Inhoudsopgave:
- 1. Aardbeien Komkommer Avocado Zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 2. Zomersalade met vijgen en olijven
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 3. Zomersalade met bieten en boerenkool
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 4. Zomersalade met meloen en prosciutto
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 5. Zomersalade met gegrilde perzik en spinazie
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 6. Cherrytomaat, rode biet, granaatappel zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 7. Honingdauwmeloen en pindasalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 8. Aangebraden Sint-jakobsschelp Witte Ansjovis En Botersla Zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 9. Komkommer Garnalen Spek Zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 10. Strawberry Tomato Chili Lime zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 11. Tomaat, watermeloen, feta en rucola, zomersalade met spinazie
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 12. Zomersalade met aardbeien en pruimen
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 13. Gegrilde aardappelsalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 14. Guacamole Kalkoenfilet Zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 15. Mushroom zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 16. Avocado BLT zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 17. Zomersalade met watermeloen, feta en basilicum
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 18. Zomersalade met gepocheerde kip
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 19. Zomersalade met tofu, kikkererwten en rucola
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 20. Zomersalade van gegrilde maïs
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 21. Melony Bush Zomersalade
- Voorbereidingstijd: min Kooktijd: min Totale tijd: min Porties:
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 22. Wortel Zomersalade Met Citroen Honing Dressing
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 23. Vetarme koolsalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 24. Zomersalade met zalm in Aziatische stijl
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
- 25. Volkoren Fusilli Zomersalade
- Ingredienten
- Hoe voor te bereiden
Zomersalades zijn de beste manier om je lichaam af te koelen, een frisse en stralende huid te behouden, licht aan te voelen en je spijsvertering goed te laten werken. De knapperige en kleurrijke zomersalades kunnen een verbazingwekkend positief effect hebben op je gezondheid. Je kunt deze salades eigenlijk elk moment van het jaar hebben om je metabolisme te stimuleren, gifstoffen weg te spoelen, af te vallen en je immuunsysteem te versterken. En het enige dat nodig is, is 10 minuten van uw tijd (en enkele eenvoudige ingrediënten). Dus hier zijn 25 zomerse salades die je van binnenuit gewoon verlichten. Laten we beginnen!
1. Aardbeien Komkommer Avocado Zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 3 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- ½ kopje verse aardbeien
- 1 kopje gesneden komkommers
- 1 kopje middelgrote avocadoblokjes
- 1 kopje in dunne plakjes gesneden wortelen
- ½ kopje fijngehakte ananas
- 2 kopjes gesneden ijsbergsla
- 3 eetlepels witte wijnazijn
- 2 eetlepels limoensap
- 1 theelepel honing
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Bereid de dressing voor door witte wijnazijn, limoensap, honing, zwarte peper en zout in een kom te mengen.
- Gooi het fruit en de groenten in een andere kom.
- Voeg de dressing toe en meng goed voor het eten.
2. Zomersalade met vijgen en olijven
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 3 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 1 kopje vijgenwiggen
- ½ kopje kerstomaatjes
- 1 kopje kwark
- ½ kopje paarse kool
- ½ kopje zwarte olijven
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels sinaasappelsap
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel zwarte peper
- Handvol koriander
- Handvol dille
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Snijd de cottage cheese in kleine blokjes.
- Bereid de dressing voor door citroensap, sinaasappelsap, olijfolie, zwarte peper en zout in een kleine kom te mengen.
- Gooi alle groenten en cottage cheese in een kom.
- Voeg de dressing toe en meng goed voor het eten.
3. Zomersalade met bieten en boerenkool
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 3 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 1 kopje gehakte boerenkool
- 1 kopje fijngehakte paarse boerenkool
- 1 kopje in blokjes gesneden rode biet
- ¼ kopje gekookte quinoa
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 2 eetlepels gesneden groene ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 theelepels honing
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Meng voor de dressing olijfolie, honing, balsamicoazijn, gehakte knoflook, peper en zout in een kom.
- Gooi alle groenten en quinoa in een andere kom.
