit dieet, ook wel de dieetbenaderingen om hypertensie te stoppen genoemd, is gericht op het verbeteren van de gezondheid van het hart door hypertensie te verlagen. Volgens een rapport van het National Heart, Lung and Blood Institute is courgette een prominent onderdeel van het DASH-dieet (5).

Courgette bevat weinig cholesterol, natrium en vet en helpt de koolhydratenbalans te behouden - een vereiste voor een optimale gezondheid van het hart (6).

Een andere reden waarom courgette goed werkt voor het hart, is de aanwezigheid van vezels. Hoge inname van vezels is in verband gebracht met significant lagere risico's op het ontwikkelen van een beroerte, hypertensie en hartaandoeningen (7).

Courgette is ook rijk aan foliumzuur, en volgens een Chinese studie is de inname van foliumzuur omgekeerd evenredig met het risico op hart- en vaatziekten (8). Het feit dat het rijk is aan andere voedingsstoffen zoals kalium en magnesium, maakt courgette een superfood voor het hart. Onderzoek heeft aangetoond dat tekorten aan de twee voedingsstoffen direct verband kunnen houden met hartfalen (9).

Een andere voedingsstof in courgette die uw aandacht waard is, is riboflavine, een vitamine B-complex die essentieel is voor de productie van energie. In één onderzoek bleken kinderen met hartaandoeningen een schokkend tekort aan riboflavine te hebben, waarbij de nadruk werd gelegd op het mogelijke verband tussen riboflavine en de gezondheid van het hart (10). Een andere Chinese studie heeft riboflavine in verband gebracht met verlicht hartfalen bij diabetici (11).

Riboflavine-deficiëntie is ook gekoppeld aan bepaalde geboorteafwijkingen bij zwangere vrouwen, vooral problemen met de uitstroomkanalen in het hart van het kind (12).

3. Verbetert de gezondheid van het oog

Men hoeft niet te worden herinnerd aan het belang van visie. Dat gezegd hebbende, courgette lijkt meer te zijn dan voedsel voor je ogen. De vrucht is rijk aan luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten waarvan is vastgesteld dat ze leeftijdsgebonden maculaire degeneratie voorkomen (13).

Het is schokkend om op te merken dat bepaalde ernstige (en vaak onomkeerbare) oogziekten zoals glaucoom en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie geen waarschuwingssignalen hebben (14). Dus, wat is de beste aanpak? Inclusief courgette in uw dieet. Courgette is ook een goede bron van vitamine A waarvan is aangetoond dat het de gezondheid van het oog verbetert (15). Het is belangrijk voor de ontwikkeling en het onderhoud van de ogen (16). Volgens een rapport gepubliceerd door Flaum Eye Institute van het University of Rochester Medical Center, kan een vetarm dieet gunstig zijn voor de ogen - en courgette kan heel goed een onderdeel van dit dieet zijn (17).

De pompoen is ook een geweldige bron van bètacaroteen die de gezondheid van het oog kan verbeteren en bescherming biedt tegen infecties (18).

4. Helpt bij het beheersen van diabetes

Het is maar jammer dat een huishouden zonder diabeet een zeldzame scène is. Nou, dat is het trieste deel. Dus, is courgette goed voor diabetici? Ja, het goede is dat courgette kan helpen.

Niet-zetmeelhoudend voedsel zoals courgette kan je vullen en de behandeling van diabetes helpen (19). En de voedingsvezels, waar courgette vol van zit, kunnen de glucoseopname vertragen en de patiënten met diabetes type 2 helpen (20). Een Duitse studie stelt dat onoplosbare vezels (waarvan courgette een goede hoeveelheid bevat) zeer effectief kunnen zijn bij het voorkomen van diabetes type 2 (21). Een andere studie geeft de werkzaamheid aan van onoplosbare voedingsvezels waarvan is aangetoond dat ze het risico op diabetes verminderen (22).

Een hogere vezelinname wordt ook in verband gebracht met een lager risico op het metabool syndroom, een van de factoren die bijdragen aan diabetes (23). Volgens de University of Maryland Medical Center kunnen oplosbare vezels de glucosetolerantie bij diabetici verbeteren (24). (Courgette bevat trouwens zowel oplosbare als onoplosbare vezels.)

5. Helpt bij het verlagen van cholesterol

Afbeelding: Shutterstock

Courgette is een van de weinige voedingsmiddelen die cholesterolvrij is, en daarom kunt u het opnemen in uw cholesterolverlagende dieet (25). Oplosbare vezels blijken de opname van cholesterol te verstoren. Dit helpt het slechte cholesterol of LDL in het bloed te verlagen (26).

