Inhoudsopgave:
- Tahini - een overzicht
- Gezondheidsvoordelen van Tahini
- 1. Biedt een uitstekende voedingswaarde
- 2. Maakt de hersenen sterk
- 3. Verhoogt de gezondheid van het hart
- 4. Biedt antioxidanten
- 5. Ondersteunt het immuunsysteem
Bent u op zoek naar een ingrediënt dat lekker smaakt en tegelijkertijd gezond voor u is? Dan is tahini iets waar je voor moet gaan. Deze heerlijke pasta heeft veel gezondheidsvoordelen, waardoor je meer redenen hebt om er van te houden.
Meer weten? Blijf dit bericht lezen.
Tahini - een overzicht
Voor degenen onder u die het nog niet weten, tahini, gemaakt van gemalen sesamzaadjes, is super veelzijdig en past bij zowel zoete als hartige gerechten. Je vindt twee soorten tahini - gepeld en ongepeld. Unhulled tahini is het populairst en het beste, omdat het gemaakt is van hele sesamzaadjes. Dit betekent dat de voedingswaarde van de zaden intact blijft.
Hieronder volgen de gezondheidsvoordelen van tahini.
Gezondheidsvoordelen van Tahini
1. Biedt een uitstekende voedingswaarde
Tahini is rijk aan omega-3- en omega-6-vetzuren. Hoewel het vetgehalte van sesam hoog is, is 90 procent goed vet. Een eetlepel tahin-pasta bevat 85 calorieën en 65 van deze calorieën zijn essentiële vetten. Deze heerlijke pasta is ook rijk aan vitamine B1, ijzer, magnesium, fosfor, mangaan en koper. Je krijgt 1 gram voedingsvezels en 3 gram eiwit met een eetlepel tahin. Met zijn rijkdom aan essentiële vitamines en andere voedingsstoffen, is tahini absoluut een voedingsmiddel dat je geweldige gezondheidsvoordelen biedt.
2. Maakt de hersenen sterk
Zoals eerder vermeld, zit tahini boordevol gezonde omega-3- en omega-6-vetzuren. Deze vetzuren stimuleren de ontwikkeling van de zenuwweefsels in het lichaam, wat op zijn beurt helpt bij het verbeteren van de gezondheid van de hersenen. Ze helpen ook bij het vertragen van de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. Het denken en het geheugen worden verbeterd wanneer omega 3 wordt geconsumeerd. Mangaan verbetert ook de zenuw- en hersenfuncties.
3. Verhoogt de gezondheid van het hart
Volgens onderzoek verlagen omega-3-vetzuren niet alleen het cholesterolgehalte in het lichaam, maar helpen ze ook bij de behandeling van hart- en vaatziekten die worden veroorzaakt door een ontsteking. Hoewel 8 gram vet beschikbaar is in elke theelepel tahini, is 80 procent onverzadigd, wat geen nadelig effect heeft op de gezondheid van het hart. Hoewel de exacte hoeveelheid omega-3 vetzuren niet kan worden berekend, wordt gesuggereerd dat 4 eetlepels, of 1 ons, sesamzaadjes een omega-3 vetzuurgehalte van 0,1 gram hebben. Dit maakt tussen de 6 en 9 procent uit van de dagelijkse inname die wordt aanbevolen.
4. Biedt antioxidanten
Een van de vele belangrijke mineralen die je uit tahini haalt, is koper. Het staat bekend om zijn vermogen om pijn te verlichten en zwelling te verminderen. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen die effectief zijn bij de behandeling van de symptomen van reumatoïde artritis. Het helpt ook bij het vergroten van de luchtwegen bij astmapatiënten. De enzymen in het immuunsysteem gebruiken ook de hulp van koper om hun antioxiderende eigenschappen te benutten. Sesampasta bevat ook fytonutriënten die schade aan de lever door oxidatie voorkomen. Astmapatiënten kunnen ook baat hebben bij tahini omdat het magnesium bevat, wat helpt bij het verlichten van hun symptomen.
5. Ondersteunt het immuunsysteem
Tahini heeft vier belangrijke voedingsstoffen: ijzer, selenium, zink en koper. Deze bieden de broodnodige ondersteuning van het immuunsysteem. IJzer en koper zijn opgenomen in enzymen die het immuunsysteem ondersteunen en ook helpen bij de aanmaak van witte bloedcellen. Zink helpt bij de ontwikkeling van witte bloedcellen en helpt ze bij het vernietigen van ziektekiemen. Selenium helpt enzymen bij het vervullen van hun rol, waaronder het produceren van antioxidanten en antilichamen, en helpt het immuunsysteem efficiënt te functioneren. Met 1 eetlepel tahin krijg je 9 tot 12 procent van de