10 slimme wisselingen van gefrituurd voedsel om u gezonder te maken

Hoe komt het dat al het lekkers ongezond moet zijn? Neem bijvoorbeeld het geval van gefrituurd voedsel. Alleen al het noemen van gefrituurd voedsel doet het water in de mond lopen. We houden er allemaal van om gefrituurd voedsel te eten, ons niet bewust van het feit dat we ons lichaam overladen met onnodige calorieën, verzadigde vetten en transvetten. Frituren is een van de meest ongezonde kookmethoden. Zelfs de gezonde ingrediënten worden van hun voedingsstoffen beroofd als ze worden gefrituurd in olie, boter of ghee. Maar het valt niet te weerleggen dat gefrituurd voedsel aangenaam is voor onze smaakpapillen, hoe schadelijk ze ook zijn voor onze gezondheid. Aan de andere kant wordt vaak gedacht dat gezond en voedzaam voedsel saai is. Maar met een paar trucjes en wendingen, kan zelfs gezond voedsel interessant en smakelijk genoeg worden gemaakt om gefrituurd voedsel te vervangen. Klinkt onwaarschijnlijk? Dan moet je verder lezen!

Top 10 slimme swaps van gefrituurd voedsel:

Hieronder staan ​​enkele slimme swaps voor gefrituurd voedsel met verwaarloosbare gevolgen voor de gezondheid. Haal het beste uit beide werelden met deze ideeën: smaak en voeding!

1. Frieten:

Afbeelding: Getty

Als we het hebben over gefrituurd voedsel, is het eerste dat in ons opkomt frietjes. Dit is een van de meest geconsumeerde gefrituurde voedingsmiddelen ter wereld en zit boordevol calorieën. Een middelgrote hoeveelheid frites van Mc. Donald's bevat 390 calorieën en 19 gram vet. Nu zou je kunnen vragen hoe frites gezond kunnen zijn. Nou, zelfs frites kunnen gezonder worden gemaakt door ze te bakken. Het enige wat je hoeft te doen is de frietreepjes in koolzaadolie, knoflookzout, versgemalen peper en heel weinig koosjer zout te mengen. Leg ze op een met keukenpapier beklede bakvorm en bak ze 35 minuten of tot ze goudbruin zijn, draai ze om de 10 minuten om. Je krijgt de frietjes die relatief caloriearm zijn en toch dezelfde smaak hebben.

2. Donuts:

Afbeelding: Getty

De warme gefrituurde donuts worden door iedereen gesmaakt. Ze zitten echter ook boordevol calorieën en vet. Een enkele geglazuurde donut bevat ongeveer 250 calorieën en 13 gram vet, terwijl degenen met crèmevulling 400 calorieën en 17 gram vet bevatten. Ga in plaats daarvan voor licht gebakken kaneel-donutballetjes. Je kunt beginnen met het bereiden van een room met 1/3 kopje margarine en een kopje suiker. Voeg 1 ½ kopje bloem, 1 ½ kopje bakpoeder, ½ kopje magere melk, ½ theelepel zout en ¼ theelepel nootmuskaat toe. Doe dit mengsel in mini muffinvormpjes en bak 15 minuten op 375 graden. Bestrooi de donutballetjes met gesmolten boter en bedek ze met een mengsel van ½ kopje suiker en 2 eetlepels kaneel. Je krijgt dezelfde donuts met slechts 50 calorieën en 3 gram vet per bolletje.

3. Appelschijfjes:

Afbeelding: Getty

Dit komt misschien als een verrassing, maar appelschijfjes kunnen een gezond alternatief zijn voor gefrituurd voedsel. Je kunt die crackers ruilen met knapperige appelschijfjes naast hartige scherpe cheddar. Een enkele tarwecracker bevat ongeveer 40 mg natrium, wat natuurlijk vrij ongezond is. Appelplakken zijn, naast uw fruitconsumptie, laag in calorieën en bevatten een verwaarloosbare hoeveelheid natrium.

4. Aardappelchips:

Afbeelding: Getty

Aardappelchips zijn een populaire snack waar je op elk uur van de dag van kunt genieten. Maar weet je dat deze zoute snack je calorie-inname enorm kan verhogen? Slechts een enkele aardappelchip bevat 10 calorieën, wat betekent dat een heel pakket uw lichaam met 300 calorieën per keer kan laden. Een middelgrote aardappel daarentegen bevat slechts 110 calorieën. Zodat u het verschil kunt zien. Als je het moeilijk vindt om die lekkere chips op te geven, kun je ze zeker gezonder maken door ze te bakken in plaats van te braden. U kunt een snijblad voor de keukenmachine gebruiken om de aardappelen in plakjes van gelijke dikte te snijden. Wrijf ongeveer ½ theelepel olijfolie en een teentje knoflook op de bakplaat. Leg de aardappelschijfjes bestrooid met zout en peper en bak ze ongeveer 10 minuten op 350 graden. Draai de pan, bak nog eens 10 minuten.Blijf de frietjes omdraaien terwijl je ze bakt. Koel ze af op keukenpapier en bewaar ze in een luchtdichte verpakking. Deze zijn gezonder dan de vette gefrituurde versies en voldoen op dezelfde manier aan uw houtsnijwerk.