- Voeg de dressing eraan toe en meng goed voor het eten.
4. Zomersalade met meloen en prosciutto
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 3 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 1
Ingredienten
- ½ kopje gesneden meloen
- ½ kopje baby-rucola-spinazie
- 6 plakjes prosciutto
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 theelepel olijfolie
- 1 theelepel honing
- ¼ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Meng olijfolie, honing, balsamicoazijn, zwarte peper en zout in een kom.
- Gooi de plakjes meloen, rucola, spinazie en prosciutto in een andere kom.
- Voeg de saladedressing toe en meng goed voor het eten.
5. Zomersalade met gegrilde perzik en spinazie
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 3 perziken, pit verwijderd en gehalveerd
- 6 plakjes ham
- ½ kopje gemengde lentegroenten
- ¼ kopje baby-rucola-spinazie
- 2 eetlepels verse ricotta kaas
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- ¼ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Sprenkel de koolzaadolie over de gehalveerde perziken en gril ze ongeveer 5 minuten.
- Bereid de dressing voor door olijfolie, balsamicoazijn, zwarte peper en zout in een kom te mengen.
- Voeg in een andere kom gemengde lentegroenten, rucola-spinazie en verse ricotta toe.
- Sprenkel de dressing erover en meng alle ingrediënten goed voor het eten.
6. Cherrytomaat, rode biet, granaatappel zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 3 min
- Totale tijd: 8 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- ½ kopje kerstomaatjes
- 1 kopje granaatappel
- 1 kopje gesneden rode biet
- ½ kopje gesneden komkommer
- ½ kopje gesneden spinazie
- ½ kopje fijngesneden ijsbergsla
- 2 eetlepels verkruimelde fetakaas
- 2 eetlepels zonnebloempitten
- 4 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel bruine suiker
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Bereid de dressing voor door citroensap, olijfolie, bruine suiker, zwarte peper en zout in een kom te mengen.
- Gooi de groenten, granaatappel, feta en zonnebloempitten in een kom.
- Voeg de dressing toe en meng goed voor het eten.
7. Honingdauwmeloen en pindasalade
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 3 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 2 kopjes honingdauwmeloenpartjes
- ½ kopje geroosterde pinda's
- 2 eetlepels vissaus
- 1 theelepel olijfolie
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 2 eetlepels granaatappelsap
- ½ theelepel chilivlokken
- 3 eetlepels gehakte koriander
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Voeg de schijfjes honingdauwmeloen, geroosterde pinda's en korianderblaadjes toe in een kom.
- Voeg nu het sinaasappelsap, vissaus, olijfolie, granaatappelsap, chilivlokken en zout toe aan de kom.
- Goed roeren voor het eten.
8. Aangebraden Sint-jakobsschelp Witte Ansjovis En Botersla Zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 6 sint-jakobsschelpen
- 8 witte ansjovis in blik
- ⅙ kopje gesneden rode uien
- 2 kopjes gehakte botersla
- 6 aspergetips
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels citroensap
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Kook de sint-jakobsschelpen door een eetlepel olijfolie toe te voegen in een hete pan. Kook aan elke kant een minuut.
- Bereid de dressing voor door Dijon-mosterd, olijfolie, citroensap, zwarte peper en zout in een kom te mengen.
- Gooi de sint-jakobsschelpen, witte ansjovis, botersla, asperges en rode uien in een kom.
- Voeg de dressing toe en meng goed voor het eten.
9. Komkommer Garnalen Spek Zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 1
Ingredienten
- ¼ kopje middelgrote garnalen
- 3 reepjes spek
- ½ kopje gehakte venkel
- ½ kopje fijngesneden ijsbergsla
- ½ kopje gesneden en gehalveerde komkommers
- ½ theelepel gehakte knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels limoensap
- ½ theelepel honing
- ¼ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Voeg een eetlepel olijfolie toe aan een hete pan en bak de garnalen ongeveer 2 minuten.
- Verwijder de garnalen en bak het spek in dezelfde pan ongeveer 3 minuten.