6. Helpt bij het genezen van astma

Volgens een Iraanse studie helpen de hoge niveaus van vitamine C in courgette astma te genezen (27). De ontstekingsremmende eigenschappen van courgette dragen ook bij aan de behandeling van astma (28).

Naast de vitamine C bevat courgette ook koper dat veel effectiever is bij de behandeling van astma (29).

Een Finse studie heeft de voordelen van vitamine C gevonden bij de behandeling van niet alleen astma-aanvallen, maar ook bij bronchiale overgevoeligheid (wat een kenmerk is van astma) (30). Zoals bekend is dat vitamine C helpt bij de behandeling van symptomen van verkoudheid, is het heel logisch om vitamine C te gebruiken voor het verlichten van astmasymptomen.

7. Beschermt tegen darmkanker

Ah, het is weer vezels! De vezel in courgette is de belangrijkste reden waarom het kan helpen bij de behandeling van darmkanker (31). De vezel doet meerdere dingen: het absorbeert het overtollige water in de dikke darm, houdt voldoende vocht vast in de ontlasting en helpt het soepel uit het lichaam te stromen. Vanwege dit alles werken vezels prachtig goed bij het voorkomen van darmkanker (32). Hoewel nauwkeurige kennis over de subtypes van vezels (oplosbaar of onoplosbaar) in dit aspect belangrijk is, is voedingsvezel als geheel in verband gebracht met een verminderd risico op colorectale kanker (33).

Volgens een studie in Los Angeles spelen voedingsvezels een belangrijke rol bij het reguleren van de normale darmwerking en het behouden van een gezond slijmvlies van de darm. Hoewel de exacte hoeveelheid vezels en het type nog steeds niet duidelijk bekend is, had een expertpanel uit de studie een vezelinname van 20 tot 35 gram per dag aanbevolen om darmkanker te voorkomen (34).

De luteïne in courgette kan ook het risico op darmkanker verminderen (35).

8. Verbetert de spijsvertering

Naast de vele voordelen van courgette die je al hebt gezien, bevordert de wonderpompoen ook de spijsvertering (36). Volgens een rapport dat is gepubliceerd door de Universiteit van Rhode Island, bevorderen groene groenten en fruit, zoals courgette, een gezonde spijsvertering (37). Je kunt courgette eten na de maaltijd - rasp gewoon wat wortels en courgette op een snel brood of muffins en proef de smaak (en ook de voordelen!).

In feite behandelde wijlen Henry Bieler (een prominente Amerikaanse arts die had gestreden voor het idee om ziekten alleen met voedsel te behandelen) om spijsverteringsproblemen bij zijn patiënten te behandelen met een gepureerde soepbouillon gemaakt van courgette (38). Nu, is dat niet een reden genoeg om de 'verantwoordelijkheden voor het genezen van de spijsvertering' toe te vertrouwen aan onze bescheiden courgette?

De voedingsvezels in courgette voegen volume toe aan uw dieet en bevorderen de spijsvertering. Zorg er echter voor dat u geleidelijk vezels in uw dieet introduceert. Het te snel verhogen van voedingsvezels in uw dieet kan leiden tot een opgeblazen gevoel, buikkrampen en zelfs gasvorming (39).

Het is gebleken dat voedingsvezels de belangrijkste componenten vormen van voedingsmiddelen met een lage energetische waarde, en daarom van bijzonder belang zijn (40). Vooral als het gaat om het omgaan met buikproblemen.

Zoals we al hebben gezien, bevat courgette zowel oplosbare als onoplosbare vezels. De onoplosbare vezel, ook wel 'de regulator' genoemd, versnelt de doorgang van water door het spijsverteringskanaal. Dit vermindert de tijd die schadelijke stoffen beschikbaar hebben om in contact te komen met de darmwanden (42).

Ik zou je aanraden om voor alle natuurlijke bronnen van vezels te gaan, en niet alleen courgette. Als u vezelrijk voedsel in de supermarkt koopt, is er maar één basisregel: een goede bron van vezels is er een die ten minste 2,5 gram vezels per portie bevat. Voedsel met meer dan 5 gram vezels per portie is uitstekend (43). Maar alles lager dan 2,5 gram zou gewoon geldverspilling zijn.

