De 6 geweldige gezondheidsvoordelen van tijgernoten

Tijgernoten worden al eeuwenlang verbouwd. Terwijl de Egyptenaren en Nigerianen ze het eerst schijnen te hebben gebruikt, gebruiken de Spanjaarden al sinds de 18e eeuw tijgernoten om horchata (een romige drank) te maken.

Deze noten maken nu een comeback dankzij hun vele gezondheidsvoordelen. In dit bericht zullen we er meer van bespreken (samen met de andere aspecten over tijgernoten die je moet kennen). Blijf lezen.

Wat zijn tijgernoten?

Tijgernoten zijn ook bekend als chufanoten of aardamandelen. Het zijn kleine wortelgroenten (ook wel knollen genoemd). De aanwezigheid van strepen op hun buitenkant geeft ze de naam tijgernoten.

Tijgernoten zijn zo groot als kikkererwten met een lichtzoete en kokosachtige smaak. Ze zijn zetmeelrijk en vezelig en een beetje moeilijk om op te kauwen. Ze zijn de perfecte snackoptie, omdat u kunt genieten van hun nootachtige en romige smaak en uw vezelinname voor de dag kunt aanvullen.

Naast het feit dat deze noten u de goedheid van vezels bieden, hebben ze nog andere belangrijke voordelen.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van tijgernoten?

1. Kan helpen bij het afvallen

Shutterstock

Vezels zijn een essentieel onderdeel van onze dagelijkse voeding. Het helpt bij een betere spijsvertering en uitscheiding en vermindert het risico op een hoog cholesterolgehalte (zoals hartaandoeningen).

Een portie tijgernoten bevat ongeveer 10 gram vezels. De vezel helpt ook om af te vallen. Het geeft je een langer een vol gevoel en bevordert de verzadiging, waardoor je minder trek krijgt.

Een studie uit 2009 bevestigt dat het hoge vezelgehalte in tijgernoten het een belangrijke aanvulling op een gezond dieet maakt (1).

2. Bevordert de spijsvertering

Tijgernoten bevatten veel vezels (1). Vezel voegt volume toe aan uw ontlasting en helpt het verteerde voedsel in uw maag gemakkelijk door de darmen te bewegen (2). Het helpt ook bij een betere opname van voedingsstoffen uit het verteerde voedsel en vermindert de kans op constipatie door de diversiteit van het microbioom (goede bacteriën) in de darmen te vergroten.

Tijgernoten bevatten ook bepaalde enzymen, zoals lipasen, amylasen en catalasen, die helpen bij het afbreken van voedsel in de maag en winderigheid, diarree of indigestie verlichten (3).

3. Kan de bloedsuikerspiegel verlagen

De vezels in de noten vertragen de opname van suiker in de darmen.

Tijgernoten bevatten ook een hoog gehalte aan arginine, een aminozuur dat de insulinegevoeligheid stimuleert (4).

Een recente studie werd uitgevoerd bij diabetische ratten om het glucoseverlagende potentieel van een mengsel van ontvet sojabonen en tijgernootmeel te bepalen. Het consumeren van een deegmaaltijd gemaakt met een combinatie van deze meelsoorten bleek de bloedsuikerspiegel significant te verlagen bij diabetische ratten (5).

4. Kan de gezondheid van het hart verbeteren

Shutterstock

Tijgernoten bevatten grote hoeveelheden MUFA's (enkelvoudig onverzadigd vetzuur). Van MUFA's is bekend dat ze het slechte cholesterol (LDL) verlagen en het goede cholesterol (HDL) in het lichaam verhogen. Dit verlaagt uiteindelijk uw risico op hartaandoeningen en beroertes (6).

Tijgernoten bevatten ook veel arginine (zoals hierboven vermeld), een aminozuur dat het lichaam helpt stikstofmonoxide te produceren. Stikstofmonoxide verwijdt de bloedvaten en verlaagt de bloeddruk (7).

5. Handelen als een afrodisiacum

Historisch gezien werden tijgernoten gebruikt als afrodisiacum om het libido te stimuleren. Deze zijn vooral populair onder Afrikaanse mannen, die al generaties lang tijgernoten consumeren om hun aantal zaadcellen te verbeteren en erectiestoornissen te behandelen.