- Bereid de dressing voor door knoflook, olijfolie, limoensap, honing, zwarte peper en zout in een kom toe te voegen.
- Gooi de garnalen, het spek, de groenten en de dressing in de kom. Het is klaar!
10. Strawberry Tomato Chili Lime zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 6 minuten
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 8 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- ½ kopje gehalveerde aardbeien
- ½ kopje gesneden rode tomaten
- 1 theelepel gesneden groene chili
- 3 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 theelepel honing
- 3 eetlepels gehakte koriander
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Meng limoensap, gesneden groene chili, olijfolie, knoflook, honing en zout in een kom.
- Gooi de aardbeien, tomaten en koriander in een andere kom.
- Voeg de dressing toe en meng goed voor het eten.
11. Tomaat, watermeloen, feta en rucola, zomersalade met spinazie
Afbeelding: Instaram
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 9 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 1 kopje gehakte watermeloen
- ½ kopje gesneden tomaat
- 2 kopjes baby-raketspinazie
- ¼ kopje verkruimelde fetakaas
- 3 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 1 theelepel sesamzaadjes
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Combineer watermeloen, tomaat, spinazie, limoensap, sinaasappelsap en een snufje zout in een kom.
- Voeg feta en sesamzaadjes toe en het is klaar!
12. Zomersalade met aardbeien en pruimen
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 3 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- ½ kopje gesneden aardbeien
- 1 kopje gesneden pruimen
- 2 kopjes baby-raketspinazie
- 1 kopje babyspinazie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 3 eetlepels sinaasappelsap
- 3 eetlepels granaatappelsap
- 1 theelepel tahin
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Meng balsamicoazijn, sinaasappelsap, granaatappelsap, tahin, zwarte peper en zout in een kom.
- Gooi het fruit en de rucola-spinazie in een kom.
- Voeg de dressing toe en meng alle ingrediënten goed voor het eten.
13. Gegrilde aardappelsalade
Afbeelding: Shutterstock
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 1
Ingredienten
- ½ kopje aardappelpartjes
- ¼ fetakaas
- 1 kopje babyspinazie
- ½ kopje rode paprika
- ½ theelepel gedroogde rozemarijn
- ½ theelepel gehakte dille
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Meng zout, zwarte peper, gedroogde rozemarijn en olijfolie in een kom.
- Gooi de aardappelpartjes in de kom.
- Leg ze op de grill en kook tot ze zacht zijn.
- Bereid de dressing voor door olijfolie, balsamicoazijn, Dijon-mosterd en zout in een kom te mengen.
- Voeg de gegrilde aardappelen, rode paprika, babyspinazie en fetakaas toe.
- Combineer alle ingrediënten voor het eten.
14. Guacamole Kalkoenfilet Zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 9 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 8 plakjes gerookt kalkoenfilet
- 1 grote tomaat, in plakjes
- 4 blaadjes ijsbergsla
- 1 kopje rijpe avocado
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel in dunne plakjes gesneden rode uien
- 1 gezaaid en gehakte serrano-chili
- 2 eetlepels koriander
- ½ eetlepel Kosjer zout
- ¼ kopje tomaten zonder zaadjes en in stukjes gesneden
- 1 theelepel gehakte bieslook
- 2 eetlepels olijfolie
Hoe voor te bereiden
- Pureer de avocado en voeg limoensap, rode uien, tomaat, serrano chili, koriander, koosjer zout en een beetje olijfolie toe. Meng goed.
- Leg de plakjes kalkoenborst op een bord.
- Voeg de plakjes tomaat toe.
- Leg vervolgens de guacamole op de plakjes tomaat.
- Bestrooi tenslotte de gehakte bieslook.
- Strooi er eventueel een beetje zout en peper overheen.
