Hoe lang zijn eieren goed na hun vervaldatum

Stel je voor dat je de dag begint met eieren gebakken in boter / ghee en een warme kop koffie. Deze perfecte start van de dag kan erg misgaan als je een rot ei openbreekt! Om dit probleem op te lossen, worden eierdozen gestempeld met hun vervaldatum, zodat u ze tijdig kunt weggooien. Maar wist u dat er ongeveer 5 miljard eieren per jaar worden verspild (1)? Veel eieren blijven vers na hun vervaldatum. Dus, hoe kun je een wereldvoedseltekort voorkomen zonder de vieze geur van een rot ei te moeten ruiken? Gemakkelijk. Gebruik de volgende trucs om te controleren of de eieren goed zijn. Deze methoden zijn verrassend nauwkeurig. Lees verder!

7 eenvoudige trucs om te zien of eieren goed of slecht zijn

1. De vlottertest

De vlottertest is een van de beste manieren om te controleren of eieren vers zijn en gegeten kunnen worden. Het enige wat je hoeft te doen is een kom met water vullen en de eieren er voorzichtig in leggen. Als ze naar de bodem zinken, zijn de eieren vers. Als de eieren een paar dagen oud zijn maar nog goed te eten, staan ​​ze rechtop onderaan in een hoek van de kom. Als de eieren drijven, moet je ze weggooien.

Deze test is nauwkeurig omdat de eischaal poreus is en lucht doorlaat in de eieren. Oude eieren krijgen meer tijd om lucht binnen te laten en dus in water te drijven.

Het is het beste om eieren van een paar weken oud hard te koken, omdat de schaal sneller loslaat dan verse eieren. Je kunt de verse eieren bakken of roeren en naar de bodem van de kom zinken.

2. Lichte test

Houd de eieren tegen een heldere lichtbron, zoals een kaars (deze test wordt ook wel de kaarstest genoemd) of een leeslampje. U kunt de luchtzak in de ronde kant van het ei zien. Als de luchtzak dunner is dan 3.175 mm, zijn de eieren vers en kunnen ze worden gegeten. Maar als de luchtzak groot is en de dooier donkerder, is het ei niet vers en moet je het weggooien.

Deze methode vereist misschien wat oefening. Dus als je niet zeker weet of de eieren gegeten kunnen worden, bevestig dan met de zweeftest.

3. Snuifproef

Shutterstock

De snuifproef is een van de oudste methoden om te controleren of eieren nog vers zijn en kunnen worden gegeten. Het enige wat je hoeft te doen is aan het ei ruiken om te zien of het een zwavelgeur heeft. Als je niets ruikt maar nog steeds niet overtuigd bent, breek dan het ei in een bord open en ruik eraan. Als het een vreemde geur heeft, gooi het ei dan weg. Zo niet, dan mag je het bakken of klauteren.

Was de plaat na het uitvoeren van deze test met warm water en zeep.

4. Schudtest

Het schudden van een ei kan je ook helpen bepalen of het goed is om te eten. Houd het ei dicht bij je oor en schud ermee. Als je een swoosh-swoosh-geluid hoort en iets voelt bewegen in het ei, is het niet vers. Gooi het weg. Als je niets hoort, is het ei vers en kun je het consumeren.

5. Visuele inspectie

Shutterstock

Slechte eieren hebben weinig zichtbare tekenen. Controleer op scheurtjes en slijmerige of poederachtige afzettingen op de eierschaal. Gebarsten en slijmerige schelpen duiden op de aanwezigheid van bacteriën, en poederachtige afzettingen duiden op schimmelgroei. Breek het ei open en controleer op groene, roze, blauwe of zwarte verkleuring in het eiwit. Als je dat doet, gooi het ei dan weg. U kunt ook controleren of het eigeel een beetje vloeibaar is geworden. Als dit het geval is, doe dan een snuifproef. Als het niet raar ruikt, kun je het ei gebruiken.

6. Plaattest

Een andere klassieke manier om erachter te komen of het ei vers is, is door het open te breken op een bord en de vorm van de dooier op ooghoogte te controleren. De dooier van een oud ei spreidt zich uit, maar de dooier van een vers ei behoudt zijn koepelvormige vorm. Om te weten of je het oude ei nog kunt gebruiken, doe je de snuffel- en visuele tests. Als er niets onaangenaams aan het ei is, kun je het consumeren.

7. Controleer de verkoopdatum

Shutterstock

Niet de vervaldatum. De houdbaarheidsdatum geeft aan of u de eieren moet weggooien of bewaren. Eieren blijven tot 21-30 dagen na de houdbaarheidsdatum vers. Zorg er wel voor dat u de eieren in de koelkast bewaart nadat de "sell by" is verstreken.

Aan de andere kant vertelt de "vervaldatum" ons of de eieren niet vers zijn, en u kunt een van de bovengenoemde tests doen om erachter te komen of u ze kunt consumeren.

Als geen van deze informatie beschikbaar is, controleer dan de 'verpakkingsdatum'. Dit kan een beetje moeilijk te ontcijferen worden omdat het in de Juliaanse datumnotatie is geschreven. Dit betekent dat de datum wordt geschreven als 001 001 voor 1 januari.

Dat waren de zeven gemakkelijke manieren om te controleren of de eieren bedorven zijn. Je vraagt ​​je vast af wat je kunt doen met eieren die op het punt staan ​​te vervallen? Nou, ik stel voor dat je het volgende doet.

Wat te doen met eieren die binnenkort vervallen?

De eieren die binnenkort vervallen kunnen worden gepekeld en gegeten met salade. Kook de eieren hard en laat ze in een pot met bietenpekel om mooie, paarse ingelegde eieren te krijgen!

Maar hoe kun je eieren bewaren om ze zo lang mogelijk vers te houden? Bekijk de tips voor het bewaren van eieren hieronder.

Tips om eieren te bewaren

Shutterstock

• Bewaar Eieren In De Koelkast

De lage temperatuur van de koelkast voorkomt de groei van bacteriën en schimmels. Bewaar de eieren in het middelste compartiment, niet in de koelkast.

• Bewaar de eieren in de doos

Door de eieren in de doos te bewaren, blijven ze langer beschermd en vers.

• Was de eieren niet

Eieren dagen voordat ze worden gebruikt, kunnen hun 'bloei', dwz de laag die de eieren tegen bacteriën beschermt, verwijderen. Was de eieren vlak voordat u ze gebruikt.

Het is duidelijk dat eieren kunnen worden geconsumeerd na de houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum. In dit tijdperk van voedseltekort moet u voedsel waarderen, wat het ook kost. Door een snelle en eenvoudige eiertest te doen, kun je een kleine stap zetten om van deze wereld een betere plek te maken. Gebruik goede bewaarmethoden en zorg ervoor dat het ei nog steeds kan worden gegeten, aangezien geïnfecteerde eieren voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Hier is voor een betere gezondheid en duurzaamheid. Proost!

Referenties

1. "De staat van Amerika's verspilde voedsel en kansen om een ​​verschil te maken" Academie voor Voeding en Diëtetiek Foundation.