9. Verlaagt de bloeddruk

Maar met courgette aan onze zijde is er hoop op uitstel.

Courgette, rijk aan kalium, is een van de meest geprefereerde voedingsmiddelen om hypertensie te bestrijden (44). Verrassend genoeg bevat courgette meer kalium dan een banaan (45).

Kalium is vasoactief, wat betekent dat het de diameter van bloedvaten kan beïnvloeden. En dus ook de bloeddruk (46). In een Londense studie was kaliumsuppletie gekoppeld aan verlaagde bloeddruk (47). Hoewel de studie spreekt over bepaalde tegenstrijdige resultaten met betrekking tot orale kaliumsuppletie, is nooit aangetoond dat kalium de bloeddruk verhoogt. Daarom kan het zonder angst worden gebruikt.

Volgens een ander onderzoek in New Orleans is de inname van kalium verplicht om hypertensie te bestrijden, vooral wanneer het individu zijn / haar natriuminname niet kan verminderen (48). Naast het regelen van de bloeddruk verlaagt kalium ook de hartslag en gaat het de schadelijke effecten van natrium tegen (49).

Volgens de National Academies Press is de voldoende inname van kalium voor volwassenen 4,7 gram per dag (50). Volgens de WHO had deze dosis kalium de grootste invloed op de bloeddruk (51). Deze dosering kan echter variëren afhankelijk van de gezondheidstoestand van een persoon. Raadpleeg daarom uw arts voor meer informatie.

Dus waarom is kalium zo belangrijk met betrekking tot het verlagen van de bloeddruk? Omdat de voedingsstof een van de belangrijkste elektrolyten in het menselijk lichaam is (52). Het is vereist in een goede balans met natrium, in een verhouding van 2: 1. Het junkfood dat we zo liefdevol om de dag consumeren, bevat meer natrium dan kalium. Daarom dragen ze als geen ander bij aan hoge bloeddruk. Courgette is een goede bron van kalium. Een middelgrote vrucht biedt 512 milligram van de voedingsstof, wat ongeveer gelijk is aan 11% van uw dagelijkse behoefte.

10. Vertraagt ​​veroudering

Afbeelding: Shutterstock

Antiveroudering is tegenwoordig een grote markt. Niet minder dan een miljard dollar industrie. Maar u hoeft waarschijnlijk niet veel bij te dragen aan dat segment als u courgettes in uw keuken heeft.

Courgette is een goede bron van de antioxidanten luteïne en zeaxanthine. Deze twee carotenoïden vertonen krachtige anti-verouderingseigenschappen (53). Ze beschermen de cellen van het lichaam en de huid tegen schade door vrije radicalen, die anders tot vroegtijdige veroudering kunnen leiden. Van luteïne en zeaxanthine is ook vastgesteld dat ze de huid lichter maken en de gezondheid verbeteren (54).

In een onderzoek bleek luteïne celverlies en membraanschade te voorkomen (55). Het heeft ook fotoprotectieve eigenschappen die de huid beschermen tegen UV-schade. Courgette is ook rijk aan bètacaroteen, waarvan werd vastgesteld dat de lage niveaus het sterfterisico bij oudere mannen verhogen (56).

De riboflavine in courgette onderhoudt de gezondheid van de huid, het haar, de nagels en de slijmvliezen. Het vertraagt ​​veroudering door atletische prestaties te verbeteren en leeftijdsgerelateerd geheugenverlies en andere gerelateerde aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer te voorkomen (57).

In één onderzoek bleek riboflavine de levensduur van fruitvliegen te verlengen - wat wijst op een vergelijkbare mogelijkheid bij mensen (58).

Courgette is, zoals we hebben gezien, rijk aan vitamine C. Volgens een Zuid-Koreaanse studie bleek de vitamine de veroudering in menselijke hartcellen te vertragen (59). Vitamine C wordt ook in hoge concentraties in de huidlagen aangetroffen, waarvan het gehalte door veroudering afneemt (60). Daarom lijkt inname van vitamine C een logische oplossing om de tekenen van veroudering te vertragen.

11. Versterkt botten en tanden

Groene groenten en fruit, zoals courgette, bevorderen sterkere botten en tanden (61). De luteïne en zeaxanthine in courgette houden de botten en tanden sterk. Bovendien versterken ze ook de bloedcellen (62). Courgette bevat ook vitamine K, wat bijdraagt ​​aan sterkere botten (63).