15. Mushroom zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 1 kopje gehalveerde champignons
- 2 kopjes baby-raketspinazie
- 2 theelepels geroosterde pinda's
- 1 theelepel walnoten
- ½ kopje gesneden verse tomaten
- ½ kopje gesneden uien
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel gehakte knoflook
- ½ theelepel geraspte gember
- 1 theelepel hete saus
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Voeg honing, sojasaus, hete saus en zout toe in een kom. Voeg de champignons eraan toe.
- Voeg een theelepel olijfolie toe aan een hete pan en roerbak de champignons 2 minuten.
- Maak de dressing door knoflook, gember, olijfolie, balsamicoazijn en zout in een kom te doen en goed te mengen.
- Gooi de champignons, rucola, spinazie, noten, tomaten en uien in de kom. Het is klaar!
16. Avocado BLT zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 1 kopje gerookte gemalen kalkoen
- 1 kopje gehakte avocado
- ½ kopje magere yoghurt
- ½ kopje tomatenblokjes
- 6 plakjes spek
- 2 kopjes gesneden sla
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels limoensap
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Verhit twee eetlepels olijfolie in een pan en bak het spek 3 minuten.
- Pureer de avocado en voeg limoensap, olijfolie, Dijon-mosterd, een snufje zwarte peper en zout toe. Meng goed.
- Combineer alle ingrediënten in een kom.
- Voeg de dressing toe en meng goed voor het eten.
17. Zomersalade met watermeloen, feta en basilicum
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 6 minuten
- Kooktijd: 3 min
- Totale tijd: 9 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 2 kopjes middelgrote blokjes watermeloen
- ⅙ kopje verse basilicumblaadjes, gehakt
- ⅙ kopje verse muntblaadjes, gehakt
- 4 eetlepels verkruimelde fetakaas
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 4 eetlepels sinaasappelsap
- Snufje roze Himalayazout
Hoe voor te bereiden
- Doe alle ingrediënten in een kom.
- Goed roeren voor het eten.
18. Zomersalade met gepocheerde kip
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 1 groene courgette
- 2 kopjes ijsbergsla
- 2 gepocheerde kipfilets, in plakjes
- 1 kopje aardbeienpartjes
- 1 kopje gehalveerde kerstomaatjes
- 10 kleine stukjes mozzarella
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- ½ theelepel chili-olie
- ¼ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel honing
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Gebruik een groentesnijder om de courgette in noedelvorm te snijden.
- Doe 1 theelepel olijfolie in een hete pan en bak de courgette noedels of zoodles een minuut.
- Meng honing, balsamicoazijn, chili-olie, olijfolie en zout in een kom.
- Gooi de groenten en aardbeien in een kom.
- Voeg de gepocheerde stukjes kip er bovenop toe.
- Sprenkel de dressing erover.
- Voeg een snufje zwarte peper en zout toe.
- Gooi de kleine stukjes mozzarella erin en het is klaar!
19. Zomersalade met tofu, kikkererwten en rucola
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 4 min
- Totale tijd: 9 min
- Serveert: 1
Ingredienten
- ½ kopje gekookte kikkererwten
- 1 kopje baby-rucola-spinazie
- 8 stuks tofu
- 1 theelepel pindakaas
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel hete saus
- 1 theelepel sojasaus
- 2 eetlepels limoensap
- ¼ theelepel kaneelpoeder
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Doe de olijfolie, sojasaus en pindakaas in een kom.
- Smeer de tofu in met deze saus.
- Voeg 2 eetlepels olijfolie toe in een hete pan en roerbak de tofu 1-2 minuten.
- Meng limoensap, hete saus, olijfolie, kaneelpoeder en zout in een kom.
- Gooi de kikkererwten, rucola, spinazie en tofu in een kom.
- Voeg de dressing toe en meng alle ingrediënten voor het eten.
20. Zomersalade van gegrilde maïs
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 1
Ingredienten
- 1 middelgrote maïs
- ¼ kopje gesneden rode uien
- ½ kopje gesneden tomaat
- ½ kopje avocado
- 4 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel fijngehakte groene pepers
- Handvol koriander
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Gril de mais ongeveer 5 minuten.