Verschillende onderzoeken bij ratten bevestigen dat regelmatige consumptie van tijgernoten seksuele activiteit kan stimuleren, wat wordt aangegeven door een toename van de testosteronniveaus (8), (9).

6. Boost immuniteit

Tijgernoten zijn gunstig voor het immuunsysteem.

In een onderzoek uit 2009 vertoonden extracten van tijgernoten maximale effectiviteit tegen E. coli, Salmonella en Staphylococcus- bacteriën (10), (11).

Dit zijn de voordelen van tijgernoten. Door ze een essentieel onderdeel van de dagelijkse voeding te maken, kunt u uw gezondheid verbeteren. In de volgende sectie zullen we de verschillende voedingsstoffen in tijgernoten zien die verantwoordelijk zijn voor hun gezonde goedheid.

Wat is het voedingsprofiel van tijgernoten?

We hebben al vastgesteld dat tijgernoten veel vezels bevatten, maar dat is niet de enige voedingsstof die ze bieden.

Deze noten bevatten ook een gezonde hoeveelheid omega-6 en omega-9 vetzuren, die uitstekend zijn voor het hart. Hieronder volgt het voedingsprofiel van tijgernoten:

Voedingsstof	WAARDE PER 100 g
Vet	23 g
Omega 6 vetzuur	12%
Oliezuur (omega 9-vetzuur)	71%
Calorieën	~ 450kcal
Koolhydraten	46 g
Suiker	18 g
Eiwit	5,5 g
Vezel	~ 24-32 g

Nu weten we hoe voedzaam tijgernoten kunnen zijn. Maar hoe eet je ze op? Hoe neem je ze op in je dagelijkse voeding?

Hoe eet je tijgernoten?

Er zijn tal van manieren waarop u van deze heerlijke noten kunt genieten:

• Eet ze zoals ze zijn. Dit is de beste manier om tijgernoten te consumeren. Ze zijn een zeer gezonde en smakelijke snackoptie, je kunt ze ook mengen met noten en er een trailmix van maken.
• Sommige mensen houden er niet van om ze rauw te eten, omdat je er een beetje op moet kauwen. In dit geval kunt u ze een tijdje in water laten weken en een beetje zout toevoegen. Dit maakt de noten eetbaarder en smakelijker.
• Maak Horchata in Spaanse stijl. Dit is een zoete en romige melk gemaakt van tijgernoten die erg populair is in Spanje. Het wordt gemaakt door verzachte tijgernoten, suiker en water te mengen.
• Deze noten kunnen een geweldige aanvulling zijn op je ontbijt. Je kunt ze toevoegen aan je ontbijtgranen, smoothie of pap.
• Je kunt tijgernoten gebruiken om notenboter te maken, net zoals je zelfgemaakte pinda-, amandel- of cashewboter zou maken. Dit is een zeer gezonde manier om tijgernoten in uw dieet op te nemen.
• Tijgernoten kunnen worden gedroogd en gepoederd om meel te maken dat kan worden gebruikt bij het koken.

Dit zijn enkele manieren waarop u regelmatig kunt genieten van de gezondheid van tijgernoten. De meest populaire manier om tijgernoten te consumeren, is via de melk.

U kunt uw gewone koemelk thuis vervangen door tijgernotenmelk. Het zou een geweldige manier zijn om ervoor te zorgen dat u de voedingsstoffen en het goede van tijgernoten via uw dieet binnenkrijgt.

Maar hoe maak je tijgernotenmelk? We zullen dat in de volgende sectie onderzoeken.

Hoe maak je tijgernotenmelk?

Tijgernotenmelk, ook wel Horchata genoemd, is best lekker. Het kan worden gegeten zoals het is zonder enige smaak of zoetstof toe te voegen, of het kan op elke gewenste manier worden gearomatiseerd. Tijgernotenmelk smaakt ook heerlijk in smoothies, milkshakes of koffie.

