Bonkers over bramen: voordelen, tips en trivia

Blackberry komt oorspronkelijk uit het Europese continent en komt veel voor in de Britse landen. Het is een oud lid van de kruidengeneeskunde en de varianten ervan worden nu verbouwd in Noord-Amerika en India.

Blackberry-extracten bleken de huid te beschermen tegen ultraviolette schade in muizenstudies. De vrucht kan dit bereiken door ontstekingen te bestrijden (1).

Blackberry is ook rijk aan voedingsstoffen zoals mangaan, vezels en vitamine C en K. Het bevat ook tannines, anthocyanen en soortgelijke fytonutriënten. Sommige onderzoeken beweren dat het kan helpen bij het afvallen.

U kunt genieten van de goedheid van bramen door de bladeren van hun planten rechtstreeks te consumeren. Een sapje of thee van de bessen maken is een andere manier om ervan te genieten. In dit artikel bespreken we de belangrijkste voordelen van bramen en de eenvoudige manieren om ze te consumeren.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bramen?

1. Kan de gezondheid van de huid verbeteren met een hoge vitamine C

De fenolische verbindingen in bramen kunnen veroudering vertragen en de huid beschermen tegen UVB-straling.

Bramen zijn rijk aan vitamine C. Een kopje van deze vruchten (144 gram) bevat ongeveer 30 milligram van de voedingsstof (2).

In muizenstudies konden extracten van de vrucht de huid beschermen tegen door UVB veroorzaakte schade. De plaatselijke toepassing van het extract kan hierbij helpen (1).

Bramen zijn ook rijk aan fenolzuren. Studies tonen aan dat fenolische verbindingen het potentieel hebben om verschillende huidproblemen te behandelen, waaronder tekenen van veroudering en letsel (3). Bramen kunnen een jonger uitziende huid geven, hoewel meer onderzoek nodig is om dit vast te stellen.

Plantaardige fenolen hebben over het algemeen het potentieel om de tekenen van veroudering te voorkomen of om te keren. Dit kunnen rimpels en hyperpigmentatietekens zijn (3).

Deze fenolen kunnen ook gunstige effecten hebben op het genezen van wonden en brandwonden (3).

2. Kan uw inspanningen voor gewichtsverlies aanvullen

De anthocyanen in bramen kunnen de vetophoping onderdrukken en kunnen helpen bij het afvallen.

Bramen, of andere donker gekleurde bessen, zijn synoniem met anthocyanen. Deze donkere pigmentmoleculen kunnen vetophoping onderdrukken en kunnen leiden tot gewichtsverlies.

Anthocyanen zoals cyanidine-3-glucoside (C3G), flavan-3-ols en hydroxykaneelzuren veroorzaken veranderingen in de expressieniveaus van adipocytokines in uw vetweefsel. Het resultaat hiervan is onderdrukking van vetophoping en vermindering van lipide (LDL) synthese in de lever en wit vetweefsel (4).

Er is echter beperkt onderzoek naar de anti-obesitas-effecten van bramen. Verdere studies kunnen ons helpen de lipidenverlagende activiteit van anthocyanen te begrijpen (4).

3. Kan de gezondheid van de hersenen verbeteren

Blackberry-antioxidanten kunnen leeftijdsgerelateerd geheugenverlies helpen voorkomen.

Wilde bramen zijn rijk aan vitamine C, A, K en foliumzuur en kalium. Ze bevatten ook overvloedige polyfenolen en tannines. Deze voedingsstoffen en fytochemicaliën beschermen uw neuronen (hersencellen) tegen oxidatieve schade (5).

Deze bessen verbeterden de cognitie, het gedrag en de motorneuroncoördinatie bij oudere ratten (5). Een bramenrijk dieet van 2% kan ook leeftijdsgebonden geheugenstoornissen bij oudere ratten omkeren (6).

De actieve componenten in bramen zijn ontstekingsremmend en antioxidant. Daarom kunnen ze helpen bij het controleren van aan leeftijd gerelateerd geheugenverlies en andere veranderingen (7).

4. Kan helpen bij het voorkomen van kanker en DNA-schade

Bramen staan ​​bekend om hun antioxiderende profiel. Vrije radicalen, waaronder peroxide en superoxide-ionen, worden omgezet in minder kankerverwekkende tussenproducten door bessensappen gemaakt van bramen, veenbessen, frambozen, enz. (8).

Bramen bevatten ook enzymen die vrije radicalen wegvangen. In aardbeien en bramen werden behoorlijke hoeveelheden essentiële antioxiderende enzymen, zoals catalase, glutathionreductase en ascorbaatperoxidase, aangetroffen. Dit zou bescherming kunnen betekenen tegen DNA-schade veroorzaakt door de kankerverwekkende stoffen (8).