Magnesium is een andere voedingsstof waar courgette rijk aan is. Het meeste magnesium in het lichaam bevindt zich in de botten, wat helpt bij de opbouw van sterke botten en tanden (64). Magnesium werkt ook samen met calcium om de spiercontractie te verbeteren.

Het foliumzuur in courgette beschermt ook de botten (65). En dat geldt ook voor bètacaroteen. Studies tonen aan dat het lichaam bètacaroteen omzet in vitamine A, wat bijdraagt ​​aan botgroei (66).

Courgette bevat fytochemicaliën zoals indolen, die volgens het Rutgers Cancer Institute of New Jersey sterke botten en tanden behouden (67). Vergelijkbare bevindingen zijn gepubliceerd door het California Department of Public Health (68).

12. Helpt de schildklier- en adrenalinefunctie in evenwicht te brengen

Courgette is rijk aan mangaan, een mineraal dat de optimale werking van de schildklier bevordert (69).

13. Helpt tijdens de zwangerschap

Donkergroene groenten zijn een must tijdens de zwangerschap, en courgette is daar een van. Tijdens de negen maanden van de zwangerschap biedt het consumeren van courgette voldoende B-complexvitaminen die helpen het energieniveau en de stemming te behouden (70).

Courgette is rijk aan foliumzuur waarvan is aangetoond dat het het risico op bepaalde geboorteafwijkingen vermindert, zoals spina bifida (het ruggenmerg van de baby ontwikkelt zich niet goed) en anencefalie (afwezigheid van een groot deel van de hersenen) (71). Volgens een Canadese studie zagen meer dan 50 landen die hun voedselnietjes met foliumzuur hebben verrijkt, een dramatische afname van neurale buisdefecten bij zwangere vrouwen (72).

Nog een reden waarom foliumzuur gunstig is voor zwangere vrouwen, is het vermogen om rode bloedcellen in het lichaam te produceren (73). Dit is hoe het het risico op ontwikkelingsproblemen bij de baby tijdens de zwangerschap vermindert.

Het is belangrijk om in gedachten te houden dat foliumzuur (of foliumzuur) het beste werkt wanneer het wordt ingenomen voordat u zwanger wordt en tijdens het eerste trimester (74). Omdat vrouwen tijdens de zwangerschap extra foliumzuur nodig hebben, is het raadzaam om ook een foliumzuursupplement te nemen. In dit opzicht wordt voor vrouwen ongeveer 400 mcg foliumzuur per dag aanbevolen.

Een andere reden waarom courgette goed is voor de zwangerschap, is het magnesiumgehalte. Volgens een Italiaanse studie is magnesium erg belangrijk voor vrouwen met een hoog risico op gestosis of vroegtijdige bevalling (75).

14. Goed voor baby's (en kinderen)

Diarree is een veelvoorkomend probleem bij de meeste kinderen ouder dan één jaar. Oh ja, er zullen medicijnen zijn. Maar veranderingen in het dieet kunnen ook helpen. Flauw voedsel werkt in dit geval goed. En gepelde courgette kan wonderen doen (76).

Gepureerde courgette kan ook een goede aanvulling zijn op het dieet van uw baby (77). Omdat het zacht en flauw van smaak is (en omdat het vol zit met voedingsstoffen), zal uw baby het gemakkelijk kunnen consumeren. En hier is een tip: laat een baby nooit alleen als hij / zij aan het eten is. Houd de porties klein. En vermijd die voedingsmiddelen waar hij / zij gemakkelijk in kan verslikken - dit omvat alles dat moeilijk te kauwen is.

Het is niet nodig om de nadruk te leggen op de negatieve effecten die roken kan hebben op zwangere vrouwen. Maar wat als een vrouw al heel lang rookt voordat ze zwanger wordt en de gewoonte niet kan opgeven? In een Portland-studie bleek de inname van vitamine C longproblemen te voorkomen bij baby's van zwangere rokers (78). Courgette, die rijk is aan vitamine C, kan hierbij helpen. Dit betekent overigens niet dat het oké is om te roken tijdens de zwangerschap. Het is gewoon niet. Maar als het idee om te stoppen met roken de moeder meer stoort dan het roken zelf, kan dit een alternatief zijn.

In een andere studie in Denemarken bleek het tekort aan vitamine C de hersenontwikkeling bij zuigelingen te belemmeren (79).