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes rauwe tijgernoten
• 4 kopjes schoon water
• ¼ theelepel zeezout
• Smaak naar keuze (optioneel) - kaneel, vanille, honing, esdoorn, etc.
• Een glazen pot
• Een zeef
• Een blender

Routebeschrijving

1. Meng de noten en het zout en doe ze in een glazen pot.
2. Giet er water overheen en dek af om 24 tot 48 uur te laten weken. Hoe langer ze weken, hoe beter.
3. Als ze eenmaal doorweekt zijn, giet je ze door een zeef en spoel je ze goed af.
4. Doe de tijgernoten in de blender en voeg twee kopjes water toe. Je kunt er ook elke smaak aan toevoegen.
5. Meng de noten met water tot een glad en romig mengsel.
6. Giet dit gemengde mengsel door een zeef van gaas om de melk te scheiden. Mix de noten indien nodig opnieuw om er meer melk uit te halen.
7. Giet de melk in een glazen pot en bewaar in de koelkast. Het blijft tot drie dagen goed.

Heel simpel, is het niet? Maar voordat u doorgaat en tijgernoten gaat consumeren, is er nog iets dat u moet weten.

Hebben tijgernoten bijwerkingen?

Het enige mogelijke nadeel is hun vezelgehalte, dat problemen kan veroorzaken als u er te veel van neemt (12). Overtollige vezels kunnen winderigheid, buikpijn of zelfs obstipatie veroorzaken.

Er is geen studie over hoeveel tijgernoten men kan consumeren. Een handvol noten per dag zou voldoende moeten zijn. Alles daarbuiten kan maagkrampen en andere problemen veroorzaken vanwege het hoge vezelgehalte.

Gevolgtrekking

Tijgernoten zullen zeker een ware rage worden in de gezonde wereld van vandaag. Het is slechts een kwestie van tijd voordat de jongeren vandaag de gezondheidsvoordelen van deze noten ontdekken en ze in hun dagelijkse voeding opnemen.

Probeer ze eens en deel uw ervaringen met ons door een opmerking achter te laten in het onderstaande vak.

Veel Gestelde Vragen

Waar kan ik tijgernoten kopen?

U kunt tijgernoten kopen bij uw dichtstbijzijnde supermarkt. U kunt ze ook online krijgen.

Referenties

1. "Bereiding van voedingsvezelpoeder uit bijproducten van tijgernootmelk en de fysisch-chemische eigenschappen ervan". Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. "Effect van voedingsvezels op constipatie: een meta-analyse". World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. "Tiger Nut-commercialisering: gezondheidsaspecten, samenstelling, eigenschappen en voedseltoepassingen". Uitgebreide beoordelingen in voedingswetenschap en voedselveiligheid.
4. "Veranderingen in de minerale status houden verband met verbeteringen in de insulinegevoeligheid bij obese patiënten na suppletie met L-arginine". European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. "Nutritionele, antioxiderende, glycemische index en anti-hyperglykemische eigenschappen van verbeterde traditionele op weegbree gebaseerde deegmeel verrijkt met tijgernoot en ontvet sojabonenmeel voor diabetespatiënten". Heliyon, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. "Enkelvoudig onverzadigd vetzuur en risico op hart- en vaatziekten…". Nutriënten, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. "Het LargPAD-onderzoek: Fase IIA-evaluatie van L-arginine-infusie bij patiënten met perifere arteriële ziekte". Journal of Vascular Surgery, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
8. "Invloed van Cyperus esculentus Knollen (Tijgernoten) op het copulatiegedrag van mannelijke ratten". Biomedische centrale complementaire en alternatieve geneeskunde, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. "Effect van voedingssupplementen van tijgernoot en walnoot op seksueel gedrag, hormoonniveau en antioxidantstatus bij mannelijke ratten". Journal of Food Biochemistry.
10. "Fytochemische observatie en antibacteriële activiteit van Cyperus esculentus". Ancient Science of Life, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
11. "Antibacteriële activiteiten van de methanolextracten van zeven Kameroense voedingsplanten tegen bacteriën die MDR-fenotypes tot expressie brengen". SpringerPlus, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. "Het stoppen of verminderen van de inname van voedingsvezels vermindert…" World Journal of Gastroenterology, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.