10 heerlijke Gujarati-ontbijtrecepten die je moet proberen

Heb je wel eens zin gehad om je ontbijt over te slaan omdat het te saai en gewoon was? Maakt de eentonigheid van het voedsel dat je eet je zenuwachtig? Dan wordt het hoog tijd dat je een paar dingen verandert! En de eerste daarvan is het uitproberen van Gujarati-keukens!

De gerechten van Gujarat zijn zo verbazingwekkend verrukkelijk, en zo gevarieerd in hun smaak, dat je niet anders kunt dan er betoverd door raken.

En raad eens? De recepten die u nu gaat lezen, zijn zo eenvoudig dat u de gerechten met de minste moeite kunt bereiden.

Dus waar wacht je op? Ga je gang en haal Gujarati-eten!

Hier zijn enkele gezonde Gujarati-ontbijtrecepten die u kunt proberen:

1. Magische Khaman:

via: source

Khaman is bijna synoniem met Gujarat. Hoewel het recept ingewikkeld lijkt, is het vrij eenvoudig te bereiden.

• Gember-knoflookpasta
• Groene pepers
• Bengalen gram
• Hing (Asafetida)
• Suiker
• Citroenen
• Olie
• Mosterdzaden

1. Meng suiker, citroensap en zout.
2. Verwarm water en laat er dal in weken.
3. Maal de natte dal en groene pepers tot een fijne pasta.
4. Verdeel wat olie in een pan en verdeel het mengsel erin.
5. Bewaar de pan in de oven (gedurende 15 minuten) en het fornuis zonder fluit (gedurende 40 minuten).
6. Snijd het afgekoelde mengsel in gelijke stukken.
7. Verhit olie in een pan. Voeg mosterdzaadjes, gember-knoflookpasta en scharnier eraan toe.
8. Voeg de gesneden stukjes Khaman-stukjes toe aan de pan en serveer warm.

2. Atta Ka Sheera:

via: source

Dit is een gemakkelijk te bereiden Gujarati-recept voor mensen die op de vlucht zijn.

• Suiker
• Ghee
• Tarwemeel
• Kardemom

1. Verhit olie in een pan.
2. Voeg de bloem eraan toe.
3. Kook tot de bloem lichtbruin wordt.
4. Voeg poedersuiker en kardemom toe. Klop goed en uw ontbijt is klaar om geserveerd te worden!

3. Methi Muthias:

via: source

Dit geweldige Gujarati-ontbijtrecept is een feest voor gezondheidsbewuste mensen.

• Methi
• Tarwemeel
• Gram bloem
• Gember
• Pepers
• Kurkuma
• Suiker
• Citroen
• Zout
• Olie

1. Hak de methi en groene pepers fijn.
2. Fruit alle ingrediënten om het deeg te bereiden.
3. Snijd het deeg in kleine en ronde stukjes.
4. Haal de bakplaat eruit en smeer het oppervlak in met olie.
5. Leg er de ronde deegstukken in.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
7. Plaats de bakplaat in de oven en bak 10 minuten en je gerecht is klaar.

4. Basundi:

via: source

Dit populaire Gujarati-recept is ook een zoet gerecht. Het is een hoofdgerecht en een dessert in één!

• Volle melk
• Suiker
• Kardemom
• Saffraan
• Cashewnoten
• Amandelen

1. Kook melk gedurende 70 minuten op laag vuur.
2. Voeg er suiker en kardemom aan toe. Roer tot het mengsel dik wordt.
3. Top het af met saffraan, gehakte cashewnoten en amandelen.

5. Bhakri:

via: source

Dit knapperige gerecht is een van de weinige Gujarati-recepten waarvoor geen suiker nodig is. Maar het smaakt heerlijk!

Ingredienten:

• Tarwemeel
• Ghee
• Jeera
• Ajwain
• Zout

1. Meng alle ingrediënten om deeg te bereiden.
2. Rol het deeg uit tot kleine roti-achtige rolletjes.
3. Kook de broodjes met olie tot ze aan beide kanten knapperig worden.
4. Heet opdienen!

6. Thepla:

via: source

Dit is een eiwitrijk Gujarati-ontbijtrecept. Als je op zoek bent naar een gezond ontbijtrecept voor je kinderen, dan is dit wat je moet proberen!

• Fles kalebas
• Tarwemeel
• Wrongel
• Kurkuma
• Olie
• Zout
• Pepers

1. Meng alle gehakte ingrediënten om deeg te bereiden.
2. Neem kleine porties van het deeg om chapati-achtige broodjes te maken.
3. Kook de broodjes aan beide kanten met olie.

7. Ganthia Nu Shaak:

via: source

Dit recept onthult de unieke en mysterieuze smaken van Gujarat.

• Ganthia
• Olie
• Wrongel
• Kurkuma
• Zout
• Jeera
• Chilipoeder

1. Verhit olie in een pan. Voeg er jeera aan toe.
2. Voeg water, kurkumapoeder, chilipoeder en wrongel toe aan de pan.
3. Voeg zout toe na 8 minuten koken.
4. Voeg ganthia toe aan het mengsel en kook nog 2 minuten.
5. Serveer het gerecht warm.

8. Golpapdi:

via: source

Golpapdi is perfect voor ontbijt, tussendoortjes in de avond en zelfs voor het avondeten.

• Tarwemeel
• Ghee
• Maanzaad
• Jaggery
• Kardemom
• Amandelen
• Kokosnoot

1. Kook tarwemeel met ghee tot het goudbruin wordt.
2. Voeg rietsuiker, kardemom en kokospoeder toe aan het mengsel.
3. Laat maanzaad op een ingevette plaat vallen. Als het mengsel uit stap 2 is afgekoeld en lauw wordt, voeg je het toe aan de ingevette plaat.
4. Snijd in vierkante stukjes. Garneer met gehakte amandelen.

9. Handva:

via: source

Handva is een populair Gujarati-gerecht dat in minder dan 20 minuten kan worden gemaakt. Het is het perfecte gerecht voor dagen waarop je tegen de klok racet!

• Werkeloos mengen
• Olie
• Gehakte dhania
• Jeera
• Zout
• Mosterdzaden
• Wrongel

1. Meng werkeloos beslag, wrongel, gehakte dhania en zout. Klop goed.
2. Voeg de olie toe in een pan. En voeg er dan mosterdzaad en jeera aan toe.
3. Laat ze 30 seconden knetteren in de oven.
4. Vet een pan in met olie en doe het beslag erbij. Voeg de gecraqueleerde zaden toe aan de bovenkant van het mengsel.
5. Kook gedurende 5 minuten.
6. Snijd in gelijke stukken en serveer warm.

7. Khakhra:

via: source

Dit voedzame Gujarati-ontbijtrecept heeft ongeveer 30 minuten nodig. Kom op, maak tijd vrij voor dit recept!

• Tarwemeel
• Zout
• Olie

1. Meng tarwemeel met olie en zout om deeg te bereiden.
2. Neem kleine porties en rol ze in chapati-achtige broodjes.
3. Gebruik olie om Khakhra van beide kanten te koken.

Dit zijn dus enkele verrukkelijke ontbijtrecepten uit het land van de Mahatma. Elk gerecht heeft een gezonde punch en smaakt ook nog eens heerlijk!

Neem geen genoegen met een paar sneetjes brood als ontbijt! Geef uw smaakpapillen en gezondheid een voorproefje van Gujarat! Ga je gang, verwen je zintuigen!

Wat is je favoriete Gujarati-ontbijtrecept? Wat eet je meestal als ontbijt? Deel uw ontbijtrecepten met ons in de comments hieronder!