In feite werd het belang van vitamine C voor zuigelingen al in de vroege jaren 1900 ontdekt. Studies die toen werden uitgevoerd, benadrukten het belang van vitamine C bij het voorkomen van scheurbuik bij zuigelingen (80). Dr. FR Klenner genas tussen 1948-49 elk geval van polio bij kinderen met alleen vitamine C en alleen vitamine C (81). Natuurlijk is polio vandaag de dag uitgeroeid. Dit is alleen maar om te laten zien hoe belangrijk vitamine C (waarin courgette is buitengewoon rijk) is geweest in de ontwikkeling van de mensheid.

Volgens een Amerikaanse studie kan een tekort aan foliumzuur tijdens de kindertijd de kinderen een hoger risico op depressie op volwassen leeftijd geven (82).

15. Helpt jicht te voorkomen

De vitamine C van courgette grijpt opnieuw de schijnwerpers. Eén studie heeft de inname van vitamine C in verband gebracht met een lager risico op jicht bij mannen (83). Het bereikt dit door de serumurinezuurspiegels te verlagen via een proces dat het uricosurische effect wordt genoemd. De vitamine bleek ook niet alleen jicht te voorkomen, maar ook tal van andere uraatgerelateerde ziekten (84).

U kunt ook courgette innemen als aanvulling op uw jichtbehandeling of als uw behandeling niet goed werkt. En met betrekking tot de vitamine C-dosering in dit verband, overleg dan met uw arts (85).

Het opnemen van courgette in uw dieet kan jicht helpen voorkomen (86). En het is ook vrij eenvoudig - omdat de milde smaak goed te combineren is met de meeste recepten.

Hoewel jicht over het algemeen mannen boven de 40 of iemand met een familiegeschiedenis van de ziekte treft, kan het op elk moment voorkomen. Voor wie dan ook. Het wordt veroorzaakt door de overmatige ophoping van urinezuur in het lichaam, wat leidt tot ophoping in weefsels in de vorm van naaldvormige kristallen. Maar maak je geen zorgen - afgezien van het nemen van courgette en ander voedsel dat rijk is aan vitamine C, kan zoiets eenvoudigs als dagelijks 6 tot 8 glazen water drinken jicht voorkomen (87).

16. Bevordert de gezondheid van de prostaat

Afbeelding: Shutterstock

Als het gaat om de gezondheid van mannen, is courgette een van de groenten die vaak over het hoofd wordt gezien. Maar zelden weet men dat de fytonutriënten ervan de prostaat enorm ten goede komen (88). Het hoge carotenoïdengehalte van courgette brengt het ook in verband met een verminderd risico op prostaatkanker (89).

We hebben gezien dat courgette rijk is aan bètacaroteen en vitamine C. Beide voedingsstoffen bleken, volgens een studie, positief geassocieerd te zijn met prostaatkanker (90). Vitamine C vermindert oxidatieve DNA-schade en belemmert de groei en het vermogen van prostaatkankercellen (91).

En we hebben ook luteïne in courgette. Volgens een rapport gepubliceerd door de University of California San Francisco, is luteïne omgekeerd evenredig met prostaatkanker (92).

Voedingsvezels blijken zich te binden aan kankerverwekkende stoffen en deze uit het lichaam te verwijderen. Het heeft ook het vermogen om progressie van prostaatkanker te voorkomen. En fytonutriënten beschermen de cellen tegen schade (93). Beide gezonde verbindingen zijn overvloedig aanwezig in courgette, waardoor het een krachtig wapen is om prostaatkanker te bestrijden.

17. Helpt de vorming van collageen

Zoals we hebben gezien, bevat courgette riboflavine, waarvan werd vastgesteld dat het tekort de rijping van collageen beïnvloedt (94). Nog een reden waarom courgette geweldig kan zijn voor de huid, is het hoge watergehalte, waarvan is vastgesteld dat het de gezondheid van de huid enorm verbetert.

De vitamine C in de pompoen speelt een belangrijke rol bij de synthese van collageen, wat, zoals we weten, vrij belangrijk is om de gezondheid van gewrichten, kraakbeen, huid en bloedvaten te behouden (95). De vitamine beschermt het lichaam ook tegen cellulaire schade (96). Naast collageen helpt vitamine C ook bij de aanmaak van elastine, die beide essentieel zijn voor een stralende en gezonde huid (97).

Afgezien van vitamine C zijn een paar andere voedingsstoffen die bijdragen aan de vorming van collageen kalium, zeaxanthine en foliumzuur (98). En, zoals we hebben gezien, zit courgette er vol mee.