De antioxidanten in bramen helpen het risico op borst-, baarmoederhals- en slokdarmkanker te verminderen (9). Er is echter onvoldoende bewijs over hun effect op prostaatkanker (8).

5. Kan helpen bij het bestrijden van ontstekingen

De anthocyanen in bramen kunnen ontstekingen in het lichaam helpen bestrijden.

Uitgebreid onderzoek bewijst het ontstekingsremmende vermogen van bramen. De polyfenolen, vooral anthocyanen, gaan verschillende soorten pro-inflammatoire verbindingen in uw lichaam tegen (10).

Stikstofmonoxide bevordert bijvoorbeeld ontstekingen en veroorzaakt endotheeldisfunctie in uw lichaam. Interessant genoeg bleken anthocyanen uit braambessen de productie van stikstofmonoxide te remmen. Op deze manier kunnen ze ontstekingen in het lichaam en zijn cellen verminderen (10).

We hebben echter meer studies nodig om de effecten van hele bramen versus gezuiverde anthocyanen uit bramen en de mogelijke synergetische werking van anthocyanen met andere voedingsstoffen in de bessen te begrijpen (10).

6. Kan de gezondheid van het hart verbeteren

De anthocyanen in bramen kunnen het risico op coronaire hartziekten verminderen (11).

Ophoping van LDL (slechte cholesterol) is een van de belangrijkste risicofactoren voor hart- en vaatziekten (HVZ). LDL-moleculen werken samen met vrije radicalen en vormen atherosclerotische plaques in uw bloedvaten (10).

Studies tonen ook aan dat anthocyanen uit bramen de bloedplaatjesaggregatie remmen en de bloedcapillairen versterken. Deze acties kunnen de cellen beschermen tegen oxidatieve schade en het risico op hartaandoeningen verminderen (12).

7. Kan de botgezondheid verbeteren

Postmenopauzaal botverlies komt steeds vaker voor bij vrouwen van vandaag. Oxidatieve stress is hier de belangrijkste oorzaak.

Het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanen kan het verlies van botmineralen tot op zekere hoogte vertragen. Cyanidin-3-glucoside in bramen is zo'n anthocyanine dat oxidatieve stress effectief kan bestrijden. Een onderzoek bij ratten meldde dat een 5% cyanidin-3-glucoside-rijk blackberry-dieet de botmineraaldichtheid van de tibiale, wervel- en femorale botten verbeterde (13).

As per another mice study, blackberries also inhibit the release of IL-12 (a pro-inflammatory compound), and this may have a positive effect on bone health (14).

8. May Promote Dental Health

In studies, blackberry extract was found to fight certain groups of microbes that cause periodontitis and dental caries (F. nucleatum , P. gingivalis , and S. mutans). The anti-inflammatory and antimicrobial properties of the fruit could be the reason here (15).

The exact mechanism behind this action is yet to be understood.

A decoction of the leaves of the blackberry plant could help treat oral thrush (when gargled). The formulation also makes for a good general mouthwash (9).

We have seen that blackberries contain antioxidants and other nutrients. In the following section, let’s explore the nutritional profile of this fruit.

Nutritional Profile Of Blackberries

Nutritional value Of Blackberries
Nutrient	Unit	Serving size (1 cup, 144 g)
Water	g	126.94
Energy	kcal	62
Energy	kJ	261
Protein	g	2
Total lipid (fat)	g	0.71
Ash	g	0.53%
Carbohydrate, by difference	g	13.84
Fiber, total dietary	g	7.6
Sugars, total	g	7.03
Minerals
Calcium, Ca	mg	42
Iron, Fe	mg	0.89
Magnesium, Mg	mg	29
Phosphorus, P	mg	32
Potassium, K	mg	232
Sodium, Na	mg	1
Zinc, Zn	mg	0.76
Copper, Cu	mg	0.238
Manganese, Mn	mg	0.930
Selenium, Se	µg	0.6
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	30.2
Thiamin	mg	0.029
Riboflavin	mg	0.037
Niacin	mg	0.930
Pantothenic acid	mg	0.397
Vitamin B-6	mg	0.043
Folate, total	µg	36
Folate, food	µg	36
Folate, DFE	µg	36
Choline, total	mg	12.2
Betaine	mg	0.4
Vitamin A, RAE	mg	16
Carotene, beta	µg	184
Vitamin A, IU	IU	308
Lutein + zeaxanthin	µg	170
Vitamin E (alpha-tocopherol)	mg	1.68
Tocopherol, beta	mg<	0.06
Tocopherol, gamma	mg	1.93
Tocopherol, delta	mg	1.30
Vitamin K (phylloquinone)	mg	28.5
Anthocyanidins
Cyanidin	mg	143.9
Pelargonidin	mg	0.6
Peonidin	mg	0.3
Flavan-3-ols
(+)-Catechin	mg	53.4
(-)-Epigallocatechin	mg	0.3
(-)-Epicatechin	mg	6.7
(-)-Epigallocatechin 3-gallate	mg	1.0
Flavonols
Kaempferol /td>	mg	0.4
Myricetin	mg	1.0
Quercetin	mg	5.2
Proanthocyanidin
Proanthocyanidin dimers	mg	6.4
Proanthocyanidin trimers	mg	3.0
Proanthocyanidin 4-6mers	mg	10.5
Proanthocyanidin 7-10mers	mg	6.1
Proanthocyanidin polymers (>10mers)	mg	2.2