- Maak intussen de dressing door olijfolie, limoensap, pepers en zout in een kom te mengen.
- Haal de maïskorrels eruit en doe ze in een kom.
- Voeg de uien, tomaten, avocado's en de dressing toe.
- Goed roeren voor het eten.
21. Melony Bush Zomersalade
Voorbereidingstijd: min Kooktijd: min Totale tijd: min Porties:
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 9 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- ¼ watermeloen
- ½ meloen
- ½ honingdauwmeloen
- 3 eetlepels limoensap
- 1 theelepel bruine suiker
- Een snufje zout
Hoe voor te bereiden
- Gebruik een theelepel om kleine balletjes watermeloen, meloen en honingdauwmeloen te scheppen.
- Gooi ze in een kom.
- Voeg bruine suiker, limoensap en een snufje zout toe.
- Geef het een snelle worp, en het is klaar!
22. Wortel Zomersalade Met Citroen Honing Dressing
- Voorbereidingstijd: 7 minuten
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 9 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 1 ½ kopje julienned wortel
- 1 theelepel chili-olie
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels geroosterde pinda's
- 1 theelepel honing
- Zout naar smaak
- 2 eetlepels gehakte koriander
Hoe voor te bereiden
- Meng alle ingrediënten in een grote kom.
- Garneer met gehakte koriander en pinda's.
23. Vetarme koolsalade
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 2 kopjes gesneden Chinese kool
- ½ kopje gesneden kool
- 1 kopje in dunne plakjes gesneden wortel
- ½ kopje gesneden selderij
- ¼ kopje fijngesneden ui
- 3 eetlepels zure room
- 1 eetlepel magere mayonaise
- 2 eetlepels mosterdsaus
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 theelepel bruine suiker
- ½ theelepel zwarte peper
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Meng magere mayonaise, zure room, mosterdsaus, balsamicoazijn, bruine suiker, zwarte peper en zout in een kom.
- Gooi de groenten in de kom.
- Gooi ze en het is klaar!
24. Zomersalade met zalm in Aziatische stijl
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 6 minuten
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 8 min
- Serveert: 1
Ingredienten
- 6 plakjes gerookte zalm
- 1 kopje babyspinazie
- ½ kopje boerenkool
- ¼ kopje tomatenblokjes
- ¼ kopje gebakken noedels
- 2 eetlepels sesamolie
- ¼ kopje fijngesneden lente-uitjes
- 1 theelepel gehakte knoflook
- ½ theelepel geraspte gember
- 1 theelepel gehakte rode pepers
- 2 eetlepels rijstwijnazijn
- ½ theelepel bruine suiker
- ½ theelepel sesamzaadjes
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Meng rijstwijnazijn, knoflook, gember, pepers, lente-uitjes, sesamolie, bruine suiker en zout in een kom.
- Doe de babyspinazie en boerenkool in de kom.
- Voeg tomaten toe aan de kom.
- Leg nu de plakjes zalm erop.
- Sprenkel de dressing.
- Bedek het met gebakken noedels en sesamzaadjes.
25. Volkoren Fusilli Zomersalade
Afbeelding: Instagram
- Voorbereidingstijd: 8 min
- Kooktijd: 2 min
- Totale tijd: 10 min
- Serveert: 2
Ingredienten
- 2 kopjes gekookte volkoren fusilli
- 1 kopje gehakte spinazie
- 1 theelepel gehakte jalapeno
- ¼ kopje adukibonen een nacht geweekt
- ¼ kopje bevroren erwten
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 theelepel gehakte knoflook
- Zout naar smaak
Hoe voor te bereiden
- Gooi alle ingrediënten in een kom.
- Even roeren en het is klaar om te eten.
U ziet dus dat deze 25 salades heel eenvoudig zijn, geen exotisch ingrediënt nodig hebben en zeer voedzaam en heerlijk zijn. Probeer ze en maak je zomers (of een ander seizoen trouwens) spannend, fris en kleurrijk. Als u suggesties heeft, laat dan een opmerking achter in het onderstaande vak.