5. Radijs:

Afbeelding: Getty

Deze groenten zijn niet zo populair, maar geloof me, ze kunnen een geweldige vervanging zijn voor ongezonde gebakken maïschips, die veel koolhydraten bevatten. In plaats van maïschips en zure room als snacks te gebruiken, kun je proberen om verse radijsplakken en wat jalapenos te verwarmen. Dompel ze onder in romige magere Griekse yoghurt en geniet van gezond tussendoortjes.

6. Gebakken kip:

Afbeelding: Getty

Krokant gebakken kip is een hete favoriet en je eet er meestal meer dan je zou moeten. Maar weet u dat slechts één gebakken kipfilet 320 calorieën, 14 gram vet en maar liefst 1130 milligram natrium bevat? Gebakken kip is een gezonder alternatief als je op je gewicht en gezondheid wilt letten. U kunt het gemakkelijk thuis bereiden. Smelt gewoon ongeveer 1/3 kopje boter in een ovenschaal. Meng in een ander gerecht ½ kopje bloem, ¼ theelepel peper en een theelepel zout en paprikapoeder. Bestrijk enkele gewassen kipdelen met dit mengsel en bewaar ze met de velzijde naar beneden op de ovenschaal, bestrooid met boter. Bak ongeveer een half uur op 45 graden en draai ze elke 15 minuten om. Het resultaat: u krijgt de kip met dezelfde smaak die slechts 142 calorieën en 3 gram vet bevat.

7. Pitabroodjes:

Afbeelding: Getty

Pitabroodjes zijn een gezond alternatief voor tortillachips, die veel calorieën bevatten. Slechts 10 tortillachips bevatten 150 calorieën en 7 gram vet. Pitabroodjes bevatten daarentegen slechts 8 calorieën per stuk. Ze zijn vrij eenvoudig te bereiden. Borstel gewoon wat olijfolie op de ruwe kanten van volkoren pitabroodje. Verdeel ze in kleine driehoekjes en bestrooi ze met zout, parmezaanse kaas en zwarte peper. Bak ze ongeveer 10 minuten op 350 graden of tot ze goudbruin en krokant zijn. U kunt verschillende smaakmakers gebruiken, zoals knoflookpoeder, chilipoeder of Italiaanse kruiden. Deze frites zijn zowel warm als koel heerlijk en kunnen naast elk gerecht gegeten worden.

8. Gebakken uienringen:

Afbeelding: Getty

De knapperige uienringen vormen een heerlijk bijgerecht bij hamburgers en sandwiches. Het recept is simpel. Snijd de uien in plakjes van ½ inch dik. Week ze 3 uur in karnemelk en daarna met ½ kopje bloem en ½ theelepel zout en zwarte peper, doe ze in een zak met rits en schud goed. Klop een eiwit met 2 eetlepels melk en een snufje cayennepeper. Doop de ringen in dit mengsel en bedek ze met panko-paneermeel. Leg deze op een bakplaat en bak ze ongeveer 12 minuten of tot ze goudbruin zijn.

9. Gevulde Gepaneerde Champignons:

Afbeelding: Getty

Vijf rauwe champignons bevatten slechts 20 calorieën en geen vet, maar frituren laadt ze op met 200 calorieën en 13 gram vet. Om dezelfde smaak te krijgen, maar minder calorieën te consumeren, kunt u in plaats daarvan gevulde champignons proberen. Meng ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas en paneermeel, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie en peterselieolie en een snufje zwarte peper. Verwijder de steeltjes van ongeveer 30 witte champignons en vul de champignonhoedjes met dit mengsel en bestrijk ze met wat olijfolie. Sprenkel een eetlepel olijfolie op een bakplaat, leg deze gevulde champignons erop en bak 25 minuten op 350 graden.

10. Bananenchips:

Afbeelding: Getty

Deze zoete en knapperige bananenchips zijn een ander gefrituurd voedsel dat boordevol calorieën en vet zit. Slechts een portie van een halve kop bevat 170 calorieën en 10 gram vet, waarvan 8 gram verzadigd vet. Een gezonder alternatief is om die gebakken bananenchips te vervangen door zelfgemaakte gebakken chips, die slechts 105 calorieën en minder dan 1 gram vet in ongeveer 30 chips bevatten. Net als chips kun je ze 1 tot 3 uur bakken op 200 graden en besprenkelen met wat koosjer zout en een snufje suiker.

Dus nu kun je je smaakpapillen bedriegen met iets gezonds dat net zo goed, zo niet beter smaakt dan al die gefrituurde lekkernijen! Probeer deze smakelijke gerechten en blijf gezond!

Hou je van gefrituurd eten? Wat is jouw favoriete gerecht? Heb je ooit een gezonder alternatief geprobeerd? Laten we praten, in de comments hieronder.