20 geweldige gezondheidsvoordelen van chiazaad

Ooit gehoord van de term 'superfood'?

Je zou waarschijnlijk hebben. En je zou ook gedacht hebben dat het iets is dat groeit in de wildernis van het meest afgelegen deel van de wereld.

Maar nee - het superfood waar ik het over heb, is gemakkelijk verkrijgbaar. Ja, chiazaad is waar ik het over heb. Maar superfood? Hoe? Daarom hebben we dit bericht! Lees verder om meer te weten over de voordelen van chiazaad en hoe u chiazaad gebruikt.

Gezondheidsvoordelen van Chia Seeds

• • Wat zijn chiazaden?
  • Chia Seed Feiten

• Waarom zijn Chia Seeds goed voor jou?
• Chia Seeds Nutrition Feiten
• De beste voordelen van Chia Seeds
• Hoeveel Chia-zaden per dag?
• Waar Chia Seeds kopen
• Hoe Chia Seeds te eten
• Chia Seed Recepten
• Bijwerkingen van Chia Seeds
• White Chia Seeds Vs Black Chia Seeds
• Chia Seeds tijdens de zwangerschap

Wat zijn chiazaden?

Wetenschappelijk bekend als Salvia hispanica, worden chiazaden beschouwd als een van de weinige superfoods die de natuur ons heeft geschonken. Deze zaden zijn afkomstig uit Mexico en dateren uit de Maya- en Azteekse culturen en staan ​​bekend om hun rijkdom aan omega-3-vetzuren, vezels, eiwitten, antioxidanten en calcium. Ze werken ook als een natuurlijk laxeermiddel.

Aangenomen wordt dat Azteekse krijgers chiazaad consumeerden voor uithoudingsvermogen. Volgens een populaire legende kan een lepel chiazaad ze 24 uur lang volhouden.

In de Maya-taal betekent 'chia' kracht. De zaden zijn een onbewerkt volkoren voedsel dat als zaden door het lichaam wordt opgenomen (1). Hoewel het oorspronkelijk als paardenvoer werd gebruikt, blijken de voordelen ook voor mensen te gelden.

Chia-zaden worden vaak verward met basilicumzaden (we zullen later naar de verschillen kijken), en er wordt gespeculeerd welk type sabja wordt genoemd. Dus, wat is de smaak van chiazaadjes? Nou, chiazaadjes smaken meestal naar alfalfaspruiten.

In de afgelopen tijd heeft onderzoek uitgewezen dat de voordelen van chiazaad veel groter zijn dan wat iemand wist - en dat is precies wat we zullen zien als we doorgaan. En trouwens, chiazaadjes kunnen ook goed zijn voor uw huisdieren. Het is ook gemakkelijker op te bergen. Het heeft geen specifieke smaak of geur waar uw huisdier zijn neus naar kan draaien. De dosering zou ¼ chiazaad zijn voor elke 4,5 kilo lichaamsgewicht van uw huisdier.

Dit ging over waar chiazaadjes goed voor zijn, nu zul je leren dat chiazaadjes gezond zijn.

Terug naar inhoudsopgave

Chia Seed Feiten

• Chia, een lid van de muntfamilie, is veilig voor insecten. Dit komt omdat insecten niet van munt houden, en daarom kan de plant worden gekweekt zonder het gebruik van pesticiden.
• Chia-zaden hadden zo'n geweldige reputatie bij de beAztecs dat ze het zelfs als betaalmiddel gebruikten.
• De chiazaadplant is erg temperamentvol en heeft specifieke groeiomstandigheden nodig. Daarom wordt het gekweekt tussen 23 graden noorderbreedte en 23 graden zuiderbreedte.
• Chia werd ontdekt door Dr. Wayne Caotes in de jaren negentig, toen hij een project leidde in Argentinië op zoek naar marktgewassen die de boeren in het gebied ten goede zouden kunnen komen.
• De bloemen van chiazaad zijn paars en wit.

Terug naar inhoudsopgave

Waarom zijn Chia Seeds goed voor jou?

Ten eerste zijn chiazaadjes rijk aan omega-3-vetzuren. Het consumeren van chiazaad is waarschijnlijk de gemakkelijkste manier om deze gezonde vetzuren binnen te krijgen. Ja, we hebben lijnzaad of zalm die goede bronnen van omega-3 vetzuren zijn, maar het draait allemaal om het gemak van inname. Je hoeft de chiazaadjes niet te malen of te koken. Een portie chiazaad bevat 5 gram omega-3-vetzuren.