We hebben gezien dat vitamine C veroudering kan vertragen. Maar wist u dat het collageen is dat de huid stevig houdt en beschermt tegen rimpels (99)?

18. Helpt bij huidhydratatie

Er is een reden waarom courgette ook wel zomerpompoen wordt genoemd. Het hydrateert het lichaam (en de huid) en helpt het om te gaan met de zomerse hitte.

De luteïne in courgette bevordert de gezondheid van de huid door ontstekingsreacties te verminderen. Maar hoe bevordert dat de hydratatie van de huid? Welnu, hier is de wetenschap erachter. Wanneer de huid wordt blootgesteld aan zonlicht, vermindert luteïne de ontstekingsreactie. Dit betekent dat het zonlicht minder schade aan de huid toebrengt, en dat betekent ook minder schade aan de vochtbarrière van de huid (100). En het resultaat? Goed gehydrateerde huid.

We hebben hier een interessant feit: courgette bestaat voor 95% uit water (101). Dit betekent uiteraard dat het de huid goed hydrateert. Maar ja, er is één ding om in gedachten te houden: slechts ongeveer 20% van onze dagelijkse waterinname wordt via voedsel gedekt. Daarom is het maar belangrijk dat we elke dag 8-10 glazen water drinken, omdat de huidcellen water nodig hebben om optimaal te functioneren (102).

19. Verbetert de hersenfunctie en het geheugen

Groen voedsel, vooral courgette, is rijk aan foliumzuur en is uitstekend voor de gezondheid van de hersenen (103). Foliumzuur helpt ook bij de productie van DNA en RNA, het genetisch materiaal van het lichaam. De voedingsstof verbetert niet alleen de geestelijke gezondheid, maar ook de emotionele gezondheid (104).

Het tekort aan foliumzuur is gekoppeld aan megaloblastaire bloedarmoede, wat resulteert in zwakte en vermoeidheid. Een verhoogde inname van foliumzuur is in verband gebracht met een verminderd risico op dementie en de ziekte van Alzheimer bij vrouwen (105).

Onze hersenen zijn ook voor 75% uit water. Als er voldoende water in uw systeem is, zult u meer gefocust zijn, snel denken en ook meer creativiteit tonen. Wat nog belangrijker is, voldoende water levert op efficiënte wijze voedingsstoffen aan uw hersenen en helpt bij het verwijderen van gifstoffen. Dit resulteert in verbeterde concentratie en mentale alertheid (106). Courgette is niet alleen rijk aan water, maar bevat ook vitamine C-, zink- en omega-3-vetzuren - die allemaal grotendeels bijdragen aan de gezondheid van de hersenen (107).

Hoewel courgette niet erg rijk aan ijzer is, bevat het de voedingsstof in aanvaardbare hoeveelheden. Volgens een studie kan vroegtijdig ijzertekort ondanks diagnose en behandeling leiden tot permanente neurologische gedragsproblemen (108). Een vroegtijdig ijzertekort kan zelfs de fysieke structuur van de hersenen aantasten. IJzer is ook belangrijk voor de productie van myeline, de vettige omhulling die de zenuwen van de hersenen bedekt en de hersencommunicatie versnelt (109).

20. Bevordert de haargroei

Afbeelding: Shutterstock

Courgette, rijk aan zink, bevordert de haargroei (110). De vitamine C in courgette kan droog en splijtend haar behandelen (111). Het maakt je haarlokken ook sterk en soepel (112). Gebrek aan vitamine C kan resulteren in vergroting van de haarzakjes, wat uiteindelijk de haargroei kan vertragen (113). Maar met courgette aan je zijde, zou dat geen probleem moeten zijn.

21. Verbetert de immuniteit

Je hebt het over immuniteit, en vitamine C komt in je op, nietwaar? We gaan je niet nog een keer vertellen dat courgette een uitstekende bron van vitamine C is. De vitamine is een actieve vorm van ascorbinezuur die het immuunsysteem versterkt. En het doet dit op verschillende manieren. Ten eerste ontwikkelt vitamine C de T-cellen van het lichaam (een soort witte bloedcellen) tot functionele T-cellen die beschermen tegen ziekten. Het helpt je ook om meer immuuncellen te produceren. De antioxiderende eigenschappen van vitamine C voorkomen ook dat cellen afsterven door een ontsteking. De ADH van vitamine C is 90 mg bij mannen en 74 mg bij vrouwen (114).

Lage vitamine C-waarden zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op infectie. In feite zijn hoge niveaus van vitamine C vaak aanwezig