Inhoudsopgave:
- Wat is vitamine B12?
- Vitamine B12 en zijn rol in het menselijk lichaam
- Bronnen van vitamine B12
- Granen rijk aan vitamine B12
Het menselijk lichaam heeft 5 soorten voedingsstoffen nodig om normaal te functioneren. Deze zijn veelal onderverdeeld in vijf categorieën, zoals vet, koolhydraten, vitamines, mineralen en ruwvoer of vezels. Verschillende voedingsstoffen bieden verschillende functies aan het menselijk lichaam. En elk van hen moet in de vereiste hoeveelheid worden geconsumeerd om een goede gezondheid te garanderen. Vitamine B12 is een belangrijke voedingsstof die tal van functies in het lichaam vervult. Dit artikel zal u helpen meer te begrijpen over deze vitamine, samen met de voordelen en toepassingen ervan. We zullen ook kijken naar de ziekten die worden veroorzaakt door het tekort en ook naar de dagelijkse granen met veel vitamine B12.
Wat is vitamine B12?
Vitamine B12 is een van de essentiële vitamines die het menselijk lichaam nodig heeft voor zijn dagelijkse processen en werk. Het is in water oplosbaar en staat ook bekend als cobalamine.
Vitamine B12 en zijn rol in het menselijk lichaam
Het menselijk lichaam is een complex systeem van vele organen en systemen die samenwerken. Elke cel in het lichaam zorgt ervoor dat het een zeer effectieve individuele eenheid wordt. Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij:
- Metabolisme op celniveau om de celdeling te helpen.
- Speelt een belangrijke en hoofdrol bij de synthese en regulatie van DNA in het menselijk lichaam.
- Speelt een belangrijke en essentiële rol bij de synthese van vetzuren in het lichaam.
- Belangrijke rol bij de vorming van bloedcellen in het lichaam.
- Vereist voor normaal werk en functioneren van het zenuwstelsel en het menselijk brein.
- Normale werking en onderhoud van het zenuwstelsel.
Bronnen van vitamine B12
Vitamine B12 wordt zelden in zijn ware vorm in de natuur aangetroffen, waar het wel bestaat. Het is te wijten aan de besmetting van de natuurlijk voorkomende vitamines door bacteriën. Het is belangrijk om een kleine variatie aan zeevruchten aan uw dagelijkse voeding toe te voegen als u niet vegetariër bent. Als u echter, zoals de meeste Indiërs, vegetariër bent, moet u verschillende bronnen van vitamine B12 voor het lichaam vinden en opnemen.
- Vitamine B12 is van nature aanwezig in sojamelk en aanverwante producten.
- Vitamine B12 wordt ook aangetroffen in vlees en andere niet-vegetarische voedingsmiddelen, en deze moeten worden toegevoegd aan de dagelijkse voedselinname om ervoor te zorgen dat het vitale niveau van vitamine B12 aan het lichaam wordt geleverd.
- Veel van de bronnen van vitamine B12 zijn zeevruchten zoals schaaldieren, runderlever, makreelvis, sardines, tonijn, zalm, kabeljauw, garnalen, sint-jakobsschelpen, krab en rood vlees.
- Men moet ook voedingsmiddelen zoals tofu of sojaproducten consumeren voor een optimaal B12-gehalte.
- Magere melk is ook een rijke bron van vitamine B12, net als kaas en eieren. Kortom, alle melkproducten leveren de vereiste niveaus van vitamine B12 aan het menselijk lichaam. Het wordt ook in voldoende hoeveelheden aangetroffen in koemelk en paddenstoelen.
- De ontbijtgranen voor de hele ochtend zijn rijk aan vitamine B12. Je kunt ook museli van elk merk aan je dagelijkse ontbijt toevoegen om essentiële hoeveelheden vitamine B12 binnen te krijgen. Granen met alle zemelenvoedsel zijn ook rijk aan vitamine B12.
Granen rijk aan vitamine B12
De volgende ontbijtgranen bevatten een hoog gehalte aan vitamine B12. Deze cijfers zijn per portie van 100 g granen.
- Malt-O-Meal vezelrijke zemelenvlokken: bevat 8,2 mcg Vit B12.
- Kellogg's cornflakes: bevat 2,7 mcg vitamine B12.
- General Mills, Total Corn Flakes: Bevat 6 mcg Vit B12.
- Kellogg's All-Bran With Extra Fiber: Bevat 24 mcg Vit B12.
- General Mills Multi Grain Cheerios: Bevat 21 mcg Vit B12.
- Kelloggs Complete Oat Bran Flakes: Bevat 20 mcg Vit B12.
- Kashi Heart to Heart Honey Toasted Oats: Bevat 18 mcg Vit B12.
- Kashi Heart to Heart Instant Oatmeal, Apple Cinnamon, Dry: Bevat 11 mcg Vit B12.
- Kellogg's Low Fat Granola zonder Rozijnen: Bevat 12 mcg Vit B12.
Vitamine B12 komt niet vrij in de natuur voor zoals veel andere vitamines, dus het betekent dat je voor meer variatie in het voedsel moet zorgen om de benodigde hoeveelheden vitamine B12 in het lichaam te krijgen.
Als u echter lijdt aan een medische aandoening vanwege een tekort aan vitamine B12, neem dan gerust contact op met uw arts voor gezondheid en behandeling. Hij / zij kan u bepaalde supplementen en voedingsmiddelen aanbevelen op basis van uw dagelijkse voeding en levensstijl.
Eet je ontbijtgranen als ontbijt? Kent u andere ontbijtgranen met vitamine B12? Deel het met ons in de comments hieronder.