Ten tweede bevatten ze oplosbare vezels. Maak de chiazaadjes gewoon een beetje nat en je zult zien dat ze in een gel veranderen - de oplosbare vezel. De voordelen van oplosbare vezels zijn talrijk: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, voedt de darmvriendelijke bacteriën en vergroot zelfs de ontlasting (3). Een enkele portie chiazaadjes voorziet in bijna een derde van uw dagelijkse vezelbehoefte.

Als je botproblemen hebt, kun je zweren bij chiazaad. Een hoog gehalte aan calcium, fosfor en mangaan maakt ze goed voor de botten.

Terug naar inhoudsopgave

Chia Seeds Nutrition Feiten

100 gram van deze zaden bevat ongeveer 485 calorieën, 31 gram vet en 42 gram koolhydraten. De zaden bevatten ook 18 van de 22 aminozuren - en alle 9 essentiële aminozuren namelijk lysine, leucine, isoleucine, methionine, threonine, tryptofaan, fenylalanine, valine en histadine. Een portie chiazaad is gelijk aan 28 g. De voedingswaarden zijn gebaseerd op één portie chiazaad.

Voedingsstof	Voldoende inname
Voedingsvezels	10,6 g (42% van dagelijkse waarde)
Eiwit	4,4 g (9% van de dagelijkse waarde)
Calcium	17 mg (18% van de dagelijkse waarde)
Mangaan	0,6 g (30% van dagelijkse waarde)
Fosfor	265 mg (27% van de dagelijkse waarde)
Kalium	44,8 mg (1% van de dagelijkse waarde)
Natrium	5,3 mg
Zink	1 mg (7% van de dagelijkse waarde)
Koper	0,1 mg (3% van de dagelijkse waarde)
Totaal omega-3-vetzuren	4915 mg
Totaal omega-6-vetzuren	1620 mg

Terug naar inhoudsopgave

De beste voordelen van Chia Seeds

1. Stimuleer gewichtsverlies

Afbeelding: Shutterstock

Gewichtsverlies is waarschijnlijk de belangrijkste reden waarom de meeste mensen doen wat ze doen. In feite is het een industrie van meerdere miljarden dollars. En als u wilt afvallen, kan chiazaad een van de eerste opties zijn die u kunt overwegen.

Natuurlijk kan geen enkel voedsel helpen bij het afvallen of gewichtstoename veroorzaken. Het hangt allemaal af van onze eetgewoonten en levensstijl. Wat chiazaad echter tot een goed voedsel voor gewichtsverlies maakt, is het uitstekende vezelgehalte. Een normale inname van chiazaadjes per dag, wat neerkomt op 25 tot 38 gram per dag, kan je helpen om die kilo's kwijt te raken. De zaden blijken ook buikvet te verminderen.

Vraagt ​​u zich af hoe u chiazaadjes kunt bereiden om af te vallen? Het is makkelijk. Voeg gewoon twee eetlepels rauwe of hele chiazaadjes toe aan een glas water. Goed roeren. Nadat u het mengsel een paar minuten heeft laten bezinken, moet u ze snel opdrinken voordat ze opgezwollen raken door wateropname.

Vezels in chiazaad helpen je ook om je gedurende langere tijd vol te voelen. Het bevordert verzadiging. De zaden nemen water op in de maag en zetten vervolgens uit, waardoor je eetlust wordt onderdrukt (4). Dit kan uiteindelijk leiden tot gewichtsverlies.

Volgens een Braziliaanse studie spelen chiazaadjes een rol bij vetreductie (5). Chia-zaden zijn ook rijk aan eiwitten, waarvan ook is vastgesteld dat ze verzadiging en gewichtsverlies bevorderen (6).

2. Rijk aan omega-3 vetzuren

Zoals besproken, is chiazaad een van de weinige soorten zaden die een uitstekende bron van omega-3-vetzuren zijn (7).