Values sourced from USDA, Blackberries, raw

Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9).

Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9).

Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16).

Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16).

Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units!

Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section.

What Are The Different Variants Of Blackberries?

Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers.

Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9).

In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:

• Semi-erect: Triple Crown, Chester, and Hull
• Erect: Illini-Hardy, Arapaho, Apache, and Ouachita
• Primocane-fruiting: Prime Jan, Prime Jim, Prime-Ark 45, and Prime-Ark Freedom
• Trailing: Marionberry, Boysenberry, Loganberry, Youngberry, and Thornless Evergreen

The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing.

Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look!

How To Pick And Store Blackberries The Right Way

• When out for shopping, look for plump, firm, deeply colored berries.
• If the berries look yellow-orange, they might have a fungal infestation. Avoid bruised, pitted, discolored, and oozing berries.
• Wash them thoroughly under clean water, dry with a paper towel, and eat them right away. Or, you could cover them (without washing) and store them in the refrigerator.
• Freshly picked berries should stay for about seven days in the refrigerator. Alternatively, you can also freeze them.
• To freeze, layer a tray or a suitable wide container with a cookie sheet or butter paper. Arrange the berries at a good distance from each other on the cookie sheet tray and place it in the deep freezer.
• Once they are frozen, put the berries in a freezer bag and store. This ensures the blackberries don’t stick to one another.

Quick And Simple Ways To Serve Blackberries

• Pack a few blackberries along with some nuts for a filling and quick snack.
• Blend a handful of blackberries with milk and fruits of your choice for a yummy smoothie.
• Add a few frozen or fresh berries to your bowl of whole-grain cereal to make it interesting and tasty.
• Give your salad a tangy twist by tossing a few blackberries in it.
• Take your frozen yogurt or ice creams to a whole new level – eat them with crispy frozen blackberries.

Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects.

Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?

Hardly a few adverse effects have supporting evidence.

Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17).

This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17).

Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day.

In A Nutshell…

Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body.

Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve.

17 sources

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste studies, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer lezen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud nauwkeurig en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Blackberry-extract remt UVB-geïnduceerde oxidatieve schade en ontsteking via MAP-kinasen en NF-KB-signaleringsroutes in de huid van SKH-1-muizen, Toxicology and Applied Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680589

• Bramen, rauw, US Department of Agriculture, FoodData Central.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173946/nutrients

• The Potential of Plant Phenolics in Prevention and Therapy of Skin Disorders, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/

• Recent Progress in Anti-Obesity and Anti-Diabetes Effect of Berries, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

• Neuroprotective effects of berry fruits on neurodegenerative diseases, Neural Regeneration Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

• Effects of blackberries on motor and cognitive function in aged rats, Nutritional Neuroscience, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19356316

• Medicinal Effect of Nutraceutical Fruits for the Cognition and Brain Health, Scienctifica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4757744/

• Protective Role of Dietary Berries in Cancer, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5187535/

• Rubus fruticosus (blackberry) use as an herbal medicine, Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127818/

• Berries: emerging impact on cardiovascular health, Nutrition Reviews, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/

• The Blackberry Fruit: A Review on Its Composition and Chemistry, Metabolism and Bioavailability, and Health Benefits, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Academia.

  www.academia.edu/20732042/The_Blackberry_Fruit_A_Review_on_Its_Composition_and_Chemistry_Metabolism_and_Bioavailability_and_Health_Benefits

• Methyl jasmonate enhances antioxidant activity and flavonoid content in blackberries (Rubus sp.) and promotes antiproliferation of human cancer cells, Food Chemistry, ScienceDirect.https://naldc.nal.usda.gov/download/16238/PDF
• Cyanidin 3-O-β-D-Glucoside Improves Bone Indices, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25386839

• Dietary Polyphenols, Berries, and Age-Related Bone Loss: A Review Based on Human, Animal, and Cell Studies, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665444/

• Antibacterial Effects of Blackberry Extract Target Periodontopathogens, Journal of Periodontal Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3540108/

• Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Types of Berries, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4632771/

• The inhibitory effects of berry polyphenols on digestive enzymes, Biofactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16498205