3. Voorkom constipatie

Omdat ze vol zitten met vezels, met name onoplosbare vezels, veranderen chiazaadjes in een gel wanneer ze in contact komen met water. Dit draagt ​​bij aan uw ontlasting en bevordert de stoelgang, waardoor constipatie wordt verlicht (9). Vezels blijken ook de spijsvertering te verbeteren.

4. Reguleer de bloedsuikerspiegel en help diabetes te voorkomen

Het vermogen van Chia om de spijsvertering te vertragen, kan worden gekoppeld aan diabetespreventie. De gelatineuze coating die chiazaad ontwikkelt, kan ook pieken in de bloedsuikerspiegel voorkomen (10).

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw is chia een van die voedingsmiddelen die als nuttig worden beschouwd bij de behandeling van diabetes (11). De zaden bleken ook de bloeddruk bij diabetici te verbeteren (12).

Een andere reden waarom chia goed kan zijn voor diabetici, is de aanwezigheid van omega-3-vetzuren waarvan bekend is dat ze qua voedingswaarde belangrijk zijn voor de behandeling van de ziekte (13).

5. Vecht tegen borstkanker en andere vormen van kanker

Volgens een rapport dat is gepubliceerd door het UCSF Medical Center, zijn chiazaadjes een goede bron van alfa-linolzuur, dat borstkanker kan helpen voorkomen (14). Hetzelfde geldt voor omega-3-vetzuren.

6. Ondersteunt gezonde bloedlipideniveaus

De omega-3-vetzuren krijgen opnieuw de eer. Deze vetzuren helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en voorkomen coronaire hartziekten tijdens het proces (15). De enkelvoudig onverzadigde vetten in chiazaad helpen het cholesterolgehalte te verlagen (16). De Academie voor Voeding en Diëtetiek stelt ook dat het toevoegen van chiazaad aan het dieet het cholesterolgehalte in de gaten kan houden (17).

Volgens een rapport dat is gepubliceerd door de West Virginia University, kunnen chiazaadjes, als onderdeel van een hart-gezond dieet en levensstijl, de gezondheid van het hart verbeteren en hartgerelateerde aandoeningen voorkomen (18).

De omega-3 vetzuren verminderen ook triglyceriden, een soort vet in het bloed. Bovendien verminderen ze het risico op een onregelmatige hartslag, verlagen ze de bloeddruk en vertragen ze de ophoping van arteriële plaque (19).

Chia-zaden bleken ook dyslipidemie te behandelen, een stofwisselingsstoornis waarbij er een abnormale hoeveelheid cholesterol in het bloed zit (39). In een andere Argentijnse studie had het alfa-linolzuur in chiazaad de toestand van ratten met dyslipidemie verbeterd (40). Naast het behandelen van dyslipidemie, bleken chiazaadjes ook de niveaus van HDL of goede cholesterol te verhogen.

7. Boost energie en metabolisme

Chia-zaden zitten boordevol B-vitamines, zink, ijzer en magnesium - die allemaal helpen de energie te stimuleren (20). Je kunt de zaadjes toevoegen aan je favoriete smoothie en genieten van een verfrissende uitbarsting van energie. Volgens een rapport gepubliceerd door de University of New Hampshire, kunnen chiazaadjes ook uw metabolisme stimuleren (21).

8. Kan worden gebruikt als een trainingsdrankje

Trainingen kunnen soms vermoeiend zijn. Maar met chiazaadjes zou dat geen probleem meer moeten zijn. Gezien de hoeveelheid omega-3 vetzuren die ze bevatten, kunnen chiazaadjes worden gebruikt om energie op peil te houden.

Als u een paar uur voor een intensieve training chiazaad neemt, kan dit het lichaam van brandstof voorzien nadat de koolhydraten zijn verbrand. Chia-zaden kunnen, wanneer ze na het sporten worden ingenomen, eiwitten leveren die helpen bij het herstellen van weefsels.

9. Boordevol proteïne

We hoeven het belang van eiwitten niet te bespreken, toch? Chia-zaden zijn een geweldige bron van eiwitten. Volgens een Braziliaans onderzoek vertoonden chiazaadjes een uitstekende eiwitkwaliteit (22). Ze hadden ook de lipidenprofielen (in feite cholesterolwaarden) bij ratten verbeterd.

Chia-zaden bevatten 19% eiwit. En volgens het American Journal of Clinical Nutrition kan een eiwitrijk dieet honger verminderen en verzadiging stimuleren (23). De zaden bevatten hoogwaardige eiwitten met alle benodigde aminozuren (24).

10. Verbeter de stemming

Chia, beschouwd als een superfood, wordt verondersteld je humeur te verbeteren bij regelmatig gebruik (25). Volgens een onderzoek in Pittsburgh worden omega-3-vetzuren geassocieerd met een verbeterde stemming en gedrag (26). Het consumeren van chiazaadjes kan je ook helpen bij het bestrijden van depressie.

11. Rijk aan antioxidanten

We weten allemaal hoe belangrijk antioxidanten zijn. En chiazaadjes hebben ze in overvloed (27). De antioxidanten zijn niet alleen goed voor de cellen, maar ook voor de huid, omdat ze de tekenen van veroudering helpen vertragen (28). De antioxidanten in chiazaad blijken ook het risico op kanker en hartaandoeningen te verminderen (29). Een hoog gehalte aan antioxidanten maakt chiazaad meer houdbaar dan andere zaden (30).

12. Goed voor botten en tanden

Een onderzoek heeft aangetoond dat een verhoogde consumptie van calciumrijk voedsel, zoals chiazaad, de gezondheid van het skelet kan verbeteren (31). Consumptie van chiazaad wordt ook beschouwd als een effectieve manier om de calciuminname te verbeteren (32).

Naast calcium zijn chiazaden ook rijk aan mangaan - beide zijn cruciaal voor het behoud van sterke botten en tanden (33).

Chia-zaden zijn ook rijk aan fosfor, een mineraal waarvan is vastgesteld dat het de gezondheid van de botten verbetert (34). De aanwezigheid van antioxidanten in chiazaad kan uw tanden ook tegen beschadiging beschermen (35).

13. Kan de gezondheid van de huid verbeteren

Afbeelding: Shutterstock

De omega-3-vetzuren in chiazaad blijken de bloedsomloop te verhogen en uitdroging en huidontsteking te verminderen (36). En volgens een onderzoek in Manchester helpen omega-3-vetzuren de huid te beschermen tegen UV-straling (37). Chia-zaden bevatten ontstekingsremmende eigenschappen die rimpels kunnen helpen voorkomen (38). De zaden helpen ook om huidverslapping te verminderen.

14. Help Diverticulose te behandelen

Diverticulosis is de aanwezigheid van buisachtige structuren in de darm zonder tekenen van ontsteking. Chia-zaden, simpelweg omdat ze vegetarisch zijn en rijk aan omega-3 vetzuren, blijken diverticulaire aandoeningen te helpen voorkomen (41).

Een gebrek aan vezels is ook in verband gebracht met diverticulose - en chiazaad, een uitstekende bron van vezels, kan deze aandoening helpen behandelen (42). Ze nemen het water in de dikke darm op en vergemakkelijken de stoelgang.

15. Kan worden gebruikt als vervanging voor eieren

Het proces is eenvoudig. Het enige wat je nodig hebt, zijn een eetlepel chiazaad en 3 eetlepels water. Maal de chiazaadjes en meng ze met water in een kleine kom. Houd het 5 minuten apart, waarna het mengsel een kleverige consistentie krijgt - vergelijkbaar met rauw eigeel. U kunt dit aan uw gerechten toevoegen en genieten van de goedheid van hoogwaardige eiwitten.

16. Heeft ontstekingsremmende eigenschappen

De aanwezigheid van omega-3 vetzuren, vezels en eiwitten maken chiazaad tot een van de beste ontstekingsremmende voedingsmiddelen die er zijn (43). De ontstekingsremmende eigenschappen van chiazaad kunnen ook helpen bij de behandeling van artritis (44).

17. Zijn glutenvrij

Afbeelding: Shutterstock

Gluten is het eiwit dat aanwezig is in graankorrels, vooral tarwe, en is verantwoordelijk voor de elastische textuur van deeg. Bij bepaalde personen is bekend dat gluten allergieën en glutenintolerantie veroorzaken. Met chiazaad is het echter een ander scenario. Het is 100% glutenvrij.

Het is vooral handig bij glutenvrij bakken. Chia-zaden zijn vooral gunstig voor mensen die lijden aan coeliakie. Volgens studies hebben mensen met coeliakie de neiging om minder calcium en vezels te consumeren dan